1. 蜜汁雞翅的做法
蜜汁雞翅的做法？
做法一：
准備食材：雞翅、蜂蜜、薑末、蒜末、香菜葉。
1、將雞翅用刀子在肉上劃出幾道痕跡。
2、放在容器中，加入薑片和蒜瓣。
3、加入適當的料酒，用來除腥味。
4、加入生抽。
5、起鍋放入適當的油，然後將雞翅放在鍋中煎炸。
6、將煨制雞翅的剩餘料倒入鍋中。
7、再在鍋中加入適當的老抽。
8、再將准備好的蜂蜜放在鍋中。
9、在鍋中加入適當的清水。
10、燉煮後，盛出放在盤子中，在撒上一點點蔥花。這到蜜汁雞翅就做好了。香香嫩嫩同時又甜甜的，即下飯又可口。
做法二：
原料
雞翅300克
泡姜50克
蔥段、薑片、辣椒醬、紹酒、醬油、蜂蜜、雞粉、澱粉適量。
製作方法
1、雞翅洗凈，從關節切開；泡姜切片。
2、燒半鍋水，加蔥、姜、紹酒，下雞翅氽10分鍾，取出抹乾水分，塗上醬油、蜂蜜、紹酒、澱粉拌成的調味汁，腌半小時。
3、將雞翅放在熱油中炸至金黃色，整齊碼放在盤中。
4、炒鍋上火，燒熱適量油，下泡姜炒出香味，加大半杯水，放雞粉、蜂蜜、辣椒醬、紹酒、醬油，加水澱粉勾芡，燒開後淋於雞翅上即可。
注意事項
腌雞翅時最好能晾乾；雞翅炸黃可以去處一些油份，吃起來不膩；任何非油性的辣椒醬，如蒜茸辣椒醬、剁辣椒、糟辣椒均可採用。
2. 做蜜汁烤翅,是直接將蜂蜜塗在雞翅上,還是用蜂蜜兌水塗在雞翅上
一般都是將蜂蜜和水按照1:2的比例混合，這樣烤制出來的烤雞不會太甜，可以使肉質更加鮮美，也有不錯的解膩的作用。
而且在烤制的過程中刷上一層蜂蜜水，可以使烤雞的表皮更加酥嫩，雞肉也更加的嫩，色澤也更加金黃誘人，可以增加人的食慾。一般製作烤雞時都是先刷油進行烤制，如果是在烤箱中烤制，大約烤制30分鍾左右就可以刷上一層蜂蜜水了，之後再烤制10分鍾左右就烤制好了，大家就可以食用了。
3. 蜜汁雞翅的家常做法
吃烤翅的時候辣的吃多了也會想吃甜的，而蜜汁雞翅就正合適。蜜汁雞翅的做法非常簡單，好雞翅這一口的朋友可不要錯過了。下面我給大家分享蜜汁雞翅的家常做法，希望你喜歡。
蜜汁雞翅的家常做法一
食材准備
雞翅中6隻，紅酒150克、蜂蜜150克，老抽15克、白糖15克，鹽、味精、蒜末適量。
方法步驟
1、雞翅中加老抽、白糖、鹽、部分紅酒腌約1個小時，取出用部分蜂蜜抹勻。
2、鍋放火上，放底油燒熱，放入蒜末炒香，倒入雞翅中翻炒。再加入剩餘的蜂蜜、紅酒和適量的熱水，加蓋煮10分鍾。 掀蓋將雞翅中攪勻，然後再煮約10分鍾至熟，加味精調味即可出鍋裝盤。
蜜汁雞翅的家常做法二
原材料貯備
雞中翅300克，蔥2根，料酒適量，蜂蜜適量，檸檬半個，薑片適量，醬油適量，玉米澱粉。
方法步驟
1、將雞中翅用流水沖洗干凈，蔥切長段、生薑切片備用，檸檬擠成檸檬汁。
2、起鍋，在鍋里加水，將蔥段、薑片放進去煮沸，隨後放入雞翅煮10分鍾，撈出瀝干待用。
3、將醬油、蜂蜜、料酒、澱粉、檸檬汁一起放入一個大碗中調拌成味汁。
4、將雞翅放在味汁碗中腌半小時。
5、鍋中加油燒五成熱時放入雞翅小火炸至金黃色時撈出，擺盤。
6、另起一個炒鍋，加油燒熱，下入薑片炒出香味，再加少許水，倒入腌雞翅的調味汁，炒勻勾芡，最後將調料汁倒在盤中的雞翅中。
蜜汁雞翅的家常做法三
原材料貯備
雞中翅6個，姜1塊，青瓜半個，紅蘿卜半個，蜂蜜適量，蚝油適量，黑醬油1勺。
方法步驟
1、在雞翅肉多的地方個劃兩刀。
2、姜切絲，胡蘿卜切片，青瓜切片備用。
3、鍋中放少許的油，將准備好的姜絲放進去略炒片刻。
4、放下雞翅，將兩面都煎至微黃肉熟。
5、調下蜂蜜，蚝油，黑醬油加少許清水拌勻，蓋鍋蓋燜到汁收干即可。(黑醬油少許即可，用來調色的)
注意事項
1、蜂蜜和蚝油依照自己的口味而調放。
2、先煎炸過肉不易散開，煮爛。
3、黑醬油只是用來上色的，可放可不放。
4. 蜜汁雞翅的做法
第一種做法：
1、
雞翅洗凈，表面劃兩刀放碗中；
2、加大蒜、料酒、醬油、耗油、胡椒粉、蜂蜜拌勻，蓋上保鮮膜放冰箱腌制30分鍾；
3、鍋中放油，放入雞翅煎至兩面上色；
4、倒入醬料、開水燜煮15分鍾，加鹽大火收汁，出鍋撒上芝麻即可。
第二種做法：
原料：雞翅、蜂蜜、土豆、蔥、姜、蒜、味極鮮醬油、蚝油、老抽、料酒、十三香、鹽、雞粉、溫開水。
做法步驟：
第1步、准備食材備用。
第2步、蔥姜蒜切好備用。
第3步、雞翅洗干凈，在雞翅兩面劃兩刀
第4步、雞翅里加入蔥姜蒜，加入一勺料酒去腥增香，加入2勺味極鮮醬油，一勺蚝油，一勺蜂蜜。
第5步、加入一勺老抽，適量的鹽，十三香，雞粉。
第6步、抓拌均勻腌制一小時。
第7步、腌制的時候，准備土豆削皮切厚片，洗干凈澱粉，放入烤盤，把雞翅放在土豆上，把腌制雞翅的湯汁刷在雞翅上面。
第8步、送入預熱好的烤箱，上下火200度烤15分鍾。
第9步、取10克蜂蜜用少許溫水化開，取出來刷蜂蜜。
第10步、再次送入烤箱烤15分鍾。
第11步、出爐了撒上熟白芝麻。
第12步、裝入盤中，撒上蔥花即可。
第13步、軟爛入味，鮮嫩多汁，超級好吃！