Ⅰ 豬心燉什麼好喝
豬心燉什麼好喝？
有人一聽到豬心可能會賺棄，其實用豬心來燉湯，那可是相當美味呢。在泉州地區老人家很喜歡用豬心來燉湯給小孩喝，豬心燉湯不需要過多食材，只需加一種配料，加了這種配料，男女老少都會愛吃的，營養又補氣。
燉豬心時，只需要加1小把西洋參，不需要再加其他，燉熟後的豬心湯，也只需要加少許鹽調味，美味又營養，補氣還能增強體質。
西洋參燉豬心湯食材：豬心1個、西洋參1小把
1、豬心切對半後，將裡面的血水清洗干凈。
2、冷水下鍋煮出裡面的血水，撈去浮沫後將豬心撈出，用溫水洗掉表面的雜質。
3、水開後，放入豬心再次煮開，放入西洋參，將豬心倒入燉鍋中，燉煮2個小時，最後加少許鹽調味即可。
這樣燉出來的豬心湯，豬心不柴不硬，口感特別嫩，湯又清甜，老少皆宜。
小貼士1、豬心要切開洗才能幹凈裡面的血水。
2、如果不加西洋參，還可以換成黨參和枸杞這兩樣。
3、燉豬心時，要切成大吃，熟後再切片，口感才不會變硬。
豬心大家應該也都吃過，營養豐富又好吃，深受大家的喜歡，豬心的做法也是有很多種，我最喜歡的就是燉湯了，營養豐富又好喝， 豬心可以搭配枸杞、桂圓、蓮子、當歸、靈芝、蘿卜等 都非常的好喝，根據自己的喜好來選擇。
豬心也是生活中常見的食材，營養豐富，肉質鮮嫩，深受大家的喜歡，豬心的做法也是有很多種，炒、鹵、涼拌、清蒸等等都非常的好吃，很多人還喜歡用豬心來燉湯，製作簡單，味道濃郁，肉質鮮嫩，營養豐富又好喝，我也很喜歡豬心湯，經常會在家做，下面就來分享一下豬心燉什麼好喝。
1、准備食材：豬心、蓮藕、花生、姜、蓮子、鹽、澱粉
2、把買回來的豬心洗干凈，浸泡半個小時，把血水浸泡干凈，浸泡好後把豬心從中間切開，把裡面的血塊洗干凈，把豬心切成薄片。
3、切好的豬心放進碗里，加入一點澱粉抓干凈，再洗干凈，蓮藕洗干凈去皮切片，花生洗干凈，提前用水浸泡一個小時，浸泡好後洗干凈。
4、把豬心放進砂鍋里，蓮藕和花生也放進去，再加入薑片、蓮子，加入足夠的水，大火燒開，轉小火燉煮一個半小時，時間到後加入鹽調味就可以了。
1、准備食材：豬心、橄欖、鹽
2、把豬心用水浸泡一下，浸泡出血水，浸泡好後洗干凈，把豬心從中間切開，把裡面的血塊洗干凈，把橄欖洗干凈，用刀拍一下，拍裂就可以了。
3、砂鍋里加入水，水開把橄欖放進去，蓋上蓋子煮15分鍾左右，把豬心切成薄塊，越薄越好，一燙就熟的那種。
4、切好後再用水沖洗一下，橄欖燉煮時間到後，把豬心放進去，加入一點鹽調味，煮開後把浮沫撇干凈，就可以關火了，豬心口感非常的嫩，湯的味道也非常的好。
小技巧
豬心用來燉湯非常的好喝，不管用豬心來搭配什麼燉湯，都要選擇新鮮的豬心，豬心要用水浸泡出血水，豬心裏面的血塊也要清洗干凈，切好後用澱粉抓洗一下，這樣燉出來的湯味道鮮更鮮美。
總結：豬心營養豐富，口感鮮嫩，非常的好吃，用豬心來燉湯也是非常的好，可以根據自己的喜好搭配自己喜歡的食材來燉湯，都非常的好喝，上面兩種豬心燉湯的做法也是我喜歡的，營養豐富又好喝，喜歡的可以試試。
您好，很高興回答您的問題。
我給大家分享一道豬心湯的做法：
補心安神豬心湯
1、豬心、紅棗、蜜棗、百合少許、桂圓3~4顆、蓮子6顆、薑片
2、豬心洗干凈去掉血水
3、先把豬心焯水。加薑片料酒進行焯水
4、把豬心、紅棗、蜜棗、百合少許、桂圓3~4顆、蓮子6顆、薑片 放到 煲湯鍋里，加入適量的清水。
5、煮一小時即可
希望我的回答對您有所幫助！！
你好，希望對你有所幫助。
豬心接觸的最多的就是沙縣小吃里的燉湯，叫啥安神補心豬心湯，聽說吃多了可以穩心安心睡眠，正好最近比較失眠，所以找了個燉豬心的方法試試，分享給你哈~大家多多討論。
安神豬心湯所需素材：
豬心 半個
黃芪 15克
黨參 15克
紅棗 6-10顆
枸杞 3-5克
鹽 適量
製作方法：
1. 把豬心七洗干凈切成薄片，然後再洗干凈，新鮮的豬心不要焯水
2. 把黃芪，黨參，紅棗，枸杞洗干凈。不要泡水。避免失去葯性。然後一起放到燉盅。隔水燉一個小時。
3. 最後放入適量的鹽。燉五分鍾即可出鍋。
4. 喝湯吃渣。不喜歡中葯味的，可以少放黃芪，多放枸杞。
這個湯是一個很簡單的湯，基本老少都適合喝，大家可以在家試試喲。
豬心燉什麼好喝？
在我們這邊，有專門賣燉品的店鋪，品種多樣，生意火爆。燉是非常簡單的做法，為什麼還有這么多人到外面吃？主要是生活水平高了，口袋裡有倆錢，懶得動手，自然選擇是買買買。
燉品店的宣傳也很有特色，如川芎白芷補頭暈，沙參玉竹養精神之類。單品如燉豬心，強調的是養心安神，這樣就很吸引眼球，勾引消費者，結果也如商家所願，顧客有時還要排隊。
豬心燉鮑魚
食材：豬心1個，鮮鮑魚2個，西洋參2根，生薑6片，小蔥2根，料酒15克，鹽適量。
製法：豬心切片，鮑魚撬開除去黑色的內臟。
冷水下鍋，放入生薑3片，料酒10克，小蔥，豬心，鮑魚焯水。
燒開後撇去泡沫，把鮑魚，豬心撈到燉盅裡面，加入7分滿的開水，西洋參，加入料酒5克，加蓋隔水燉3個小時，加鹽便成。
食材的量並沒有統一標准，而是要根據家裡多少人喝來決定。豬心可以用半個，鮑魚可用1個，照此類推。唯一不變的是豬心必須焯水，冷水下鍋姜蔥料酒3件套，照此做基本上沒有失敗的可能。
民間傳說以形補形，豬心燉蓮子可以養心，2人份的用豬心半個，蓮子30克。在家裡做沒那麼多講究，10粒8粒蓮子，鮮品干品都可以，去掉蓮芯，按照上文說的方法操作。
豬心是百搭食材，豬心炒榨菜絲在湖北就很受歡迎，不需要過多的調味品，簡單的浸泡腌制，加入你喜歡吃的配菜，如辣椒洋蔥什麼的爆炒，1-2分鍾出鍋就是一道 美食 。
一里通百里用，舉一反三，燉豬心還可以加入其他食材，如當歸1片，黨參1根，玉竹3片，紅棗2個，桂圓肉3粒，枸杞子10粒。另外，銀杏，百合，酸棗仁，干山葯等等，凡是能吃的東西都可以和豬心一起燉，用量參考上文。
燉豬心湯
豬心是一種較為常見的食材，口味十分可口，製作方法也較為簡單，一般人在家中都可以製作，烹調方法非常多，最常見的就是燉，其含有的營養成分也十分豐富，因此也受到了很多人的喜歡，下面我們就一起來看一看豬心燉什麼比較補吧！
安神豬心湯
【材料】豬心半個，枸杞3 5克，紅棗兩三顆，桂圓四五顆，茯苓3 5克，酸棗仁3 5克。
【做法】①豬心洗干凈血水血塊，切成小塊。②葯材洗干凈浸泡一會。③切好的豬心下鍋放冷水加幾滴料酒煮沸，撇掉浮沫，清水沖干凈豬心。④電燉鍋燉兩個小時即可。
豬心棗仁湯
【材料】豬心1個，紅棗15克，茯苓15克，遠志5克，味精、精鹽各適量。
【做法】①先將豬心剖開，洗干凈。②茯苓、紅棗、遠志用細紗布袋裝好，用繩子扎緊。③布袋同豬心一起放入砂鍋，加水適量，用大火燒開，撇去表面的浮沫。④改用小火慢燉，至豬心熟透後，加少許精鹽、味精調味即成。
蓮子豬心湯
【材料】豬心1個，蓮子30克，太子參30克，圓肉15克。
【做法】①豬心、蓮子(去心)、太子參、圓肉洗凈。②把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味即可。
豬心枸杞湯
【材料】豬心1個，枸杞10克，油適量，鹽適量。
【做法】①豬心洗凈，沖去烏血。②放入燉盅里，放入枸杞。③蓋上蓋子。放入有適量水的電燉鍋中。④電燉鍋自動擋，2小時即可。
豬心當歸湯
【材料】豬心400克，當歸10克，黑豆200克，干香菇20克，大蔥5克，白皮大蒜5克，姜5克。
【做法】①將豬心切成兩塊，洗凈後再用熱水燙過。②蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片，大蒜去皮洗凈。③將燙過的豬心用6杯水煮，去除泡沫和浮油，放半條蔥條、少許姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小時。④當歸另外用2杯水煮成1杯，再放入豬心湯內。⑤最後放入浸好去蒂的香菇，用中火煮半小時便可。
茶樹菇豬心湯
【材料】豬心1個，干茶樹菇80克，小番茄6粒，油菜100克，蔥花、薑片各少許，精鹽適量，醬油1大匙，味精1/2小匙，大蒜油1小匙，料酒2大匙。
【做法】①豬心切開去除裡面血塊洗凈切片。②干茶樹菇用冷水泡至漲發，剪去菇蒂，再用流水沖洗幾遍，去除茶樹菇的酸澀味，取出切段。③小番茄洗凈切半，油菜擇洗干凈。④鍋中加2大匙色拉油燒熱，下入蔥花、薑片熗鍋，倒入豬心翻炒，烹入料酒，加醬油炒至上色，倒入8杯高湯，下入茶樹菇、精鹽煮沸，再放入小番茄，油菜續煮5分鍾，加味精調味，淋大蒜油即可。
豬心具有養心安神的功效，用豬心燉湯不僅好喝而且十分滋補，那麼豬心燉什麼比較好呢？其實很多食材都可以和豬心一起燉，比如紅棗、蓮子、西洋參、枸杞都是不錯的搭配。
下面我來給你介紹幾種豬心燉湯的最佳搭配。
1，豬心枸杞湯
材料：豬心1個，枸杞10g，油適量，鹽適量。
做法：將整粒的豬心洗凈，沖去污血。放入燉盅里，放入枸杞，蓋上蓋子，放入有適量水的電燉鍋中，電燉鍋自動擋，2小時即可。
2，紅棗枸杞豬心湯
材料：豬心一個，紅棗7-8顆，枸杞一把，圓肉一把，蓮子7-8顆，黨參25克，無花果乾。
做法：豬心剖開洗凈，切成小塊，要沖洗干凈所有血水。燒一鍋水，加入薑片和白酒，把豬心放入焯水，焯水後撈起要繼續沖水，一定要洗凈。同時紅棗等其他材料都泡洗干凈，放入燉盅泡水待用。把所有材料放入燉盅，加蓋隔水燉，電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鍾就可以了。最後下鹽調味即可。
3，桂圓蓮子豬心湯
材料：豬心200克，桂圓30克，蓮子紅、白各50克，蜜棗2枚，紅棗6枚，生薑3片。
做法：豬心洗凈血水，切片，加入姜絲一起腌半小時。蓮子須提前一小時浸泡。腌制豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開。把豬心以外的配料全部沖水，濾干備用。燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內進行飛水，出盡血沫後倒出用自來水沖凈。把所有材料全部放入鍋中，加1升冷水，燒開。倒入燉鍋中，煲兩小時即可。
4，蟲草花豬心湯
材料：豬心一個，蟲草花50克，鹽少量，胡椒粉少量。
做法：豬心先放鍋里開水煮2分鍾撈起。蟲草花准備好，不需要水泡，水沖洗下就可以。豬心切好，放入湯鍋，加入蟲草花包，開始煲湯，1小時後下鹽和胡椒粉就可以喝了。
豬心燉湯還有很多種做法，希望我的回答能夠幫助到你！
豬心百合湯
豬心250克 百合一包 芹菜一根
1.百合剝開洗凈
2.豬心洗凈切片
3.芹菜洗凈切末
4.鍋中加水燒開，放入百合煮開，轉中火煮5分鍾，再加入豬心煮10分鍾，放入適量的食用鹽和雞粉調味
5.撒入芹菜末關火
味道特別的鮮甜，而且百合具有清肺潤肺的作用！
花旗參豬心湯
花旗參幾片 黨參三條 玉竹幾片 紅棗5個 枸杞適量 豬心一個
1.將所有食材洗凈備用
2.豬心一整個不用切跟其它食材一起放入高壓鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋，大火上氣轉中小火壓15分鍾關火
3.放氣開蓋，拿出豬心切片，再放回鍋中！
4.可以根據自己的口味調入食用鹽，但我一般都不會放鹽，原汁原味也挺好喝的！
補氣養血
豬心豬肝瘦肉湯
豬心200克 豬肝100克 瘦肉200克 芹菜一根
1.將所有食材洗凈，芹菜切末備用
2.豬心 豬肝 豬肉切片放入碗中倒適量的食用油和少許生粉抓勻備用
3.鍋中倒入清水煮開，將豬心豬肝瘦肉放入鍋中煮開後，轉中火煮10分鍾調入適量食用鹽 雞粉
4.撒上芹菜末關火，晾涼食用
這幾款湯都是特別放便而且快的湯，味道也是比較清淡有營養的！有時間可以試試
希望我的回答對你有幫助
小時候經常見外公還有媽媽燉豬心湯喝。小時候我不愛吃，這兩年我買過很多次炒給孩子吃，口感很好。
媽媽燉的豬心湯是用豬心、紅棗、黨參、枸杞一起燉，她說豬心湯是補心血的，她以前身體不好，經常喝。
而我外公則喜歡豬心燉冰糖，再加入一些紅棗、黨參。就因為外公加了冰糖而我不喜歡吃甜的，就一直認為豬心很難吃。
我伯母喜歡用棗仁燉冰糖，而我豬心喜歡炒著吃。半個豬心切薄片，青、紅椒各一個，爆炒特別好吃，孩子也特別喜歡吃。
豬心的吃法有很多種，可以燉湯，可以炒，燉湯只要加入一些平時燉湯的佐料就行了。
購買豬心的時候一定要叫賣豬肉的老闆幫我們清理干凈豬心裏面的那些不要的血塊清理干凈，不然影響口感。
你好，我是爆哥
豬心的做法有很多種，能與其搭配燉湯的食材也很多。我自己也用豬心和不同食材燉過幾次，嘗試過幾種做法後來分享也下我的心得。在我看來，豬心和橄欖搭配用來燉湯最好，在老家的時候，老人都說豬心燉橄欖可以止咳化痰，我試過之後覺得的確是有效果的，做法簡單又不失味道功效，橄欖在燉過之後有種甘甜的味道非常香。
1、把買回來豬心和橄欖清洗干凈，由於燉湯我們是用小火慢燉的，所以豬心我們不能切的太小塊，需要切的大塊一點
2、然後我們需要准備一個燉鍋，把洗干凈的橄欖和切好的豬心根據個人的口味依次放入燉鍋之中，我一般半斤豬心下5顆左右的橄欖，加水至過豬心就好，然後鹽味精這些都不用放，慢火燉3個鍾頭就可以了。
3、起鍋的時候再放鹽，鹽也不用放太多，稍微放少許就可以了，因為橄欖本身就有回甘的，這樣燉出來的湯是最好喝的。
Ⅱ 豬心豬肚燉西洋參和紅棗可以嗎
你好朋友個人認為用豬心和豬肚燉西洋參和紅棗是可以的。
豬肚和豬心富含動物蛋白，西洋參的營養價值是很高的，紅棗起到補血的作用。
燉出來的湯的營養價值是非常高的，更有利於人體的吸收，謝謝。
Ⅲ 營養豐富又好吃的豬心，可以用來燉哪些湯品呢
有人一聽到豬心可能會賺棄，其實用豬心來燉湯，那可是相當美味呢。在泉州地區老人家很喜歡用豬心來燉湯給小孩喝，豬心燉湯不需要過多食材，只需加一種配料，加了這種配料，男女老少都會愛吃的，營養又補氣。豬心是一種較為常見的食材，口味十分可口，製作方法也較為簡單，一般人在家中都可以製作，烹調方法非常多，最常見的就是燉，其含有的營養成分也十分豐富，因此也受到了很多人的喜歡，下面我們就一起來看一看豬心燉什麼比較補吧！
做法：豬心剖開洗凈，切成小塊，要沖洗干凈所有血水。燒一鍋水，加入薑片和白酒，把豬心放入焯水，焯水後撈起要繼續沖水，一定要洗凈。同時紅棗等其他材料都泡洗干凈，放入燉盅泡水待用。把所有材料放入燉盅，鍋中加水燒開，放入百合煮開，轉中火煮5分鍾，再加入豬心煮10分鍾，放入適量的食用鹽和雞粉調味加蓋隔水燉，電子燉盅的話要大約燉1.5小時到2小時。明火的話高火40-50分鍾就可以了。最後下鹽調味即可。
Ⅳ 豬心燉什麼
豬心可以和蓮子、枸杞、當歸、紅棗、西洋參等中葯材一起燉。豬心是豬的心臟，屬於一種滋補食品，通常跟一些中葯材燉湯食用，適當食用能夠給身體健康帶來一定的好處，但是也不建議過度食用。
豬心怎麼保存
建議放進冰箱保存前，在豬心的表面，均勻地塗一層食用油，可以在一定程度上保持豬心的鮮嫩程度。
將豬心放入保鮮袋或保鮮盒中密封好，在放進冰箱冷凍保存，保存時間建議不要超過3天。
也可以將豬心切成片、塊、或者絲狀，分成幾個小包裝，再將其放進冰箱里保存。
Ⅳ 燉豬心的最佳搭配
豬心炒和燉、鹵都比較美味，尤其是燉，就可以原汁原味的比較鮮美，而且營養豐富還不會流失。但是，單純的燉豬心，那就太單調了，味道也不會那豐富了。可以加排骨或者干紅棗、蓮子、枸杞黨參之類的一起燉，那口味好營養也豐富。對人體都有很好的滋補作用。一般來說，我們吃滋補食材，都是以形補形以心補心，所以豬心的功效與作用主要在於對心的滋補作用。
天氣轉涼，燉一鍋安神湯，又鮮又好喝，多吃身體棒，現在是進入深秋了，氣溫變化比較大，而且也乾燥了許多。這個時候我們要先養好心脾。我們這里已經很冷了，滋補都以湯湯水水的燉菜為主，這樣吃著暖和。甜玉米和山葯都是秋季滋補的好食材，可以和豬心搭配一起燉，豬心用作食療可以養心安神；山葯有良好的滋養補脾作用；再加上甜玉米的清香，這個湯可以養心，清燥健脾了。
主料：豬心一個、甜玉米一根、山葯300克、豬肉適量
輔料：鹽、姜、料酒
做法：1、把豬心一切兩半，除去裡面的淤血塊，清水反復沖洗。豬肉洗凈切小塊，豬肉最好肥肉多比較好，這樣燉出來比較香濃，姜切薄片
2、把豬心和豬肉涼水下鍋，煮開以後撈起來洗洗，切小塊
3、把玉米洗凈切小塊，山葯去皮切小塊
4、把豬心和豬肉，玉米、山葯加臻米脫糖電飯煲里
5、加入清水，薑片，料酒
6、蓋上電飯煲的蓋子，插上電源，啟動「煮粥」模式；系統默認時間是50分鍾，如果想增減時間，可以手動設置。
7、電飯煲開始工作，這段時間就完全不需要看管了。12H智能預約，美味隨心而定。如果你是上班族或者做早餐煮粥，可以預約好時間，這樣更輕鬆了。
8、等時間到了，就可以加鹽，再次蓋上燜幾分鍾
9、可以再繼續燜幾分鍾更入味，撒上香蔥段，嘗嘗味道。山葯吸收了豬肉和豬心的香味，燉出來綿軟香濃好吃，豬肉豬心也不油膩了，還帶有玉米的清香，真是美味啊！
小貼士
1、豬心比較腥，可以多清洗幾次，必須焯水才行
2、豬心沒有油脂，加點豬肥肉或者泡排骨一起燉比較好吃