『壹』 枸杞新鮮的可以吃嗎
新鮮枸杞子可以吃的；新鮮枸杞不僅能直接嚼著吃，還能榨汁；放在冰箱冷凍，拿出來可以直接當枸杞冰沙吃；泡酒、泡水；燉湯。只是由於新鮮枸杞皮比較薄脆，保存和運輸的要求較高，所以一般在枸杞產地的人們才能吃到新鮮的枸杞。
1、枸杞子的功效：
枸杞子味甘性平，歸肝、腎經。其具有滋補肝腎，益精養血，明目消翳，潤肺止咳的作用。主治腎虛骨痿，陽痿遺精，久不生育，早老早衰，須發早白，血虛萎黃，產後乳少，目暗不明，內外障眼，內熱消渴，勞熱骨蒸，虛癆咳嗽，乾咳少痰等病證。需要注意的是，因枸杞能滋陰潤燥，所以脾虛便爛者不宜用。
枸杞幾個實用的功效
（1）延緩衰老：枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名「卻老子」。
（2）養肝明目：枸杞性甘、平，歸肝腎經，具有滋補肝腎，養肝明目的功效，常與熟地、菊花、山葯、山萸肉等葯同用。
（3）補虛生精：枸杞全身都是寶，枸杞子能補虛生精，用來入葯或泡茶、泡酒、燉湯，如能經常飲用，便可強身健體。
（4）抑癌防癌：枸杞對體外癌細胞有明顯的抑製作用，可用於防止癌細胞的擴散和增強人體的免疫功能。
（5）美白養顏：對於女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養顏的功效。
（6）壯陽：枸杞所起到的壯陽功能令人喜出望外。
枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。由於枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好別吃。
2、儲藏方法：
採收儲藏：6-11朋果實陸續紅熟，要分批採收，迅速將鮮果攤在蘆蔗上，厚不超過3cm，一般以1.5cm為宜，放陰涼處晾至皮皺，然後曝曬至果皮起硬，果肉柔軟時去果柄，再曬干；曬干時切忌翻動，以免影響質量。遇多雨時宜用烘乾法，先用45-50℃烘至七、八成干後，再用55-60℃烘至全乾。
3、新枸杞子的營養價值：
（1）鮮枸杞的維生素C含量是蘋果的40倍，梨的28倍，鮮桃的6倍。
（2）鮮枸杞的維他命C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高。
（3）鮮枸杞的鐵含量比牛排還高。
所以說，鮮枸杞是我們身邊的葯食同源的寸粒寸金的超級水果。干枸杞經過加工和乾燥後，會流失一部分營養，所以，新鮮枸杞的營養含量更高，不過，不是生活在枸杞產地的朋友就沒有這個口福了，但干枸杞的作用還是很大的，適量吃干枸杞，對養生保健也有顯著的效果。
『貳』 枸杞的嫩芽能吃嗎怎麼吃
可以吃的，我們這每到初春時節，菜場就有買得，可以清炒也可以涼拌。
『叄』 黑枸杞果實蒂能吃嗎
您好，黑枸杞的果實和果柄都是可以吃的，果柄裡面只是含有大量的纖維素，沒有有害成分，可以吃掉也可以扔掉。中乾堂黑枸杞建議直接嚼食的話扔掉，因為果柄會扎嘴，如果泡水泡軟的話也是可以直接吃掉的，希望能幫助到你。
『肆』 枸杞子是否能吃
親，枸杞子是可以吃的
枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時採摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴曬至外皮干硬、果肉柔軟即得。遇陰雨可用微火烘乾。具有多種保健功效，是衛生部批準的葯食兩用食物。適量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。
枸杞，又稱枸杞子、紅耳墜，是茄科小灌木枸杞的成熟子實。枸杞子葯食同源的歷史悠久，是馳名中外的名貴中葯材，早在《神農本草經》中就被列為上品，稱其為「久服輕身不老、耐寒暑」；有延衰抗老的功效，又名「卻老子」。枸杞子中含有多種氨基酸，並含有甜菜鹼、玉蜀黍黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分，使其具有非常好的保健功效。[1]
適合所有人食用。用眼過度者及老人更加適合。枸杞性質比較溫和，食用稍多無礙，但若毫無節制，進食過多也會令人上火。晾乾容易保存，普通袋裝的一般為七到八成干，不宜大量堆積庫存，要經常取出陽光下面晾曬，否則時間久了會粘黏變質
枸杞是對人體健康有著重要的意義，可以對身體進行保健，是人們所喜愛的果實，我推薦親食用o草木有情o家的寧夏枸杞，好的品質領先於全國各地。
功效與作用
編輯
功效一 免疫調節
枸杞子富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長和細胞突變。
功效二 抗衰老
免疫衰老與細胞凋亡密切相關。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細胞的吞噬功能，提高淋巴細胞的增殖能力。
功效三 抗腫瘤
枸杞多糖不僅是一種調節免疫反應的生物反應調節劑，而且可通過神經--內分泌--免疫調節網路發揮抗癌作用。
功效四 抗疲勞
枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲備量，提高運動前後血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運動後血尿素氮增加量，加快運動後血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對消除疲勞具有十分明顯的作用。
功效五 抗輻射損傷
枸杞子有抗Y射線輻射、保護機體的作用，可作為輔助葯物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護機體的免疫功能。
功效六 調節血脂
枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和膽固醇的含量，具有明顯的降血脂、調節脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。
功效七 降血糖 ！
枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低內二醛生成量，這表明枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
功效八 降血壓
枸杞多糖可降低大鼠血壓（收縮壓和舒張壓均見效果）；降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成。
功效九 保護生殖系統
枸杞多糖可使睾丸受損傷的大鼠的血清性激素水平升高；增加睾丸、附睾的臟器系數，提高大鼠睾丸組織SOD活性，降低丙二醛含量，使受損的睾丸組織恢復到接近正常水平。
功效十 提高視力
人體的視網膜光感受器是由視黃醇和視蛋白所構成，枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內轉化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑症。
功效十一 提高呼吸道抗病能力
枸杞富含胡蘿卜素，在人體內能轉化成維生素A，具有維持上皮組織正常生長與分化的功能，量充足時可預防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。
功效十二 美容養顏，滋潤肌膚
皮膚衰老主要是由於自由基氧化所造成，而枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協同作用，組成了強大的抗氧化部隊；另外，維生素A可維持上皮組織的生長與分化，防止皮膚乾燥和毛囊角化，從而起到美容養顏、滋潤肌膚的作用。
功效十三：保護肝臟．抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。同時可防止四氯化碳引起的肝功能紊亂，故而構杞具有明確的保護肝臟、抗脂肪肝的功效。
功效十四：增強造血功能構杞所含枸杞多糖可保護白細胞，促進機體造血功能恢復。此外．寧夏枸杞還具有調節神經內分泌、修復缺血性腦損傷、減輕腦水腫、改善大腦功能等作用。
枸杞烹飪指導
《神農本草經》記載：「枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑，輕身不老，乃中葯中之上品。」《本草綱目》記載 「枸杞子甘平而潤，性滋補……能補腎、潤肺、生精、益氣，此乃平補之葯。」眾所周知，寧夏枸杞是我國傳統的名貴中葯材，具有補腎養肝、潤肺明目等功效，受到中外醫學家與食療養生專家的高度重視。
枸杞的結果周期，每年6月中旬至8月小旬為夏果期，8月中旬至9月中旬為休果期，9月小旬至11月巾旬為秋果期。一般來說，以夏季的果實最好，皮簿、出焊、籽少、粒大。從枸杞子的採摘周期來說，一般初期期為6月中旬至6月下旬，這段時間採摘的就是頭茬枸杞，質量最優，7—9天採摘一次；盛產期為7月中旬到8月下旬，5—6天採摘一次；末期為9月中旬到10月下旬，8一10天採摘一次。需要注意的是，枸杞子市場偽劣泛濫，主要存在假冒產地：以河北、青海等地枸杞冒充寧夏枸杞；以次充好：以秋枸杞冒充頭茬枸杞；硫熏、重金屬超標、農殘超標等問題。枸杞子自古以寧夏枸杞為地產葯材，葯用價值最高。寧夏枸杞尖處大多有小白點，頭茬枸杞白點出為空心狀，這個外地枸杞是沒有的，寧夏枸杞尖處有白點可以達到85%。寧夏枸杞放入水中90%不下沉，無論泡茶、煲湯等都是漂浮在水面的。
o草木有情o的淡竹很高興能為您解答，望你採納謝謝！祝您生活愉快
『伍』 枸杞能吃嗎
可以吃。
由於枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉等急症患者在發病期間也不宜吃。
平時製作美食的時候，可以加入一些枸杞的，枸杞不會影響食物的味道，適當放一些枸杞，不但營養還可以養生，滋補身體效果非常好。
所以每天吃枸杞的量可要定好，不然可真會導致嚴重不良後果，尤其是對於小孩與老年人，不宜吃太多，除了泡水喝外還可以煮粥、煲湯。
(5)枸杞柄可以吃嗎擴展閱讀：
枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡「枸杞茶」來喝；紅色果實「枸杞子」可用於做菜或者泡茶；枸杞根又稱為「地骨皮」，它一般當作葯材使用。那麼枸杞怎麼吃才有效，下面介紹：
在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做冷盤的輔料來食用。
枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它裡面的營養成分流失，建議在溫水裡稍洗一下就可以了。
『陸』 地方枸杞及枸杞根可以吃嗎
您好；枸杞是一味常用的補肝益腎中葯，性味甘，平，歸肝，腎，肺經。最擅長補腎以益精，養肝以明目，是延年益壽之品。（本草正）中說；「枸杞，味重而純，故能補陰，陰中有陽，故能補氣。所以滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。」枸杞的根皮叫地骨皮，又叫"地仙散"。味甘，微苦，性寒，歸肺，肝，腎經。葯性平和，潤而不滯。最適合用於陰虛燥熱，同時又能泄肺胃之火，涼血止血。
地方上的枸杞及根皮也是可以吃的，只不過葯效的等級不同。當然上品屬寧夏枸杞。