⑴ 家裡放了「3年的蜂蜜」還能吃嗎聽聽醫生怎麼說
蜂蜜能否食用其實不取決於保存時間，而是變質與否。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，由於純正蜂蜜含水量低於20%，且含有酸性物質和高濃度糖類物質，所以具有一定的殺菌作用，保存時間較長。食品的保質期是指最佳食用時間，蜂蜜作為食品在市場上流通，自然也需要制定相應的保質期。
通常蜂蜜的保質期為18個月到2年，在保存良好的情況下，蜂蜜的保存時間一般高於保質期。由此可見，放置了三年的蜂蜜沒有變質也可以食用，但是如果出現變質，不建議繼續食用。
⑵ 純天然蜂蜜能夠保存好久，超過三年的還能喝嗎
純天然蜂蜜一般保質期2年或者18個月。超過三年不能喝了，在保證蜂蜜純正的情況下，保質期僅為2年或18個月，所以，超過三年的不能喝了。但如果是成熟且純正的蜂蜜，其保質期基本可達到數年，沒有嚴格的保質期。
純天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采來花蜜後經蜜蜂加溫，扇風，排除水分，當水分在百分之二十以下時，蜜蜂用蠟將其封蓋即為成熟天然蜂蜜，也叫封蓋蜜。
此蜜只要密封好可放十年不變質，但有些蜜會顏色加深，此蜜在低溫下結晶最快，結晶蜜在四十度以上自溶化為液體。
未成熟天然蜜，是蜜蜂采來花蜜後未釀造成功含水量高，達不到封蓋蜜要求的蜜，此蜜易發酵變酸不宜久存，此蜜由於含水量大結晶緩慢有時結晶一部分，就是人們說的沉澱。
蜂蜜由於濃度極高，滲透壓大，進入其中的細胞會嚴重脫水死亡，所以蜂蜜不易變質。作為食品上市的蜂蜜，根據《食品法》都要在食物上標明保質期，因此，蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定2年或者18個月。真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期
常見的農家蜂蜜保質期，首先，農家原蜜第一要保證純正，如果連純正都沒辦法保證，那麼關於保質期就無從說起了。第二，在確定純正的基礎上，每批蜂蜜的成熟與否，也就是專業裡面說的波美度高低直接關繫到蜂蜜的保質期，波美度越高，保質期也就越久。
(2)三年以上蜂蜜可以吃嗎擴展閱讀：
蜂蜜的儲存方法
1、真正純天然的成熟蜂蜜在夏季之中不論存放多久也是不會出現變質情況的，因為水分含量少，糖分含量高。
糖的作用跟鹽的作用類似，形成很高的滲透壓，一般微生物無法生長，不易變質，它可以存放多年不發生變質。但是在存放的時候，蜂蜜應該遠離金屬和陽光，應該存放在陰涼通風的環境。
2、未成熟蜂蜜的波美度比較低，含水量大，在存放時對環境因素的要求就比較高，不然它們就會出現變酸和變質的情況，營養成分也會受到很大的破壞，從而失去原有的價值，所以說在夏天存放波美度比較低的蜂蜜產品時，最好把它們存放在低溫的環境中，冰箱的冷藏室是最理想的選擇。
3、夏天把蜂蜜存放在冰箱中雖然可以保證它不變質，但是在低溫條件下，有的蜂蜜是比較容易出現結晶的，在出現這種情況以後，不用擔心，結晶是蜂蜜的自然現象，在外界溫度低於13℃時就容易出現，如果想把它再變回液體狀態，則可以用50℃的溫水對其加熱。
⑶ 蜂蜜兩三年可以吃嗎
當然可以吃，蜂蜜的保質期很長的，只要是成熟蜜，放個3.5年也不成問題。不過裡面的活性物質會減少，營養成分也會減少，其他的沒有什麼不同。可以放心吃，如果是水蜜的話就不行，一年之內說不定就變質了，更別說兩三年了。
⑷ 蜂蜜放三年以後還能吃嗎
對於純度百分百的蜂蜜，蜂蜜無保質期。
如果保存方法得當，蜂蜜是不會輕易變質，或乾燥成塊狀的，是仍然可以食用的。所以，純蜂蜜三年之後還是可以吃的。
需要大家注意：就目前而言，市場上的蜂蜜那些水分含量過高，經過熱天發酵會泛著酸味或酒味，此時的蜂蜜是不能吃的。
所以，國家在06年實行的蜂蜜生產標准中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。
純蜂蜜不易變質原因：
造成純蜂蜜不輕易變質的原因有很多，主要的因素可能包括以下幾個方面：
1、蜂蜜的成分主要是果糖和葡萄糖。
一般情況下，採摘的蜂蜜屬於一種濃度極高的糖溶液，其中只含有少量的水分，原理上來說當一種溶液濃度達到一定值的時候，溶液內部的滲透壓會變得很高。
而細胞並不能存活於高濃度溶液中，因為高滲透壓的溶液會在滲透壓的作用下吸走細胞體內水分，細胞脫水後就會死亡。
因此，絕大多數微生物在蜂蜜之中難以存活，沒有微生物破壞的蜂蜜自然就難以變質。
⑸ 蜂蜜放了三年多還可以喝嗎
蜂蜜的保質期是三年，所以過了三年的蜂蜜就不要喝了，為了安全就要丟掉。放的時間長了很多活性成分和營養成分已經都流失了，或者是變質被污染了，所以要注意飲食安全。
⑹ 放了三四年的蜂蜜還能吃嗎
蜂蜜放了3年是否還能吃，主要根據蜂蜜的戚冊種類和純度而定。
對於純度百分百的蜂蜜，蜂蜜無保質期。如果保存方法得當，蜂蜜是不會輕易變質，或乾燥成塊狀的，是仍然可以食用的。所以，純蜂蜜三年之後還是可以吃的。
需要大家注意：就目前而言，市場上的蜂蜜那些水分含量過高，經過熱天發酵會泛著酸味或酒味，此時的蜂蜜是不能吃的。
所以，國家在06年實行的蜂蜜生產標准中，強制要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。
蜂蜜變質的相關說明
一、蜂蜜變質是什麼樣子的？
1、味道變酸：蜂蜜變質後味道會變酸，原因是酵母菌在代謝蜂蜜中糖類物質時會生成醋酸，從而使蜂蜜有一股濃郁的酵酸味。
2、有酒精味：蜂蜜變質後會有酒精味，原因是酵母菌在代謝蜂蜜中糖類物質時會生成乙醇，從而使蜂蜜有一股濃郁的酒精味。
3、質地變稀：蜂蜜變質後質地會變稀，原因是酵母菌在代謝蜂蜜中糖類物質時會生成高隱宏水分，從而使蜂蜜的質地變得越來越稀。
二、吃變質蜂蜜有什麼危害？
1、吃變質的蜂蜜會影響胃腸消化功能，尤其是胃腸功能較差的人甚至可能引發急性胃腸炎。
2、吃變質的蜂蜜會增加肝臟解毒負擔，嚴重時甚至對腎臟、膀胱等代謝器官也有負面影響。
3、吃變質的蜂蜜可能會引起食物中毒，原因是蜂蜜變質過程中會產生大量有毒、有害物質。攜首
以上內容參考：網路-蜂蜜 （蜜蜂釀制的蜜）