A. 請問做饅頭用酵母和蜂蜜一起發酵可以吃嗎
蜂農叔叔溫馨提醒您
可以的，蜂蜜不會影響酵母的發酵作用，也不會和酵母發生反應，所以可以同時發面。
B. 請問白酒加蜂蜜能喝嗎喝了會對身體有害嗎
白酒加蜂蜜能喝，喝了會對身體是沒有害處的。白酒加蜂蜜可以製成蜂蜜酒，蜂蜜中加水稀釋，經過發酵生成酒精而製成。以蜂蜜為原料，經發酵、陳釀後製得的低酒精飲料。
微生物發酵製得的蜂蜜酒蜜香純正，甜酸適中，既保留了原料蜂蜜的營養成分，同時由於微生物的作用，又提升了氨基酸、維生素類含量，大大提高了其營養和保健價值。
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喝蜂蜜的禁忌：
不能用開水沖泡蜂蜜。蜂蜜中含有活性酶，如果水溫超過60攝氏度，活性酶就會失去活性，很多營養物質就會失去作用。
蜂蜜不能與韭菜或豆腐同食。韭菜中含有大量的維生素C，蜂蜜中的金屬離子會使維生素C氧化而失去作用。同時，由於蜂蜜有潤腸作用，韭菜有纖維素導瀉作用，兩者一起食用，會導致腹瀉。
豆腐屬於寒性食物，與蜂蜜同食，也會導致腹瀉。此外，蜂蜜中含有的活性酶與豆腐中的蛋白質、有機酸等產生反應，會引起消化不良。
C. 白酒和蜂蜜能一起吃嗎
可以。
白酒和蜂蜜可以一起做成蜂蜜酒飲用。以蜂蜜為原料，不經發酵與可食用酒精調配而成的蜂蜜酒，其酒精度和糖度隨意性大，或高或低都能進行生產。
且蜂蜜或許能幫助緩解頭痛作嘔的暈眩感。有研究指出，蜂蜜中的多酚物質可以幫助加快新陳代謝、讓身體排出酒精成分，從而起到解酒的作用。
據考證，我國蜂蜜酒始見於西周公元前昌哪780年周幽王宮宴中，這是在"猿酒"的啟發下試釀成功的。傳說猿猴所造之酒實際上是其吃剩的果子經發酵而成，名「猿酒」。到了唐代，葯學家蘇恭從釀造中得出了"凡作酒醴須曲，而葡萄、蜜等酒獨不用曲"的自然發酵的經驗。
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蜂蜜的妙處：
1、腌制水果的天然防腐劑
蜂蜜富含天然的防腐劑，不容易使食物發生變質，還能產生很強的防腐作用，腌制水果的時候不妨加點簡迅喚蜂蜜，可以讓水果保存得更久。
2、抗菌消炎
實驗證實，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌、白喉等革蘭陽性菌有較強的抑製作用。在處理傷口時，將蜂蜜塗於患處，可減少滲出、減輕疼痛，促進傷口癒合，防止感攔凱染。
3、緩解失眠
如果存在入睡困難的情況，不妨試試在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能讓你更好更快入睡。這時候用龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，效果會更好。
D. 白酒和蜂蜜能發面嗎
在發面的時候，可以用米酒加蜂蜜來代替酵母，這樣蒸出來的饅頭會更好吃；因為加了蜂蜜的饅頭吃起來會更加香甜，用米酒則可以促進面團的發酵速度，並且整出來的饅頭會更加松軟好吃。
蒸饅頭發面小技巧：
1、蒸饅頭的時候，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。
2、發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15～20克。面團揉軟後，蓋濕布4～6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。
3、冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，這樣發酵的時候可以放些白糖，就可以縮短發面時間了。
4、在發酵的面團里，大家經常放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。
5、蒸出的饅頭，如果因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100～160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10～15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。
6、蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，這樣和起面來比較順手省力，蒸出的饅頭又白又胖，十分香。
E. 蜂蜜可以和酒能一起食用嗎
可以；如專有用蜂蜜與酒為材料釀造的一種蜂蜜酒。
蜂蜜酒是蜂蜜中加水稀釋，經過發酵釀制而成。蜂蜜中含有極高的果糖等糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋後，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵。
為了滿足各類人群的需求，蜂蜜酒又分為三種類型。蜂蜜酒在釀造時，糖分控制在4%以下，稱之為蜂蜜酒干酒；糖分在5%以上，就釀成甜蜜酒；在4%-5%之間就稱之為蜂蜜酒半干酒。蜂蜜酒含有豐富的果糖、有機酸、活性肽、酶類、抗菌 素、多種人體必需的礦物元素和維生素等營養成分。
這些溶於水中的小分子營養物質，極易被人體吸收，可迅速參與機體代謝，及時有效地補充人體所需養分，使老弱病人、過度體能消耗者很快恢復體力。因此，以蜂蜜為原料釀造的蜜酒對人體具有很強的保健價值。
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吃蜂蜜禁忌：
1、未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：
蜂蜜營養豐富，是大眾飲食佳品。許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。不過專家指出，1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜。蜂蜜在釀造、運輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在採取花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。
由於嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小於6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖並產生毒素，從而引起中毒。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。
雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。此外，專家還提醒，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。
2、糖尿病人不能服用蜂蜜：
每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。
3、肝硬化患者不能喝蜂蜜：
乙肝患者適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
F. 白酒和蜂蜜能一起吃嗎
白酒和蜂蜜是能一起喝的,按一定比例的蜂蜜加白酒可以做成蜂蜜酒。
蜂蜜酒是一種保健葯酒,喝適量的蜂蜜酒還對治療氣管炎有療效,但是注意不要多喝,多喝會導致血糖升高,是有一定危險的。
蜂蜜酒是酒的一種,蜂蜜中加水稀釋,經過發酵生成酒精而製成。蜂蜜中含有極高的糖分、極高的滲透壓,使微生物難以繁殖。
將蜂蜜用水稀釋後,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發酵,即使只是用水稀釋蜂蜜,也可以使空氣中落入蜂蜜中處於休眠狀態的天然酵母防止發酵,但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。
蜂蜜和白酒一起喝有一定的美容養顏,補腎養胃的功效,長期飲用能促進睡眠和新陳代謝,因此有很強的抗衰老功效。
G. 蜂蜜和白酒能一起喝嗎
蜂蜜和白酒能一起喝。
按一定比例的蜂蜜加白酒（白酒和蜂蜜比例為100：30）可以做成蜂蜜酒。蜂蜜酒是一種保健葯酒（市場上有些白酒就加入蜂蜜調配），適量的話還對治療氣管炎有療效。就是不要多喝，多喝會導致血糖升高，有危險。
蜂蜜酒是酒的一種。蜂蜜中加水稀釋，經過發酵生成酒精而製成。蜂蜜中含有極高的糖分，極高的滲透壓使微生物難以繁殖，將蜂蜜以水稀釋後，糖分的濃度下降，酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖，開始發酵。即使只是以水稀釋蜂蜜，也可以使空氣中落入蜂蜜中處於休眠狀態的天然酵母繁殖發酵。但是人工加入酵母菌可以減少失敗的機會。
功效：
美容養顏、補腎養胃 ；長期飲用能促進睡眠和新陳代謝，因此有很強的抗衰老功效。
H. 今天發包子時,我同時用了白酒,蜂蜜和酵母粉可以嗎
可以的，這樣也能促進發酵，其實發面時只放點白糖和酵母就發的挺快的！既然放了也沒事的！
I. 蜂蜜可以跟酒釀（甜酒）一起吃嗎
可以，甜酒釀沒有食物搭配禁忌，但要注意酒精過敏者不能食用。
甜酒釀是江南地區傳統小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。甜酒釀不完全屬於酒的類別，卻有著酒的芳香。
甜酒釀吃的時候連米帶酒一起吃，可以在發酵後生吃（小孩子不宜生吃），也可以加水煮開了吃，還可以在煮的時候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時候加入紅糖、蜂蜜之類的。
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1、蜂蜜不能與豆腐一起吃
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一起吃不利於人體的生化反應。
2、蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不僅不能保持其天然的色、香、味，還會不同程度地破壞它的營養成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。
3、蜂蜜不能與蔥一起吃
蜂蜜的營養成分比較復雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。