A. 怎樣檢測礦泉水的酸鹼度
可以用PH試紙檢測，直接滴一滴，並與標准比色卡對比，即可知道酸鹼度。
B. 黑枸杞泡什麼水喝含鹼性
黑枸杞所含的花青素遇鹼為藍，遇酸為紫，酸鹼性是看水的，跟黑枸杞無關哦，只是花青素的呈現形式不太一樣。一般自來水為鹼性，純凈水為酸性。
C. 辨別黑枸杞好壞的方法與訣竅
黑枸杞相對於紅色的日常枸杞功效會更加的強，現在很多人都會使用它進行泡水食用了，但是還是需要鑒別清楚它的真偽好壞，以下是我為你整理的辨別黑枸杞好壞的方法，希望能幫到你。
辨別黑枸杞好壞的方法
1、酸鹼性水質中顏色辨別：
黑枸杞所含的花青素(OPC)是一種有著特殊分子結構的生物類黃酮，在鹼性水中會呈現出藍色，中性水質呈現出紫色，酸性水質呈紫紅色。最簡單的辦法就是用家中自來水和礦泉水分別浸泡後辨別顏色，一般自來水中會呈現藍色，礦泉水會呈現紫紅色，如果兩種水質中顏色沒有變化，則懷疑是染色乾果。花青素是水溶性分子，在不同水質中會呈現不同的顏色，在酸性水中呈紫紅色，在鹼性水中呈藍色，染色的黑枸杞一般是做不到的。
2、黑枸杞水中看絲珠：
將幾顆黑枸杞撕破或掰開，放入50°C左右溫水中觀察，其花青素會在水中呈拉絲雲霧狀自由下沉。花青素含量越高其雲霧顏色越濃，雲霧越明顯，說明這個黑枸杞的質量越好。
3、以白刺果摻假的辨別：
黑枸杞呈黑色，98%以上帶柄，內含8粒左右的果籽，黑枸杞泡水顏色很濃，含糖量低，水微甜，青海黑枸杞一斤在800-3000左右;白刺果呈暗紅色，沒有果柄，只有一個很大的核，白刺果泡水顏色很淡，含糖量較高，口感偏甜，白刺果一斤只需20元左右。
4、以藍莓摻假的辨別：
黑枸杞呈黑色，帶果柄，果粒口感微甜不酸，黑枸杞泡水顏色很深;藍莓呈紫黑色，無果柄，果粒口感酸甜，泡水顏色很淡含糖量較高，口感偏甜。
黑枸杞的功效與作用
(1)有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎;
(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;
(3)增強免疫系統能力來抵禦致癌物質;
(4)降低感冒的次數和縮短持續時間;
(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;
(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症;
(7)緩解花粉病和其它過敏症;
(8)增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;
(9)保護動脈血管內壁;
(10)保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力;
(11)鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);
(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);
(13)作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;
(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。
(15)花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青 素的功效可是不可或缺的。
黑枸杞的食用方法
D. 怎麼樣用簡單的方法測試水的酸鹼度
怎麼樣用簡單的方法測試水的酸鹼度
買顆紫甘藍,研磨汁液滴進去看看變什麼顏色,
變紅是酸,變藍是鹼性
E. 黑枸杞是鹼性還是酸性的 黑枸杞是哪裡的特產
黑枸杞是一種功效作用非常多的中葯材，很多人都服用過，而黑枸杞對我們的身體是有非常多的好處的，那麼我們便要了解一下黑枸杞是鹼性還是酸性的？黑枸杞是哪裡的特產？
黑枸杞是鹼性還是酸性的
黑枸杞是鹼性食物。我們平常吃的黑枸杞帶有酸味，但是屬於鹼性食物，黑枸杞中礦物質元素是非常高的，當人食用黑枸杞營養物質進入身體，經過腸胃消化後，最終新陳代謝是偏鹼性的，黑枸杞在鹼性水中泡呈現藍色，在酸性水中泡呈現紫色。黑枸杞的花青素活性很強，遇到不同的水質水溫顏色都會有變化。黑枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素Ⅱ有雙向調解作用，能緩解糖尿病患者多飲多食、體重減輕症。黑枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌症，抗衰老和美容。
黑枸杞是哪裡的特產
一、青海柴達木盆地：青海柴達木盆地里的諾木洪地區，屬於高原大陸性氣候，平均光照時間長達10小時，這里高海拔、高鹽鹼、高溫差、降水少，獨特的環境能促進黑枸杞內花青素的生成和堆積，因此這個地方生長的黑枸杞顆粒大，花青素含量高，營養更豐富。
二、新疆黑枸杞：新疆黑枸杞的營養價值高，野生黑鍋枸杞，野生黑枸杞生長在海拔2700米-3000米的盆地沙漠地帶，海拔高氣候乾旱、生態環境潔凈、無污染。新疆黑枸杞的功效比青海柴達木的稍差些，但其質量也相當不錯。
三、甘肅黑枸杞：甘肅黑枸杞分布於高山沙林，生長條件艱苦，由於其海拔和溫差等相比青海和新疆稍差些，所以其功效相比青海和新疆等產地的黑枸杞也稍差些。但我們在這里要強調的黑枸杞中含有的各種營養成分，甘肅黑枸杞也同樣都有，只是花青素含量可能稍低一些，用水泡的話，會發現出顏色慢一些，另外口感上也沒有青海黑枸杞這么甘甜。
黑枸杞與紅枸杞有什麼區別
黑枸杞內含更多的微量元素，對人體健康更有益處。而其中黑枸杞所富含的天然花青素使得其更具葯用價值。現代社會，人們的壓力越來越大，生活節奏也不斷加速，很多人的作息得不到一個正確的調理，導致內分泌失調，精神狀態陷入疲乏，同時也引發了各種並發症的情況。而花青素的出現可以在此基礎上對這些症狀進行一個防治作用，保護人體細胞正常運作，同時不受外界侵擾，提高身體免疫力以及精氣神的一個效果。而紅枸杞的微量元素則較少，對人體健康來說，更偏向調理，提氣血的一個價值作用。紅枸杞比黑枸杞沒那麼多講究。黑枸杞雖然在食用方法上與紅枸杞並無差別，但是黑枸杞對泡水溫度和食用劑量都有嚴格要求。首先是黑枸杞泡水溫度不可以超過60度，否則會破壞內含花青素結構，使得本身營養價值降低。其次在食用劑量上，一天不宜超過5克，而一般成年人食用紅枸杞可以控制在20克范圍內。
服用枸杞有什麼禁忌
在服用枸杞的時候，不能過量，一天的量差不多在二十粒左右，過多的服用，可能會引起上火，反而會加重身體的負擔了，所以要注意點。對於一些體內火氣旺盛、血壓偏高的人群，不建議服用枸杞，枸杞的性質偏溫性，若是服用，可能會起到反效果，對身體不利，還是別吃了。對於能吃的人群，在服用的時候，不僅僅要喝水，將枸杞也要一並喝下去，枸杞中的營養都是枸杞粒中，水中營養並不多，所以都要喝下去，才能充分吸收到營養。