A. 蜂蜜放久了有酒味還能吃嗎
不能。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜發酵導致。蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃穗純度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味，說明已經變質，因此不能食用。 
不能。蜂埋族磨蜜放久了有酒味是因蜂蜜發酵導致。蜂蜜彎斗能吸收空氣中的水分，濃度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味，說明已經變質，因此不能食用。
B. 我的蜂蜜有點酒味，還能喝嗎
蜂蜜發酵了~~~通常情況下蜂蜜有酒味是因為水份偏高，自然發酵引起的。這種蜂蜜建議最好不要食用。
如果是真正的蜂蜜，底層的常常物是蜂蜜的結晶，這與蜂蜜中的葡萄糖和果糖的比例以及外界溫度等因素都有關系，屬於正常的物理現象，不影響食用。
蜂蜜本身偏酸性，最好是使用玻璃瓶或塑料瓶存放，不能使用鐵、鋁等金屬器皿存放。
C. 蜂蜜有酒味，還能喝嗎
不能。
蜂蜜放久了有酒味說明已經蜂蜜發酵變質，最好不要喝。不過生蜂蜜的含水量比較高，存放溫度高時可能導致酵母菌發酵，產生輕微酒味，這樣是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
蜂蜜放久了有酒味是因為蜂蜜發酵導致的。蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味。
(3)蜂蜜結晶酒味還可以吃嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、不能飯後馬上喝蜂蜜水：飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
2、蜂蜜每天不可攝入超過100ml：蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。
3、長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
4、最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。
D. 蜂蜜有酒味了還能喝嗎
蜂蜜有酒味了還可以喝。這是因為蜂蜜裡面含有一種叫做耐糖的酵母菌，如果溫度適合，那麼這種酵母菌就會將蜂蜜中的糖分分解，產生酒精和二氧化碳，所以能聞到酒味，是正常現象。
假如蜂蜜只是有一點酒的味道或酸的味道，其狀態仍然與正常蜂蜜一樣沒有變化。把蜂蜜隔水蒸半小時，可去除酸、酒的味道，可在沐浴時塗於身體上。
蜂王漿中的營養成分能被表皮細胞直接吸收，經常用蜂王漿塗於皮膚上，具有顯著的保濕滋潤作用。特別是在冬天，皮膚產生的干癢、起皮現象，有明顯的改善作用。每一次沐浴的時候，取適量的蜂蜜塗抹在身體上，按摩幾分鍾，沖洗干凈。
若蜂蜜的表面會產生大量泡沫，質地變薄，並帶有酸或酒味，這樣的蜂蜜已被嚴重發酵，無法再繼續食用，將其扔掉就可以了。
蜂蜜的儲存方法：
1、適宜的儲存容器：應採用非金屬容器，如缸、木桶、無毒塑料桶等進行儲存。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，使蜂蜜變黑，其營養價值也會遭到破壞。
2、合適的儲存環境：蜂蜜保存宜放在低溫避光處，存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。
3、分品種儲存：我國蜂蜜品種很多，如紫雲英花蜜、油菜花蜜、柑橘花蜜、荊條花蜜、棗花蜜等。每種蜂蜜都有各自的特色和風味，因此，要分品種儲存。
以上內容參考：網路-蜂蜜
E. 蜂蜜有酒味了還能喝嗎
蜂蜜有酒味了不能喝。
蜂蜜有酒味是蜂蜜變質最重要的特徵，而導致蜂蜜變質的罪魁禍首是耐糖酵母菌，耐糖酵母菌在含水量低於19%的蜂蜜中基本不能生存，但含水量高於20%時耐糖酵母菌可大量繁殖。
這些耐糖酵母菌能將蜂蜜中的糖類分解成酒精，也就是說有酒味表明蜂蜜開始或已經變質了，還能不能繼續食用則主要取決於蜂蜜的變質程度。
真假蜂蜜辨別：
第一，看光澤和黏度。
辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。
第二，倒置蜜瓶。
優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。
第三，拉「蜜絲」。
用小湯匙或牙簽攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的「蜜絲」，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。
第四，磨顆粒。
購買乳白色或淡黃色的天然「結晶蜜」，可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。
第五，嘗味道。
蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。