Ⅰ 烏雞可以個黑豆紅棗枸杞一起煮嗎
當然可以了，我這有個更好的燉烏雞配方供你參考。對你一定有幫助。長期吃對身體會有極大的好處。
枸杞菜（枸杞砂鍋烏雞）
主料：烏骨雞1000克輔料：枸杞子20克、黃芪20克、大棗3枚
調料：鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、大蔥20克、姜20克
（1）將宰殺去毛洗凈的烏雞剁去頭、頸、脊骨、爪，其餘的剁成塊，放入清水中泡出血污(水留用)。
（2）砂鍋置於火上注入清水，把雞塊放入鍋內，待將沸時，打去浮沫，撈出雞塊，沖洗干凈，鍋中再倒入泡雞的血水，快要沸時改用小火，打去浮沫，製成雞湯。
（3）將雞塊放入砂鍋中，倒入雞清湯，加蔥、姜，旺火燒開，打去浮沫，用小火長時間燉制，至雞酥爛時，下精鹽、胡椒面和枸杞、黃芪、大棗，再燉20分鍾，使其充分入味，揀去蔥、姜、黃芪，下入味精，盛入湯盤即可。
功效：氣血雙補、烏發、滋陰、產後調理，此湯菜具有補腎養陰退熱的作用。適用於治療腎陰虛型咳喘。
本配方中的雞可以換成牛肉、羊肉和兔肉，功效各有千秋，食者自知。
特別提醒，枸杞是好東西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是衛計委批準的葯食同源食物，其健康價值媲美冬蟲夏草，適合人類長期服用。遺憾的是，出於利益驅使，大部分枸杞在種植過程中亂施農葯化肥、除草劑、染色浸泡 、加上環境污染、重金屬超標等因素，人為的造出了「毒枸杞」，簡直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必須具備兩個條件，零農殘和高品質。真正的零農殘高品質枸杞，其種植成本是其他枸杞的三倍以上，售價也相對較高，選購的時候一定要注意這兩點，否則不但起不到養生效果，反而買來一身的毛病。
Ⅱ 枸杞紅棗烏雞湯怎麼做呢在製作過程中需要加什麼調味品嗎
枸杞紅棗烏雞湯是非常滋補的一道湯品，想要在家做這道湯其實過程並不復雜，中間也不必添加太多的調味料，喜歡的朋友可以按照小編分享的做法做一下。
枸杞紅棗烏雞湯，能夠補氣補血，對於女性來說還能滋陰祛濕打寒，尤其是對於一些產後女性或是月經不順暢的女性，是非常有益的，喜歡的朋友可以按照小編的做法嘗試一下。
Ⅲ 枸杞烏雞湯
枸杞烏雞湯准確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營養是非常的高，具有補血養顏、益精明目的作用。對於身體虛弱或者是皮膚乾燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯的選擇。枸杞烏雞湯出現在我們的餐桌上面，也是可以對全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營養價值
與一般雞肉相比，烏雞是葯食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體凳粗弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖症：每日用枸杞沖茶，可以減輕體重，治療肥胖症。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜鹼具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎症：擾滑枸杞對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀有緩解作用，這些作用是通過調節內分泌實現的。
5.保肝：枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。
6.糖尿病：由於枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。
2.烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。
4.烏雞享有「葯雞」的美譽，為民間熟知的滋補強壯之品，也被視為「婦科的聖葯」。
5.烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。
3.烏雞宰殺洗凈後，放棗李鎮入沸水中滾5分鍾，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對於老年人特別是體弱的人是有滋補作用的，同時對於一些術後的人也是可以喝的，對加快病人的身體恢復是有好處的。
禁忌人群：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，並且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補中的作用，在加上枸杞之後也是可以起到補肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來也是比較容易，並且營養是很豐富。適合全家一起食用。無論是冬季還是夏季，來進行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯的選擇。
Ⅳ 烏雞可以和黑枸杞一起煮湯嗎
可以。烏雞煮開之後撇去湯面上的浮沫就可以下玉米和枸杞。這時下的枸杞最後可能都會煮爛了，如果想枸杞好看一些，在烏雞煮到六成左右下也可以。
Ⅳ 燉雞湯可以放野生黑枸杞嗎
可以。常見菜黑枸杞燉烏雞。
原材料：烏雞1隻、花生1把、黑枸杞6克、姜4片。
做法如下：
1、先把買來的整隻烏雞剁成塊狀，放入盆中，用清水洗干凈。