❶ 枸杞葉也能吃嗎怎麼吃
春吃枸杞葉，清熱又明目！這2個枸杞葉食譜，不是誰都知道
很多人都知道枸杞是個葯食同源的養生好食材，但除了枸杞子，枸杞葉也很不錯。
明代李時珍《本草綱目》記載：「春采枸杞葉，名天精草。」枸杞葉別名甜菜、枸杞尖、枸杞苗，在中醫上被稱為「地仙」，可入葯。
「天精草」、「地仙苗」，清熱養肝又明目
枸杞葉味甘微苦，性微寒，入五臟，無毒，它具有清熱除煩、滋陰明目的作用，適於陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱、肝腎虧虛、兩目干澀、虛火牙痛等病。
枸杞葉和枸杞子一樣，都有明目、安神、強筋骨、緩解腰痛等補益作用。
當然，兩者也有不同之處。枸杞子偏於滋補，對於肝腎陰虛而沒有熱象的人，尤其是身體比較虛弱的人來說，特別適合。如果是年老引起的老花、視朦等，多吃枸杞子能起到很好的緩解效果。
不過，枸杞子對有熱象（比如容易上火、心煩、脾氣暴躁）的人來說，就不太適合。這種情況，枸杞葉就是他們更好的選擇。
枸杞葉不僅滋補，還有清肝火的作用，對肝火上炎引起的目赤腫痛或偏頭痛等，都有很好的調理作用。
現代研究還表明，枸杞葉含有甜菜鹼、苦香苷、維生素C、肌苷、琥珀酸及各種氨基酸，對高血壓、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心腦血管病有一定的防治作用。
枸杞葉質嫩味美，是一種特別可口的美食。春天采其嫩葉做蔬菜炒食，清涼可口，《紅樓夢》賈府的宴席上就有這道菜餚。
它還可以涼拌、做湯、燉雞，味道鮮美可口；用其炒豬心、裡脊片、豬肝，亦風味獨特。如與羊肉同煮，有除煩益智、補心通氣、清熱解毒的作用。
枸杞葉之所以常被用於和豬肝、雞肝、羊腎等一起煮粥或煲湯，也是因為那些偏溫熱的食材可以減輕枸杞葉的寒涼作用。
下面給大家推薦幾個枸杞葉食譜：
煲湯煮粥，美味又養生
1. 枸杞葉米漿
食材：新鮮枸杞葉10克、大米50克、枸杞子適量、食鹽適量。
做法：大米洗凈，用溫水浸泡15分鍾，然後用雙手揉搓大米，製作出濃白的米漿，倒入鍋里燒開後再熬幾分鍾。准備大米、枸杞葉和少量枸杞子洗凈，放入米漿中煮3分鍾，加食鹽調味便可。
2. 枸杞葉豬肝湯
食材：枸杞葉100克，豬肝200克。
做法：將枸杞葉洗凈，豬肝洗凈切片，放入煮沸的湯鍋中，加入料酒、蔥花、薑末等調料，煨煮30分鍾。待豬肝煮熟後，加入枸杞葉，再煮10分鍾左右即可。
❷ 枸杞菜適合什麼人吃
枸杞葉是我們熟悉的食物，可以煮湯喝，對身體十分有利。而枸杞葉適合的人群卻沒多少人知道。下面是我分享的枸杞菜適合的人群，一起來看看吧。
枸杞菜適合的人群
一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。
枸杞葉在中醫上被稱為“地仙”，春天多吃枸杞葉能收到補肝氣、益精明目的良好效果。在廣東很流行的豬雜粥，是以粥為底，豬雜邊涮便吃，最後再下枸杞葉，這時的粥吃起來有肉類的香甜，又有枸杞葉的清香，十分“和味”。
枸杞菜的吃法及做法
枸杞葉豬肝湯
原料：豬肝300克，枸杞葉300克，枸杞子15克，澱粉10克，料酒1小匙，醬油2小匙，食鹽1小匙，植物油2小匙。
做法：
1.買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下，然後放在清水裡浸泡30分鍾左右。切成簿片。
2.切好的豬肝片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鍾。
3.整株的枸杞葉先用水沖洗一下，再放清水裡浸泡10分鍾以上，再用水沖洗一遍，摘下葉子備用。
4.鍋內放適量的水、薑片、植物油，燒開，把枸杞子入進去。
5.水沸騰後，加入枸杞葉。放入枸杞葉後，煮沸騰。加入腌制好的豬肝。
6.再煮沸騰1分鍾左右，加入食鹽，關火即可。
枸杞菜瘦肉湯
原料：枸杞葉300克、瘦肉200克、枸杞子20粒、花生油、鹽等調味品適量。
做法：
1.先將枸杞子葉洗干凈並把其梗和葉子分開，將所有的材料都洗干凈。
2.將枸杞子葉、枸杞子梗放到鍋子，加適量水，用猛火燒開，然後在用文火煮40分鍾，將枸杞子梗拿出來。
3.把切好的瘦肉放下去，在煮5分鍾，再把枸杞子葉也放進去，其後加入油、食用鹽等調味品3分鍾後就可出鍋了。
涼拌枸杞菜
原料：枸杞菜、鹽、糖、蒜末、麻油。
做法：
1.枸杞菜洗凈摘下葉子，梗不要，在開水中汆一下，撈出瀝干放入盤中。
2.在處理好的枸杞菜中放入鹽、糖、蒜末、麻油拌勻即可。
枸杞菜與枸杞子的功效區別
枸杞菜：具有補虛益精、清熱止渴、祛風明目、生津補肝的功效，主治虛勞發熱、煩渴、目赤昏痛、障翳夜盲、崩漏帶下、熱毒瘡腫。
枸杞子：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。
❸ 枸杞芽是春天枸杞發的芽，枸杞芽的營養價值有哪些
枸杞芽是春季必不可少的保健食品，枸杞芽營養豐富，特別是含有肌苷、谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等，能滋補肝腎，清火明目，增強人體免疫力。可用於抗疲勞、降血壓，並能保肝、降血糖、改造血管、降血脂，對脂肪肝和糖尿病患者有一定療效。枸杞芽和嫩莖葉均可食用，涼拌、熱炒、煲湯，味道鮮美，營養豐富，經常食用與枸杞相似的保健功能，沒有副作用。枸杞葉有降壓作用和護肝作用，對人體有免疫促進作用。枸杞葉和花的營養價值很高，嫩莖葉常被用於民間菜餚。
枸杞葉茶含有鐵元素，有助於養血。提高人體免疫力 枸杞芽茶對人體有一定的保健作用，可以補充人體中缺少的一些元素，經常飲用可以提高人體的免疫力，不容易受到外界的侵襲。排便 很多人排便不暢，導致腸胃經常不舒服，我們經常喝寧夏枸杞葉茶、枸杞芽茶，可以幫助我們排便，讓腸胃更舒服。枸杞芽茶主要含有甜菜鹼、胡蘿卜素、抗壞血酸、亞油酸、天冬氨酸、谷氨酸、蛋氨酸、牛磺酸等人體必需的氨基酸，並含有豐富的鈣、鐵、鋅、硒、維生素B族。
能起到清熱祛風、補虛補精的作用。還能起到養精止渴、養肝明目等作用。可以緩解肝熱或肝腎陰虛引起的症狀。可緩解視力下降、腰痛、發熱、煩躁等症狀，並可輔助治療夜盲症、肝功能不全等疾病，但不能代替葯物治療。
❹ 枸杞子的葉子可以吃嗎
枸杞葉沒有相剋之物，在用量上沒有過多禁忌。但是因其對溫熱身體的效果非常明顯，所以一些患有高血壓、脾氣急躁的人群並不適合食用。還需要注意是枸杞葉是不能和乳製品一起食用的。
❺ 枸杞葉也能吃嗎怎麼吃
可以吃，枸杞葉可以用來泡水，功效如下：
1、含鈣高與降血壓和降血脂的關系。研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。
2、豐富的鐵、鋅元素能增強人體免疫功能和補血：鐵含量極高，僅次於發菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份；鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。
3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關系，胡蘿卜素含量極高，超過新鮮胡蘿卜一倍以上。胡蘿卜素在人體內可轉化為VA，VA是維持視覺功能及上皮組織健康的重要營養素，其明目作用與此有關，VA對腫瘤有一定的抑製作用。
(5)春天枸杞葉可以吃嗎擴展閱讀
不宜和枸杞一起服用的食物：綠茶、大棗、桂圓以及紅參
這是因為綠茶之中含有大量的鞣酸，這種物質具有很好的收斂以及吸附的作用，這樣就會導致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，這樣人體變得難以吸收。
為了我們的身體健康，最好將兩種分開來食用，可以在上午的時候喝綠茶，起到開胃和提神的效果；下午的時候則是服用枸杞，能夠有效的改善體質，對於一些失眠的情況也有著很好的治療效果。
❻ 枸杞的樹葉樹枝可以吃嗎
可以的，可以熬湯，葉子可以當蔬菜吃。 嫩葉可作蔬菜，在廣東、廣西等地，枸杞芽菜已經非常流行，可在菜市場買到枸杞芽菜，但南方基本為中華枸杞，沒有寧夏枸杞。在寧夏等西北地區地區，使用枸杞嫩葉作蔬菜較少。 枸杞子被衛生部列為「葯食兩用」品種，枸杞子可以加工成各種食品、飲料、保健酒、保健品等等。在煲湯或者煮粥的時候也經常加入。 枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用；紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶；枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作葯材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。它的葯效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓：至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種。但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
❼ 枸杞葉可以吃嗎
枸杞葉可以吃。
枸杞葉為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。枸杞葉中含有甜菜鹼、膽鹼、阿托品、黃酮類化合物、萜類化合物、甾類化合物等營養成分，所以枸杞葉可以吃。
枸杞葉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質等。齊宗韶等通過對枸杞子和枸杞葉的營養成分分別進行測定後發現，枸杞葉和枸杞果實中的營養成分基本上是一致的，且枸杞葉中的灰分、粗蛋白、鈣、鐵、硫胺素、尼克酸含量均高於枸杞果實。
❽ 枸杞子的葉子能吃嗎
枸杞葉能吃。
主料：枸杞葉350克、大蒜2瓣、干辣椒2個、花椒5粒
輔料：生抽1小勺、米醋1大勺、糖1小勺、雞粉1小勺
1.枸杞苗摘取嫩芽洗凈，洗凈後用淡鹽水浸泡5分鍾撈出控水
2.入開水鍋沸水中焯1分鍾左右撈起
3.入純凈水過涼
4.大蒜拍扁剁成碎粒
5.蒜粒入碗
6.加入米醋和生抽
7.加入白糖
8.雞粉調勻備用
9.干辣椒剪成條
10.小勺加入油、花椒、辣椒段小火加入至花椒和辣椒變成紫色
11.迅速澆入碗汁中拌勻成澆汁
12.枸杞芽撈出擠干水分入碗
13.澆入碗汁拌勻即可裝盤
❾ 3月吃野菜正當時，這6種別錯過，鮮嫩又可口，品嘗春天的滋味
我國食用野菜已有數千年的 歷史 ，早在 《詩經·周南》里就有「參差荇菜，左右采之」（荇菜，是一種可食用的水草）的詩句。 野菜不但味道鮮嫩可口，也有著很高的營養價值，最近一些年隨著大家生活水平的提高，人們越來越喜歡這純天然的綠色食品，甚至登上了大雅之堂，在很多酒樓也都推出了野菜菜餚。
但野菜通常有很強的季節性，嘗鮮期比較短暫，所以嘗鮮要趁早，陽春3月，春季「6寶」記得吃，鮮嫩可口，品嘗春天的滋味。
一，香椿
香椿芽是香椿樹的嫩芽，在古代香椿是長壽的象徵，有著獨特的香味，深受大家的喜愛，國人自古就有春天吃香椿的習俗，康有為在《詠香椿》中寫道「山珍梗肥身無花，葉嬌枝嫩多杈芽。長春不老漢王願，食之竟月香齒頰。」
【香椿面條】
食材 ：濕面條1人份，香椿1小把，火腿腸少許，香菇3個
調料 ：鹽，生抽，料酒，植物油，蔥蒜，白糖，香油
製作步驟 ：
1、香椿摘取嫩葉清洗干凈，鍋內加水燒開，放入香椿焯水1分鍾。
2、焯水後的香椿過一遍冷水，攥干水分切碎。
3、火腿腸切碎，香菇去蒂洗凈切碎。
4、炒鍋燒熱加油，下入蔥蒜末爆香，下入火腿腸和香菇碎煸炒一會，至香菇變軟熟透，加生抽和料酒各1湯匙，煸炒均勻。
5、再加入香椿碎、適量鹽繼續煸炒一會，所有食材都熟透關火盛出。
6、在盛面的大碗中，加入少許鹽和白糖，再加2湯匙生抽和少許香油。
7、另起鍋加清水燒開，放入面條煮熟，在煮的過程中，可點一次冷水，待面條熟透盛入大碗中，再舀入一些面條湯。
8、上面澆上剛剛炒好的香椿碎，就可以開吃了。
二，枸杞葉
枸杞葉就是咱們平時吃的枸杞的葉子，可泡茶可做菜來食用，有很好的食療價值，能夠保護肝臟對眼睛特別好，也正適合春季養陽護肝的 養生 需求。枸杞葉子煮湯、做早餐餅都是不錯的選擇。
【枸杞葉早餐餅】
食材 ：枸杞葉子，雞蛋1個，中筋麵粉，植物油，鹽，白鬍椒粉
步驟 ：
1、枸杞葉子洗干凈控水，然後切碎。
2、雞蛋磕入碗中，用手抽攪打均勻。
3、加適量中筋麵粉、少許鹽和白鬍椒粉，再分次加入一些清水，再次攪打均勻，呈沒有乾粉的麵糊狀，比酸奶要略稀一點。
4、把切好的枸杞葉放入麵糊中，攪拌均勻。
5、平底鍋燒熱刷植物油，用勺子舀上一勺麵糊，倒入鍋中，小火烙制，待底面定型後，再翻面烙一會，兩面微微發焦熟透即可。
三，曲麻菜
曲麻菜也要做侵麻菜，它的適應能力很強，在馬路邊、田野里、山坡上到處都能見到，有清熱解毒的功效，春天陽氣生發氣候乾燥，容易上火的話，可適當吃些曲麻菜去火。
【涼拌曲麻菜】
食材：曲麻菜適量
調料：鹽1/2小勺，白糖1/2小勺，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，辣椒油1湯匙，大蒜3瓣
製作步驟：
1、曲麻菜清洗干凈，煮鍋燒開水進行焯水，水開後十幾秒撈出。
2、然後過2遍冷水，這樣不但能去除一些苦味，也可保持翠綠的顏色。
3、曲麻菜攥一下水分，放入盆中，加入大蒜末、鹽、白糖、生抽、陳醋、辣椒油攪拌均勻即可。
四，小根蒜
小根蒜又稱作「大腦瓜」，是一種野蒜，長得像獨頭的大蒜，但是要小很多，可是味道吃起來卻像蔥，有健脾開胃、助消化促食慾的功效，和大蒜一樣有消炎殺菌的效果，春天吃點小根蒜，可提高抵抗力。
【涼拌小根蒜】
食材 ：小根蒜約200克
調料 ：鹽，生抽，香醋，香油，小米椒，白糖，辣椒油
製作步驟：
1、小根蒜沖洗干凈，控干水分。
2、小碗中加生抽2湯匙，香醋2湯匙，鹽和白糖各1小勺，香油少許，辣椒油適量，再加入切碎的小米椒攪拌均勻。
3、把調料汁倒入小根蒜中，用筷子攪拌均勻，腌制一會，大約2個小時以後就可以食用了。
五，蕨菜
蕨菜是一種比較有爭議的野菜，有人說蕨菜含有的原蕨苷有致癌的風險，所以食用蕨菜要注意前期的處理過程。經過處理的蕨菜，口感清香滑潤，味道特別贊，我尤其喜歡涼拌的吃法。
【涼拌蕨菜】
食材 ：蕨菜
調料 ：鹽，生抽，香醋，香油，辣椒油，大蒜，小米椒，鹽，白糖
製作步驟 ：
1、蕨菜根部比較老的部分掐掉，頭部的葉子部分也要去掉，反復清洗幾遍。
2、鍋內加水燒開，加入2小勺食鹽，放入蕨菜焯水2分鍾
3、蕨菜撈出後過一遍涼水，放在涼水中浸泡2天，中間要多次換水。
4、把蕨菜撈出，從中間撕開再切段。
5、蕨菜放入盆中，加蒜末、小米椒、鹽和白糖各1小勺，生抽2湯匙、香醋2湯匙、適量香油和辣椒油，攪拌均勻即可。
六，薺菜
薺菜也是3月不可錯過的美味，被人們譽為春天的使者，自古以來就受到大家的青睞。薺菜營養價值極高，尤其是鈣含量高，春天給老人孩子吃點薺菜，不但味道鮮美還能補鈣。
【薺菜豬肉餃子】
食材 ：中筋麵粉。薺菜，豬肉餡
調料 ：鹽，植物油，生抽，老抽，料酒，白糖，姜，白鬍椒粉
製作步驟 ：
1、中筋麵粉加少許鹽，適量清水和成軟硬適中的面團，蓋上保鮮膜放在一邊餳面。
2、少許豬肉餡加白鬍椒粉、薑末，少許生抽、老抽和料酒攪拌均勻腌制一會。
3、薺菜摘干凈多清洗幾次，鍋內加水燒開，放入薺菜焯水半分鍾，撈出後過一遍冷水。
4、薺菜攥干水分切碎，放在肉餡中，再加適量鹽和熟的植物油攪拌均勻，餃子餡就調好了。
5、將面團搓成長條狀，分割成小劑子，用擀麵杖擀成餃子皮。
6、取一個餃子皮，放上薺菜豬肉餡，按照自己的習慣包成餃子。
7、待餃子全部都包好後，燒開水將餃子煮熟即可。
❿ 枸杞葉也能吃嗎怎麼吃
枸杞葉也能吃嗎？怎麼吃？
枸杞葉為"天精草"，具有滋補肝腎、益精明目功效。現代葯理學研究表明：長期食用枸杞菜，有延緩衰老、增強免疫力等作用，還對開發兒童智力有顯著作用。沸水焯炒後涼拌或做湯料，也可熱炒等，1. 枸杞菜用清水洗干凈。摘取葉片,枝梗紮成捆狀,備用。
2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗干凈。豬肝切成片狀;生薑颳去姜皮,切一片,備用。
3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鍾左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鍾左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽
調味,即可以飲用。
枸杞子的葉子能吃嗎？
枸杞是一種中葯材,現代葯理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。枸杞子服用方便，可入葯、嚼服、泡酒。
枸杞葉子就是枸杞植物的葉子,枸杞葉子是不能夠直接採集來就能食用的,應清洗涼曬後可以泡水喝.在北方種植枸杞的地方,有當地種植戶用枸杞葉子煮雞蛋,鴨蛋,鵪鶉蛋的習慣; 以前人們的生活較為艱苦,人們的生活水平低下.公共醫療覆蓋面小,用枸杞葉子煮蛋吃可以增強體質和免疫功能;枸杞煮蛋主要是取除現在飼料喂養下的蛋的腥味,使用蛋的味道更為甘甜.
在辭典中的記載枸杞葉子的功效果:
《辭典》:枸杞葉
【出處】 《別錄》
【拼音名】 Góu Qǐ Yè
【別名】 地仙苗（《日華子本草》），甜菜（《本草圖經》），枸杞尖（《滇南本草》），天精草（《保壽堂經驗方》），枸杞苗（《綱目》），枸杞菜（《生草葯性備要》），枸杞頭（《江蘇植葯志》）。
【來源】 為茄科植物枸杞或寧夏枸杞的嫩莖葉。春、夏採收。
【化學成份】 日本產枸杞葉含甜菜鹼、芸香甙、維生素C、β-谷甾醇-β-D-葡萄糖甙、硫胺素抑制物（此抑製作用可為半胱氨酸及維生素C所消除）；干葉的熱水浸出液中含肌甙、6-氧嘌呤、胞啶酸、尿甙酸、極少量的琥珀酸、焦谷氨酸、草酸及多量的谷氨酸、天門冬氨酸、脯氨酸、絲氨酸、酪氨酸、精氨酸。
【性味】 苦甘，涼。
①《葯性論》:"味甘，平。"
②《千金·食治》:"味苦，平，澀，無毒。"
③《綱目》:"苦甘，涼。"
【歸經】 《要葯分劑》:"入心、肺、脾、腎四經。"
【功能主治】 補虛益精，清熱，止渴，祛風明目。治虛勞發熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫，
①《葯性論》:"能補益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。和羊肉作羹，益人，甚除風，明目；若渴可煮作飲，代茶飲之；發熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱面毒；主患眼風障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。"
②《食療本草》:"堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。"
③《口華子本草》:"除煩益志，補五勞七傷，壯心氣，去面板骨節間風，消熱毒，散瘡腫。"
④《綱目》:"去上焦心肺客熱。"
⑤《生草葯性備要》:"明目，益腎虧，安胎寬中，退熱，治婦人崩漏下血。"
⑥《本經逢原》:"能降火及清頭目。"
【用法用量】 內服:煎湯，鮮者2～8兩；煮食或搗汁。外用:煎水洗或搗汁滴眼。
《中華本草》:枸杞葉
【出處】 出自《名醫別錄》
【拼音名】 Góu Qǐ Yè
【英文名】 Leaf of Chinese Wolfberry, Leaf of Barbary Wolfberry, Leaf of Matrimonyvine
【別名】 地仙苗、甜菜、枸杞尖、天精草、枸杞苗、枸杞菜、枸杞頭
【來源】 葯材基源：為茄科植物枸杞及寧夏枸杞的嫩莖葉。
拉丁植物動物礦物名：Lycium chinense Mill.Lycium barbarum L.
採收和儲藏：春季至初夏採摘，洗凈，多鮮用。
【原形態】 落葉灌木，植株較矮小，高1m左右。蔓生，莖干較細，外皮灰色，具短棘，生於葉腋，長約0.5-2cm。葉片稍小，卵形、卵狀鞭形、長橢......
枸杞的葉子可以吃嗎吃它有什麼好處
可以吃！煮湯加雞蛋
枸杞葉怎麼吃？
枸杞葉為"天精草"，具有滋補肝腎、益精明目功效。現代葯理學研究表明：長期食用枸杞菜，有延緩衰老、增強免疫力等作用，還對開發兒童智力有顯著作用。沸水焯炒後涼拌或做湯料，也可熱炒等，1. 枸杞菜用清水洗干凈。摘取葉片,枝梗紮成捆狀,備用。
2. 杞子、豬肝、生薑分別用清水洗干凈。豬肝切成片狀;生薑颳去姜皮,切一片,備用。
3. 先將枸杞菜枝梗放入煲內，加入適量清水,猛火煲十分鍾左右,去掉枸杞菜枝梗,加入
枸杞葉、杞子和生薑片,改用中火煲十五分鍾左右,放入豬肝,等豬肝熟透,加入鹽
調味,即可以飲用。
枸杞葉子能蒸著吃嗎
1、葉子泡水中，一般青菜類買回家來最好泡10分鍾左右，以去除殘留農葯。
2、將砂鍋盛好水，按人均一碗水，視人口數新增，將枸杞桿兒放入鍋中，大火煮沸後，中火再煮5-7分鍾，以入味。
3、豬肝、瘦肉切薄片，放入姜絲、少許料酒拌勻；很多人以為豬肝湯就只是豬肝，其實放些瘦肉下去湯更甜一些； 將枸杞葉洗凈撈出瀝干。
4、將枸杞桿兒撈出，開大火，准備下食材
5、將枸杞葉下入鍋中。
6、滾後，放入豬肝、瘦肉
7、大火滾開後，即OK，盛出裝碗，嗯，味道很不錯耶~
枸杞的葉子,花和根都能吃嗎
枸杞的葉子,花和根都能吃，在南方很多人喜歡用枸杞葉來煲湯和粥，花一般是用泡茶喝，枸杞根也叫地骨皮，是不一味中葯，三樣功效不一樣，根功能主治:涼血除蒸，清肺降火。用於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽、咯血、衄血。內熱消渴。枸杞子能滋肝腎之陰，為平補腎精肝血之品。治療精血不足所致的視力減退、內障目昏、頭暈目眩、腰膝酸軟、遺精滑泄、耳聾、牙齒松動、須發早白、失眠多夢以及肝腎陰虛，潮熱盜汗、消渴等證的方中，都頗為常用。可單用，或與補肝腎，益精補血之品配伍。大部分人都是用枸杞子用泡茶和葯用，因為買的時候方便。外邪實熱，脾虛有溼及泄瀉者忌服。
枸杞是常見的滋補品，有的人喜歡將它單獨的泡茶喝，其實它還可以與其他食物一起搭配食用，效果驚人！
一、枸杞與黑豆搭配
原料：黑豆50克、枸杞15克。
1、製作方法
在干凈的鍋中加入半鍋水，將黑豆、枸杞放入鍋中，大火煮沸後轉至小火，直至鍋中的原料煮爛。此方需要長時間的食用，每天早晚一次，具有保肝補腎、防流感、止腹瀉的作用。
2、原理
黑豆是常見的食物，單純從黑豆自身的價值方面來說，它不但含有豐富的營養成分，而且對於補腎氣、補血、健腦、強生健體等有很好的療效，所以黑豆與枸杞搭配在這幾方面來說效果更佳！
從葯性的角度上來看，這兩種食物都有滋陰補腎、補血、提高人體免疫力的作用，同時還有烏發的效果，簡單點說它們的葯性差不多，兩者搭配不會起沖突，所以它們適合搭配食用。
3、葯材選擇
方中的黑豆須選用東北小黑豆，形狀像綠豆，黑皮黃瓤，不是黑皮綠瓤的大黑豆，也不是扁形的黑扁豆。
方中的枸杞是好東西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是衛計委批準的葯食同源食物，其健康價值媲美冬蟲夏草，適合人類長期服用。遺憾的是，出於利益驅使，大部分枸杞在種植過程中亂施農葯化肥、除草劑、染色浸泡、加上環境污染、重金屬超標等因素，人為的造出了「毒枸杞」，簡直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必須具備兩個條件，零農殘和高品質。真正的零農殘高品質枸杞，其種植成本是其他枸杞的三倍以上，售價也相對較高，選購的時候一定要注意這兩點，否則不但起不到養生效果，反而買來一身的毛病。
二、枸杞與菊花搭配
原料：枸杞15克，菊花6克，蜂蜜一勺。
1、製作方法
枸杞與菊花用水洗干凈放於一邊，在干凈的鍋中倒上兩碗水，將枸杞與菊花放入鍋中，大火煮沸，冷卻後放入一勺蜂蜜即可。
2、原理
菊花是較為常見的葯物，具有讓人頭腦清醒、雙目明亮等作用，與枸杞一起搭配效果更佳！枸杞菊花茶是常見的飲品，從葯性的角度上來看，都有滋補的作用，適合多數人食用。
兩者的搭配可以清肝明目、祛肝火、降脂降壓、潤腸排毒等，尤其是對於眼部不舒適的人群非常適合食用。
三、注意事項
特別提醒，枸杞是好東西，是非常安全的食物，本身不含任何毒素，是衛計委批準的葯食同源食物，其健康價值媲美冬蟲夏草，適合人類長期服用。遺憾的是，出於利益驅使，大部分枸杞在種植過程中亂施農葯化肥、除草劑、染色浸泡、加上環境污染、重金屬超標等因素，人為的造出了「毒枸杞」，簡直是暴殄天物，令人痛心。
能吃的枸杞必須具備兩個條件，零農殘和高品質。真正的零農殘高品質枸杞，其種植成本是其他枸杞的三倍以上，售價也相對較高，選購的時候一定要注意這兩點，否則不但起不到養生效果，反而買來一身的毛病。...
野枸杞葉子能吃嗎
建議：一般的情況可以每天用熱水泡著喝的,並把泡大的枸杞吃掉是可以的.另外也可以用於煮湯的佐料放在裡面,並吃掉的.一般以泡水喝是比較好的.
枸杞葉可以食用嗎？
能
野枸杞葉 能吃嗎
能,小時侯吃過不少也沒事.但一次別吃太多,上火.和種植的沒什麼差別.但有點苦.靠近農田的小心別有別人不小心撒上的農葯.