① 黑枸杞可以用熱水泡嗎
不可以。黑枸杞常見的食用方法就是泡水喝，但是不能使用熱水來沖泡，黑枸杞中的花青素、維生素C以及一些其他營養成分在高溫下會遭到破壞，從而降低其營養價值。
黑果枸杞是茄科、枸杞屬多棘刺灌木，高可達150厘米，多分枝；堅硬，有不規則的縱條紋，小枝頂端漸尖成棘刺狀，節間短縮，有簇生葉或花、葉同時簇生，在幼枝上則單葉互生，肥厚肉質，頂端鈍圓，基部漸狹，中脈不明顯，花生於短枝上；花梗細瘦，花萼狹鍾狀，花冠漏斗狀，淺紫色，裂片矩圓狀卵形，耳片不明顯；花柱與雄蕊近等長。漿果紫黑色，球狀，種子腎形，褐色，5-10月開花結果。分布於中國陝西北部、寧夏、甘肅、青海、新疆和西藏；中亞、高加索和歐洲亦有分布。耐乾旱，常生於鹽鹼土荒地、沙地或路旁。
② 賣家說黑枸杞不能用開水泡，該如何泡
引言：黑枸杞最好不要用很燙的水去泡，最好是用40度以下的溫水去泡，黑枸杞之所以不能用熱水去泡，主要是怕其中的有效成分，特別是花青素，因為花青素怕熱，如果用熱水浸泡花青素會有很大程度的遭到破壞，影響黑枸杞的作用。
三、黑枸杞的適用人群
調理肝腎陰虛，肺陰虛，黑枸杞本身有入肺肝腎精的作用，對於肝腎陰虛，肺陰虛有比較好的調理作用，比如肝腎陰虛造成腰肌酸軟，骨蒸潮熱，乏力，盜汗等有調理作用，對於肺陰虛的久咳無痰也是有調理作用的。抗氧化，黑枸杞糖含量比較多，具有較好的抗氧化作用，人體很多疾病或者人體老化都是由於抗氧化過度，現在社會由於壓力增等人體氧化會加快，無論是對皮膚還是臟器都有一定的損害作用，服用黑枸杞能夠抗氧化，對於抗衰老，抗疲勞等都是有很好的作用。保護視力，黑枸杞內含有花青素比較多，對於視力有保護作用，對於經常用眼造成視物疲勞，視物昏花，雙目干澀有比較好的調理作用的。
③ 黑枸杞為什麼不能用熱水沖泡啊 知道答案的朋友請回答
因為黑枸杞中含有豐富的花青素，花青素是水溶性的，而且怕高溫，溫度太高會破壞花青素，會影響活性物質的釋放。溫度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易釋出，會影響口感，也就是我們在泡飲黑枸杞是感受到的那種淡淡的果香味。
所以用開水沖泡出色很少，或者剛開始出色，放一會顏色變得很淺。因此沖泡黑枸杞一定要控制好水溫，用60度以下的溫水或者是冷水沖泡。
(3)黑枸杞沖熱水可以嗎擴展閱讀：
黑枸杞泡水方法
1、洗杯倒水：洗凈杯子，倒入60度以下的溫水或涼水400ml左右；
2、放入枸杞：將2g（30粒左右）黑枸杞直接放入水中；
3、靜置飲用：靜觀花青素一絲絲釋放，顏色越來越深，賞心悅目：
4、重復沖泡：每次水剩1/3時可再次加水沖泡，直至沒有顏色為止。
提示：一般成人一天是3~5g為佳，具體每次放多少是沒有嚴格規定的，可以一次放完，然後反復沖泡，一直到最後沒有顏色為止，也可以每次放一點分開幾次沖泡。