⑴ 枸杞檢測二氧化硫的方法
鑒別用硫磺熏制過的枸杞，有三種簡便有效的方法：一看、二摸、三嘗。
二氧化硫檢測儀
一看 顏色特別鮮紅的，光光亮亮的可能是「毒枸杞」；顏色略發暗，略帶土色的是天然枸杞。
二摸 用手摸「毒枸杞」有黏感，天然枸杞則相對乾燥。
三嘗 拿一顆放入口中咀嚼，天然枸杞酸中帶甜，而「毒枸杞」則有很重的酸苦味。
二氧化硫檢測儀CSY-SE8二氧化硫檢測儀能夠快速檢測食品中二氧化硫含量（竹筍、蜜餞涼果、餅干、粉絲、白糖、澱粉、黃花菜、果脯、巧克力、葡萄酒、啤酒及麥芽飲料等）
二氧化硫檢測儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏列印機、無線傳輸模塊和集成晶元構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，並列印出分析結果，還可以通過計算機介面將數據傳輸到「食品安全信息系統」終端資料庫進行分析。該方法單次檢測成本較低、操作簡便快速， 方便執法人員或生產質控人員現場使用和車載使用。
儀器原理：被檢樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，並在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標准曲線軟體自動計算可得出樣品中該指標成分的准確濃度及是否超標的結果。
⑵ 枸杞有染色的嗎
為了迎合這個看臉的市場，確實有一些賣家會對枸杞的顏色進行一定的處理。最常見的就是用硫磺熏蒸，不過如果二氧化硫殘留量合格，也沒什麼問題。
至於其它染色方法，比如白礬或其它水處理，現實中確實都可能存在。
如何從外觀上鑒別？很遺憾的告訴你，目前並沒有什麼好辦法。因為如果你知道了一種鑒別方法，商家同樣也會知道，然後會想新的方式繼續騙住你。如果你想盡可能避免買到劣質或是造假的枸杞，那有一個簡單粗暴的建議買朋友買過或者信賴的大牌子，比如主打年輕人續能量的枸杞的北卧，主打科技工藝的沃福百瑞都可以放心購買！
⑶ 請教枸杞有無染色
看上去不像是染色的，枸杞中含有紅色素就像是番茄的番茄素一樣。不染色的枸杞顏色不是鮮紅 的，很自然，沒有發亮的感覺。看你第二包的枸杞顏色就不是中寧枸杞，中寧枸杞也不會出現黏黏的感覺；正宗的中寧枸杞捏在手裡然後放開，會自然的散開，都是一顆一顆的。你買到的是寧夏某一個地方的枸杞；中寧枸杞沒有染色的，也不含一些地方在曬枸杞的時候加一些著色劑（紅色）就是為了使枸杞好賣，賣個好價；枸杞的三大要素1干度2顏色3顆粒，枸杞要干，顏色要自然紅，不是鮮紅，顆粒要飽滿，大小均勻，還有就是聞的時候有枸杞的特殊香味，不要有刺鼻的味道。你買的枸杞怕就還是可以的，建議以後買了枸杞不要用水洗，洗了你就沒辦法曬干，越曬越軟，吃多少泡多少。
寧夏中寧杞鄉源枸杞山莊 楊