A. 蜂蜜能燃燒嗎
不能的 蜂蜜還有19%左右的水 大部分都是果糖 葡萄糖
B. 蜂蜜放火上燒一下就知道真假嗎
蜂蜜放火上燒一下就知道真假。真的蜂蜜中含有的水分很多，佔比達到19%，其他則是果糖、葡萄糖等，是很難點燃的，所以我們可以准備一根鐵絲，用打火機把鐵絲燒熱，然後用滾燙的鐵絲去蘸一點蜂蜜。
真的蜂蜜不會出現任何火光，散發的氣味也是比較好聞的瓜果花朵的香味，並且真的蜂蜜會順著鐵絲直接滴下來，不會出現拉絲的情況。而假的蜂蜜一般是使用蔗糖製作的，蔗糖被水溶解之後，遇熱是會著火的，所以假的蜂蜜遇上滾燙的鐵絲，就會出現一絲火光。
挑選蜂蜜小貼士
1、看顏色：一般來說，深色蜂蜜所含的礦物質比淺色蜂蜜豐富。如果你想補充微量元素，可以適當選擇深色蜂蜜，如棗花蜜。質量好的蜂蜜，質地細膩，顏色光亮；質量差的蜂蜜通常混濁，且光澤度差。真蜂蜜顏色看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳；假蜂蜜色澤鮮艷，一般呈淺黃色或深黃色。
2、聞氣味：不純的蜂蜜聞起來會有水果糖或人工香精味，摻有香料的蜜有異常香味，純蜂蜜氣味天然，有淡淡的花香。假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。
以上內容參考網路-蜂蜜
C. 蜂蜜用火燒會凝固成焦糖色嗎
蜂蜜用火燒會凝固成焦糖色。
蜂蜜，又稱甘蜜，易受到肉毒桿菌的污染。是蜜蜂釀制的蜜，糖的過飽和溶液。其在低溫時會產生結晶。會生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
D. 蜂蜜能不能燒著
不能，主要是果糖葡萄糖和氨基酸，沒有可燃性油脂類成分