可以一起吃。
蜂蜜是一種活性物質,其有效成分是其中含的各種生物酶,一經過高溫就失去了作用,並且味道也明顯變酸了。所以正確的做法是將雞蛋用水煮熟,等溫度低了再沖蜂蜜的。營養還可以互補。民間也有開水沖雞蛋,等待稍涼後,加入蜂蜜飲用的傳統。這樣用一般是用來潤肺止咳,其實也有很好的營養作用。
(1)想吃蛋酥卷可以用蜂蜜嗎擴展閱讀：
蜂蜜作用功效
1、蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處。
2、蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果。
3、食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力。
4、蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果。
5、蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長。
6、失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度。
7、蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）。
❷ 檸檬蜂蜜水可以和蛋黃酥一起吃嗎
檸檬蜂蜜水和蛋黃酥一起吃是沒有問題的，沒有之間相剋的成分。只是要適量，不要多吃發胖哦。
❸ 做餅干可以用蜂蜜代替糖粉嗎
堅決不行
砂糖和糖粉是同時存在的，這是為了平衡曲奇的延展性。只用糖粉的曲奇，延展性過低，餅干會不夠酥鬆；但不用糖粉的延展性過高，花紋不易定型。
糖粉：其實是磨成粉末狀的砂糖，其實是顆粒非常細，同時約有3~10%
左右的澱粉混合物（一般為玉米粉），有防潮及防止糖粒糾結的作用。一般餅干用糖都是糖粉，好溶解，不影響打發。動物性淡奶油打發一般在打到濕性打發的時候加入7%的糖粉，同時起到調味和輔助裱花奶油變挺實的作用。
細砂糖也叫幼砂糖。細砂糖也好，砂糖也好，都是蔗糖，區別就在顆粒大小不同這點。顆粒小就好溶解，一般烘焙中都用細砂糖，因為她溶解的時間和打發什麼的時間正合拍。砂糖的話，顆粒太大，經常是人家都完事了，砂糖顆粒還在那呆著呢，那入爐之後呢，不是顆顆粒粒的就是洞洞要不就是一粒一粒焦糖點。所以一般除非特殊強調，烘焙常用糖是細砂糖而不是砂糖。
綿白糖：綿白糖是把砂糖碾碎了，外面裹上轉化糖漿（=葡萄糖+果糖）的一個玩意。砂糖碎了嘛，所以自然比砂糖好溶解嘍，轉化糖漿比砂糖要甜，所以綿白糖也比砂糖甜一些。而且因為外面裹了轉化糖漿了，砂糖顆粒也碎了，所以更容易結成一塊一塊的。綿白糖適合做涼拌柿子之類的東東，好溶解還甜。做烘焙沒有細砂糖的時候，可以用綿白糖來暫代替，但是不要用砂糖代替。效果不如用細砂糖或糖粉。
p.s：比如做蛋糕時，配方中寫明用細砂糖就要用細砂糖。做餅干時最好用糖粉，用細砂糖也可以。做曲奇時為了保證花紋的堅挺，需要同時用細砂糖和糖粉，請不要隨意替換成其中一個。
❹ 蜂蜜可以做什麼好吃的
問題一：蜂蜜可以做什麼好吃的 冰爽蜂蜜檸檬水的做法
1.食鹽泡水2分鍾
2.食鹽搓洗檸檬，表面的污漬搓洗干凈，清水洗凈
3.切去頭尾，檸檬切片
4.一層檸檬片一層白砂糖
5.最後來5勺蜂蜜淋在檸檬片上
6.保鮮膜包好進冰箱，2片檸檬配500毫升的冰水沖泡即可
問題二：在家用蜂蜜可以做什麼美食 可以做最簡單的蜂蜜排骨,先把排骨沾滿蜜糖,腌二十分鍾,再下油炸成金黃色就OK. 也可以沾了蜜糖後加些紅薯粉,這樣更香脆啊!
蒸蛋！把蛋調散！在裡面加一些水！然後加上蜂蜜！也可以在蒸好之後在上面淋上蜂蜜！那吃起又營養！又好吃！
蜜汁烤雞腿
雞腿表面劃3刀備用； 蜂蜜4大匙醬油 1小匙乾迷迭香 1小匙芥末醬 2小匙綠胡椒籽芥末醬 混合均勻，雞腿放進醬汁中腌2小時。馬鈴薯洗凈削皮炸薯條。以200℃預熱烤箱5分鍾後，雞腿放入烘烤20分鍾，調溫至230℃再烤5～8分鍾。 裝盤擠上檸檬汁，放上薯條及蕃茄醬即可。
如何做芝麻蜂蜜粥才好吃
1. 黑芝麻下鍋中，用小火炒香，出鍋後趁熱擂成粗末；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；4. 然後轉小火熬煮至八成熟時，放入黑芝麻末和蜂蜜；5. 再煮至粳米熟爛，即可盛起食用。
奧爾良烤翅做法所需材料
蜂蜜、雞翅、奧爾良腌料、1.將腌料加入少許清水攪拌成稠糊狀 2.將雞翅放入均勻的裹上汁液3.裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏室12小時後取出 烤箱200°，上下加熱烤15-20分鍾。（中間要將剩下的腌料汁分次刷在雞翅上，最後再刷一層蜂蜜）美味又簡單，值得一試！
蜜糖蘆薈露美容食譜養顏又瘦身
蜜糖蘆薈露。材料：新鮮蘆薈4-5根，黑棗5克，蜂蜜適量。做法：蘆薈洗凈、去外皮，取出內肉備用;黑棗洗凈，去核、切半。鍋中倒入3杯水煮開，放入黑棗略煮，加入A料調勻，再加入蘆薈肉續煮約10分鍾即可。
蜂蜜甲魚
將甲魚加工後浸漬在蜂蜜中，可製成營養價值高的蜂蜜甲魚食品。這種食品色、香、味俱佳，而且在醫學上具有多方面的療效。生產蜂蜜甲魚工藝技術比較簡單，因而不需要寬廣的廠房和特殊設備。
製作方法 取2年生體重500～800克營養價值最高的甲魚為原料。捕獲後置於凈水槽內放養5～10天，然後洗凈，用60～80℃的熱水淋洗，乘其未死剝掉表皮，開膛摘除內臟，再將甲魚內外充分試擦乾凈，然後按一份甲魚三份蜂蜜的比例，將甲魚浸在蜂蜜中。如果是上面所說的500～800克重的甲魚，則應取1500～2400克重量的蜂蜜浸漬，在常溫下浸漬7～12天。浸漬甲魚蜂蜜，以蓮花、紫雲英、油菜之類為蜜源的蜜蜂為最好。
由於蜂蜜有很強的吸附性，使甲魚營養成分與蜂蜜的營養成分溶合在一起，營養價值成倍增加，如果要長期貯存時，必須加熱乾燥，裝瓶封口，以便貯運和攜帶。
營養價值 蜂蜜甲魚營養極其豐富，即含有大量營養價值高的蛋白質、脂肪等營養物質，又含有多種維生素、芋酸、苯多酸、嘌酸、硅酸以及鮮、鐵、鈣、錳、鉀等成分。因此，它是一種營養價值高的滋補強身劑。特別在醫學方面對心臟病、腸胃病、貧血、腳氣病、肝臟病等有特效，在促進生長、發育、防止老化、增強抵抗能力、促進健康方面也均有顯著療效。而且在味道方面與常見的葯用滋補強身劑不同。蜂蜜有可口的甜味，加入淡味道的甲魚，味道鮮美，易為人體吸收。但是，甲魚只有在鮮活情況下作菜，並且要有特別熟練的技術，才能達到上述效果。而採用一般的食用方法，滋補強身作用很難得以發揮作用，而加工製成的蜂蜜甲魚，就能充分發揮滋補強身的作用。
蜂蜜食療方-家庭食療方精選
【性味】甘、平、無毒。
【歸經】入肺、脾、大腸、心、胃。
【功效】養陰潤燥，潤肺補虛，和百葯，解葯毒，養脾氣，悅顏色，調和腸胃。
【主治】脾胃虛弱，津枯便秘，胃腸潰瘍，虛勞乾咳，咽干聲啞，心腹痙痛，善解烏頭、附子觸毒；外用治口瘡，燙火傷。
【禁忌】1、便溏者勿食 2、忌與生蔥同食。
【說明】......>>
問題三：蜂蜜能做什麼小吃或菜餚？ 您好，蜂蜜很適合以下菜譜哦~像蜜汁叉燒，蜂蜜燒茄子，方便的話還可以直接塗抹在麵包片、三文治或小餐包上食用呢，蜜汁叉燒是不用烤箱的哦，用普通的鍋就可以的了！推薦幾道和蜂蜜搭配的菜譜給你，希望可以幫助到你~
一、蜂蜜燒茄子
原料：
長茄子、黃醬、肉末、蜂蜜。
調料：
鹽、雞精、油、蔥姜蒜香菜末。
做法：
1、茄子洗凈中間劃幾刀不劃斷，用鹽腌漬。
2、鍋內放少許油，將茄子煸炒至軟。
3、鍋內放油，煸香蔥姜、放入肉末煸香，放入黃醬，煸出濃香，加入茄子和少許的水，水一點點的加，至茄子入味，
4，不用加糖，出鍋放入蜂蜜，和少許蒜茸即可，撒香菜末即可
二、蜜汁叉燒
原料：
豬肉、叉燒醬、花雕酒、蜂蜜
做法：
1、先把做叉燒的豬肉塊腌好，為了節省時間，可直接使用叉燒醬來腌肉，加上花雕酒，大概腌一到半小時（叉燒醬可以用醬油和糖代替）
2，把叉燒放進鍋里鹵，先武火，然後文火，注意翻動，直到汁水收干
3，上碟之前稀釋蜂蜜，澆在叉燒上，和叉燒鍋里的汁混合在一起，翻一下就可以上碟了
三、蜂蜜果蔬沙拉
材料：可以是蔬菜類也可以水果類，蔬菜的話可以稍微用熱水燙一下主料
做法：切丁，加入蜂蜜和沙拉醬拌勻
四、蜂蜜綠茶/蜂蜜花茶
平時在家裡我會泡些菊花，加點蜂蜜，很好喝呢~你可以按照自己喜好，做蜂蜜綠茶紅茶和蜂蜜奶茶哦。呵呵蜂蜜也可加點進牛奶，如果喜歡偏甜的飲料的話！
五、蜂蜜排骨
原料：豬小排、八角、薑片、蒜頭。
調料：蜂蜜、生抽、老抽、檸檬、油。
做法：
1、將豬小排切成段，稍炸一下（約2分鍾），控去多餘的油。
2、把姜和蒜放鍋里爆出香味，放入排骨，加生抽、少許的老抽（調色）、八角、開水（淹過肉），燒開後，調小火煮到熟（骨肉分開）。
3、開蓋，調到大火，加入一勺(按口味）的蜂蜜和幾滴檸檬，煮到汁變稠即可（約2，3分鍾）。
蜂蜜的吃法多種多樣，除了做甜品粥類的時候加入食用，也可以放到面漿里做成饅頭哦！
以上部分菜譜參考 美食天下 網站~~~~
問題四：蜂蜜做什麼冷盤好吃 蜂蜜做什麼冷盤好吃
蜂蜜老醋花生
蜂蜜老醋花生的做法
1花生米適量，涼油即入鍋翻炒：
2、至熟，看還稍稍欠點火候時就關火吧，余熱會讓它繼續變熟的過程，如果一氣炒到火候足夠時再關火，會使它熟過頭，甚至糊掉，盛出晾涼：
3、備個小噴霧瓶，裝點白酒，往花生米上噴灑適量，可保花生米長時間酥脆的秘訣哦：
4、取辣椒一個，香菜梗適量：
5、分別切成小粒：
6、兩大勺陳醋，多半勺糖，半勺味極鮮，入鍋熬煮片刻，糖化，加入一大勺蜂蜜繼續小火熬：
7、熬至汁兒變得濃稠些，關火：
8、菜粒放入碗中：
9、將汁兒倒入碗中，與菜攪勻：
10、將晾涼的花生米倒入汁兒中，攪勻，浸泡片刻，上桌；如不急著吃，可存入冰箱一些時候，就更適合夏天享用
11、很簡單，很享受的一道小菜。記得花生米放涼才酥脆，才可以泡入汁兒里
桂花蜂蜜蘿卜絲
材料：
白蘿卜200g
蜂蜜1大匙
蘋果醋2大匙
鹽1/4小匙
桂花蜜1/2~1大匙
作法：
1.把白蘿卜去皮後，切成0.2cm~0.5cm粗的細絲，粗細可以看個人喜好調整，粗一點的話口感會比較脆，另外粗細和腌制時間也有關系，若是著急吃的話可以切稍微細一點（用刨絲器也可以，但口感會比較差喔）
2.在一玻璃碗或瓷碗內，加入蜂蜜、蘋果醋、少許的鹽和桂花蜜拌勻
3.將切好的蘿卜絲拌入腌制醬汁，密封後放入冰箱冷藏至少30分鍾～1小時即可食用
4.腌制好的蘿卜絲可以在冰箱中保存5～7天，一定要用乾凈無水無油的筷子夾取
問題五：家裡只有蜂蜜和麵粉，可以做什麼吃的 只能做麵食，比如炸麻花，還有比如每年二月初二吃的炒棋子，還有山東的有名點心蜜三刀，枇杷梗等等，太多了
問題六：蜂蜜可以哪來做什麼 蜂蜜是大家熟知的天然滋養食品。甘甜味美，營養豐富，價格低廉，是一種極好的葯食兼用的天然物品。內服可調理脾胃，提高免疫力；外用可治療燙傷、凍傷以及滋潤皮膚，有著極好的殺菌消炎功能。蜂蜜雖好，但是大家在食用的時候也不可忽視它的副作用哦！
1. 中醫認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸葯的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。
單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。
乙醯膽鹼：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。
黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。
3. 蜂蜜=人體血清
蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為「血清之王」。
蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體――蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏症狀。
4. 根據蜜蜂所採集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。
祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。
美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。
對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。
對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。
對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五昧子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。
對通便有好處的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。
5. 蜂蜜的色澤和蜜蜂採集的蜜源種類直接相關，因此不同蜜源植物花蜜釀製成的蜂蜜，色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質好，但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深，同樣也屬於優等蜜。營養學專家研究表明，深色蜜中的蛋白質及鐵的含量高於淺色蜜約50％。
小提示:
1．蜂蜜「搭檔」
蜂蜜吃法很多，可以溫水沖服飲用，也可以和各類食物搭配食用。例如，可以將蜂蜜與麵包、牛奶、果汁、粥類、湯類等早餐類食物搭配食用。
最有營養的早餐――蜂蜜+牛奶
蜂蜜中含有大量的單糖，能夠被人體直接吸收，且含有較高的熱能：牛奶營養價值高，熱能低。兩者搭配飲用，能達到補充能量與營養的最佳效果。
2．蜂蜜加熱不應超過60度
溫度高於60度時，蜂蜜中的生物活性酶遭到破壞，營養價值降低。因此，蜂蜜不宜高溫加熱。
3．蜂蜜應用玻璃器皿盛裝。
4．糖尿病患者不宜服用。
問題七：蜂蜜可以做什麼菜適合小孩吃 蜂蜜簡易菜譜
特點：
蜂蜜比糖甜，由於卡路里少，因此有益於健康。如用於煮食，其風味醇香，食物也有光澤。也適合於製作點心。 如用於咖啡、紅茶等，其風味醇香。您可享受到各種蜜源花的香醇和美味。
做法：
因其有恢復疲勞和滋補強身之功效而有名。將大蒜3個浸入1杯蜂蜜中，於冰箱中放置1個月即成。請1日飲用1匙。
檸檬蜂蜜鮭魚排
主料：
一斤鮭魚(600公克)切成四片・ 六大匙蜂蜜・ 三大匙醬油・ 一個檸檬榨汁・ 半大匙麻油・ 四分之一小匙辣椒粉・ 黑胡椒粉少許
特色：
製作方法：
1. 混合所有調味料(鮭魚除外)做成腌汁。
2. 腌30分鍾左右,勿腌制過久,入味即可,因為檸檬汁會「煮熟」魚肉,太久會老。
3. 不沾鍋中放入少許油,魚排先煎一面,略呈金黃後,再換面煎。
4. 或可將魚排包在錫箔紙中,放入烤箱約烤6至8分鍾。
5. 將腌料加熱,煮沸,煎或烤熟的魚排置於已熱過的碟中,淋上少許煮汁,一旁置少許煮過的蔬菜或生菜即可。
蜂蜜葯膳舉例如下：
△蜂蜜蘿卜：取鮮白蘿卜洗凈，切丁，放人沸水中煮沸撈出，控干水分，晾曬半日，然後放鍋中加蜂蜜150克，用小火煮沸調勻，晾冷後服食。適用於消化不良、反胃、嘔吐、於咳疾少等。
△蜂蜜鮮藕汁：取鮮藕適量，洗凈，切片，壓取汁液，按1杯鮮藕汁加蜂蜜1湯匙比例調勻服食。每日2－3次。適用於熱病煩渴、中暑口渴等。
△鮮百合蜂蜜：鮮百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屜蒸熟。睡前服，適宜於失眠患者常食。
△芹菜蜜汁：鮮芹菜100－150克，蜂蜜適量。芹菜洗凈搗爛絞汁，與蜂蜜同燉溫服。每日1次。適宜於肝炎患者飲用。
△蜂蜜首烏丹參汁：制首烏、丹參各15克，蜂蜜15毫升。制首烏、丹參水煎去渣取汁，調人蜂蜜，每日1劑。適宜於動脈硬化、高血壓者。
△蜜糖羹：蜂蜜100毫升，放碗內蒸服。每日3次，空腹食用。適宜於胃、十二指腸潰瘍患者。
△蜜奶飲：蜂蜜50毫升，牛奶50毫升，黑芝麻25克。黑芝麻搗爛，同蜂蜜、牛奶調和，早晨空腹溫開水沖服。適宜於產後血虛。腸燥便秘。面色萎黃、皮膚不潤等症。
△蜂蜜核桃肉：蜂蜜1000毫升，核桃肉1000克，核桃肉搗爛，調人蜂蜜，和勻。每次服食1匙，每日2次，溫開水送服。適宜於虛喘症。
△蜜酥粥：蜂蜜適量，酥油30克，粳米50克。先將粳米加水煮粥，人酥油及蜂蜜，稍煮。適宜於陽虛勞熱、肺癆咳嗽、消渴、肌膚枯槁、口瘡等。
△油煎雞蛋蘸蜂蜜：雞蛋l－2個，蜂蜜l－2匙。油煎雞蛋，趁熱加人蜂蜜，立即進食，連食2－3個月。適宜於小兒支氣管哮喘。
蜂蜜蘿卜膏
所屬菜系 粵菜
所屬類型 特色粵菜
基本特點
需要材料 蜂蜜60克，蘿卜600克（切片）。
一齊燉至膏狀即可食用。每日1-2次。
葯用價值：主要治療慢性胃炎肝氣犯胃型：胃脘脹痛、食後尤甚、噯氣頻作、得矢氣則痛緩，泛酸，舌質紅，苔薄白，脈弦。
蜜 汁 梨 球
原 料
黃 梨 500 克 ；
蜂 蜜 100 克 ；
白 糖 200 克 。
制 法
1梨 去 皮 去 核 ， 切 成 絲 ；
2加 雞 蛋 清 、 淀 粉 、 面 粉 調 勻 ， 制 成 丸 子 ；
3將 梨 丸 放 入 5 成 熱 油 鍋 中 炸 至 金 黃 色 撈 出 ， 瀝 油 ；
4炒 糖 色 ， 加 清 水 、 白 糖 、 梨 球 慢 火 收 汁 ， 濃 稠 時 放 入 蜂 蜜 ；
5澆 明 油 裝 盤 即 成 。...>>
問題八：蜂蜜都有什麼好處？或者可以做什麼用？ 蜂蜜吃法之一 ：生吃，每天早晚吃一勺蜂蜜，對於腸胃有很好的保護作用，而且有很強的美容功效。 蜂蜜吃法之二 ：蜂蜜水果沙拉，這是現代都市年輕人很喜歡的吃法，將水果切好，然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，既美容，又不會擔心發胖，還可以通便。 蜂蜜吃法之三 ：蜂蜜雪梨：將雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封蓋，放鍋內蒸熟，食梨飲蜜。用於肺陰不足之乾咳無痰、咽干口噪之病人調養治療。 蜂蜜吃法之四 ：山楂蜂蜜茶：將鮮山楂切成薄片，曬干或烘乾，放入沙鍋，加水煎煮30分鍾，過濾取汁，兌入蜂蜜，拌和均勻即成。效用：消積化淤，活血降壓。主治各型高血壓病，對合並冠心病高脂血症者尤為適宜。早晚分服。 蜂蜜吃法之五 ：蜂蜜雞蛋羹：蜂蜜35克雞蛋1個，將雞蛋打入瓷碗內，放鍋內蒸15分鍾熟後稍涼後再加入蜂蜜。每日早晨空腹各服1劑，長期服用。大補，可輕身、健腦、強體。 由此可見， 蜂蜜的吃法 不同，它的功效也有很大的不同，當然，大家還需注意的是，並不是所有的東西都適合和蜂蜜一起服用，比如豆腐、豆渣等豆製品、洋蔥、韭菜等就不宜和蜂蜜同服。 食用蜂蜜的注意事項 1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。 2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉
問題九：野生蜂蜜的吃法，吃之前要做什麼？ 蜂蜜是男女老少喜食的滋補佳品，它的服用量每次最好在25-50克，一般不要超過100克。否則人體將無法吸收過多營養，還有可能引起輕微腹瀉。食用時，一般可用溫開水沖服，亦可調入豆漿、牛奶、稀飯中，還可以塗抹食品，但切忌高溫，以不超過60攝氏度為宜，否則，蜜中維生素和酶將受破壞。
蜂蜜是弱酸性物質，能與金屬起弱化學反應，因此保持時應使用非金屬容器(如玻璃或塑料桶),蜂蜜容易吸收空氣中的水分而發酵變質，因而又必須注意密封，以防吸潮，包裝好的蜂蜜最好放置於乾燥、陰涼有通風處，避受熱相起膨脹。
注意事項：不能泡開水食用，一般水溫要控制在40℃左右。蜂蜜下面有沉澱，並不一定是質量問題，而是葡萄糖結晶，是蜂蜜的一種物理特性。
問題十：吃蜂蜜不能吃什麼？ ,生活網路上說吃了蜂蜜兩個小時內不能吃洋蔥,否則會傷眼睛.也不能與豆腐同食,否則會耳聾.不過,兩小時後什麼都可以吃了
❺ 蛋黃酥刷了蛋液不黃，有哪些好的解決辦法
蛋黃酥刷了蛋液不黃，有哪些好的解決辦法？
面團揉得不夠。 雖然說有煎蛋卷的油皮面團可以沒有麵包那樣的硬挺度，但也需要一定程度的硬挺度。 這樣，你就不會在酥皮的時候撕破皮了。把奶油酥面團的油變成黃油。 如果使用豬油或起酥油的話，蛋黃會很脆，烤的時候表面會破裂。 我說用黃油做奶油酥沒那麼大效果。 網紅軒媽媽的蛋黃酥是用黃油孝腔賀做的油酥蛋黃了以後表面風幹了。 這樣一烤就裂了。酩酊中操作不當。 例如，酥的時候面團爛了。 建議做好面團後放鬆10分鍾左右再做。將蛋黃煨乾後再塗蛋黃。 這樣表面就有點光滑了。
❻ 跪求美味酥油蛋卷配方。放酥油的！
蛋卷
某人想吃蛋卷了，就給他買了個香港奇華蛋卷。結果閑著沒事，看了下配料表，居然人造奶油和起酥油堂而皇之的在上面。得，自己做吧，香港食品也不一定安全啊！
用料
1、雞蛋 500克
2、蜂蜜 25克
3、泡打粉 2克（不喜歡可以不加）
4、鹽 2克
5、白糖 280克（可按口味增減）
6、低粉 250克
7、黃油 30克
8、溫水 30克
做法
1
蛋卷的做法 步驟1
1、將雞蛋、糖和蜂蜜混合打發
2
蛋卷的做法 步驟2
2、將過篩後的低粉、泡打粉、鹽加入打發好的配扒（培襲昌1）中，攪拌到完全混合
3
蛋卷的做法 步驟3
3、加入溫水和隔水溶化後的黃油，攪拌（水和油分批次加入，防止油水分離），蛋卷麵糊完成
4
蛋卷的做法 步驟4
4、開烤吧！面片呈黃色即可，趁熱將蛋卷捲起後即完成
小貼士
卷蛋卷時燙手可以左手拿一根筷子在面片上，右手用一雙筷子夾著卷。
但是要卷得漂亮，禪舉還是用手推著卷漂亮，出來的成品卷得緊，整齊均勻。
❼ 親，有誰知道做老式酥餅用放蜂蜜和起酥油嗎它們的比例各是多少呢能給個正確答案嗎
不用蜂蜜也行......
材料：
外皮
1.兩杯半普通麵粉，
2.菜油半杯，
3. 2/3杯室溫水，（以前用半杯水，感覺有點干，包和封口時有點費勁，所以外皮盡量和軟一點，包糖的時候容易和口。）
內皮（也可叫它油酥）
1. 1杯半抵筋麵粉，
2.半杯菜油.（玉米油，蔬菜油，橄欖有都可以）
配料：
1.糖粉：比例為6湯勺白砂糖加一湯勺半麵粉拌均（ 喜歡很甜的，可多加一湯勺白糖）
2.芝麻少許.生的熟的都可以（我用的是家裡僅有的，從韓國店買來的熟芝麻）
3.蛋黃一個.
做法：
1.將麵粉加水加油，揉成團，叫外皮.醒面20-30分鍾，再揉成光滑的面團， 是為了使水油麵達到充分的溶解合為一體，再醒面15-20分鍾.鬆弛面團 .
2.將內皮的面加油揉成油麵團就是油酥了.
3.這一步有兩種做法：
做法（1）
a.將醒好的外皮面團切分對半，一半的面滾成長圓條，均勻的切為八個劑子， 再將內皮油酥也同外皮一樣，也分成一半，再分為等份8個小油酥面團，這是第一烤盤的，剩下的一半做八個是第二烤盤.
b.具體操作：先將外皮劑子按扁，用手捏開，包進去一個小油酥面團，形成一個小圓球，再用手按扁，用擀麵棍擀成稍長的橢圓形， 疊成三層後再擀一次橢圓型，再擀成圓方型後，包進一勺糖粉，包緊成一個小圓球，用手按扁並拍打壓按成手掌型（橢圓型），也可用小擀麵稍擀一下成手掌型，（但擀時要小心，用力不均會漏糖餡的，最後擺盤，刷層蛋黃，撒些芝麻， 以次做好八個餅為第一盤.
做法（2）：
a.將外皮面團擀成一個能容納油酥面團的餅，把油酥面團放在外皮面餅的中間，包起油酥封好口，先擀成長方形的片，然後疊成三層再擀，重復兩次，最後那次擀成方型大餅，切割分成16塊.
b.拿起一塊包進一勺糖粉，封好口，用手心按壓成橢圓型的小手掌餅，直到每個都做好後，擺盤刷蛋黃，撒芝麻，進烤箱.
烤法：
先用350度烤15分鍾， 再用boil上火烤5分鍾就好了.各家的烤箱火力不同，烤時盡量多觀察，表面呈金黃就可出爐了.放涼後可裝在漂亮的盤子里，PARTY 自用兩相宜，是很受大家喜歡的酥皮點心……
特點：酥香甜，非常好吃.