1. 茶樹菇可以和枸杞一起吃嗎
您好，茶樹菇和枸杞它們是可以一起吃的喲，一般情況下是不會發生食物相剋的情況的呢，只要保證干凈衛生，適量地食用，不要過量，就可以放心吃。
2. 茶樹菇怎麼煲湯好喝
女性都喜歡煲湯喝能美容養顏，茶樹菇就是一種非常適合煲湯的食物。那茶樹菇怎麼煲湯好喝?它是一種高蛋白的純天然食用菌，而且也是減肥佳品。下面我帶你一一了解!
茶樹菇好喝的煲湯方法
茶樹菇是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無葯害,集營養、保健、理療於一身的純天然食用菌。
1、茶樹菇燉排骨湯
(1)、排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙。
(2)、茶樹菇去掉根部,然後用清水浸泡約1個小時。
(3)、將浸泡好後的茶樹菇切成長段。
(4)、紅棗洗干凈,將兩頭剪開口,瀝干水分。
(5)、排骨洗干凈,切成大塊,將排骨放入沸水中焯燙去掉血水,然後撈起,沖洗掉浮沫。
(6)、將焯燙好的排骨放入湯鍋中,加入茶樹菇、紅棗和薑片,倒入淹沒食材的清水。
(7)、用大火燒開,然後換成小火熬煮2個小時。
(8)、最後調入鹽即可盛入碗中。
2、茶樹菇燉雞湯
(1)、土雞、茶樹菇、白參、紅棗、枸杞、蓮子
(2)、將准備好的茶樹菇、枸杞、紅棗等清洗干凈,並且,用清水進行浸泡。
(3)、將土雞放入清水中,慢慢煮開,水開之後,將血水倒掉。
(4)、將准備好的煲里一次性加足冷水,並且,將焯好的土雞,放入其中,薑片、蓮子等一起放入。
(5)、大火燒開,轉小火煲1小時。
(6)、加入茶樹菇、枸杞、紅棗繼續煲45分鍾左右,調味後即可食用。
3、干茶菇煲湯(清蒸)
(1)、茶菇活鮮肉類。如瘦肉、雞肉、鴨肉、羊肉、牛肉、田雞、油煎雞蛋等。
(2)、食用油、鹽、味精、生薑、蔥。
(3)、堅持活鮮比例多於茶菇的原則,一份湯用茶菇30～50克即可。先把活鮮切成片,連同茶菇及發泡茶菇的水,一並放入鍋中煮或清蒸。清蒸時鹽、生薑、蔥結同茶菇、活鮮肉類一並清蒸。然後放鹽和生薑,將湯煮到起鍋時再放味精和蔥花,然後出鍋上桌。
(4)、色濃(醬色),有茶菇的清香,原汁原味。
4、茶菇煎蛋煲湯
(1)、把2~3鮮雞蛋搗碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺撈起待用(油要干)。
(2)、把發泡後的茶菇,連同發泡水一並放在鍋中煮,放鹽,待打起之前2～3分鍾。
(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起鍋時放味精、姜、蔥花,即可上桌。
(4)、色鮮味重。
5、茶菇三鮮湯
(1)、鮮茶樹菇120克,榨菜2克,豬精肉60克,豬肝30克,菜心3棵,熟豬油20克,清湯、醬油、精鹽、料酒、味精、胡椒粉各適量。
(2)、將鮮茶樹菇去根蒂洗凈,撕成行條狀,入沸水中氽一下,撈出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心對半切。
(3)、鍋上旺火,放入清湯、茶樹菇、肉片、肝片和料酒,燒沸後撇去浮沫,然後加精鹽、醬油、菜心和榨菜片,略沸後淋入熟豬油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。
茶樹菇的三大功效
1、茶樹菇的營養比較豐富,它可以提供優質的蛋白質、脂肪還有碳水化合物,維生素,礦質元素及其他生理活性物質。據國家食品質量檢驗中心測定,每100克干品中含蛋白質14.2克,遠高於肉類,蔬菜,水果。茶樹菇裡面還含有人體所需要的18種氨基酸,尤其是人體不能合成的8種氨基酸含量特別的高。其中,對兒童生長發育和智力具有促進作用的賴氨酸和精氨酸占總量的9.4%。還含有抗癌多糖,10多種礦物質,微量元素和豐富的維生素。
2、嗜好功能,茶樹菇色,香。味頗佳味道獨具一格,鮮食脆嫩爽口,蓋肥柄嫩,味道鮮美。干品具有奶油餅乾的濃香味。清香濃郁,烹炒褒湯,回味無窮。是家庭,賓館宴席待客的上等佳品。深受消費者青睞。
3、茶樹菇的生理機能,有保健葯用功能,食後能參與人體的代謝,維持,調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用於治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
茶樹菇適合哪些人吃
1、高血壓患者適宜食用。茶樹菇是一種高鉀低鈉的食物,每百克茶樹菇中含鉀4713.9毫克,含鈉186.6毫克。鉀元素可以幫助減低血壓,而鈉元素則可能會讓高血壓患者發病。因此,高鉀低鈉的食物,符合高血壓群體的飲食原則。
2、肥胖症患者適宜食用。每百克茶樹菇中含有的熱量非常低,幾乎沒什麼熱量。而且茶樹菇含有的蛋白質和氨基酸還比普通蔬菜多很多,所以,吃茶樹菇能和吃肉類食物一樣有很強的飽腹感。因此,多吃茶樹菇能夠讓人減肥、保持苗條的身材。
3. 茶樹菇,猴頭菇可以和雞、苟杞,紅棗一起煲雞湯嗎
能，茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需的氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅礦質元素。猴頭菇含揮發油、蛋白質、多糖類、氨基酸等成分，對人體有著滋補強身，防癌抗癌，提高身體免疫力等作用。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力，強身健體的作用。枸杞、紅棗有補血補氣、養目養肝、益精補腎，有美容養顏的作用。它們在一起煲湯不但不相剋而且還能強身健體、提高身體免疫力、補氣補血、美容養顏。
4. 燉羊肉加枸杞可以嗎
燉羊肉可以加枸杞，方法如下：
准備材料：羊肉520g、筒子骨230克、蘿卜1個、菌菇50g、老薑一塊、色拉油1湯匙、料酒2勺、鹽2茶匙、胡椒8粒、花椒8粒、八角3粒、枸杞18粒、紅棗7粒、番茄半個、黃蔥1根、茶樹菇40g。
1、首先把准備好的羊肉洗凈切好，放一旁備用。
2、放鍋里焯水，去除浮末。
3、蓋上蓋子，煮沸後加入准備好的筒子骨燉120分鍾。
4、然後使用菜刀把准備好的蘿卜切片，繼續煮10分鍾。
5、接著鍋內放入金針菇、磨菇、海鮮菇、平菇、茶樹菇、杏鮑菇，如下圖所示。
6、鍋內倒入切好的番茄片、黃蔥段和羊骨湯。
7、往鍋里放入適量的枸杞、紅棗，羊肉，色拉油，鹽，用勺子攪拌均勻。
8、攪拌均勻後再蓋上蓋子燉10分鍾，這樣就已經做好了。
5. 茶樹菇可以和紅棗枸杞煲湯嗎
可以做茶樹菇紅棗枸杞雞湯。
食材：雞半隻、茶樹菇150克、紅棗10顆、枸杞一湯勺、姜適量、鹽適量；
步驟：
1.茶樹菇提前泡軟，反復清洗幾遍，剪去根部；
2.雞肉洗凈並切塊；
3.紅棗清洗干凈，並去核，枸杞沖洗干凈；
4.姜洗凈，切片；
5.全部湯料一起放入煲內，加適量的水，大火燒開後轉小火煲一個半小時即可。
可以，以下是茶樹菇和紅棗一起煲雞湯的做法：
主料：茶樹菇50g、雞肉500g
輔料：油適量、鹽適量、紅棗適量、枸杞適量、姜5片、蓮子50g
步驟一：雞肉洗凈切塊。
步驟二：茶樹菇泡水備用。
步驟三：鍋中放入雞肉 鍋中加入水，放入姜紅棗，枸杞，蓮子。
步驟四：煮半個鍾。
步驟五：這時加入茶樹菇，加入鹽，繼續煮一個鍾。
步驟六：最後加入枸杞煮10分鍾即可。
步驟七：盛出就可以享用啦。