『壹』 菠蘿蜜的功效與作用禁忌食用方法
菠蘿蜜的功效與作用禁忌食用方法
菠蘿蜜的功效與作用禁忌食用方法，說起菠蘿蜜，相信大家都不陌生。菠蘿蜜是一種比較常見的亞熱帶水果，其營養成分含量高，適當食用對人體有很多好處。下面分享菠蘿蜜的功效與作用禁忌食用方法。
菠蘿蜜的功效與作用禁忌食用方法1
功效作用
菠蘿蜜，在東南亞熱帶森林及河岸邊，以及中國福建、台灣、廣東、廣西、海南等地皆有產。其果肉含糖、有機酸、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、菠蘿蛋白酶等成分，食用有止渴、通乳、補中益氣的功效。其種子富含澱粉，亦可煮食。
1、生津止渴
菠蘿蜜果汁鮮甜，有生津止渴的作用，潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口乾、眼乾、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。
2、清理腸胃
菠蘿蜜裡面的蛋白酶能夠有效的分解掉我們腸胃中食物里的蛋白質，增加我們腸胃的蠕動。
3、促進血液循環
服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用，可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解，從而改善局部血液、體液循環，使炎症和水腫吸收、消退，對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。
4、護肝養肝
菠蘿蜜可以護肝養肝。按照中醫學理論解釋，五味與五臟的關系，菠蘿蜜屬於酸性水果，菠蘿蜜的酸味入肝，有利於護肝和養肝，但是不宜使用過多，酸味過度會引起肝火旺盛，反而會克制脾胃等健康恢復。
5、美容養顏
菠蘿蜜豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭發的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。其果肉可以作為面膜，是最香甜的護理用品；常常引用其新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的產生率。
營養價值
菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。
1、菠蘿蜜含有人體所需的`多種維生素，天然礦物質，能幫人體有效進行消化吸收；菠蘿蜜中的維生素B能有效滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭發，並能消除身體緊張感，增強機體免疫力。菠蘿蜜的果肉還能當面膜使用，其果汁對於老年斑的消除起到了很好的效果。
2、菠蘿蜜中的獨有菠蘿蛋白質能有效清理腸胃，促進血液循環酶可以降低血壓，稀釋血脂，預防脂肪沉積現象出現。
3、如果出現發燒，咳嗽，咽喉腫痛的感冒症狀，喝上一杯新鮮的菠蘿蜜汁，能起到很好的降溫作用，並且改善支氣管炎病情。
4、菠蘿蜜中所含的菠蘿蜜蛋白能起到很好的消炎作用，並緩解和消退水腫現象。
不宜同食
1、菠蘿蜜+蜂蜜：引起腹脹
蜂蜜與菠蘿蜜本是兩種很正常的食物，對人體並無傷害。但是當兩種食物被同時吃下，摻合在一起後，蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就發生了變化，並會不斷地膨脹。而人的胃無法承受無限期的膨脹，若脾胃虛弱人群將兩者同時進食，嚴重的可導致腹脹等不適症狀。
2、菠蘿蜜+茶：造成腸胃不適
菠蘿蜜含豐富的維生素B，能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭發的光亮；而茶能刺激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感，起到止渴消暑的作用。但是若脾胃虛弱或消化不良的人群將兩者同食，會造成腸胃不適，甚至腹瀉。
適宜和禁忌
適宜：熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴者等
菠蘿蜜有止渴解煩、醒酒、通乳、補中益氣、悅人顏色功效，適用於熱盛津傷、中氣不足、煩熱口渴、飲食不香、面色無華、身體倦怠等患者食用。
禁忌：糖尿病患者
1、菠蘿蜜不能多食，多食令人胸悶、煩嘔。
2、菠蘿蜜和蜂蜜不能同食，容易造成脹氣、飽腹、腹瀉。
3、菠蘿蜜中含有較多糖分，糖尿病人忌食吃菠蘿蜜。
母嬰宜忌
孕婦可以食用。
菠蘿蜜營養價值非常高，含有碳水化合物、糖分、蛋白質、澱粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質，孕婦食用可滿足自身和胎兒的營養需求，有很好的補益作用。
嬰幼兒可以食用。
菠蘿蜜果肉含有糖分、脂肪、蛋白質，嬰幼兒食用可增加營養，強健身體，而且菠蘿蜜中含有一種蛋白酶，有促進消化的作用
菠蘿蜜的功效與作用禁忌食用方法2
菠蘿蜜核的功效及菠蘿蜜核怎麼吃
1、菠蘿蜜核的功效
菠蘿蜜核中含有多種礦物質和維生素，能補中益氣健脾養胃，能有效緩解人體虛弱，也能清理身體內的膽固醇並軟化血管，對人類高發的'心腦血管疾病有良好預防作用，而且平時經常食用菠蘿蜜核，還能提高身體免疫力，增強人體的抗病能力。
2、菠蘿蜜核可以煮著吃
平時大家吃菠蘿蜜時把菠蘿蜜核收集起來，用清水把它洗凈，然後直接放入鍋中，加入適量清水，再加入少量的食用鹽，蓋好鍋蓋開火煮制，開鍋以後再煮制15分鍾裡面的菠蘿蜜核就能煮熟，取出以後直接去掉外殼就能使用裡面的果仁。
3、菠蘿蜜核可以炒著吃
炒食也是菠蘿蜜和最常見的食用方法之一。在炒制以前，大家可以把菠蘿蜜和上面的黃色軟膜去掉，然後放入鍋中加清水煮熟，煮好以後取出去掉水分，再放入炒鍋中，用小火慢慢炒制，大約炒制十分鍾，取出以後讓它降溫，，再去掉菠蘿蜜外層的硬殼，直接食用就可以，香脆可口，特別好吃。
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菠蘿蜜的核怎麼吃
1、鹽水煮菠蘿蜜的核
切開菠蘿蜜後，將菠蘿蜜的核單獨弄下來，圓碌碌的果核清洗干凈，然後將菠蘿蜜的核放到鍋里，並倒入適量的水，加上少許的鹽，就開始煮，0分鍾左右就可以關火了。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼，這時候就可以吃了。
2、炒菠蘿蜜的核
將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜，然後放到水裡煮熟，並撈起來，用小火慢慢炒好，炒的時間可以自己掌握，當然要保證炒熟了。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼，就像吃栗子一樣。
3、菠蘿蜜的核煲湯
同樣也是將菠蘿蜜的核清洗干凈，然後在煲湯的時候，在湯里放入適量的菠蘿蜜的核，等湯燉好之後，可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯，不僅味道極為鮮美，而且營養價值也相當豐富。
4、菠蘿蜜的核煮粥
將菠蘿蜜的核剝下來後，清洗干凈，然後在煮粳米粥的時候，和粳米一起下鍋，等粳米熟的時候，菠蘿蜜的核也熟了，就可以剝開皮來吃了。