㈠ 怎麼煮福壽魚湯
主料
小貼士
無
㈡ 羅非魚如何燉湯
主料：羅非魚200g、枸杞葉180g
輔料：油適量、鹽適量、薑片3片
具體做法如下：
1、准備好原材料。
7、下鹽調味即可。
㈢ 小羅非魚怎麼做好吃又簡單
主料：魚一條；配料：香蔥、枸杞、紅山椒
佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒
1、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀。
2、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網上淋油這樣的目的是魚下了鍋後
改小火煎下這樣魚皮不容易脫落。
3、在油鍋里放些薑片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會反面加些醬油、依次用白酒和醋，
用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，
往鍋里加的，但是噴白酒的時候一定要注意啦，有時會起明火的，要小心哦，
之後加點冰糖粉，加入點水小沒過魚身，加點鹽，收汁兒後撒上些香蔥香菜，就好了。
材料：羅非魚1條(約600克)，紅辣椒1/2個，香蔥3棵，生薑1小塊，大蒜3瓣，
調料：食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，
胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側斜劃3刀，
2.蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片，
3.鍋內加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出，
4.鍋內留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香後
加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸，
5.放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味後撈出裝盤，
剩餘湯汁煮至稠濃，淋上香油後澆在魚身上即可。
羅非魚600克
輔料：食鹽1小勺、料酒適量、 澱粉1大勺、 白糖1大勺、老抽1大勺、植物油2大勺
1.羅非魚買回來以後里里外外洗凈
2.洗凈以後打花刀，肉厚的地方劃深一些，這樣更好入味
3.打好花刀以後抹上鹽，架空放好略控水
4.等魚表面沒那麼多水以後抹上一層紅薯澱粉
5.煎鍋燒熱，倒入適量植物油，然後放入魚煎到兩面金黃，
在翻面的時候如果覺得魚還是巴住鍋底就先別急著翻面，
那說明還沒煎好，煎好的魚外面裹了一層金黃的殼，
能輕易翻面，煮的時候也不容易碎
6.炒鍋加一大碗水，倒入適量料酒，一勺白糖，一勺生抽，適量鹽煮開，
然後放入煎好的魚蓋上鍋蓋中火煮約10分鍾
7.魚煮的過程要經常打開鍋蓋，把湯汁澆到魚身上，
這樣就算不翻面也能入味了，魚太大翻面的話容易碎
8.湯汁只剩一小碗左右的時候把魚盛出裝盤
9.用水澱粉把鍋里剩餘的湯汁勾個薄芡
10.最後把芡汁均勻的澆在魚身上