① 做蛋撻沒有煉乳可以用蜂蜜代替嗎
其實都沒有多大意義。蜂蜜一旦高溫之後，就沒有任何營養價值了，你做蛋撻加進去，肯定會高溫，我把雨田蜂蜜加檸檬兌水，我兌水的溫度都不敢超過60度，一般40度是最佳的，蜜純，你可以看看，所以我覺得還是煉乳好點吧，畢竟蜂蜜比較貴，而且高溫之後也沒什麼營養價值
