⑴ 奇亞籽和黑枸杞哪個好
一、黑枸杞比紅枸杞更營養？
這幾年黑枸杞可是枸杞屆的明星，身價高昂的被稱為「軟黃金」，有人說它的營養比紅枸杞高，甚至給它貼上了「抗衰老、癌症剋星」的標簽，真的嗎？
並不是。
黑枸杞富含花青素，在這點上紅枸杞沒法比；不過紅枸杞富含類胡蘿卜素，在這點上黑枸杞也沒法比。至於其它營養，有檢測數據顯示：
枸杞多糖含量紅枸杞約是黑枸杞的2倍，甜菜鹼含量黑枸杞比紅枸杞高30%。黑枸杞鐵含量是紅枸杞的4倍，但是它們的鐵都屬於三價鐵，吸收利用率很低，實在沒必要還比比誰的含量高。
所以兩種枸杞在營養上各有優勢，但是黑枸杞那麼貴，想要多攝入點花青素，倒不如多吃點紫甘藍、紫薯。
另外再分享一個信息：黑枸杞雖然和紅枸杞歸於茄科屬，但是國家葯典並沒有收載黑枸杞；上半年台灣衛生福利部也特別發函，明確黑枸杞不得標示或宣傳為中葯材。
至於賣家宣傳的「抗衰老、癌症剋星」就別當真了，真沒有哪種食物能有這般功效。
二、野生枸杞比栽培枸杞更營養？
我們一向喜歡「純天然」，比如很多人買雞蛋會傾向於買散養蛋，也有很多人覺得野生的枸杞比栽培的更營養，真的嗎？
並不是。
因為生長環境不同，兩者在營養上肯定存在差異，有檢測數據顯示，野生枸杞醛醣、還原糖、果膠、粗脂肪的含量顯著高於栽培枸杞。
但是栽培枸杞總糖、多糖、蛋白質、氨基酸含量顯著高於野生枸杞，又考慮到枸杞多糖才是枸杞的主要活性成分，所以還是推薦吃栽培枸杞。
另外青藏高原柴達木盆地的野生枸杞本是種來治理鹽鹼地、防風固沙、防止水土流失的。
但是因為野生枸杞的市場炒作，濫挖野生枸杞的行為非常猖獗，以至於草原植被和荒漠環境遭到了毀滅性的破壞，所以從環境保護的角度也建議吃栽培枸杞。
⑵ 奇亞籽不能和什麼一起食用
奇亞籽不宜與維生素同時食用，否則可能會因為攝入大量植物營養素而引起身體不適。而對於一些腸胃功能較弱的人，平時也不適合吃奇亞籽，否則人體攝入其中的大量不溶性纖維會增加腸胃負擔，並引起不適。
奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子。奇亞籽的個頭較小，種子的形狀呈橢圓，表面光滑，種子的顏色從米黃色到深咖啡色，種子表面帶有大理石紋脈絡線。奇亞籽原產地在墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區。
奇亞籽的注意事項和重點須知：
泡奇亞籽的水溫並沒有明確的規定，冷水或者熱水都是可以的，大家可以根據自己的喜好進行選擇，不過用開水泡更能節省時間。奇亞籽平時的食用方法很簡單，每天2次，每次只需要准備10g奇亞籽拌入250Mml溫水中，攪拌均勻，靜置30分鍾後食用，食用後半小時再吃早餐。
泡好以後的奇亞籽口感細滑沒有異味，易於接受，如果不想單獨食用奇亞籽，也可以把它放在一起菜品中搭配食用。奇亞籽除了可以做食品添加劑，最常用的用法就是榨油，然後就是作為各種配料，一般都是西式菜會用到。
以上內容參考：網路——奇亞籽
⑶ 奇亞籽的其他吃法
奇亞籽布丁的做法 說到奇亞籽，很多經常健身的朋友是比較熟悉的，是適合減肥的食物，產後女性也可以吃，吃了奇亞籽有比較強的飽腹感，可以作為代餐來吃，奇亞籽其實是種子類的食物，吃的方法也是比較多樣的，可以加在牛奶、果汁以及蜂蜜水中一起，還可以加入甜品中，比如可以做成奇亞籽布丁。下面給大家詳細介紹奇亞籽布丁的做法。
奇亞籽布丁的做法比較多的，這里給大家介紹兩種：
水果奇亞籽布丁
1、首先准備好材料，包括酸奶1杯、牛奶1杯，奇亞籽適量、水果適量、蜂蜜30毫升、葡萄乾和椰蓉適量、鹽少量、香草精1小勺。
2、接著把牛奶，酸奶，蜂蜜，香草精和鹽攪拌在一起，再倒入奇亞籽，攪拌均勻就可以。
3、然後就可以包上保鮮膜，放入冰箱冷藏過一夜。
4、之後從冰箱拿出來，撒上水果，椰蓉，這樣好吃的布丁就做好了。
椰汁奇亞籽布丁
1、首先准備椰汁和奇亞籽，可以買超市現成的椰汁，是比較好喝的，注意椰汁的量是奇亞洞肆籽的三倍。
2、然後就可以把椰汁倒入奇亞籽，同樣放入冰箱冷藏，等椰汁完全凝固，就完成了。
奇亞籽蜂蜜的喝法，奇亞籽蜂蜜怎麼做
我們都知道女性懷孕後，身體一般會慢慢發胖的，而生完孩子後，體重是不能一下子恢復到生孩子之前的，女性要想恢復身體，是需要減肥的，有些產婦在產後想要通過吃奇亞籽來減肥，但覺得單獨吃奇亞籽太難吃，想喝蜂蜜一起吃，覺得這樣口感才好，但不知道怎麼一起吃，無從下手。下面給大家詳細介紹奇亞籽蜂蜜的喝法，奇亞籽蜂蜜怎麼做。
奇亞籽蜂蜜的喝法是可以做成奇亞籽蜂蜜水，具體做法是這樣的：
1、首先用過濾勺子把奇亞籽洗一下，之後倒入杯子里。
2、再倒入半杯開水，快速的進行攪拌，這樣能避免奇亞籽粘在一起，也能使奇亞籽盡快泡開。
3、等水溫降下來，變成溫水後，倒入蜂蜜，再進行攪拌，這樣就完成了。
如果想要口感好一些，還可以滴入幾滴檸檬汁。除了和蜂蜜一起吃，奇亞籽還可以和檸檬水一起泡，也是好喝的，還可以把奇亞籽和粥一起煮，在煮粥的時候放一些奇亞籽，在攪拌之後就可以食用了，還可以放在燕麥或者紅豆薏米粉之中。
奇亞籽還可以直接吃，或者撒在沙拉上，和沙拉姿顫察一起吃，吃的時候要嚼碎，但一次也不能吃太多，因為奇亞籽中含有大量的碳水化合物和纖維素，吃太多會不容易消化，導致腹脹問題，少量吃一些是沒有問題。
奇亞籽可以煮粥吃嗎，奇亞籽可以高溫煮嗎
隨著現代購物和交通的發達，我們可以足不出戶的購買和品嘗到許多地方的美食，就比如原產於墨西哥等中美洲地跡茄區的奇亞籽，就為許多人所知，也是許多人心目中營養價值高的美食，那麼奇亞籽可以煮粥吃嗎？奇亞籽可以高溫煮嗎？
奇亞籽是可以煮粥吃的，奇亞籽也被叫做奇雅子，是植物芡歐鼠尾草的種子，具有低熱量、低脂肪，高蛋白的特點，因此它十分符合健身人士的飲食需求，是歐美地區最流行的保健食品之一。奇亞籽最直接的吃法就是用溫水沖泡，因為奇亞籽在泡開後會膨脹12 倍，因此食用之後會有很強的飽腹感，但是奇亞籽本身並沒有味道，所以為了更豐富的口感，也可以用來煮粥，如果搭配上自己喜歡的食材，簡直既營養又美味。
奇亞籽是可以高溫煮的，奇亞籽是種子類的食物，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和不飽和脂肪酸，超過40度的話不飽和脂肪酸有可能會被破壞。但是除了不飽和脂肪酸，奇亞籽中豐富的膳食纖維、蛋白質等是不會受到影響的。所以奇亞籽可以用做煮粥、一般可以在正常粥煮好的時候撒上一些奇亞籽，攪拌之後稍微放置一下就可以食用。
奇亞籽可以煮米飯嗎，奇亞籽蒸米飯做法
奇亞籽由於其營養價值高，食用功效多而深受人們的喜愛和歡迎，但是作為原產於墨西哥等中美洲地區的食物，有許多朋友們只知道奇亞籽可以泡水後食用，卻不知道奇亞籽烹飪的其他方式。那奇亞籽可以煮米飯嗎？奇亞籽蒸米飯做法？
奇亞籽在人們生活中最常見的吃法就是將奇亞籽泡水膨脹後飲用，期間熱愛美食的朋友們還可以根據自己的口味偏好，在裡面適當添加一些蜂蜜、酸奶、牛奶等食材來進行調味，豐富奇亞籽的口感。除此之外，還可以將奇亞籽研磨成粉末，然後將其拌在沙拉、稀飯中食用口感更佳。也可以將奇亞籽粉末用來製作麵包、餅干、米飯等，這樣食用奇亞籽營養價值既高又美味可口，所以奇亞籽是可以用來煮米飯的。
如果想用奇亞籽蒸米飯的話，可以將奇亞籽先研磨成粉末，然後將其攪拌在米飯中食用。也可以直接選擇購買經過特級冷榨提取的奇亞籽油，可以每天加入米飯、稀飯中吃；也可直接食用，小孩每天食用奇亞籽油1到3毫升左右，成人每天食用奇亞籽油5毫升左右。
⑷ 奇亞籽和枸杞能一起泡嗎
用水洗的時候一定要快速過一下,時間不能長,否則會很粘。另外亞麻籽不能吃太多,因為亞麻籽皮內有一種在人體內會轉化為毒性的物質,需要脫毒後才能食用。
沒有說相沖，應該是可以的
⑸ 奇亞籽怎麼沖泡
根據實際情況而定。 奇亞籽作為一種中葯材，其中的葯用價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，常見的吃法就是將其泡水喝，一般生活中奇亞籽泡水用冷水、熱水、溫水都是可以。
但這三種溫度的水泡的時間都是不一樣，熱水泡的時間最短，只需要是15-20分鍾左右就可以將奇亞籽泡發；而溫水則需要30分鍾左右才能泡發；冷水需要的時間是最久的，一般需要1個小時左右。 生活中一般建議使用溫水浸泡奇亞籽，這樣既不會破壞其營養吃法，用能使奇亞籽的口感變好。
奇亞籽中含有大量的膳食纖維，每100克的奇亞籽中含有的膳食纖維高達40%，而膳食纖維具有較強的吸水性，因此奇亞籽在吸水之後可膨脹到自身體積的12倍左右，建議在泡奇亞籽的時候可以按照1：10的比例來加水。
(5)奇亞籽可以和枸杞一起泡嗎擴展閱讀：
奇亞籽富含的亞麻酸，是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3 的前體物質。據研究表明，奇亞籽含有的不飽和脂肪酸占總脂肪含量的80.5%，且n-6/n-3比例合理。（人類膳食中n-6與n-3PUFA攝取比例失衡會導致心腦血管疾病、癌症、炎症以及自身免疫性疾病的發生）。
奇亞籽蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關系。奇亞籽蛋白質含量比傳統穀物，小麥，大米等要高。值得一提的是，奇亞籽蛋白質不含麵筋，所以對於麵筋過敏的人群來說，是非常好的蛋白質來源。
⑹ 奇亞籽和枸杞能一起泡嗎
奇亞籽中含有多種抗氧化活性成分,是一種非常受歡迎的保健食品,