① 蜂蜜放了五六年還可以吃嗎
蜂蜜放了五六年一般是可以吃的。
若是保存良好的純蜂蜜，放了五年還能吃，若保存不當，放了五年則不能吃；若是加工的蜂蜜產品，放了五年不能吃。
判斷蜂蜜放了五年是否還能吃，需要根據具體情況而定，不能一概而論。蜂蜜可分為純蜂蜜和加工的蜂蜜產品，如果是保存良好的純蜂蜜，一般情況下，放了五年還能吃，其濃度越高，保存時間越長。
如果純蜂蜜保存不當，經常開口，與空氣頻繁接觸，放了五年則不能吃。其次，針對於市面上經過加工的蜂蜜產品，放了五年是不能吃的，通常保質期在18~24個月。
蜂蜜的食用方法
蜂蜜的食用方法是新鮮的蜂蜜用水配成水溶液服用，最好在40℃以下的溫水中或涼開水稀釋之後服用。
食用蜂蜜時需要注意，不能用開水沖泡或者高溫蒸煮，這樣會損害蜂蜜的化學結構、有效成分，例如酶類等活性物質，且影響口感。
蜂蜜介紹
蜂蜜是蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂或義大利蜂所釀的蜜。蜂蜜味甘，葯性平。歸脾、胃、肺、大腸經。蜂蜜的主要成分為糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、揮發油等。其中，糖類是主要的活性成分。
② 放了七八年的蜂蜜還能吃嗎
放了七八年的蜂蜜建議最好不要吃了。
蜂蜜的保質期一般在3至5年左右，超過這個時間，蜂蜜不僅大部分營養成分已經流失，而且多半已經被細菌和微生物滋生，發生變質，食用後容易對人體造成影響。
蜂蜜的具體保質期需要根據其種類和純度決定，如果是純度百分百的蜂蜜，保質時間相對比較長，在保存方式得當的情況下，不會輕易變質。
市面上售賣的蜂蜜，部分為純正蜂蜜，有些可能是糖調制而成，水分含量過高，變質後會出現酸味或酒味，質感變稀，不宜繼續食用。
挑選優質蜂蜜的方法
1、看包裝上的配料表
現實生活中，人們沒有條件直接去蜂蜜廠里買蜂蜜，都是在超市中或者蜂蜜店鋪當中買蜂蜜。在挑選蜂蜜的時候可以看一下蜂蜜包裝上，看一下成分單上標注的成分。正常情況下，蜂蜜的配料表上不會有其他的成分，如果添加了糖或者一些其他的物質，就說明蜂蜜不純，不是好蜂蜜。
2、看外觀
不同類型的蜂蜜顏色是不一樣的，比如說槐花蜜顏色就比較淺，雜花蜜顏色就比較深。在挑選某一類型蜂蜜之前，得做好充分的了解，知道最好的這一類型的蜂蜜是什麼顏色的。
除了看顏色以外，還得看他的透明與否的問題，如果蜂蜜不是特別的透明，是一種比較潤澤的膠狀液體，就說明是好蜂蜜，如果看起來特別晶瑩剔透，就可能在品質上有些問題。
3、看流動的速度
品質比較好的蜂蜜含水量比較低，品質不好的蜂蜜就有可能添加很多水，所以可以從蜂蜜的流動速度上看出蜂蜜的品質。如果流動速度很慢，就說明蜂蜜很粘稠，就說明蜂蜜的含糖量比較高，含水量比較少。
如果流動速度很快，用筷子一攪很快就留下來了，一點都不粘筷子，這就說明蜂蜜的含糖量比較少，水分含量比較高，不是好蜂蜜。
③ 蜂蜜放久了還能吃嗎
蜂蜜放久了還可以吃。蜂蜜的保質期是兩年。
就算蜂蜜過期了也可以吃，過期的蜂蜜可能會因為嗜滲酵母發酵而發生變質等問題，但是，這樣的蜂蜜通常只會產生輕微的酸味、酒味，並不影響食用安全性。實際上，如果保存完好，蜂蜜沒有發酸刺鼻的味道以及冒泡等等現象，臨近過期甚至過期一段時間仍然可以吃。
(3)蜂蜜長時間還可以用嗎擴展閱讀：
蜂蜜的主要成分是糖，糖的作用跟鹽的作用類似，能形成很高的滲透壓，使得微生物幾乎無法生長，就不易變質，可以在一定條件下存放很長的時間。所以，不需要添加防腐劑蜂蜜也可以存放較長時間。
如果儲存不當，蜂蜜同樣可能變質。
蜂蜜的高滲環境讓腐敗微生物難以生存，但有一類叫做「嗜滲酵母」的微生物能頑強地在蜂蜜中存活下來。如果你將買回的蜂蜜打開後在存放時沒有注意密封，時間久了還會逐漸吸收空氣中的水分，蜂蜜就可能會變質。
中新網——關於蜂蜜，多的是你不知道的事
④ 過期的蜂蜜還能用嗎
如果蜂蜜沒有變質可以繼續食用，如果蜂蜜變質了則不宜食用。
一般來說，保存良好的情況下，過期的蜂蜜很少變質，因為成熟蜂蜜含水量低於20%，又含有酸性物質和高濃度糖類物質。