1. 蜂蜜放久了變成白色沉澱物還能吃嗎
O(∩_∩)O~可以的，完全可以放心食用。 蜂蜜是人們利用離心作用從蜂巢內取出的，因此任何蜂蜜最初被蜂農獲得時，均呈現為液態，只是伴隨著時間和溫度的變化才逐漸轉變為粘稠態或固態，這是蜂蜜發生的物理變化，屬正常現象，不影響質量，可正常食用，這種現象被稱之為「結晶」。 用小勺挖出來，溫水充泡就可以了，不能泡開水食用，一般水溫在40℃左右。蜂蜜下面有沉澱，並不一定是質量問題，
2. 蜂蜜結晶還能喝嗎
能。
蜂蜜結晶是一種自然現象，蜂蜜在打開後接觸了氧氣，蜂蜜當中的葡萄糖不斷被分解，葡萄糖分子不斷運動，慢慢就會形成肉眼可見的結晶體，和水變成冰一樣沒有任何內在上的改變，對蜂蜜本身的營養價值也沒有影響，因此可以繼續食用。
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這主要是因為蜂蜜結晶是蜂蜜固有的特性，它本身就是葡萄糖的過飽和溶液，那麼很自然地在一定條件下，多餘的葡萄糖從溶液析出，形成結晶核。
並且需要注意的是蜂蜜中的結晶核是指蜂蜜本身所含的葡萄糖結晶核、花粉粒。而且很多的結晶後的蜂蜜從液態變為固態，顏色從深到淺。
特別是針對於一些咳嗽、頭暈、乏力等不適反應往往會接踵而來，還有就是心肺功能不佳者，雖然說這些情況下大家可以做到平時多喝水，增加新陳代謝，減少廢氣對身體的損害，
但是我們這里說的蜂蜜在這方面可發揮巨大功效。所以說堅持喝點蜂蜜水，這既是補充人體水分的好方法。
3. 蜂蜜里有白色沉澱物，還能食用嗎
蜂蜜底部白色沉澱物，就是蜂蜜的結晶，是能吃的。
蜂蜜都是會結晶的，放了一段時間會有白色沉澱，這樣不影響營養和食用，但影響了美觀，所以在加工時往往通過高溫使一些分子鏈斷裂，達到不結晶的目的，如果溫度不夠，就會出現結晶情況。
注意不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞。
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用戶喝蜂蜜注意事項：
1、蜂蜜不宜與韭菜同食：韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
2、不宜與豆腐同食：豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。
3、肝硬化用戶不能喝蜂蜜。一般來說乙肝用戶非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化用戶卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
4. 蜂蜜時間放久了有白色的沉澱，還能喝嗎
市場上賣的蜂蜜保質期一般在18-24個月，結晶的蜂蜜也是可以食用的，並不影響蜂蜜的質量。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，其中水分很少，所以蜂蜜的存放時間會比較長。蜂蜜之中還富含葡萄糖氧化酶，有著消毒殺菌的作用，但蜂蜜很容易吸收周圍的氣味，在貯存時最好用玻璃罐或者陶罐。雖然蜂蜜可以存放很久，但還是要盡早的食用，以便更好的吸收蜂蜜營養。如果蜂蜜水分含量比較高，經過熱天發酵泛著酸味或酒味，說明蜂蜜已經變質不能吃。
蜂蜜只要在有效期內，放在通風陰涼的地方，都是可以吃的，蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，如果保存不當，很容易滋生細菌，變質的蜂蜜是不能吃的，以免引起消化道的不良反應。建議平常蜂蜜一定要用蓋子蓋好，避免自己與空氣中的氧氣接觸，以免氧化變質。每天適當的喝點蜂蜜水，有清熱解毒，潤肺止咳，潤腸通便，排毒養顏的功效。
5. 買的瓶裝蜂蜜漿變成白色的凝固狀了，還能食用嘛
可以食用，是正常的結晶。
蜂蜜結晶是一種物理變化，主要是因為品種原因，跟蜂蜜的品質沒有什麼關系。蜂蜜所以會結晶主要是因為其中的葡萄糖是一種很容易結晶的物質。一般來說，在較低的溫度下（0-14℃）放置一段時間，葡萄糖就會逐漸結晶，所以蜂蜜結晶實際上是蜂蜜中葡萄糖引起的。
一般來說，當葡萄糖與果糖含量相等為1：1時結晶緩慢；當比例為1：2時，一般不出現結晶；當比例為1：0.9時，即葡萄糖含量高於果糖含量時，溫度適宜時結晶就很快出現。
就比如說槐花蜜葡萄糖與果糖的比例約為 2：3 就不容易結晶，放在冰箱里也不會結晶；而油菜蜜約為18:17 結晶的速度則很快，這個季節放在室外一般都會結晶。所以，不同花的蜂蜜結晶的情況並不相同。
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選擇購買蜂蜜，結晶不結晶並不是需要考慮的因素，結晶的蜂蜜，只要放在60℃以下的溫水中，很快就能恢復成流體狀。
購買蜂蜜應該注意這么幾點：
1、是生產日期，一般當年的蜂蜜比較好，新鮮度越高營養成分也越豐富，但水分相對較高，就是流速比較快。
2、是看產地，蜂蜜是否純凈跟花朵生長的環境有關，從長在公路邊的花朵上採集的蜂蜜自然比較容易有污染物。而相比之下，木本植物比如說，棗樹、洋槐花之類的蜂蜜比草本植物如油菜花的蜂蜜營養更高一點。
6. 蜂蜜變白色固體能喝嗎
完全可以喝，蜂蜜變白色固體是因為結晶了，是物理變化，等氣溫升高以後可能會恢復原狀的。白色固體應該是綿軟的，如果有白糖一樣的硬顆粒，那就可能是摻了白糖。蜂蜜結晶沒關系不會有問題的！！