A. 豆腐乳和什麼相剋
豆腐乳不宜與以下食物同吃：
1、豆腐乳+蔥：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
2、豆腐乳+茭白：易形成結石
3、豆腐乳+蜂蜜：易導致腹瀉
4、豆腐乳+菠菜：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法吸收
5、豆腐乳+比目魚：增加蛋白質的吸收率
B. 豆腐乳不能同什麼東西一起吃嗎 豆腐乳不能和什麼東西一起吃
1、腐乳與生蜂蜜：蜂蜜為日常滋補佳品，但生蜂蜜寒滑，多拆李食易導致腹瀉。腐乳性涼，二者同食，寒上察陪加寒，極易引起腹瀉。敗御蠢此外，生蜂蜜中含有多種酶類，腐乳中有多種無機鹽、植物蛋白和有機酸，二者同食，可發生不食反應。
2、腐乳與大蔥、苦瓜、菠菜、竹筍、百合。
C. 豆腐乳的做法 哪些人不能吃腐乳
豆腐乳的做法
材料：
老豆腐、白酒、干辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油
步驟：
1、將老豆腐切成小塊瀝干水份，至少要一天一夜
2、取密封的容器，墊上稻草（也可用粽葉代替），將瀝干水份的豆腐切成小方塊，均勻地碼在上面
3、用保鮮膜加蓋密封，讓其發酵御毀
4、用筷子能輕易插入，則意味著豆腐發酵好了，豆腐乳好不好吃游拆雀，這一步是關鍵
5、將發酵好的豆腐，過下白酒
6、接著在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個滾
7、再裹上辣椒油，放入罐子里
8、密封一周，就可以享用了
哪些人不能吃腐乳？
高血壓、心血管病、痛風、腎病患者及消化道潰瘍患者不宜食用。
腐乳的食用禁忌
腐乳不宜與蜂神早蜜同食，會導致腹瀉。因為豆腐乳鹽份過多，多吃會使腎臟代謝功能下降，所以還是少吃為妙。腐乳屬於加工食品，可即食，但不宜多食。由於腐乳發酵容易滋生微生物，產生對人體有害的物質，因此不應多食。