㈠ 蜂蜜一般可以保存多久
流言：網路流傳蜂蜜是一種可以永久保存的食物。這是因為蜂蜜本身含水量低（20%以下），其滲透壓較高，當細菌和蜂蜜相遇時，高滲透壓環境會使細菌的細胞液從細胞膜中滲出，從而導致細菌脫水死亡。
真相：對於蜂蜜這種不易生長微生物的食物來說，只要其本身是「成熟蜜」，而且存放的環境密閉、陰涼，是可以無限期存放的。但從現實考慮，食用蜂蜜時需要開蓋、保存溫度過高等都會導致世行細菌產生，所以長久保存蜂蜜陸空很搜悉嘩難實現。
㈡ 蜂蜜開封後能放多久
一般開封後只要注意好保存方法，是不容易出現變質的情況的，可以保存許久。
蜂蜜開封後無需冷藏，一般來說，蜂蜜的保質期在18個月到2年，常溫保存即可。原因為蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜充分釀造而成，成熟蜜經過7-15天的釀造，含水量在20%以下。
同時蜂蜜中含有酸性物質和高濃度糖類物質，有一定的殺菌作用，能夠抑制多種細菌的生長和繁殖，所以蜂蜜的保存時間很長。不過這些建立在保存良好的基礎上，如果保存不當蜂蜜也會變質。
蜂蜜的保存方法
1、容器：保存蜂蜜的容器很重要，由於蜂蜜是一種酸性的黏稠液體，對於鐵、鋁等金屬製品有腐蝕作用，為了避免污染蜂蜜，最好用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器貯存，而且裝蜂蜜的容器要先清洗干凈，晾乾後才可以裝蜂蜜。
2、密封：蜂蜜具有很強的吸水性和吸異味性，當水分過高時蜂蜜很容易變質，所以為避免蜂蜜變質，一定要注意密封保存。在來回取出蜂蜜食用時蓋好蓋子，勺子保持潔凈乾燥，避免蜂蜜沾到水分。
另外要遠離帶有揮發性氣味的物品，如肥皂、汽油等，避免串味後將難以食用，將蜂蜜放置在乾燥、通風、陰涼、無陽光直射的地方保存。
㈢ 蜂蜜儲存方法及年限
一、蜂蜜可以存多久
蜂蜜是一種純天然，營養豐富的食物。不僅氣味濃郁清香而且吃起來非常甜美。超市裡的蜂蜜種類非常多，而且都會註明保質期，一般保質期在兩年。雖然標明兩年，但是如果蜂蜜的品質好，而且儲存條件得當，也可以保存十年之久。蜂蜜本身自然的濃度越高，說明品質越好，保存的時間也會越長。像自然成熟的蜂巢蜜采蜜釀造的時間就需要一年或是一年以上，所以這種蜂蜜保存得當，可以保存十年之久不會變質。像濃縮蜜或是加工蜜，這樣的蜂蜜品質比較差，所以一般也就是會保存一年或是兩年。
二、蜂蜜的保存方法
1.密封保存
我們一般家庭的蜂蜜都是成罐的，吃多少，拿多少，然後蓋上蓋子。這樣做並沒有什麼問題。但是，這樣的蓋子並沒有很好的密封性，而且拿取過於頻繁，還容易使細菌進入。應該把大罐的蜂蜜分成小罐子來裝，然後再密封好。
2.容器的材質
蜂蜜含有的營養元素非常多，呈弱酸性。如果在蜂蜜的存儲過程中接觸到鉛等金屬，會使蜂蜜發生化學反應。所以，在家庭使用蜂蜜的時候應該選用玻璃或是陶瓷等容器保存。
3.陰涼處保存
我們都知道蜂蜜是有結晶的，而且這個現象非常正常。當蜂蜜一般處於十四度以下的溫度時就會產生結晶的現象，並且結晶蜜的口感也不太一樣。所以存儲蜂蜜應該放在陰涼乾燥以及通風的地方保存，或是放入冰箱保存。
4.冷水保存
如果夏天很熱，家裡還沒有冰箱，那麼，可以使用冷水保存的方法。可以把蜂蜜蓋子擰緊，放在冷水中浸泡保存，如果家裡有水井，直接放在水井中保存也是可以的，但是一定要注意安全。
㈣ 蜂蜜密封好可保質多長時間
純正的蜂蜜是一種糖的過飽和溶液，含水量都在20%以下，其含有豐富的高濃度糖類和酸性物質，這些物質有很強的抗菌性，可以抑制細菌滋生，並能殺死一些細菌，由此帶給蜂蜜很強的防腐性。只要是保存良好，可以許久不變質。
最後就是將蜂蜜放在乾燥、陰涼、無直射陽光的地方密封貯存，這樣可以讓蜂蜜保存的更為長久。不過有一點需要提醒大家，就是在保存的過程中，蜂蜜中的有效成分也是會不斷流失的，由此大家最好在保質期內食用完，不要保存的過久，以免影響蜂蜜的營養價值。
㈤ 蜂蜜能用塑料瓶裝嗎需要放冰箱冷藏嗎保質期是多久了我是純正的土蜂蜜
能，不需要放冰箱，要放在陰涼乾燥、清潔、通風和無味的室內，要密封。只要存放的好，封蓋成熟濃度高的蜂能保質多年。國家規定【瓶裝】蜂蜜保質期為18個月。希望採納
㈥ 蜂蜜打開後能保存多久
蜂蜜打開以後，只要是沒有任何的水摻入進去的話，是可以保存三個月之久的。但是如果有了水，進入以後大約兩周就會發霉變質。
蜂蜜的挑選方式：
從外觀來看，好蜂蜜應該是潤澤的膠狀液體，它有著蜂蜜特有的光澤，但又不像水那樣透亮和澄清。因此，挑蜂蜜既不要選特別透明的，也不要選色澤暗淡的。
好的蜂蜜是可以聞出來的。單花蜜會有與蜜源植物相同的濃郁香氣，比如槐花蜜有槐花的清香，桂花蜜有桂花的甜香。
一般來說，蜂蜜越稠越好。這是因為蜂蜜的黏稠度與其水分含量有關，國家標准規定水分小於20%為一級品。在超市挑選蜂蜜時，可以將瓶子倒過來，淌得越慢越黏稠。由於質地黏稠，蜂蜜有拉絲不斷的特點。
把蜂蜜買回家後，滴一滴，好的蜂蜜拉絲很長，斷流後上端會迅速彈回。如果是假蜂蜜或劣質蜂蜜，不會迅速彈回。
蜂蜜結晶是很多消費者關心的問題。很多人懷疑結晶的蜂蜜是不是質量差。蜂蜜結晶是很正常的現象，與質量無關，而與蜜種、儲存條件有關。一般蜂蜜在13攝氏度以下結晶，而油菜蜜、椴樹蜜在13-14攝氏度就會結晶，洋槐蜜則不太容易結晶。事實上，結晶的蜂蜜並不影響食用。
㈦ 蜂蜜在塑料瓶里放了兩年時間還能吃嗎
可以。
天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期保存不變質的。但蜂蜜吸濕性強，內含有豐富的活性霉和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發酵變質。
蜂蜜保存宜放在低溫避光處，最好放入冰箱內低溫保存，不宜陽光直射，通常保質期為18個月。由於蜂蜜是屬於弱酸性的液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。因此，應採用非金屬容器如陶瓷、玻璃瓶無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。
(7)膠瓶保存蜂蜜可以放多少擴展閱讀
喝蜂蜜的禁忌
1、不能用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性，很多營養物質就會失去作用。
2、蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。同時，由於蜂蜜有潤腸作用，韭菜有纖維素導瀉作用，兩者一起食用，會導致腹瀉。
3、豆腐屬於寒性食物，與蜂蜜同食，也會導致腹瀉。此外，蜂蜜中含有的活性酶與豆腐中的蛋白質、有機酸等產生反應，會引起消化不良。
4、糖尿病人不宜喝蜂蜜。由於蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，容易引起血糖升高，所以，糖尿病患者禁止食用蜂蜜。