蜂蜜出現氣泡還可以吃嗎

㈠ 蜂蜜上面飄一層白泡沫還能食用嗎

能。

蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蛋白質膠體、糊精、樹膠、植物殘片(特別是花粉粒)等成分，在過濾蜂蜜時很難將這些成分完全除去，當外界環境變化尤其是溫度升高時這些成分便能促使蜂蜜起泡沫，事實上這些泡沫並不是真正的泡沫，而是一些小顆粒、膠體等，只是當其出現在蜂蜜表層時多伴隨著一些真正的泡沫。

這個泡泡是蜂蜜發酵的表現，蜂蜜在多次搖晃之後再打開，會發現有很多的泡泡，其實在分解。可以放上幾天後再去觀察一下，泡泡就會消失了。實際上就是由於過氧化氫分解氧氣與蜂蜜中的物質共同作用的結果。建議在儲存蜂蜜的時候，盡量避免高溫或陽光直射，盡量不要晃動。

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注意事項：

早晨喝蜂蜜可以滋陰潤燥，也能快速補充體能，蜂蜜最好是飯前1-1.5小時或飯後2-3小時服用，可以避免刺激腸胃。但是脾胃虛寒的人不能空腹喝蜂蜜，建議將蜂蜜抹在麵包或是饅頭上，可以保留蜂蜜的營養。

沖調蜂蜜水溫不能超過50攝氏度，不然會造成營養的損失，用溫開水沖服，滋養的效果好，用涼白開水沖服，潤腸通便的效果會更好。

蜂蜜是酸性的，在保存的時候，不要放在金屬容器中，以免產生化學反應，另外，蜂蜜結晶屬於正常現象，與質量沒有關系，食用後容器中要保密密封，蜂蜜吸濕性很強，要避免水分和異味進入，使得蜂蜜發酵變質，儲存溫度不要太高，以免破壞營養成分。

參考資料來源：網路-蜂蜜

㈡ 蜂蜜上面有一層白色的泡沫是怎麼回事啊還能喝嗎

您好，蜂蜜上面出現一層白色泡沫,是正常現象，並不是蜂蜜變質了！蜂蜜遇到高溫或搖晃，都會產生氣泡，這是因為蜂蜜中的活性酶在不斷分解。但是如果蜂蜜打開有很強的酒精味道或者刺鼻味道，並且發酸，那就不能再吃了，這時的蜂蜜已經發酵了。

㈢ 蜂蜜到夏天起了一層黃色的泡沫，有的酒的味道，還可以吃嗎

還可以吃，請放心。上面出現一層白色泡沫，是正常現象，並不是蜂蜜變質了。未經過任何人工處理的純天然蜂蜜，在氣溫升高或搖晃(比如蜂蜜的灌裝、運輸途中的顛簸)時，都會產生氣泡。

㈣ 蜂蜜上面有一層泡沫像油一樣的黃色的能吃嗎

蜂蜜上面有一層像油一樣的黃色泡沫的，是可以吃的，新鮮的蜂蜜液體上面是有哪么一層像油一樣的泡沫，是沒有毒的，可以放心吃。當然，液體蜜蜂放久了，過了保質期，上面也有一層像油一樣般黃色泡沫，這個是不可以吃的，吃了會損害健康。