『壹』 香菇燉雞可以放枸杞嗎應該在何時加入呢
可以，待燒開後，撈出表面的泡沫並加入紅棗和枸杞。食材准備，香菇提前泡發，放薑片、紅棗、香菇，倒入料酒，喜歡喝湯放的比較多（水不要放太少，燉一兩個小時會變少）煮至沸騰轉小火，慢燉一個半小時，燒水，水的量和雞差不多，將雞放入水中一起煮開，這樣可以慢慢將血沫清除出來，待燒開後，撈出表面的泡沫，並加入紅棗和枸杞，注意喲，泡沫可能會持續冒出來，慢慢撈出來就好啦。
准備砂鍋放入清水，一次性放夠水，中途不要添加水，把雞塊放入清水，然後大火燒開，轉小火，放入姜、蔥、枸杞、紅棗、香菇燉雞，我們也常叫做清燉雞，食材簡單，味道鮮美，目前為止沒有聽到說不愛吃這道菜的人由於做法簡單，自己懶得做飯或者很多朋友來吃飯，都是很好選擇，絕對是能讓大家吃的舒舒服服的菜。
『貳』 燉羊肉加枸杞可以嗎
燉羊肉可以加枸杞，方法如下：
准備材料：羊肉520g、筒子骨230克、蘿卜1個、菌菇50g、老薑一塊、色拉油1湯匙、料酒2勺、鹽2茶匙、胡椒8粒、花椒8粒、八角3粒、枸杞18粒、紅棗7粒、番茄半個、黃蔥1根、茶樹菇40g。
1、首先把准備好的羊肉洗凈切好，放一旁備用。
2、放鍋里焯水，去除浮末。
3、蓋上蓋子，煮沸後加入准備好的筒子骨燉120分鍾。
4、然後使用菜刀把准備好的蘿卜切片，繼續煮10分鍾。
5、接著鍋內放入金針菇、磨菇、海鮮菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇，如下圖所示。
6、鍋內倒入切好的番茄片、黃蔥段和羊骨湯。
7、往鍋里放入適量的枸杞、紅棗，羊肉，色拉油，鹽，用勺子攪拌均勻。
8、攪拌均勻後再蓋上蓋子燉10分鍾，這樣就已經做好了。
『叄』 燉排骨可以放枸杞嗎
可以放枸杞。
1.枸杞以寧夏的最好，能滋補肝腎，益精明目，適用於頭暈目眩，兩眼昏花，增強抵抗力。
2.保健方面還可降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容。
3.排骨湯加入枸杞有養肝，補腎，潤肺等功效，也能發揮排骨湯優質蛋白，滋補的作用。
4.枸杞子不是所有人都可以吃的，如正在感冒發燒，身體有炎症腹瀉的人最好不要吃。
(3)做什麼菜可以放枸杞擴展閱讀：
燉排骨放枸杞的好處：
1.強健筋骨：排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。
2.滋養脾胃：排骨可滋養脾胃，合理食用排骨，保健脾胃功能。
3.增強體力：排骨有豐富的營養，可以增強體力，讓人精力充沛。
4.補中益氣：無論是醬排骨或是排骨湯，都有著補中益氣的作用。
5.改善貧血：富含血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
參考資料：枸杞排骨湯網路
『肆』 枸杞做菜有多少種做法
枸杞菜蛋湯
材料
枸杞菜200克，雞蛋2個，油、鹽、雞精適量。
做法
1、枸杞菜洗凈，雞蛋打散。
2、起鍋熱油煸炒雞蛋，放2碗水燒開。
3、放枸杞菜燒開放鹽和雞精調味即可。
枸杞菜炒雞蛋
材料
枸杞菜100克，雞蛋3個，油、鹽適量。
做法
1、雞蛋打散加少許鹽，枸杞菜洗凈。
2、起鍋熱油炒蛋。
3、再起鍋熱油煸炒枸杞菜1分鍾。
4、枸杞菜變色放鹽和雞精調味，倒入雞蛋拌勻即可
涼拌枸杞菜
材料
枸杞菜300克，芝麻油、涼拌醬油、糖適量。
做法
1、枸杞菜洗凈焯水擠干水分切碎。
2、把涼拌醬油、糖、芝麻油和枸杞菜拌勻即可食用。
枸杞雞
土雞1/2隻，枸杞1/2杯，水10杯，米酒1杯，鹽少許
做法
(1)先將土雞切塊，用熱水川燙去血水後洗凈備用。
(2)將材料及調味料一起放入鍋中煮約30分鍾即可。
『伍』 枸杞做菜可以放嗎 做什麼菜可以放
可以，淮山枸杞子排骨湯會放枸杞，以下是具體做法。
主料：排骨500g、淮山500g
輔料：枸杞50g、鹽適量、雞精適量
步驟一：淮山一斤備用。
『陸』 枸杞可以搭配什麼做菜
枸杞炒甲魚
原料:甲魚500克，枸杞子20克，鹽、味精各少許，姜絲8克。
做法：甲魚殺洗凈斬塊；枸杞子浸泡。甲魚入沸水焯至沒有血色，撈起，洗凈，控水。鍋上火倒油，姜絲熗香，下入甲魚塊小火煸炒，倒入適量水，調入鹽、味精，下入枸杞子，蓋上鍋蓋至熟即可。
枸杞爆蝦仁黃瓜
原料:蝦仁200克，黃瓜175克，枸杞子15克，鹽、味精各少許，蔥花5克，姜絲4克，料酒8克，香油3克。
做法：黃瓜洗凈切片；枸杞子浸泡。鍋上火倒油，蔥花、姜絲爆香，烹入料酒，下入黃瓜片煸炒，下入蝦仁略炒，下入枸杞子同炒，調入鹽、味精炒勻，淋香油即可。
枸杞拌海參
原料:水發海參250克，枸杞子15克，鹽、味精各少許，蔥絲20克。
做法：水發海參洗凈斜刀切條；枸杞子浸泡洗凈炒熟。水發海參入沸水焯至熟，撈起，過涼，控凈水。水發海參、枸杞子中調入鹽、味精、蔥絲，拌勻即可。
『柒』 以枸杞為食材對人體有益的菜餚有哪些
枸杞的食療方法：1.枸杞春筍肉絲，枸杞子60克，瘦豬肉500克，熟春筍100克，花生油60克，精鹽、白砂糖、味精、紹酒、麻油、澱粉、醬油各少許。枸杞子、瘦豬肉洗凈，豬肉切成5厘米長絲，春筍切長絲。炒鍋燒熱用油滑鍋，入油，將肉絲、筍絲同下鍋劃散，烹入紹酒，加入白砂糖、醬油、鹽、味精攪勻，入枸杞子顛簸幾下，淋芝麻油推勻，起鍋即成，有陰血雙補，明目健身之功。2.枸杞爆雞丁，生雞脯肉150克，枸杞子10克，水發玉蘭片30克，荸薺30克，精鹽1克，雞蛋清1個，澱粉25克，牛奶40克，蔥10克，姜蒜各3克，雞油15克，植物油50克。先將枸杞子洗凈烹熟，雞脯肉、玉蘭片、荸薺切成方丁。炒鍋置於旺火上，下植物油燒至六成熱，下雞丁炒散，加玉蘭片、荸薺炒勻，再加杞子、牛奶、蛋清及各種調料，炒勻起鍋入盤。有補虛損防皺之功。3.杞子蒸肉餅，瘦肉250克，枸杞子30克，姜、碘鹽、味精、芡粉、胡椒、香油各適量。將瘦肉洗凈剁成茸，用碗裝，加入精鹽，用手順著一個方向使勁攪拌至起膠質加入薑末、味精、芡粉拌勻。將拌勻的肉茸攤平在平碟中，做成大薄餅，撒上洗凈的杞子，上籠旺火蒸20分鍾，餅熟味透，出籠後撒入胡椒粉、淋入香油。有滋陰、益智、澤肌的功效。4.枸杞魚米，鯉魚750克，枸杞子30克，青菜心12棵，雞蛋1個。取凈魚肉切成丁，用精鹽、味精、雞蛋清、濕澱粉上漿待用。蔥姜切成細末狀。魚頭魚尾用紹酒、精鹽腌漬10分鍾後用開水氽熟，擺在魚盤兩端形成整魚輪廓。油菜心洗凈，做成橄欖形，焯水燒入味，擺在盤的兩側。旺火燒熱鍋，放入油燒至四五成熱，將魚米滑油。鍋內留少許油；用蔥姜熗鍋，去除蔥姜倒入魚米，枸杞，將對好的調味倒入鍋內，顛翻幾下，淋明油出鍋裝盤。有益智健腦之功。
5.枸杞羊腎粥枸杞葉250克，羊腎1隻，羊肉60克，蔥白2根，細鹽少許，粳米60～90克。將羊腎剖洗干凈，去內膜、細切，羊肉冼凈切碎。用枸杞葉煎汁去渣，同羊腎、羊肉、蔥白、粳米一起煮粥，粥成後加入碘鹽少許。是一張宮廷食養效方，有益腎壯陽、聰耳明目之功，亦可作老年白內障初期冬季食療方。6.枸杞雞肝明目湯，枸杞子5～10克，雞肝100克，水發銀耳15克，茉莉花24克。將雞肝洗凈切片，放入碗內，加水豆粉、料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。將銀茸、茉莉花、枸杞子分別去雜質，洗凈。湯勺置火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、精鹽和味精，隨下銀耳，雞肝及枸杞子燒沸，去浮沫，待雞肝剛熟，倒入碗內，撒入茉莉花即成。有滋補肝腎功效。此湯紅白相兼，味道鮮美，補精益神，治療雙目視物模糊。7.枸杞豬肝湯，枸杞子30克，豬肝100克，煮湯食用，每日1次，常服可治夜盲，視力衰退，畏風流淚等症。枸杞葉250克，豬肝100克作成豬肝湯，有清肝明目的作用。8.生煸枸杞葉，枸杞葉25克，冬筍50克，水發冬菇50克，冬筍冬菇切絲。燒熱鍋，放豬油，燒至油七成熱，把筍絲、冬菇絲放入鍋內，略炒後將枸杞葉倒入，翻炒幾下，加鹽、味精、糖再翻炒幾下，起鍋。可補腎益精，祛風明目。
9.枸杞葉煎蛋，枸杞葉50克，雞蛋2隻，鹽、味精、油各適量。枸杞葉洗凈，切碎，雞蛋打入碗內，加鹽、味精、枸杞葉，打勻，炒鍋油熱，下雞蛋炒熟。用虛勞發熱、煩渴之症。10.壯陽酒，枸杞子20克，狗脊20克，莧絲子20克，山萸肉20克，人參20克，肉蓯蓉40克，當歸15克，蛤蚧尾1對，海狗脊2個，上述各味研為粗末，加白酒1000克，浸泡7天後，每日服3次，每次5毫升。有益腎壯陽之功。11.枸杞黃精燉白鴿，白鴿肉一隻，枸杞子24克，黃精50克，上述三味共熗或蒸熟食用。主治腎陰不足之早泄。12.龍杞五味蒸鴿蛋，鴿蛋2個，龍眼肉，枸杞子各15克，五味子10克，上述三味葯及鴿蛋放在碗中，兌水打勻蒸熟，加糖食之，主治腎精虧虛早泄。
13.魚鰾五子湯，魚鰾12～15克，枸杞子15克，女貞子15克，莧絲子12克，沙宛子10克，五味子9克，六味共水煎，沸後1小時取湯飲用。主治腎虛遺精。14.益腎生精湯，枸杞子15克，鹿角膠30克，魚鰾膠30克，黑豆200克，豬骨髓200克，牛鞭100克。用水將牛鞭辰發好，去凈表皮切段，骨髓剁成段，黑豆用溫水泡開，將上述三味加水武火燉煮，文火煨爛，將枸杞子、鹿角膠，魚鰾膠、鹽放入煮10分鍾起鍋放味精，喝湯吃肉及黑豆，專治精子缺、少。15.枸杞燉雄蛙，活雄青蛙1隻，公豬膀胱1隻，枸杞子30～60克。將枸杞與洗凈的青蛙放入豬膀胱內，扎緊入砂鍋，用適量開水急沖浸泡片刻，文火燉熟。食時去青蛙內臟及枸杞渣，以上湯肉分2～3次食用，每周2～3次，專治男性不育。16.不老枸杞酒，枸杞子100克，五加皮15克，桂皮25克，地黃20克，覆盆子25克，肉豆蔻15克，蜂蜜250克，酒3瓶。上述六味葯分別切碎混合密封浸漬45天。每日臨睡前飲用，20～30歲每次半杯，30歲以上每次1杯（15～30毫升）。可治陽痿、疝氣、腹痛、中風及女性聯癢等症。17.首烏龍香酒，何首烏（切片）100克，枸杞子25克，龍眼肉100克，丁香10克，蜂蜜250克，酒2瓶。將上述4味加酒浸漬密封36天後飲用，每日不超過3盅，可增加性功能。18.涼拌枸杞頭，嫩枸杞頭300克，嫩馬蘭頭300克，五香豆腐干2塊，白糖10克，精鹽3克，薑末3克，將枸拌頭、馬蘭頭放入開水中氽一下，瀝干切碎，加五香豆腐乾末，加入調料拌勻，適於血熱型月經不調，消化不良及頭昏目赤等症。
『捌』 枸杞子的做法大全
杞子枸杞頭雞湯
新鮮枸杞根200克、枸杞子20克、雞半隻、姜2片。所有材料洗凈，雞斬件汆水；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入全部材料，武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。補益肝腎、滋陰明目。
枸杞頭老雞湯
新鮮枸杞頭200克、老雞一隻、姜3片。老雞宰殺洗凈，斬塊，汆水撈起；枸杞頭洗凈切段；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。健脾補腎，養血安胎。
枸杞頭雞骨草豬骨湯
干枸杞頭50克、雞骨草50克、粉葛200克、雲苓20克、蜜棗2個、豬骨500克、姜2片。干枸杞頭、雞骨草、雲苓和蜜棗洗凈；粉葛去皮切塊；豬骨洗凈斬件，汆水撈起；將適量清水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。清肝明目、清熱祛濕。
枸杞的食用注意事項
枸杞雖好，但是卻不表示每個人都適合的。枸杞溫熱身體的作用非常明顯，因此正在感冒、發燒、有炎症或腹瀉的人需要慎重選擇。
另外，患有高血壓以及性情過於急躁的人，日常大量攝取肉類導致面泛紅光的人都不宜食用。枸杞雖然有滋補肝腎之功效，但是肝腎不虛的人沒有必要服用。枸杞同時也是一味中葯，葯物治療疾病是依靠其偏性的，也就是葯性，補陰之葯物是為虛證而設的，因此身體健康沒有虛證的人，不宜服用。生活中就有人過量食用枸杞導致眼睛紅腫脹痛不適，視力模糊，導致這樣症狀的原因就是服用不當。
『玖』 怎麼做枸杞菜 最簡單的三種枸杞菜家常菜式分享
1、狗杞葉豬肝湯：
首先將豬肝沖洗干凈，然後將豬肝放到清水裡浸泡，大約30分鍾之後拿出，然後將豬肝切成薄片。
然後將切好的豬肝加上10g左右的澱粉、一勺料酒、兩勺醬油，腌制五分鍾左右。然後將枸杞葉用水沖洗，然後再放到水裡泡10分鍾左右，再用水沖洗干凈，將葉子摘下來。
之後在鍋里加入足量的水，然後加入植物油、薑片，將鍋燒開，然後在鍋里加入枸杞子，等水煮沸之後，在鍋里加入枸杞葉，將鍋再次煮沸。
然後在鍋里將腌制好的豬肝加進去，再煮沸騰1分鍾左右，在鍋里加食鹽即可。
2、枸杞菜瘦肉湯：
先把枸杞子葉清洗干凈，然後將枸杞葉的梗和葉子用手分開，然後將枸杞葉、枸杞子梗和枸杞子都清洗干凈。
然後將枸杞子葉、枸杞子梗一起放入鍋子，在鍋中加入適量的清水，用猛火將鍋燒開之後，再換文火將枸杞子煮大約40分鍾，然後把枸杞子梗拿出來。
然後將切好的瘦肉放入鍋中，煮5分鍾左右，再把枸杞子葉也放入鍋中，之後在鍋里加入油、食用鹽等調味品，煮大約三分鍾之後，就可以出鍋了。
3、涼拌枸杞菜：
將枸杞菜洗干凈，然後摘下枸杞菜的葉子，枸杞菜的梗去掉不要，然後將枸杞菜在開水中汆一下，汆完將枸杞菜撈出來，瀝干然後放在盤子里。然後將處理好的枸杞菜里加入鹽、糖、蒜末和麻油，將枸杞菜拌勻即可。
『拾』 枸杞能搭配什麼食材做菜
枸杞爆肉片
原料:豬瘦肉250克，枸杞子25克，蔥花、姜絲、蒜蓉各5克，鹽、味精、澱粉少許，雞蛋清1個，香油2克。
做法：豬瘦肉洗凈切成薄片，加入雞蛋清、澱粉拌勻；枸杞子浸泡洗凈。鍋上火倒油燒熱，下入豬肉片炒散至熟，控凈油。鍋留油，蔥花、姜絲、蒜蓉爆香，下入枸杞子稍炒，再下入豬肉片，調入鹽、味精炒勻，淋香油即可。
枸杞豬肝湯
原料:鮮豬肝200克，枸杞子25克，鹽、味精各適量，蔥花8克，姜絲5克，香油4克，澱粉少許，料酒4克。
做法：鮮豬肝洗凈切片，加入澱粉、料酒拌勻；枸杞子浸泡好。鍋上火倒油，下蔥花、姜絲爆香，烹入料酒，下入鮮豬肝翻炒，倒入適量水，下入枸杞子，調入鹽、味精燒沸至熟，淋香油即可。