1. 蜂蜜有酒味了還能喝嗎
蜂蜜有酒味了還可以喝。這是因為蜂蜜裡面含有一種叫做耐糖的酵母菌，如果溫度適合，那麼這種酵母菌就會將蜂蜜中的糖分分解，產生酒精和二氧化碳，所以能聞到酒味，是正常現象。
假如蜂蜜只是有一點酒的味道或酸的味道，其狀態仍然與正常蜂蜜一樣沒有變化。把蜂蜜隔水蒸半小時，可去除酸、酒的味道，可在沐浴時塗於身體上。
蜂王漿中的營養成分能被表皮細胞直接吸收，經常用蜂王漿塗於皮膚上，具有顯著的保濕滋潤作用。特別是在冬天，皮膚產生的干癢、起皮現象，有明顯的改善作用。每一次沐浴的時候，取適量的蜂蜜塗抹在身體上，按摩幾分鍾，沖洗干凈。
若蜂蜜的表面會產生大量泡沫，質地變薄，並帶有酸或酒味，這樣的蜂蜜已被嚴重發酵，無法再繼續食用，將其扔掉就可以了。
蜂蜜的儲存方法：
1、適宜的儲存容器：應採用非金屬容器，如缸、木桶、無毒塑料桶等進行儲存。蜂蜜帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，使蜂蜜變黑，其營養價值也會遭到破壞。
2、合適的儲存環境：蜂蜜保存宜放在低溫避光處，存放蜂蜜的容器要蓋嚴。蜂蜜具有從空氣中吸收水分的能力，蜂蜜吸收過多的水分會使濃度下降，易引起發酵變質。
3、分品種儲存：我國蜂蜜品種很多，如紫雲英花蜜、油菜花蜜、柑橘花蜜、荊條花蜜、棗花蜜等。每種蜂蜜都有各自的特色和風味，因此，要分品種儲存。
以上內容參考：網路-蜂蜜
2. 蜂蜜留久了有酒味還能不能喝啊
這個可以分別對待，看酒味的濃度高還是不高，若不高，還是可以喝的。
其實蜂蜜會產生酒味是蜂蜜的儲存時間過長，而且在儲存過程中有可能經過暴曬或因儲存壞境溫度過高導致。沒有任何加工的天然純蜂蜜在常溫下保存時間長後打開一般有股輕微酒味，但這親不是已經變質。
首先，給大家說明蜂蜜會產生酒味的原因是因為蜂蜜發酵導致的，若蜂蜜僅帶有少許酒味，且在蜂蜜上層還有少量泡沫狀的白膜。遇到這種情況，就不宜再長期存放，建議在短期內食用完或乾脆用作美容的面膜，
其次，如果每次取蜜時聞到濃郁的酒味，蜂蜜上有厚厚的一層泡沫狀白膜，則證明蜂蜜已經嚴重發酵，則建議不再食用，但還是可以外用於美容的。
補充
在蜂蜜中產生酒味的因素是一種叫耐糖的酵母菌。蜂蜜中總是帶有它，它主要是來源於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。但蜂蜜的發酵並不象人們想的那樣可怕，和其它酵母菌相比，蜂蜜中的耐糖酵母菌發展的非常緩慢，特別是高濃度（40度以上）的蜂蜜，其速度就更慢了。發酵的中間產物是酒精，最終產物是醋酸，且其含量在蜂蜜中也是非常少。如果是40度以上的高濃度天然蜂蜜打開瓶蓋後聞到一股酒味，您只要把瓶蓋打開敞一下就可以繼續食用了。本草綱目上說「十年沉蜜乃一味良葯」。
其實食用40度以上沒有任何加工的蜂蜜可以說是一種更好的保健方法。市場上的蜂蜜因為在高溫加工的過程中已經將酵母菌殺死，所以一般不存在這個問題。
3. 蜂蜜有酒味，還能喝嗎
不能。
蜂蜜放久了有酒味說明已經蜂蜜發酵變質，最好不要喝。不過生蜂蜜的含水量比較高，存放溫度高時可能導致酵母菌發酵，產生輕微酒味，這樣是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
蜂蜜放久了有酒味是因為蜂蜜發酵導致的。蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃度逐漸變稀，而水滑老行分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味。
(3)純蜂蜜酒味還可以喝嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、不能飯後馬上喝蜂蜜水：飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
2、蜂蜜每天不可攝入超過100ml：蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，信嘩可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的含悔葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。
3、長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
4、最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。
4. 蜂蜜有酒味還可以吃嗎
蜂蜜有酒味，一般發生在未成熟的稀蜜，這是由於蜂蜜中自然水分含量高，在高溫下發酵導致的，發酵的蜂蜜除了帶有少許酒味，在蜂蜜上層還會有大量的白沫沫，遇到這種情況，蜂蜜最好在短期內食用完或做面膜等外用掉，不宜再長期存放。
如果每次取蜜時能聞到濃郁的酒味或酸味，則證明蜂蜜已經嚴重發酵變質，可以放鍋里加熱熬15分鍾，用來代替白糖使用。
蜂蜜盡量喝自然成熟蜜，經過蜜蜂5-7天採集花蜜並充分釀造的自然成熟蜜，才具有蜂蜜應有的營養成分，常溫下放幾年都不會變質。 苗子蜂情家的就是自然成熟蜜，他爸媽養蜂多年，雖然品種不多，但都還蠻純的。
今後在不確定是自然成熟蜜的情況下，需要將蜂蜜放冰箱冷藏保存，這樣蜂蜜就不會發酵產生酒味了。
5. 蜂蜜放久了有酒味還能吃嗎
不能。蜂蜜放久了有酒味是因蜂蜜發酵導致。蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃穗純度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味，說明已經變質，因此不能食用。
不能。蜂埋族磨蜜放久了有酒味是因蜂蜜發酵導致。蜂蜜彎斗能吸收空氣中的水分，濃度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味，說明已經變質，因此不能食用。
6. 蜂蜜有酒味，還能喝嗎
不能。
蜂蜜放久了有酒味說明已經蜂蜜發酵變質，最好不要喝。不過生蜂蜜的含水量比較高，存放溫度高時可能導致酵母菌發酵，產生輕微酒味，這樣是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。
蜂蜜放久了有酒味是因為蜂蜜發酵導致的。蜂蜜能吸收空氣中的水分，濃度逐漸變稀，而水分含量越高，越有利於酵母菌的生長繁殖。酵母菌會將蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜產生酒味。
(6)純蜂蜜酒味還可以喝嗎擴展閱讀：
注意事項：
1、不能飯後馬上喝蜂蜜水：飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
2、蜂蜜每天不可攝入超過100ml：蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。
3、長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
4、最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。