1. 蜂蜜可以泡酒
蜂蜜其實可以釀酒。蜂蜜酒是將蜂蜜加水稀釋，經過發酵生成酒精而製成。由於蜂蜜中含有高度的糖類物質，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋後，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓內繁殖，開始發酵。蜂蜜酒也有多種做法，都可以做出不錯的蜂蜜酒。
2. 蜂蜜可以做什麼美食
香果直接吃味道非常重，而且可能會很酸，一定要一定要一定要多加蜂蜜！懶一點的話直接削開一個口子往果子里添蜂蜜就好，為了擺拍還多洗一個碟子多不容易！
當然，除了醬香型黑暗料理，也有小清新一點的吃法，百香果+蜂蜜+涼開水+冰塊進榨汁機（攪拌機？），就是清香型的飲品啦。蜂蜜跟大部分花果茶都是可以搭配的
（特別是酸甜口的那種），但是喝的時候注意要先泡花茶，等水溫降到70度以下再放蜂蜜，最大限度保留蜂蜜裡面的營養物質。另外檸檬片也不適合開水泡，會發苦。
酸奶蜂蜜，可以是市面上買的酸奶也可以是自製的酸奶（自製酸奶攻略在這里就不加陳述了），加一勺蜂蜜，再加草莓或芒果鮮切果肉。
蜂蜜水果沙拉，用蜂蜜代替沙拉醬，既降低了卡路里，又有營養。（附忍不住的題外話，加一些咖喱粉一起攪拌，簡直好吃到沒朋友！！！）
3. 變質的蜂蜜可以用來做什麼
變質的蜂蜜肯定不能吃.1）可以將其稀釋後，洗澡時抹在身上用搓澡巾擦拭，之後用沐浴液洗掉即可。我經常用喝剩的蜂蜜洗澡，效果很好。因為蜂蜜是唯一一種含有維持生命的所有必要成分的食物，很多美容護膚產品中添加了蜂蜜成分用來保濕營養肌膚。
2）可以將其用水稀釋後用蓋子蓋嚴發酵兩三天後，作為花肥水澆花。
4. 蜂蜜有酒味能用來做面膜嗎，或者還有其他用途嗎
不能用來做面膜。蜂蜜有酒味可能蜂蜜變質了。
蜂蜜可以美容養顏。蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。蜂蜜用來沖水喝就可以，不要用來做面膜。
5. 過期的蜂蜜（已經發酵了，有酒味），還能做什麼用
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據《食品法》都要求在食物商品上標明保質期，因此蜂蜜生產廠家一般把蜂蜜保質期定為2年。
但必須指出的是，如果不是成熟的蜂蜜或摻水等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵冒泡、變酸、是不能食用的。當然如果發酵不嚴重的話，在60℃左右水浴加熱半個小時處理後還是可以食用的。
總之，不管什麼蜂蜜，也無論保存了多久，只要未發生變質，是可以食用的，不會對身體有害。只是久置的蜂蜜與新鮮蜂蜜相比，營養價值略差些。
家裡有過期的蜂蜜和蜂王漿，扔了怪可惜的。教給你一些廢物利用的好方法，過期的蜂蜜外用較好，如用作美容、護發等。介紹幾個小方法：
1.蜂蜜面膜：蜂蜜一匙，甘油一匙，對兩匙水，充分混勻即成面膜。使用時可將此膏輕塗在臉和頸部，形成薄膜，20-25分鍾後小心地將面膜取掉即可，每周一至兩次，30-45天一個療程，適用於普通、乾燥性衰萎皮膚。
2.蜂蜜美容液：蜂蜜50克，一個雞蛋清，攪拌均勻後放瓶中密封備用，可使用一周左右，夏季宜放入冰箱內保存，使用時倒少許在手掌中，均勻塗於面部，保留半小時後用清水洗凈，可以緊縮面部皮膚，增白皮膚。
3.蜂蜜美發素：用一匙蜂蜜與半杯牛奶混在一起，洗完頭後用這種混合液在頭上摩擦，過15分鍾後洗凈，頭發會變得光亮。
希望我的回答對你有所幫助，謝謝！！！