❶ 玫瑰花,茉莉花,桂花,乾草,紅茶,蒲公英,紅枸杞,薺菜能一起泡水喝嗎
您好！玫瑰花、茉莉花、桂花、甘草、紅茶、蒲公英、紅枸杞和薺菜可以一起泡水喝。有消炎去火、美容養顏的功效。但是，蒲公英性寒涼，體虛胃寒的人不宜服用。
❷ 如何煲芥菜湯
芥菜鹹蛋的做法（鹹蛋芥菜湯）
鹹蛋芥菜湯：
材料：芥菜400克，鹹蛋2個，生薑1塊
做法：
1：材料：生薑一塊，芥菜400克，鹹蛋2個
2：芥菜把葉子一片片摘開來洗干凈後用鹽水泡20分鍾以上，下鍋前切小段，生薑拍扁；
3：鍋里放3~4碗水，放生薑進去一起煮開後把芥菜放進去，用筷子把菜壓下去，
淋上幾滴油，蓋上鍋蓋大火煮開：
4：水再次煮開以後，就不要再蓋鍋蓋了，磕下鹹蛋，用筷子把鹹蛋黃夾開會熟得
更快點，用中大火煮15分鍾：
5：放鹽、雞精調味就可以了：
依依經驗分享：
1：一定記得放點生薑，味道會好很多；
2：鹹蛋有鹽分，最後放鹽調味應適量，先放少點，試過不夠再放；
3：煮湯的芥菜要稍微軟綿一點更好吃；
4：鹹蛋是腌制食物，不要吃得太多，偶爾吃吃就好。不放鹹蛋的時候，放點瘦肉、
魚頭來煮芥菜湯也不錯；
5：青菜一定要先洗後泡，如果還是怕有農葯的也可以先燒開一鍋水，把菜放進去焯水
以後，再撈出來沖洗一次，再放進去煮湯。
芥菜筒骨湯
大芥菜（連頭）：600克
豬筒骨：600克
蜜棗：2粒
姜：3片
水：8碗
天氣寒冷，盡管起居、出行不甚方便，但也有不少好處，像我們餐桌上的葉菜就好吃了不少，而「冬芥菜」正是「得令」。冬芥菜即冬天的芥菜，遇冬天霜後，纖維更嫩，味道更甜，滾湯、燜、做煲仔菜皆宜，而且有清熱明目、健胃利腸之效。
3~4人份
做法：
1. 豬筒骨洗凈，斬大塊，氽水去油去腥；
2. 大芥菜洗凈，摘好，菜頭削皮，切滾刀塊；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入筒骨和薑片，用中小火煲一個半小時，再放入大芥菜，接著煲半小時，下鹽調味即可食用。
功效：潤燥利腸，增進食慾，壯筋健骨。
●美食科學堂
大芥菜
大芥菜自然是芥菜的一種，和潮州芥菜、水東芥菜不同的是，大芥菜真的長得巨大，可高達一米左右，葉柄肥厚、葉片寬大，十足一個「小人」一般。大芥菜還有一個特點，天氣越冷越腍甜，未經霜凍時纖維較粗，味道較淡略帶苦，而遇冬霜後，肉質反而變嫩帶甜，因此每年的11、12月至初春，是其大造季節，真有點「梅花香自苦寒來」的氣質。
食用大芥菜可以很簡單，加點大蒜，用水灼熟或炒都行，別看它長得厚實，其實煮起來無需太久，太爛就不好吃了，要帶點爽脆才品得出大芥菜特有的味道。而煮菜釋出的菜水，有去冬燥的作用，對冬季唇乾舌燥、咽痛聲嗽，小便不暢等均有作用。復雜點的料理方法可將大芥菜加金華火腿、或者栗子、鮮淮山等去燜，還可做咸豬骨煲淋大芥菜，抑或用來煲湯，臘鴨頸大芥菜湯、大芥菜番薯湯、大芥菜滾咸魚頭湯都是行氣消滯、清熱降火的佳物。
●靚湯心水
大芥菜無需煲太久，不然會煮得爛熟，所以要後放。
車螺芥菜湯
車螺芥菜湯的製作材料：主料： 海鮮車螺0.5公斤 輔料： 芥菜 0.15公斤 調料： 食鹽少量，低度白酒一湯匙 教您車螺芥菜湯怎麼做，如何做車螺芥菜湯才好吃：做法:
1:車螺的預處理
炒鍋先燒熱,放車螺入內干炒至開螺,用炒勺盛起車螺;並將炒螺時所出的湯汁盛入一小碗內備用.再將炒鍋放入清水清洗干凈.
2:芥菜的先擇與預處理
一般芥菜有兩種:(1)玉芥菜(2)細菜邦柄芥菜
若先擇的是(1):只選取玉芥菜的菜邦部位三兩,改刀切為長一寸的細段條, 然後將炒鍋燒熱,倒入半兩花生油和菜條略為翻炒,再添 進少量清水加蓋子,大火燜燒五分鍾,開蓋盛出菜條備用. (經這樣處理,菜邦能保持嫩脆)
(2):若選取的是細菜邦型的芥菜,處理方法改為: 菜邦柄部位改刀為長一寸的菜段條,炒鍋注入少量清水燒開,放入芥菜焯至六成熟,取出投入清水中冷卻備用. (細菜邦型的芥菜一般苦味比較重,經過焯制預處理,可去掉多餘的苦味)
3:車螺芥菜湯的燒煮
大火將炒鍋燒熱投入姜絲熗出香味,再放花生油\車螺與白酒翻炒幾下, 注入一大海碗的清水,,加蓋子煮沸,開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數分鍾至芥菜熟透,最後加入炒螺時所溢出的湯汁, 即可出鍋.
4:點評:採用這個方法燒煮的湯味特鮮.不要小看炒螺時所溢出的的那少得可憐的湯汁,這是車螺體內的鮮味菁華.炒了螺之後,炒鍋內多少都有從螺體內分解而出的細沙,若不將鍋子清洗干凈,湯中就會滯留那麼點點令人討厭的細沙.
❸ 荸薺和紅棗枸杞能一起煮嗎
個人認為不可以，因為荸薺是寒性的，紅棗和枸杞是熱性的。但紅棗、枸杞可以一起煮了吃，都是我們生活中常見的葯材。紅棗和枸杞在日常生活中的用途也是很廣泛。
紅棗枸杞的價值非凡，做法簡單，長期堅持食用對身體很好的哦。對一下經常熬夜加班的上班族很有幫助的哦
❹ 薺菜和枸杞葉怎麼吃
薺菜和枸杞葉都可以麵食、湯食、涼拌；薺菜還可以包食：餃子、包子
❺ 薺菜枸杞豬肝湯的做法
前言
春天，萬物蘇醒，正是養肝，護肝的好季節。
中國傳統的理論，就有「以形補形」之說。
用春天的薺菜，加上枸杞，煮豬肝湯，一貫是養肝而又美味的佳餚。
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的葯用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，
豬肝質嫩，湯鮮醇厚，滋補性強；
此湯具有益腎養血、補肝明目之功效；
適用於頭目昏花、視力減退、眼睛迎風流淚、液盲症等.
對於
長時間看電視、長時間看書、射擊運動員等過久地使用視力的人，食用此湯能消除.
是絕好的貧血食譜
，補血食譜，
止血調理食譜，
肝調養食譜
，肝炎食譜.
材料
主料：豬肝250g、薺菜200g；
輔料：鹽4g、料酒1大勺、鮮抽1/3大勺、薑片3片、胡椒粉2g、雞精1g、麻油3滴、澱粉8g、枸杞15g
薺菜枸杞豬肝湯
1
准備食才
2
豬肝去筋，切薄片，用清水浸泡，其中換2次水，撈出瀝干.
3
把豬肝用些鹽，澱粉拌勻
4
鍋里放一大碗水煮開，放薑片，放豬肝，煮開。
5
撇去浮沫，放料酒，煮5分鍾.
6
放下洗凈切碎的薺菜，煮開。
7
放枸杞，鹽，鮮抽，胡椒粉，雞精，滴3--4滴麻油，即可。
小貼士
豬肝要用清水浸泡，才能更好的去掉毒素。
用牛奶也很好。
薺菜煮一開，就可以了。
此菜不放油，最後滴幾點麻油就可以了，別多哦。多了會把薺菜的香味蓋住。
❻ 芥菜煮蛋可以加拘杞不
薺菜煮雞蛋 主要原料有薺菜、雞蛋，主要配料有食用油、精鹽等，通過慢火燉煮的方法製作而成。
薺菜為十字花科植物，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍布全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。
營養價值
1、薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。
2、所含粗纖維、胡蘿卜素和維生素B1、B2、B6、C等也多為人體所需的營養物質
原料：
薺菜、雞蛋若干、鹽適量
做法：
1 、雞蛋從冰箱里拿出，放在冷水中涼1分鍾（為防止雞蛋煮時破裂）；然後開火閉蓋煮（先中大火，水燒開後，轉中水火）7分鍾，關火閉1分鍾；最後取出雞蛋，逐個敲碎。
2、薺菜洗凈，連根一起放到沸水裡煮，直到湯汁變色變濃飄出薺菜味，取出煮黃了的薺菜。
3、把薺菜汁倒入盛裝了雞蛋的盆里，撒些鹽添味，讓雞蛋泡在汁里一天（使薺菜汁充分進入碎蛋殼里）然後取出食用。
1、要挑選那種深綠色的薺菜，這種才是真正的野生薺菜，而顏色淺、嫩綠色為大棚薺菜。
2、挑選薺菜時要選購單顆生長的為好，因為扎顆的質量差，而且盡量不買又粗又大的薺菜。此外，不要嫌棄紅葉的，它的香味更濃，風味更好。
3、挑選薺菜時，還要區分品種。尖葉的即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃。圓葉的即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚，味淡。
❼ 芥菜湯的做法
1、芥菜洗凈，綽水後切粒待用；枸杞泡洗干凈。
2、鍋置火上，倒入適量清水燒開，倒入芥菜粒，枸杞煮2分鍾，放鹽、雞精調味即可。
貼心小提示：
此湯富含維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，有助於體吸收，還有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纖維卻很豐富，是瘦身一族的很好選擇。
