㈠ 紅豆,白扁豆,枸杞,黨參,小米,大米可以一起熬粥嗎
應該是可以的,但平常人都喜歡用五穀煮粥吃,這個五穀的粥很有營養,比較對人體有益處啊,這些加進去一起煮的話可能有點不好吃
㈡ 紅豆、綠豆、薏米、紫米、小米、花生、蓮子、枸杞能一起熬粥嗎
可以的,在多加一點就做臘八粥了
臘八粥,蓮子、百合、桂圓、阿膠紅棗、銀耳、枸杞、紅豆、綠豆、蕎麥、燕麥、糯米、紫米、大米、小米、薏米、麥片、花生
如果你想做的話可以參考一下
臘八粥食材的比例通常為:
蓬來米佔百分之四十,糯米佔百分之二十,青菜佔百分之十,胡蘿卜、花生(黃豆)各佔百分之五,豆腐(油豆腐)、油條佔百分之五,白果、蓮子、芋頭三者佔百分之五,另外的百分之十衡量情形,可以不要。
所謂「五味調和,百味香」。煮粥之前,要把油加熱,再放米炒過,隨後將炒過的米放進熱水鍋里煮,就可將花生等材料放進去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿卜、黑色
臘八粥
的木耳、青色的青江菜,色彩鮮明。
煮粥之前,有幾樣東西要先處理。第一、花生,前一晚先泡水。第二、皇帝豆不容易煮爛,可油炸一下再煮,或是用果汁機打碎,再放油炒過,很快就會熟。第三、蓮子、白果要煮爛。第四、芋頭要炸過。第五、青菜只要放葉子,不要放莖梗,且不能放太多。而油條也不能太碎。
稀飯不能太稠,要能有一點點稀稀的粥汁。起鍋前,要熄火二至三分鍾悶一下,再開小火滾一下,讓所有食材再融和、熟透一下。可放胡椒粉提味。
吃臘八粥的意義,除了有紀念佛陀夜睹明星成道開悟的意義,還有:溫暖、圓滿、和諧、吉祥、健康、合作、營養、淡泊、方便、感恩、歡喜(以粥代茶)、結緣等意義。天津民俗在臘八前一晚,善男信女捻豆做粥,每捻一豆,曰結緣豆。因此做一詩:「喜到初八臘月天,門前舍豆俗相沿,信士弟子熬粥夜,善念佛聲生結善緣。」
現在的臘八粥的配料是依個人口味而定的,一般的有大米、花生、綠豆、紅豆、蓮子等。 其他還有自選輔料的扁豆、紅棗、桂圓、山葯、百合,枸杞子、薏米、小米、其他豆類等。此粥可加糖成甜品,或者加鹽。
㈢ 小米,枸杞,綠豆,紅棗,花生可以一起煮粥嗎
可以 。主要功效有補脾潤躁,寧心安神,治療失眠,多夢,納食不香,大便乾燥。
其中綠豆、枸杞、大棗的配合是一個非常好的選擇,熱性體質的人可以喝,寒性體質的人也可以喝,只是在用量上有所不同,熱性體質的人綠豆的用量可以加大,紅棗和枸杞的量可以減少,這樣既能養血、又能不上火,寒性體質的人可以加大紅棗和枸杞的用量,減少綠豆的用量,這樣就即能養血、又不至於拉肚子。
(3)扁豆十枸杞十小米可以嗎擴展閱讀:
用戶喝粥注意事項:
1、用戶需要注意喝粥的正確時間和量:喝粥也有個最佳時間,一般三餐均可食用,但以晨起空腹食用最佳。年老體弱,消化功能不強的人,早晨喝粥尤為適宜。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物,以免影響消化吸收。
2、不宜食用太燙的粥:跟喝湯的原理是一樣的,常喝太燙的粥,會刺激食道,容易損傷食道黏膜,引起食道發炎,造成黏膜壞死,時間長了可能會誘發食道癌。
3、喝粥最好搭配牛奶、青菜、豆漿等對穩定血糖有幫助的營養食品。
4、盡量不喝熬制時間太長的粥,因為這樣的粥糊化程度高,不利血糖控制。
㈣ 扁豆小米粥的做法 小米扁豆粥這樣做更好喝
1、主料:小米50克、小扁豆50克。
2、輔料:枸杞2克。
3、小扁豆也算是豆類,含有多種維生素和礦物質,還有蛋白質和葉酸的含量也較高,小扁豆很好煮熟,一般不用浸泡者洞薯就可以很易煮熟。
4、把小黃米和小扁豆洗凈,(小米和小扁豆先用清水水浸泡一小時,容易煮粘稠,沒時間的話不泡也可以,只是要適當延長煮的時間)把枸杞洗洗用涼水泡軟。
5、把小黃米和小扁豆塊一起下到砂顫扮鍋里,首者加適量的涼水,最好蓋過食材3厘米以上,因為煮的過程中,會消耗很多水分。稀稠可以依據口味添加水量。
6、加鍋蓋大火燒開以後,可以關火燜一會,這樣再次開火煮,會很開煮熟透,可以節省煮的時間,還可以節省能源。
7、如果不想關火燜,直接轉小火一直煮。
8、中間可以用勺子攪拌,接著要轉小火煮半個小時左右就差不多熟了。
9、不要小看這個大火轉小火的轉換是非常重要的,而且還可以把粥的香味給熬出來,出米油,所以這一點非常的重要。
10、等到小黃米和小扁豆煮的開花了,也出米油了,可以加枸杞。
11、再次煮2分鍾左右,攪拌均勻出濃稠出香味就可以出鍋吃了,特別的香濃好吃。
㈤ 紅豆和黑豆和黃豆和綠豆和扁豆和黑米和黑芝麻和枸杞和紅棗熬粥好嗎
紅棗和枸杞不能同時用來熬拿敏粥,用來消旦枝熬湯就可以同時放。熬小米粥的時候只能放紅棗和枸杞其中之一。兩者跟小米一起的遲念話會產生,食用後會引起腸胃不適。掏。寶。飛飛養生廊
㈥ 請問:用大米,小米,黑豆,紅豆,山葯,枸杞,大棗可以一起熬粥嗎
當然可以的,
小米:小米粥是健康食品。可單獨煮熬,亦可添加藜麥、大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等,熬成風味各異的營養品。小米因富含維生素B1、B2等,還具有防止消化不良及口角生瘡的功能,加藜麥、紅棗等一起熬,營養更全面。
黑豆:黑豆不容易煮軟,建議煮粥時先泡一下。黑豆營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分,同時又具有多種生物活性物質,如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
山葯:山葯又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山葯、淮山、白山葯,是《中華本草》收載的草葯,葯用來源為薯蕷科植物山葯乾燥根莖。山葯具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。
枸杞:推薦把干枸杞稍微泡一下,最後粥煮好了以後放,這樣可以減少枸杞營養成分的流失。枸杞具有:免疫調節,抗衰老,抗腫瘤,抗疲勞,抗輻射損傷,調節血脂,降血糖,降血壓,保護生殖系統,提高視力,提高呼吸道抗病能力,美容養顏,滋潤肌膚,保護肝臟.抗脂肪肝枸杞中所含的甜菜鹼有抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。增強造血功能枸杞所含枸杞多糖可保護白細胞,促進機體造血功能恢復。此外.寧夏枸杞還具有調節神經內分泌、修復缺血性腦損傷、減輕腦水腫、改善大腦功能等作用。
紅棗:紅棗食用前稍微泡一下。大棗性溫、味甘,具益氣補血、健脾和胃、袪風功效,對治療過敏性紫癜、貧血、高血壓、急慢性肝炎和肝硬化患者的血清轉氨酶增高,以及預防輸血反應等均有理想效果;大棗含有三萜類化合物及環磷酸腺苷,有較強的抑癌、抗過敏作用;棗中含有抗疲勞作用的物質,能增強人的耐力;棗還具有減輕毒性物質對肝臟損害的功效;棗中的黃酮類化合物,有鎮靜降血壓的作用。
紅豆:紅豆分紅豆(紅小豆)和赤豆(赤小豆):
紅豆與赤小豆的區別還是很大的,大家可以了解一下。
赤小豆,個頭較小,呈細長形 有紅有黑,紅如朱,黑如漆,有毒。有一副重要叫做瓜蒂散, 裡面就是利用赤小豆的毒性來催吐的。赤小豆,是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物。切忌與紅豆相混。赤小豆含有蛋白質、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養成分,有消脂減肥的功能。著名的葯膳赤小豆鯉魚湯,就使人在品嘗美味佳餚中收到利尿消腫、減肥健美的效果。赤小豆是細長的,稍扁。煮完之後,紅豆會變軟,但是赤小豆即便泡過之後再煮,也煮不爛,吃著比較硬。赤小豆做粥、做餡、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消腫,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,則是一道小朋友的健康甜湯,有驅暑健脾的功效。
紅豆,個頭稍大,呈圓柱狀,表面為暗棕紅色,就是常用來做豆沙的豆子,有祛濕作用。紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等功能,可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。將紅豆和鯉魚煮湯食用,對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用,還能治療肝硬化、肝腹水,補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外,紅豆還可與中葯同用,如紅豆配以連翹和當歸煎湯,可治療肝膿腫等。
赤小豆質地堅硬,難於煮爛,如果要與粳米同煲,則應該先把赤小豆煮爛後,才加入粳米。另外,赤小豆適合用適量的糖調味,但不宜放鹽,否則不利水分的排出。 向幾名中醫師查詢,他們說,赤小豆與紅豆盡管長相不同種屬卻相同,同屬豆科植物,性質和營養成分也接近,只是赤小豆的功效強些,所以中醫入葯都用赤小豆,而紅豆則只供一般食用。
㈦ 小扁豆和小米熬粥的功效是什麼
有疏脾開胃的功效。
白扁豆具有健脾和中之功,味甘性平氣香,能疏脾開胃,可用於脾胃虛弱而飲食不進,嘔吐泄瀉者。
小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、鬧攜和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者慎彎鎮更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米後能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥的最佳搭配
小米宜與莜麥同食,二者搭配可增強多種維生素、礦物質的攝取量,有益於肥胖型糖尿病著減肥。
小米宜與大豆同食,小米中的類胡蘿卜素可轉化成維生素A,與大豆的異黃酮作用,對並發眼病的糖尿病患者有益。
小米宜與燕麥同食,二者同寬粗食可增加各類維生素、礦物質的攝取量,既有利於減肥,又適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。
小米宜與黃豆同食,小米中的類胡蘿卜素可轉化成維生素A與黃豆中的異黃酮作用,起到保護眼睛、滋潤皮膚的功用。
小米宜與胡蘿卜同食,二者都含類胡蘿卜素,在體內可轉化為維生素A,有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。
小米宜與桂圓同食,二者同食,再稍加些紅糖可補血養顏、安神益智,適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。
小米宜與香菇同食,二者搭配煮粥,可大益胃氣,適合於氣虛食少者,有開胃助食的作用。
以上內容參考 人民網--脾胃虛弱多吃扁豆粥、人民網--常吃小米粥好處多小米粥最佳搭配有哪些
㈧ 小米和枸杞能一起煮湯嗎
小米和枸杞能一起煮湯。
和小米相剋的食材:
小米+杏仁:腹瀉、嘔吐。
別名:粟米、稞子、秫子、黏米、白梁粟、粟谷。
禁忌人群:氣滯者忌用;素體虛寒,小便清長者慎食。
適宜人群:一般人群均可食用。