㈠ 什麼人群不宜吃蜂蜜
蜂蜜，日常生活很常見，但不是每個人都適合吃蜂蜜。
一定要知道未滿一歲的嬰兒是不宜吃蜂蜜及其製品的，還有患有糖尿病的人、肝硬化患者、還有正在服用感冒葯的人群都是不宜吃蜂蜜的。
未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜嬰兒一定要悉心照顧，一定不要在其未滿1歲的時候喂其吃蜂蜜及其製品。蜂蜜在釀造、運輸和儲存的過程中很容易受到肉毒乳桿菌的污染，而嬰兒抵抗力弱，食入肉毒乳桿菌後，會在腸道中繁殖，產生毒素，這就會引起嬰幼兒中毒症狀，小於六個月的嬰兒更是容易感染中毒。
雖然嬰幼兒發生肉毒桿菌感染的可能性不是很大，但是畢竟是嬰兒，中毒之後會讓嬰幼兒出現便秘、疲倦、食慾減退，更有可能會使嬰兒哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難。
除了上面所說的人群之外，其他一般人群都是適宜食用蜂蜜，蜂蜜是一種營養豐富且美味的天然滋養食品，對婦、幼和老年人都有良好的保健作用，具有滋養、潤燥、解毒通便、美白養顏的功效，對兒童咳嗽潤喉的治療功效蠻好。蜂蜜在日常美食飲品中也是應用十分廣泛，是一抹獨佳的美味，喜歡蜂蜜的人可以每天喝點蜂蜜飲品。
㈡ 什麼人不能吃蜂蜜
蜂蜜是天然滋補營養食品，大部分人群是可以喝蜂蜜水的。但是蜂蜜也有一少部分人群是不宜喝蜂蜜水的，例如：
1、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
2、不滿1周歲和未添加輔食的嬰幼兒不宜吃蜂蜜。
盡管蜂蜜有眾多益處，但部分人群仍要少食用或不食用蜂蜜。未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜，蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中，易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由於缺乏胃腸道正常菌群的保護，食入肉毒桿菌芽孢後，則會在腸道中繁殖，並產生毒素引起中毒。同時，糖尿病人應謹慎食用蜂蜜，嚴格控制蜂蜜的添加量，在血糖沒有控制穩定的情況下不食用蜂蜜。
㈢ 4類人千萬不能喝蜂蜜
4類人千萬不能喝蜂蜜
4類人千萬不能喝蜂蜜，蜂蜜的「食療」作用在我國已經是歷史傳承的文化，新鮮的蜂蜜更加受人歡迎，蜂蜜兌水可以治療很多身體毛病，下面和大家分享4類人千萬不能喝蜂蜜。
4類人千萬不能喝蜂蜜1
1、肝硬化患者不能喝蜂蜜一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
3、感冒吃葯不可與蜂蜜同服感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解咳嗽症狀。專家提醒大家，感冒葯最好不要和蜂蜜一起喝。蜂蜜具有潤肺止咳的作用，適用於肺燥咳嗽。如果咳嗽少痰，或痰少而黏，或者乾咳無痰，可以沖蜂蜜喝。但如果正在服用退燒葯或含退燒成分的感冒葯，不宜同時服用蜂蜜。很多感冒葯，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛葯對乙醯氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用。
4、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
蜂蜜的鑒別方法
1、嗅、聞：蜂蜜的氣味。開瓶後，新鮮蜂蜜有明顯的花香，陳蜜香味較淡。加香精製成的假蜜氣味令人不適。單花蜜具有其蜜源本身的香味。
2、嘗：品嘗蜂蜜的口味。純正的蜂蜜不但香氣宜人，而且口嘗會感到香味濃郁。將蜂蜜置於舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜緩緩入喉，會感到微甜而稍有酸味，口感細膩，喉感略有麻辣，餘味悠長。摻假後的蜂蜜，上述感覺變淡，而且有糖水味、較濃的酸味或鹹味等。
3、挑：檢查蜂蜜的含水量。我國慣常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市場上出售的蜂蜜大多經過加工、濃縮，含水量相對較低。經筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉絲者為佳無拉絲現象說明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草紙上，水跡易擴散者，說明含水高。純凈蜂蜜呈珠球狀，不擴散。
4、捻：觀察和感覺結晶情況。夏天氣溫高，蜂蜜不易結晶;冬季氣溫低，蜂蜜容易結晶。有些蜂蜜本身易結晶有些則不宜結晶。有些人對蜂蜜結晶有誤解，認為一結晶就是假蜂蜜或摻假的，這是不正確的。蜂蜜結晶呈魚籽或油脂狀，細膩，色白，手捻無砂粒感，結晶物入口易化。摻糖蜂蜜結晶呈粒狀、手捻有砂粒感覺，不易捻碎，入口有吃糖的感覺。
5、溶：將蜂蜜溶解在水裡，攪拌均勻，靜置，若蜂蜜中有雜質則會上浮或下沉。蜂蜜是一種天然產品，少量雜質並不影響蜂蜜本身的質量。
6、看：看蜂蜜的色澤。純正的蜂蜜光澤透明，僅有少量花粉渣沫懸浮其中，而無其它過大的雜質.蜂蜜的色澤因蜜源，植物的不同，顏色深淺有所不同，但同一瓶中的蜂蜜應色澤均一。
細數喝蜂蜜水的八大禁忌
1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康
蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那麼新物質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。
所以，在清晨飲用完白開水後，體內相對潔凈了，再食用蜂蜜就更有利於發揮其防治功效。為了不影響早餐的食慾，可以將蜂蜜直接食用或與麵包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。
2、不能用開水沖或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水沖飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水沖入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載「蜂蜜入葯之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。」可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。
3、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍
蜂蜜屬於甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。
4、不能飯後馬上喝蜂蜜水
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
5、不能用金屬杯子沖蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等游離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒症狀。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。
6、不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利於人體的生化反應。
7、不宜與韭菜同食。
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
8、不宜喝蜂蜜水的人群：
(1)未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
(2)糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
(3)肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
蜂蜜不能和什麼一起吃
蜂蜜是大家喜愛的保健飲品，不過蜂蜜中的某些物質和其他食品會發生反應對身體不利，那麼蜂蜜不能和什麼一起吃呢?一起看一下。
1、喝豆漿的時候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有機酸和豆漿中的蛋白質如果結合以後就會產生變性的沉澱，所吃的營養就不會被人體吸收了。
2、吃了蜂蜜之後就不能吃蔥。蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機酸以及酶遇到一起會產生有毒的物質，這些有毒物質會刺激腸胃引起腹瀉的。
3、蜂蜜與豆腐不能一起吃。蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質結合的話還會對人體的生化反應產生影響。
4、蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的礦物質會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。
5、蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服，用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會把蜂蜜中的維生素，礦物質，酶等營養成分破壞掉，失去食用的營養價值。
6、還有些與蜂蜜不宜同食的食物需要注意，這些食物如果不是過多的同蜂蜜食用，食用適量的話是沒有關系的。它們是大米，生薑，鯽魚，蒜等。
蜂蜜水什麼時候喝好
蜂蜜水什麼時候喝好：消除疲勞
尤其是熬夜後在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況，特別是在熬夜後。
用法：中午一杯蜂蜜水。
蜂蜜水什麼時候喝好：解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。
蜂蜜水什麼時候喝好：潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
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蜂蜜泡水的吃法
對於蜂蜜泡水，一定不要用開水！最好是選擇溫水，水溫在40-50度左右的。若覺得麻煩的話，還可以直接選擇涼水泡蜂蜜，但就是不要用開水！
1、開水會破壞蜂蜜原生的口感
了解蜂蜜的小夥伴都知道，不同種類的蜂蜜是有自己獨特的芳香口感的。比如油菜花蜜聞著有淡淡的油菜花氣息，吃著有些許辛辣味；洋槐蜜聞著有淡淡的槐花香，吃著口感甜潤。
若使用開水泡蜂蜜會直接破壞蜂蜜原本的口感，甚至讓蜂蜜產生奇怪的味道。若用開水泡油菜花蜂蜜有的朋友就會聞著一種奇怪的臭味；用開水泡洋槐蜜有的朋友喝著會有一種奇怪的酸澀味，這樣的蜂蜜誰還會吃呢！
2、開水會破壞蜂蜜中的成分組成
很多朋友對蜂蜜都有這樣的一個誤解，粗淺地認為蜂蜜就是糖的一種沒什麼特別的！其實不是的，蜂蜜除了固定的糖分和水外，還含有各種微量的元素，比如：活性酶、有機酸和礦物質等。
若使用開水泡蜂蜜的話，首先會直接破壞蜂蜜中的活性酶，再是有機酸等其他微量成分。這樣的話，我們選擇吃蜂蜜還有啥意義，還不如直接買袋葡萄糖來吃，便宜又劃算！
這兩點就是為什麼不能用開水泡蜂蜜的原因了。在你的日常生活中，你吃蜂蜜的方法是正確的嗎？
再提供一個做蜂蜜檸檬水的`小方法吧！
很多朋友做的蜂蜜檸檬水之所以會有些許苦味，是因為才切檸檬的時候將檸檬籽切碎了，這樣泡出來的蜂蜜檸檬水就會有苦味，正確的方法應該是，在切檸檬時，將檸檬的籽去掉再泡水。
同時，不要用開水來泡檸檬，最好是選用60-70度左右的溫水來泡檸檬，然後冷凍或常溫放置15分鍾後再加入蜂蜜攪拌！
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蜂蜜的作用
1、治療高血壓
因蜂蜜可促使血管舒展與改善動脈血液循環，因此早上空肚子飲蜂蜜30至50g，3個月後就能夠使血壓降到正常。
2、治療便秘
便秘多由身體內上火、津液耗竭、大腸干澀與炎腫致腸腔狹窄所導致。因大便困難，因此創傷肛後，可造成肛裂、出血、痔瘡，甚至發生癌變。病人可取生蜂蜜適量的視人而異用之；青少年以白蘿卜片蘸蜂蜜嚼食；老人用香蕉蘸蜂蜜吃。每天多次，治療效果明顯。或用蜂蜜50g，水沖服，早晨和晚上各一次，也能夠非常好地治老年性便秘。
3、治療失眠
盡管引起失眠的因素非常多，但是歸結起來主要為兩個類型：燥盛型（多發生於肥胖人)與衰弱型（多發生於貧血、神經衰弱者)。前者睡覺前服生蜂蜜10至20g，後者服熟蜂蜜25g，服後可催眠入睡。
4、治療治肺病
蜂蜜有消炎、祛痰、止咳等作用，肺燥熱咳病人可取甜梨一個，去皮核，接下來切薄片拌蜂蜜吃。每天多次，一般3日見效，5日可以痊癒。肺結核病人則可以天服蜂蜜50至75g。因適量的蜂蜜可潤肺、止咳與減輕疼痛，與此同時還可以增加人體血紅蛋白與減少血沉，從而使結核病患降低。
5、治療胃病
每日早晨、晚上各空肚子服蜂蜜25g，可以調節胃腸功能，對胃和十二指腸潰瘍、胃穿孔、消化不良和慢性胃炎等病患均有較好的療效。同時其還有消炎、癒合創傷面、增強消化系統功能及滋補作用。
6、治療肝病
蜂蜜對增進人體組織的新陳代謝、增加肝糖的儲存與提高人體抗感染力都有一定作用。如果肝病患者每日早晨、晚上各空肚子服40g蜂蜜（用溫熱水調服)，21日為一療程，對恢復健康大有好處。
7、治療炎症
蜂蜜具有消炎、解毒與殺菌等作用。如果用純凈生蜂蜜塗於患處可以治燒傷、燙傷與眼瞼炎；手術後天服50g蜂蜜不但可以止疼，並且可以加快傷口癒合；用蜂蜜50g，綠茶15g，先煎綠茶後加入蜂蜜飲服，可以治腸炎；如果取蜂蜜一份，熱水八份，含漱服，每天10餘次，可以治口腔炎。
8、治療乾瘦症
長時間乾瘦並且查無病因，早上服豆漿一碗，蜂蜜30g，晚間用兩個雞蛋羹，並且調蜂蜜20g吃下，21日為一療程，有效。
9、治療心臟病
蜂蜜里含量高又容易人體吸收的葡萄糖能夠增強心肌，促使心血管舒張與改善冠狀血管的血液循環。因其可以保證血流正常，所以對心力衰竭與心臟病有較好療效。服法是：第1周天服50至75g，之後改為25至40g，第三星期減為20至25g，病癒後即停止，要不然易引發多糖症。
10、治療口腔潰瘍
方法1：晚餐後用溫熱水漱凈口腔，用一勺蜂蜜（最好原汁蜂蜜)敷到潰瘍面處，含1至2分，再咽下，重復2至3次。次日疼痛即降低，連續治療兩日即基本康復。
方法2：用筷子蘸蜂蜜一滴塗於口腔潰瘍處，可以在12h內見效。最好是晚睡覺前塗在患處，含在口裡，早上起床可以疼痛降低很多。每天多次，效果更佳。
如何預防便秘
1、避免進食過少或食品過於精細、缺乏殘渣、對結腸運動的刺激減少。多吃對通便有益的食物，如香蕉、白菜、豆芽、蘋果、山楂等。
2、避免排便習慣受到干擾：由於精神因素、生活規律的改變、長途旅行過度疲勞等未能及時排便的情況下，易引起便秘。
3、避免濫用瀉葯：濫用瀉葯會使腸道的敏感性減弱，形成對某些瀉葯的依賴性，造成便秘。
4、合理安排生活和工作，做到勞逸結合。適當的文體活動，特別是腹肌的鍛煉有利於胃腸功能的改善，對於久坐少動和精神高度集中的腦力勞動者更為重要。
5、養成良好的排便習慣，每日定時排便，形成條件反射，建立良好的排便規律。有便意時不要忽視，及時排便。排便的環境和姿勢盡量方便，免得抑制便意、破壞排便習慣。
6、建議患者每天至少喝6杯250毫升的水，進行中等強度的鍛煉，並養成定時排便的習慣（每天2次，每次15分鍾)。睡醒及餐後結腸的動作電位活動增強，將糞便向結腸遠端推進，故晨起及餐後是最易排便的時間。
7、及時治療肛裂、肛周感染、子宮附件炎等疾病，瀉葯應用要謹慎，不要使用洗腸等強烈刺激方法。
8、幫助吸收營養成分：如果每天攝入益生菌，不僅能夠扼制腸內有害菌群的產生，還能為腸內有益菌提供良好的生長環境，造就健康腸道。還有就是「媽咪愛」中含有的Bacillussubtilis（枯草桿菌)，對乳糖分解有很好的效果，能夠幫助孩子對牛奶或奶粉的消化，吸收。並且媽咪愛中的有益菌能夠促進奶粉，牛奶中含有的蛋白質等營養成分的吸收。它含有必需營養素代謝以及生長發育所必要的維他命B1，B2，B6，能夠幫助孩子良好的成長發育。
9、建議服用益生菌改善腸道菌群平衡。媽咪愛益生菌，改善腸道健康，減少便秘的發生，維持腸道屏障功能，增強自身免疫功能。
㈣ 蜂蜜的禁忌人群 這些人別吃蜂蜜
蜂蜜是非常富有營養的一種食物了，是現在很多人都喜歡吃的了，我們經常的去吃些蜂蜜可以很好的補充營養物質，但是我們在吃蜂蜜的時候也要注意禁忌才行，並不是每個人都適合去吃蜂蜜的了，那麼蜂蜜的禁忌人群都有哪些，一起看看吧。
肝硬化患者不能喝蜂蜜
一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化，這樣的情況只會讓我們的肝臟健康受到更大的影響，是不利於我們養生的哦。
糖尿病人不能服用蜂蜜
在蜂蜜中的糖分含量是非常高的橡滾了，特別是其中的葡萄糖和果糖，均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
感冒吃葯不可與蜂蜜同服
感冒了多半會咳嗽，而蜂蜜肢如此有止咳的作用，於是很多人感冒時會喝蜂蜜緩解歷迅咳嗽症狀。但是我們要注意了，感冒葯最好不要和蜂蜜一起喝。這是由於在很多感冒葯中，如泰諾、快克、感立克、感冒清等都含有解熱鎮痛葯對乙醯氨基酚，它遇到蜂蜜會形成一種復合物，影響機體對其的吸收速率，從而減弱退燒作用，這樣反而沒有辦法讓我們很好的去治療感冒問題。
未滿一歲的嬰兒不宜吃
蜂蜜蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。但是由於寶寶的腸胃功能還是比較差的，我們吃蜂蜜就容易出現腹瀉等問題，因此一歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。
上面就給大家介紹了蜂蜜的情況，可以發現我們吃蜂蜜本身是很不錯的了，蜂蜜屬於非常養生的一種食物，我們經常的去吃些蜂蜜可以很好的保護腸胃健康，但是蜂蜜雖好，也不是每個人都可以服用的，上面介紹的就是蜂蜜禁忌人群，我們要小心。