『壹』 黃鱔,山葯,枸杞,紅棗可惜一起燉湯嗎
基本信息
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菜譜名稱 《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----山葯枸杞燉鱔魚
所屬菜系 其它菜系
所屬類型 健康菜譜
基本特點 補腎陽，強腰膝
基本材料
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鱔魚1條，淮山、杞子各50克，肉蓯蓉、巴戟、北芪各15克。
美食製法
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將鱔魚先用滾水「拖過」，去掉鱔身上的潺，使鱔體內血液凝結。「拖過」水後，方才可以剖開鱔肚，取去腸臟，但不要去掉鱔內的血。將洗好的鱔切成段，用姜絲和紹酒拌勻，再放入燉盅中，放入北芪、淮山、杞子、肉蓯蓉、巴戟，加入清水，如能飲酒，可加入酒與水各半。隔水燉四小時，放少量鹽，可以喝湯食魚。
功效用法
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功效：補腎陽，強腰膝。
用法：佐餐食用。
應用：適用於腎陽虛衰，小便清長，腰膝冷痛，陽痿早泄者。
『貳』 黃鱔適合燉什麼
淮杞黃鱔湯
材料:黃鱔150克，山葯100克，枸杞子10克。 調料:鹽5克，料酒10克，味精、白糖、雞精各少許。
做法: 1.將黃鱔宰殺後，去除內臟洗凈，剁成4厘米長的段，焯水後待用；山葯切片待用；枸杞子洗凈．
2.鍋置火上，倒油燒熱，爆香蔥段、薑片，放入鱔段，加料酒烹至鱔肉軟爛，加入適量水煮開，加鹽、味精、白糖、雞精調味即可。黃鱔低脂肪、高蛋白，具有益氣養陰，美容健身的作用。 節瓜薏米黃鱔湯 材料 黃鱔250克，節瓜 2條（約500克），薏米60克，芡實30克，冬菇15克，生薑4片。 做法 （1）黃鱔劏干凈， 在開水鍋內稍煮撈起過冷河，刮凈節瓜之青皮，洗凈，切成大塊；生薑、苡米冬菇、芡實洗凈。 （2）把全部材料放入開水鍋內，武火煮沸後，文火煲1小時，調味供用。 功效 清熱祛濕，緩和拘攣。濕熱下注筋骨，症見兩腳麻木，手足拘攣，痿軟無力，屈伸不利，紅腫酸痛，小便短赤，或濕熱下注之帶下、濕疹等。現多用於風濕性關節炎、多發性神經炎、痛風、增殖性關節炎、腳氣病以及子宮內膜炎，附件炎等屬於濕熱下注見有上症者。
『叄』 黃鱔魚可以加枸杞、大米、紅棗一起煮粥嗎嗎
可以的，紅棗性溫味甘，補中益氣，養血安神，枸杞性味甘平，滋補肝腎、養肝明目、消除疲勞功效。大米具有補中益氣、健脾養胃功效。
『肆』 孕婦可以吃枸杞和黃鱔一起吃嗎
可以，黃鱔是大補氣力的，如果孕婦身體比較虛，就較為適合，如果本身身體很壯實，實際也沒必要，吃了也就是等於解饞。
『伍』 黃鱔枸杞煲粥有什麼營養
一、黃鱔的營養：
1、黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，經常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用黃鱔有補腦健身的功效。
2.糖尿病患者理想食品
黃鱔所含的特種物質「鱔魚素」，能降血糖和調節血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
3，保護視力
可以增進視力，促進皮膜的新陳代謝。
二、枸杞的營養：
枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要葯物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。
3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈粥樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生。
三、黃鱔枸杞粥的做法：
主料：粳米50克、枸杞25克、黃鱔50克。輔料：蔥段適量、姜絲適量、鹽和料酒適量。
步驟：1、粳米洗凈。
2、黃鱔先在油鍋里爆炒一下盛起備用。
3、枸杞洗凈。
4、在電高壓鍋里放入適量水，放入粳米，煮開。
5、然後放入黃鱔和枸杞、姜絲、蔥段。按下煮粥鍵，到完成。
6、放入適量鹽，盛出，就可吃。
四、那些人不適合吃黃鱔枸杞粥：
1、熱性體質的人。
2、脾胃虛弱的人。
3、性慾亢進的人不宜服用。
4、糖尿病人不宜過量服用。
五、免疫力低下的人適合吃黃鱔枸杞粥。
『陸』 黃鱔燉湯可以放哪些佐料
黃鱔燉湯可以放的佐料有：小蔥、薑片，鹽、食用糖，肉桂、八角等等乾料，花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等葯物，蔥段、蒜塊、干辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜。
煲湯方法如下：
先把黃鱔剝皮開膛洗凈，用熱水去掉黃鱔外皮黏液，准備好各樣佐料，油燒熱後，先把小蔥、薑片下鍋試油，放入微量鹽、食用糖，接著黃鱔入鍋，加入肉桂、八角等等乾料，翻炒約5分鍾，注入開水適量，放入花椒（用紗布扎袋）、枸杞、條參、當歸等葯物，大火燉10分鍾，加入蔥段、蒜塊、干辣椒、金針、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分鍾，加入鹽調整鹹淡，滴少許白酒去除腥膻，放入切好的青椒絲，加入小磨油，裝盤出鍋。