A. 蜂蜜放了五六年還能吃嗎
蜂蜜放了五六年還能吃。
蜂蜜是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。由於蜂蜜中水分較少，一般為20%左右，而且含糖量很高，一般為80%，形成了一種專業術語叫做「高滲透壓」的環境，微生物無法繁殖。而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很強的抑菌、殺菌功能。因此，蜂蜜確實有很強的抗菌能力，且無需添加防腐劑。
蜂蜜保存了很久，只要未發生變質，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質產品，久置後會發酵冒泡、變酸等，是不能食用的。
在現實生活中，消費者在家中食用蜂蜜需要反復開關瓶蓋，用各種餐具攪動，且夏季室溫較高，很難保證質量，因此「永久保存」在現實生活中是不能實現的。
按照我國食品安全標准（GB7718）的規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精，其他所有食品都需要標注保質期。雖然蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但並非所有微生物都怕它，有一類叫做「嗜滲酵母」的微生物能頑強的在蜂蜜中存活下來。嗜滲酵母也是現行蜂蜜國標的重要指標。
如果溫度合適，嗜滲酵母能緩慢繁殖，導致蜂蜜發酵，表現出起泡、瓶蓋臌脹等現象。發酵的蜂蜜會產生輕微的酸味、酒味，雖然並不影響食用安全性，但影響蜂蜜品質和口感。
因此，盡管蜂蜜是耐儲存食品，但由於嗜滲酵母的存在，即使經過低溫濃縮處理，蜂蜜依然存在發酵現象。還考慮到倉儲、貨運、儲存條件及供應鏈等因素的影響，生產商家通常會標注18—24個月的保質期，以確保期內產品的安全性和食用品質。
以上內容參考人民網-蜂蜜怎麼還會有保質期？
B. 蜂蜜放冰箱三四年了還能喝嗎
放了三、四年的蜂蜜能否食用，取決於其是否變質。市面上的蜂蜜產品保質期一般為18個月或者2年，但是由於蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，成熟蜜含水量又低於20%。
因此，保存良好的情況下，蜂蜜超過保質期也可以繼續食用。不過蜂蜜可能會出現變質現象，變質後的蜂蜜中含有大量的微生物，看起來表面會有一層泡沫，聞起來有酒精味道，如果放置了三、四年的蜂蜜出現這種情況即變質，不宜繼續食用。
C. 蜂蜜放了4年還能吃嗎
如果你肯定你的蜂蜜是真的蜂蜜，那麼放四年也是可以吃的，如果是假蜂蜜，那麼一定不能吃了，吃了會損害健康。
D. 蜂蜜放了四年還能食用嗎
你好，蜂蜜放了四年應該是可以食用的，但是這個蜂蜜是農家的才能使用，就是純純正正的農家蜂蜜才行。
如果是世面上買的，這個就要根據上面標注的日期來使用才是可以的，因為市面上買的很多都不是純真的蜂蜜，都是有標注使用日期的
要在使用日期使用完就可以了，很多時候的話，蜂蜜還是要放在陰涼的地方，不要在太陽曝曬的地方。
而且開蓋之後一定要盡快使用才是比較的妥當呢，而且喝完蜂蜜不能吃蔥，這個影響還是蠻大的
E. 放了三四年的蜂蜜還能吃嗎
如果蜂蜜保存了很久，只要未發生變質，是可以食用的，對身體無害，但是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差。需要注意的是，如果不是成熟的蜂蜜或是摻水等的劣質產品，久置後會發酵冒泡、變酸等，是不能食用的。
雖然蜂蜜很耐存放，但是由於嗜滲酵母的存在，日常生活中儲存蜂蜜還是要注意儲存條件。嗜滲酵母最喜歡的溫度是25—37攝氏度，因此，蜂蜜應當放在陰涼、通風、避光處，可以冷藏。冷藏時蜂蜜會產生白色結晶屬正常現象，是一種物理變化，蜂蜜本身的成分沒有產生變化，可放心食用。
此外，蜂蜜儲藏需要密封防潮，盡量減少其與空氣接觸且取用蜂蜜時不要用帶水的勺子。
蜂蜜保質期長的原因
蜂蜜永久保存在「理論」上確實是可行的。實現蜂蜜永久保存需要成熟蜜、密封、耐腐蝕容器（非金屬）、陰涼處保存這幾個前提。
但是，在現實生活中，消費者在家中食用蜂蜜需要反復開關瓶蓋，用各種餐具攪動，且夏季室溫較高，很難保證以上的條件，因此「永久保存」在現實生活中是不能實現的。
蜂蜜的確是一種不容易變質的食物，這一點在科學上已經給出了明確的解釋。由於蜂蜜中水分較少，一般為20%左右，而且含糖量很高，一般為80%，形成了一種專業術語叫做「高滲透壓」的環境，微生物無法繁殖。而且，蜂蜜中含有大量活性酶，具有很強的抑菌、殺菌功能。因此，蜂蜜確實有很強的抗菌能力，且無需添加防腐劑。
以上內容參考 人民網—蜂蜜怎麼還會有保質期？