⑴ 生蜂蜜可以直接食用嗎
不可以直接食用。
由於蜜蜂的蜜源植物種類較多、生長環境復雜，可能導致蜂蜜中含有有毒物質。消費者食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，有發生中毒的風險，嚴重時會導致死亡。所以不要食用未經加工處理的生鮮蜂蜜，一定要選擇正規食品生產企業生產加工過的蜂蜜。
蜜蜂在釀制蜂蜜時，尤其是在花源短缺時，常常會採集一些有毒的花粉。因此，鮮蜂蜜內難 免會含有有毒花粉的成分，人若吃了這種蜂蜜，也難免會中毒。至於生蜂蜜，在蜂蜜收獲、運輸、保管過 程中，可能會受到細菌污染，因此直接食用是不當的。食用蜂蜜應經過加工、加溫、消毒處理。
(1)酒店裡的蜂蜜可以用嗎擴展閱讀：
未加工的蜂蜜（生蜂蜜），裡面各種微生物含量比較高，特別是耐糖酵母菌，發酵以後容易使蜂蜜變質，蜂蜜雖有抗菌性但不具有殺菌性，最好別吃未加工的蜂蜜。另外，入秋後的生蜂蜜中還可能含有毒物質，更要避免食用。
蜂蜜中毒的原因與植物花蜜中所含的有毒成分有關。自然界的植物有一部分是有毒的，而大部分有毒植物的花期較晚，入秋以後，有毒植物還處於開花季節。此時蜜蜂若採集有毒植物的花粉釀成蜜，多會混進有毒物質生物鹼。
⑵ 冷藏的蜂蜜水可以用開水沖嗎
不能。蜂蜜本身是不能用開水沖服的，應該用溫水，如果用開水後，蜂蜜的很多營養物質都會消耗殆盡。盡量將蜂蜜放置一段時間後，用溫開水化開才可以。
關於蜂蜜：
蜂蜜保存宜放在低溫避光處。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、及濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蝕性的物品(如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等)或不衛生的物品(如廢品、畜產品等同儲存)。
蜂蜜的保存期目前國家規定瓶裝蜜保質期18個月。但封蓋成熟濃度高的蜂也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
蜂蜜放久了會變質，表現為兩個方面：一是味道變得交酸，二是變得較為稀（正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干凈的紙來包，而不是用桶或瓶來裝，可見其粘稠程度）。蜂蜜變質主要是溫度升高所致，因此冰箱可以解決這一問題。蜂蜜上面出現很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有機物分解，化為氣體溢出，此時，即使蜂蜜尚未變質，但營養價值已經降低。
淺色蜜比深色蜜的質量要好，但是深色蜜比淺色蜜含有較多功能礦物質。
⑶ 蜂蜜可以吃嗎
當然可以，蜂蜜是天然的營養保健品，不僅可以直接食用，還可以搭配各種花茶蜜飲，
也可以用蜂蜜腌檸檬，長期喝還能美容養顏，
搭配百香果食用也是不錯的選擇。
蜂蜜的糖和普通白糖的糖成分是不一樣的。！雖然糖佔70---80%，但是以單糖為主，即葡萄糖和果糖，占總糖分的85---95%，可被人直接吸收利用。其次為蔗糖，一般不超過5%。此外，蜂蜜中還含有少量的多糖，如麥芽糖，乳糖，棉子糖，松三糖，昆布二糖，麥芽三糖，異麥芽三糖，a——海藻糖等。因此蜂蜜是一種復雜的糖類混合物，其熱能很高，比牛奶高近五倍，是人類最佳的能源食品。
而且，蜂蜜還含有0.03%---0.09%的礦物質。維生素，多種酶類，多種酸類，蛋白質，18種以上的氨基酸，乙醯膽鹼等其他生物學上的活性物質。如果我把這些成分都細細列出來，肯定會說我吹牛，這只是我在蜂產品介紹書籍上看到的，可是生物學教授的著作。
我敢說，真正的好蜂蜜是完全不等於普通白糖，就是不能吃糖的糖尿病人，也可以放心的吃蜂蜜，不僅無害，而且有益。減肥的人也可以放心吃蜂蜜，對於減肥也有作用。只要不是偽劣蜂蜜，常年吃蜂蜜是無副作用，而且能增強體質，延年益壽，對許多疾病也有輔助療效。
我敢說，真正的好蜂蜜是完全不等於普通白糖，就是不能吃糖的糖尿病人，在醫生的指導下，也可以放心的吃蜂蜜，不僅無害，而且有益。減肥的人也可以放心吃蜂蜜，對於減肥也有作用。只要不是偽劣蜂蜜，常年吃蜂蜜是無副作用，而且能增強體質，延年益壽，對許多疾病也有輔助療效，也可以作為葯方引用，還有在美容養顏方面，可以製成許多護膚品，無論服用或外敷，都有很好的美容養顏效果。
請相信，如果真正的蜂蜜是不能吃的食品，那世上就沒有可以食用的東西了！我不是什麼專家，我只是個養蜂人，對蜂療作了點研究。所以話也是書籍上查閱來的，不敢有半點捏造。
蜂蜜食用已經有幾千年的 歷史 了，當然是可以吃的了，有很多人誤解，說蜜蜂是拉蜜，其實是大家理解錯了，蜜蜂體內有蜜囊，在採集的過程中，把花蜜用口器吸入腹部的蜜囊里，回來後，用腹部擠壓，把蜜從蜜囊挪到蜂房裡，經過排出水分後，封蓋，養蜂人經過搖蜜機分離出售，也就是我們吃到的蜂蜜了，蜂蜜的營養價值很高，是很好的保健食品。
蜂蜜可以生吃，也可以摻溫開水喝，就是不能煮著吃，味道會變酸的……
巢蜜
土蜂蜜
蜂蜜當然可以吃，它是一種天然的營養滋補品，具有許多的作用和功效。
蜂蜜的味道甜蜜， 所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收， 對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，被稱為 「老人的牛奶」 。
蜂蜜的成分
為什麼蜂蜜這么容易被人體吸收呢？
1
因為蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖，40%的果糖， 這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2
蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的 多種無機鹽，還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3
蜂蜜中含有 澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。
這些酶，能幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
蜂蜜的作用和功效
蜂蜜作為一種天然的營養滋補品，對人體有很多的用處：
01
蜂蜜能促進心腦和血管功能， 是心血管患者的佳品，因此經常服用於心血管病人很有好處。
02
蜂蜜對肝臟有保護作用， 能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用。
03
蜂蜜能迅速補充體力， 消除疲勞，增強對疾病的抵抗力。
04
蜂蜜有殺菌的作用。 經常食用，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。
05
蜂蜜能治療中度的皮膚傷害， 特別是燙傷，將蜂蜜敷在皮膚傷口時，細菌無法生長。
06
蜂蜜能促進睡眠。 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助盡快進入夢鄉。
07
蜂蜜對胃腸功能有調節作用， 可使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜有增強腸蠕動的作用，可顯著縮短排便時間。
08
蜂蜜還有美容養顏、減肥的功效 。作為潤膚劑經常外擦，對皮膚的表皮、真皮起直接營養作用，可促進細胞新生，增強皮膚的新陳代謝能力。常喝還能潤腸通便，起到減肥效果。
當然可以吃，不僅可以吃，還可以天天吃，當然這里說的是純天然土蜂蜜，也就是百花蜜，中蜂蜜。不是意蜂蜜。
常吃中蜂蜜，神農本草說，養五臟，治百病，不飢不老，延年益壽。
蜂蜜能吃！可以直接吃，也可以沖溫開水喝，早晚一次，潤腸通便，美容養顏。
蜂蜜當然可以吃。蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，含有多種活性酶、氨基酸和微量元素等成分，對身體有益無害。
並且蜂蜜的食用方法多種多樣，最常見的是沖泡蜂蜜水飲用，操作起來簡單方便，取適量蜂蜜放入杯中，倒入適量溫水，攪拌均勻即可飲用。其實由於蜂蜜性質溫和，也可以與其他食品搭配一起吃，或者當做一些食物的調味品使用，使其更加香甜好吃。無論是哪種吃法都各有特色。
蜂蜜檸檬水也是比較常見的吃法之一，准備適量的檸檬和蜂蜜，先用清水沖洗檸檬，再用鹽搓，清水洗干凈並擦乾。下一步將檸檬切成片狀，去掉檸檬籽。向准備好的玻璃罐子先倒入一些蜂蜜，然後加入一層檸檬片，再倒一些蜂蜜，重復這個步驟，直至檸檬全部淹沒在蜂蜜中。最後擰好瓶蓋，放入冰箱保鮮層保存。想喝蜂蜜檸檬水時，取出適量蜂蜜和檸檬片用溫水沖泡即可。
qinhenongjia:蜂蜜的好處多多，生活來源收入可觀的，還是應該經常吃吃，蜂蜜應該是家庭生活中不可缺少的一種天然飲品哦
⑷ 蜂蜜會過期嗎保質期一般多長時間
蜂蜜是人們平時經常會吃的健康食材，它味道甘甜，營養豐富，能滋陰潤肺，也能美容養顏，更能延緩衰老，但對蜂蜜的保質期卻一直存有爭議，有些人認為蜂蜜的保質期只有一年，而有些人卻認為蜂蜜永遠不會變質，那麼哪種說法最正確的蜂蜜到底能保存幾年呢？本文就來簡單分享一下這方面的知識：
而市場上購買的普通蜂蜜，多數在釀制過程中都加入了砂糖或者糖錫，這些加入了砂糖或糖錫的蜂蜜保質期不會太長，一般是在一年到三年之間，而且在保存時還要把它們放在干凈的玻璃瓶裝密封保存，如果蜂蜜在保存過程中出現發酵，它的保質期就會縮短，有可能在半年左右就出現變質。 如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。結晶只是狀態的不同，並不影響質量。
⑸ 新鮮的、蜂農剛採集的蜂蜜能不能直接食用
可以直接食用。
其實新鮮蜂蜜好比初級農產品，完全可以直接吃，蜂場現場搖的蜂蜜屬於真正的純天然蜂蜜，不需要經過任何加工、消毒殺菌。因為蜂蜜本身就具有殺菌消炎的作用，在二戰時期德國士兵將蜂蜜用於傷口消炎。
純天然蜂蜜具有後成熟性，剛取出來的新鮮蜂蜜需放置30-40天才適合食用。很多人誤認為蜂蜜和其他食品一樣，越新鮮越好。剛從蜂巢里割出來的蜜看起來顏色鮮亮，很誘人，更喜歡吃這些「新鮮蜜」。
其實，純天然蜂蜜具有後成熟性，蜜蜂採回的花蜜被它們吐的轉化酶和澱粉酶釀造成單糖的蜂蜜，這其中有一個轉變過程。所以，在養蜂場買剛采釀的新鮮蜂蜜可以直接吃，但是為了更好的發揮蜂蜜的醫療保健作用，建議放置一個月後再食用。
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蜂蜜的採集
蜜蜂發現蜜源之後，會用跳「8字舞」或「圓圈舞」的方式來告訴同伴方向和距離，這樣工蜂可以被動員集中到蜜源的位置，帶回花蜜將蜜交給負責儲藏的儲藏員，儲藏員會優先接待含糖分高的蜂蜜，帶回含糖分低的工蜂則要等待。
採集花蜜
蜜蜂每採集一次花蜜需要20～40分鍾，然後在飛回蜂巢，在巢內大約交接需要4分鍾，等到交接完後，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十幾二十多次。蜜蜂採集時將花蜜一滴滴吸入囊中，每次採集量一般為40～60毫克,和體重相當。
每釀造1000克蜂蜜需要進行幾萬只次的採集飛行，采訪幾百萬乃至上千萬朵鮮花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花沒有花粉，蜜蜂去了也沒有蜜可采
釀造蜂蜜
採集蜂返巢後，將蜜汁吐給內勤蜂或自己分散至幾個巢房內，由內勤蜂繼續加工。內勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃裡和轉化酶進行混合，然後再吐出去，再吸進來，如此輪番吞吞吐吐要進行100多次。
蜂蜜釀成
釀制結束後，工蜂把蜜暫時存放在巢房裡，蔗糖轉化及蜜汁濃縮過程繼續進行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蠟將巢房封上蓋，這就完成了從花蜜到成熟蜂蜜的整個流程。
保存方法
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。
因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。 蜂蜜在貯存過程中還應防止串味、吸濕、發酵、污染等。為了避免串味和污染，不得與有異味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蝕性的物品（如化肥、農葯、石灰、鹼、硝等）
或不衛生的物品（如廢品、畜產品等同儲存）。 國家規定瓶裝蜜保質期為18個月，但封蓋成熟濃度高的蜂蜜也能保質多年。但吃蜂蜜新鮮為好，因新鮮蜜一般色、香、味口感較好。
⑹ 生蜂蜜可以直接吃嗎
生蜂蜜可以直接吃嗎
生蜂蜜可以直接吃嗎，蜂蜜是我們常見的的一種純天然食品，生蜂蜜是充分釀造成熟後從蜂巢里分離出來，不經任何人為加工配料保持天然原汁，那麼，生蜂蜜可以直接吃嗎？
生蜂蜜可以直接吃嗎1
1、可以吃，有些人擔心有毒蜜源，但是有毒蜜源植物可以分為幾類，有的毒蜂不毒人，有的是毒人不毒蜂，如油茶蜜，人吃了沒事，但是蜜蜂不行；珍珠花蜜，蜜蜂吃了沒事，人吃了不行。
2、蜂農很少會把蜜蜂放到有毒蜜源的地方去採集花蜜，蜜蜂本身對有毒蜜源也會據而遠之。他們自己也會判斷，蜜蜂比我們想像中聰明。有毒蜜源很難形成片區，只是偶爾幾株，即使蜜蜂採集了，也會因為損耗、自食等因素消耗掉，微不足道的量。
3、國家蜂蜜標准新規已經去除了對有毒蜜源的定義。那也就表示有這么多年來，幾乎沒有案例直接表示是人吃了蜂蜜直接導致中毒、身亡等。
4、關於衛生問題，天然成熟蜂蜜本身具有很強的殺菌抗菌作用，而且含有多種營養物質一般都不會含有致病菌，這個叫原蜜，完全不需要高溫消毒。
5、國際科學研究和實踐證明：蜂蜜是地球上唯一不會腐敗變質的食物。高溫加熱後的蜂蜜香味揮發，滋味也改變，因此天然成熟蜂蜜的吃法是用溫開水或者涼開水稀釋後直接服用即可。
(6)酒店裡的蜂蜜可以用嗎擴展閱讀：
其實蜂蜜沒有「生、熟」之分，蜂蜜一般都是從蜂箱中取出，經過濾分裝後直接上市的。
蜂蜜能夠直接使用，人類已經食用天然蜂蜜幾千年了。只是最近才有加工蜂蜜之說。但是天然的蜂蜜會有雜質，這些雜質全是蜂蠟，是葯材，可以食用的，可是一般人不知道，覺得有臟東西。
加工過的雜質全過掉了，但是加工的話，是先高溫把蜂蜜融化，再過濾的，這樣經過高溫蜂蜜的營養價值就被破壞了呢。
純天然蜂蜜可分成熟天然蜂蜜和未成熟天然蜂蜜，成熟天然蜂蜜是蜜蜂采來花蜜後經蜜蜂加溫，扇風，排除水分，當水分在百分之二十以下時，蜜蜂用蠟將其封蓋即為成熟天然蜂蜜，也叫封蓋蜜，此蜜只要密封好可放十年不變質，但有些蜜會顏色加深。
生蜂蜜可以直接吃嗎2
蜂蜜的功效與正確的食用方法
許多科學試驗和實踐證明，蜂蜜的食用方法對其營養保健作用和醫療效果有直接影響，食用蜂蜜大有講究，只有科學的食用方法才能充分發揮蜂蜜的營養保健和醫療功效。
常食蜂蜜不會引起副作用，並可防止，增加精力，促進人體新陳代謝。所以自古以來蜂蜜就被當做是保持青春、延年益壽的靈丹妙葯而受到人們的珍愛。
祖國醫學認為，蜂蜜味甘，性平，入肺、脾、心、胃和大腸經，有潤肺補中、潤燥滑腸、清熱解毒、健脾和胃及緩中止痛的功效。蜂蜜所治的疾病非常廣泛，從內科到外科，從皮膚科到眼科，從婦科到小兒科，蜂蜜都可以大顯身手。蜂蜜還是傳統中葯炮製原料，常用做蜜灸或煉蜜為丸，不但是極好的矯味劑，還可以使中葯起「補中潤燥」和「甘緩益元」的作用。
另外，蜂蜜還有美容的功效：
第一類功效：使皮膚光潔、細嫩。第二類功效：減少皺紋，緊縮面部皮膚。第三類功效：去斑。第四類功效：保濕。
食用方法
新鮮成熟的蜂蜜可直接食用，也可將其配成水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。研究表明，在蜂蜜營養成分中酶類尤其是淀僂酶對熱極不穩定，值降低則證明蜂蜜特有的'香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上，也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一並飲下。還可將蜂蜜拌在冷盤中或加入礦泉水、純凈水中飲用，清香可口，營養豐富。正常情況下，新鮮成熟蜂蜜不必加熱就可以服用，這樣可保全蜂蜜的營養成分不致損壞，從而發揮其應有的醫療保健作用。
生蜂蜜可以直接吃嗎3
蜂蜜的正確食用方法與注意事項
1、前提是需要確保你食用的是純天然，無添加，無污染，高純度的成熟好蜂蜜。
2、新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成溫水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，蜂蜜最好使用40℃以下溫開水或涼開水稀釋後服用，最高溫度不能超過60℃
。
3、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，早晨30~60克，中午40~80克，晚上30~60克；兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療時，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。
4、蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1～1.5小時或飯後2～3小時食用比較適宜。
5、發酵的蜂蜜不宜食用。
6、購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買。
7、特殊人群與身體不恙者在服用蜂蜜之前，須遵循醫生的指導。
蜂蜜的功效
1、護膚美容，蜂蜜可延緩人體衰老
2、抗菌消炎、促進組織再生
3、促進消化，能治便秘
4、提高免疫力
5、促進長壽
6、改善睡眠
7、可以養肝護肝
8、抗疲勞
9、促進兒童生長發育，能保護牙齒
10、保護心血管，蜂蜜是老年人的牛奶
11、潤肺止咳
12、促進鈣吸收12、蜂蜜可減肥，是「糖中之王」。
⑺ 蜂蜜可以加熱嗎
天然的蜂蜜經過高溫加工以後還是可以食用的，只不過失去了一定的營養價值。只能說失之桑榆收之東隅，有些朋友喜歡用蜂蜜來做各式各樣的美食，做出來的口感和色澤都更好一些。蜂蜜中含有豐富的葡萄糖、氨基酸、礦物質、酶類、維生素等營養物質，這些物質對溫度比較敏感，遇到高溫會失去活性，幾乎喪失營養價值。因此一直建議大家用40度左右的溫水沖泡，這樣可以增加活性物質的活性，有利於身體對營養物質的吸收和利用。
據報道市場上存在著80%的假蜜，我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的，後來每吃一款蜜就去做檢測，現在吃的是忠寶椴樹蜜，所有數據均高於一等蜜的標准。