⑴ 當歸、黃芪、枸杞,紅棗可以和雞一起煲湯嗎
可以。
當歸、黨參、黃芪,皆是補血補氣的食材,和烏雞或老雞一起燉旁毀食能夠迅速補充人體血氣,滋陰養顏,對女生常見月經不調、痛經等也有一定的調理作用,同時補氣益脾養胃,能促進食慾,補充營養,調理顏色。此湯男女皆可飲用,對男生具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調理作用。
(1)黨生黃芪枸杞煲烏雞可以嗎擴展閱讀:
食材明細:
主料:當歸、黨參、黃芪、紅棗、紅蓮、枸杞、烏雞或老母雞
輔料:鹽少許
做法:
1、除枸杞外的所有葯材用清水浸泡片刻洗凈備用;
2、烏雞斬成大塊,燒開一鍋水,放入烏雞煮3分鍾,此法叫「飛水」,可以將烏雞的血沫和油脂去掉大部分,煲出來的湯水更清澈清甜;
3、將枸杞外慎態的葯材,飛過水的烏雞放入湯煲,加入10碗清水(約2L),大火煮滾轉小火煲2個小時,如果是電子燉盅的話校訂時間為3個小時,廣東人常說「煲三燉四」才能出一鍋好湯,其實燉湯三個小時已經差不多了哦!
4、放入洗凈的枸杞再煮5分鍾;運孝備
5、關火出鍋裝碗,加入少量的食鹽即可食用!(鹽最好是最後放,一來可以避免鹽長期在湯水中滾導致亞硝酸鹽增加,二來湯水也會更清甜不會發暗)。
美食禁忌:
1、黨參黃芪燉雞湯孕婦不宜,感冒期間不宜服用。
2、黃芪不可大量服用,在發熱和陰氣不足的狀態下也不可以服用,疼痛濕氣條件下也不可以使用.應在醫生的指導下服用。
3、雞肉不宜與芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
參考資料:
網路-當歸黨參黃芪紅棗烏雞湯
⑵ 可以用黨參北芪桂圓紅棗杞子燉烏雞嗎
可以一起燉的,黃芪黨參有很好的滋補氣血的作用,烏雞湯有補血滋陰養顏的作用亂爛襪。
意見建議:一起燉湯的話能夠歷陪有比較好的補氣養血,滋陰養顏的效果,營養價嘩激值更高,建議可以一起服用,祝你健康。
⑶ 烏雞黃芪當歸湯的做法
當歸黃芪烏雞湯的做法
首先要准備好原材料:一隻烏雞,當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗戚頌6個、生薑5片、枸杞子5克。這道湯就是需要這些材料的,現在我們可以開始製作這道美味的湯了。
現在要把當歸5克、黨參10克、黃芪10克、紅棗6個、生薑5片、枸杞子5克放入水中去沖洗浸泡,然後洗干凈可以留著備用,最好可以把紅棗多泡一會,這樣是可以讓紅棗的營養更容易燉出來,現在可以把當歸和黨參切好,可以切得碎一點,這樣熬制的效果好,生薑我們要先洗凈,然後去皮,切成薄片,這樣我們的配料就都准備好了。
然後去收拾烏雞,最好是可以去買農家的烏雞,這樣的烏雞比飼養的要好一點,然後買回來可以先把內臟清除掉,然後把血放掉,拔掉毛,用火燒一下外皮,可以去掉小細毛,這樣干凈一點,然後把雞翅和雞腿都剁下來,其他的都不用剁了。
鍋里燒開水,先把烏雞過水這樣可以去掉血水和油,大概可以煮10分鍾左右,這樣撈出就可以了,然後准備好一鍋干凈的水,放入配料的食材,先大火煮30分鍾,然後在放入烏雞,可以燉2個小時左右,可以關掉火放置半個小時左右的,高蔽鄭在出鍋之前可以放入少量的鹽來調味,這樣就可以喝到原汁原味的烏雞湯了。
當歸黃芪烏雞湯的烹飪技巧
1.其實熬湯主要的就是火候和原材料的質量,選擇烏雞最好是農村家裡飼養的,這樣都是散養的,一點飼料都不吃的,營養價值是很高的,再就是並鎮大棗的選擇,是可以選擇新疆一級大棗,不要隨便去超市買,買的不對可能會影響一鍋湯的。
2.枸杞子也是很重要,可以選擇寧夏紅枸杞子,這個牌子的很好,都是中等個頭,顏色很正。
3.熬制的時候最好是以先用大火燒開然後可以轉至中火,然後在用小火慢慢的熬制,這樣熬出來的湯營養才是最豐富的。
當歸黃芪烏雞湯的禁忌人群
適宜人群:烏雞湯是大補的雞湯,像女性身體虛弱或者是氣血虧虛的人是可以食用。
禁忌人群:像一些感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食。雞肉性溫,助火,肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉,雞湯。
⑷ 請問黃芪、黨參、枸杞、芡實、紅棗可以一起燉烏雞么
病情分析:跡雹旦 上述黃芪肆磨黨參枸杞芡實紅棗有一些補氣養肝行氣養血祛濕的功效的了,上述中葯可考姿擾慮一起燉烏雞的了,
⑸ 當歸,黃芪,玉竹,枸杞,黨參,紅棗可以煲雞湯嗎
可以
這樣煲雞湯氣血雙補,體虛最宜,也適合平時亂頃養生補益,但有感冒不宜。不過需要注意的是紅棗枸杞不要放太多,放太多容易上火。黃芪黨參很苦,不要放多了還有當歸的葯味也很濃,一定要少放枸杞在快出鍋含山前10分鍾的時候放,不然煲好的雞湯顏色不好適合產後還有做完手術的女性喝。
(5)黨生黃芪枸杞煲烏雞可以嗎擴展閱讀:
一、枸杞大棗煲烏雞,黨參大棗燉老雞、人參枸杞燉老雞、天麻煲烏雞。還有以下幾種葯材可以加入雞湯燉制!
1、當歸嘩老陸、黃芪、黑豆、杞子、熟地(浸泡去沙)、紅棗、淮生;
2、黨參、茯苓、白芍、炒白術各5克,炙甘草25克,熟地黃、當歸各7.5克,川芎3克,在買葯材時一定要問清楚葯性,葯理,有沒有相生相剋的食物葯材和一些禁忌。
二、雞湯的好處與壞處
好處:雞湯可以起到緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能的作用。
壞處:營養學家指出,由於人們一天中會食用各種食物,平均起來,雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率,如果女性每天都吃雞肉,那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內,這不但不利於健康,也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。