① 孕婦吃完水煮魚可以喝蜂蜜嗎
當然可以蜂蜜與魚不對沖，因為蜂蜜無較強葯性，只是與洋蔥，豆漿為之反性
② 蜂蜜水可以當佐料煮魚嗎
蜂蜜水可以當佐料煮魚的，而且很有營養的
③ 什麼魚熬魚湯好
問題一：做魚湯用什麼魚好 如果喜歡濃湯就用草魚之類的魚，先用油煎一下，再煲；
如果喜歡清湯，可以考慮鱸魚，把鱸魚骨頭跟兩邊肉分開，魚肉切片；
把湯鍋中的水煮開，下點油，魚骨頭先下過煲，等湯色微白時，把魚骨頭撈出，再慶搜或放幾片肉片（去腥用的），然後把切片的鱸魚肉片下鍋煮開，最後加調味料：姜絲、鹽、味精、胡椒粉、香菜。
（小條鱸魚只能煲出2碗左右湯，注意根據魚的大小調整水的用量；煲的過程最好不要加水或者倒掉湯，這樣會影響湯的鮮味。）
問題二：熬魚湯用幾條魚為宜・ 原味鮮魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
原味鮮魚湯的製作材料：主料：鮮魚500克左右（鯉魚,胖頭魚,鯽魚）,白蘿卜,白酒,黃酒,蔥,姜,鹽少許,味精少許,色拉油少許,醋 原味鮮魚湯的特色：幾乎不含脂肪，熱量低，純蛋白質含量高，超過125克，蛋白質價值為76，屬高質量蛋白質，另外，湯中富含鈣、磷、氨基酸、多種維生素等微量元素，極易被人體吸收。此湯在賽季和非賽季均可食用，尤其在賽季或減脂階段，可在低熱量的前提下有效地補充高質量蛋白質，對保持賽前狀態和減脂期間保持體力極有幫助。 教您原味鮮魚湯怎麼做，如何做原味鮮魚湯才好吃1、將色拉油少許放入鍋中，燒至八分熱，將魚下鍋，點少量白酒燒至微黃。 2、放入蔥段、薑片少許，白蘿卜片，加水，大火煎至微白。3、待湯微開，點少許黃酒，少許鹽，中火煎煮，至酒味消失，待湯顯白色，點少許味精即可食用。佐餐調料製作：將姜切成姜沫，加醋，少許鹽，調勻，用作沾魚肉與蘿卜的調料。
問題三：魚湯怎麼做？用什麼魚好？ 你好，鯽魚豆腐湯很好喝哦，做法如下：
主料：北豆腐250克，鯽魚500克，肥瘦豬肉75克，
輔料：韭菜50克，
調料：豬油75克，大蔥15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，鹽5克，味精2克
做法
1.將豆腐洗凈，切成三四厘米大小的長方塊，用開水浸燙一下；
2.韭菜洗凈，切成一厘米長的段；
3.蔥洗凈，5克切末，10克切段；
4.姜洗凈，2克切末，3克切片；
5.鯽魚去鱗和內臟，洗凈，兩面都剞上花刀；
6.將豬肉剁成餡和蔥末、薑末、鹽1克、料酒5克攪勻後，填入魚肚內；
7.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入鯽魚，煎至兩面發挺，微量黃，烹入料酒，放入鮮湯、蔥段、薑片、蒜片，用旺火燒開約5分鍾，放入豆腐塊，改用中火燉，見魚肉嫩熟後加入鹽、味精和韭菜段，湯汁開後即可出鍋食用。
小訣竅
食物相剋：
鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中葯麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
問題四：什麼魚做的魚湯最好喝？ 隨便啊，魚這類鮮東西怎麼做都好吃的啊
1、魚頭豆腐湯
大湖鰱魚頭一枚，洗凈劈開，劃油後加蔥姜、凈水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然後轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。
起鍋時加幾片生菜。
魚肉細嫩幼滑，豆腐和生菜的虛心相襯，喝起來非常的舒心。
2、河鯽魚湯
取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米干貝，黃酒和火腿一定不能少。
文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花，賞心悅目。
（小竅門：如果你時間緊，湯色不足，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可譽伍以以假亂真。）
冬天，放些蘿卜一起煲，味道更佳，有農家風味。
3、魚頭粉皮湯
大湖鰱魚頭一個，洗凈劈開，起油鍋，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜頭兩三枚，然後將魚頭推漏源入鍋中，待魚頭呈金黃色時，加蔥姜調味及水，再加老抽、生抽適量，少許白糖。
燉至湯色紅亮時，推入粉皮，起鍋，撒幾片蒜葉。
魚肉細膩，粉皮富彈性，湯味辣中帶鮮，但不沖喉，絕對開胃。
4、蝦柴湯
蝦柴魚雖小，重鹽曬干後，油煎，就薄粥，是素寒生活的極大安慰。
購新鮮蝦柴三四條，油煎後加水、蔥姜、黃酒及調料和少許開洋，旺火煮十幾分鍾即可。
魚肉鮮嫩，湯色乳白，價廉物美，家常味濃。
5、刀魚筍尖湯
將刀魚兩三條，包在紗布里煮爛，撈出魚骨，加蔥姜黃酒等調味，然後放入筍尖及去皮蘿卜絲煮一小吖，起鍋時淋少許豬油，味道清鮮。
6、鱔絲蛋花湯
將一大把黃鱔骨洗凈，碼在砂鍋里，加蒜頭一枚，蔥結一個，老薑一塊，澆黃酒二兩，加足水用慢火吊八個小時，然後撈出已經斷成一節節的黃鱔骨，留著湯，隔天燒魚片皮蛋湯，也可煮鱔絲蛋花湯，撒香菜末適量，鮮美無比。
7、香菜黃魚羹
小黃魚六七條，在沸水裡氽一下，用筷子刮下魚肉待用。
鍋燒熱，倒少許油，煸香蔥姜，加前夜用淡菜魚骨熬成的湯，加開洋或干貝，再加一些雞毛菜碎末，煮沸後推入魚肉，再打一個雞蛋，最後勾芡，起鍋裝海碗，上面撒香菜末和火腿末，再灑少許胡椒粉，味道特佳。
此湯關鍵是勾芡，不易過稠，稠則如糊，弄不好結塊；也不易過稀，稀則如汁，沒有形態。
稀稠適宜，滑嫩細幼，潤喉爽口。
8、黑魚片湯
將黑魚中段切成薄片，魚頭魚尾先煲成原湯，然後將魚片往湯里一氽。
魚湯鮮，魚肉嫩，營養豐富。
9、奶湯鯽魚
材料：
鯽魚2條（約300克）、姜一小塊、
火腿15克、熟筍15克、牛奶1杯、
蔥1根、豆苗15克、香菇2朵
調味料：
鹽、味素各適量、酒1大匙，糖少許、
高湯1大碗
要領：
1、蔥花莖煮後變黃，撈去。
2、倒入牛奶後，要再煮開才算熟了。
作法:
1、鯽魚、豆苗分別洗干凈，香菇、筍切片，火腿切成細末，蔥分別切成末及段，姜則磨成汁及切粗 末，牛奶倒於杯中備用。
2、鯽魚放入滾水中燙煮4――5分鍾。
3、除牛奶、火腿末外，全部材料、調味料下鍋煮開後，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
問題五：魚湯要用什麼魚做最好啊？ 鯽魚俗稱鯽瓜子，它肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口。鯽魚營養價值極高，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺。
鯽魚所含的蛋白質質優、齊全，容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。經常食用，可補充營養，增強抗病能力。鯽魚有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣之功效。對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。民間常給產後婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用。先天不足，後天失調，以及手術後、病後體虛形弱者，經常吃一些鯽魚是很有益的。肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病的患者也可以經常食用，以補營養，增強抗病能力。鯽魚子能補肝養目，鯽魚腦有健腦益智作用。
所有人都很適合食用。醫典有雲：「與病無礙，諸魚中惟此可常食。」
清蒸或煮湯營養效果最佳；若經煎炸則上述的功效會大打折扣。冬令時節食之最佳。平素用鯽魚與豆腐搭配燉湯營養最佳。魚子中膽固醇含量較高，故中老年人和高血脂、高膽固醇者應忌食。
問題六：什麼魚做魚湯比較好吃 熬煮魚湯，首選鯽魚。其次是鱸魚。
雪菜黃魚湯，風味獨特，十分鮮美。
鯉魚、烏魚、鮭魚也常用作魚湯。
問題七：那種魚做魚湯最有營養 鯽魚，黃辣丁都不錯
問題八：用什麼魚熬魚湯是最佳的，其特點是什麼？？/ 鯽魚 草魚頭。這兩個是日常熬魚湯人們第一選項。特點我說不盯來。但是草魚頭燉天麻可以補腦。鯽魚湯的話是孕婦生產後必須喝的 營養非常好。。平常人和孩子都可以喝的。是我們潮汕人必備的魚湯
問題九：煮魚湯要用什麼魚？？？ 隨便啊，魚這類鮮東西怎麼做都好吃的啊
1、魚頭豆腐湯
大湖鰱魚頭一枚，洗凈劈開，劃油後加蔥姜、凈水及調味，先旺火煮開，撇去浮沫，然後轉文火燉兩小時，煲得和牛奶一樣白，加豆腐塊，再煮一會兒，即可。
起鍋時加幾片生菜。
魚肉細嫩幼滑，豆腐和生菜的虛心相襯，喝起來非常的舒心。
2、河鯽魚湯
取半斤以上魚一條，在油鍋里兩面煎黃，加姜塊蔥結，再灑些蝦米干貝，黃酒和火腿一定不能少。
文火煲一小時，直至湯色乳白，上桌時撒些蔥花，賞心悅目。
（小竅門：如果你時間緊，湯色不足，可悄悄加些咖啡伴侶，立刻可以以假亂真。）
冬天，放些蘿卜一起煲，味道更佳，有農家風味。
3、魚頭粉皮湯
大湖鰱魚頭一個，洗凈劈開，起油鍋，煸香三五支小辣椒，再煸香蒜頭兩三枚，然後將魚頭推入鍋中，待魚頭呈金黃色時，加蔥姜調味及水，再加老抽、生抽適量，少許白糖。
燉至湯色紅亮時，推入粉皮，起鍋，撒幾片蒜葉。
魚肉細膩，粉皮富彈性，湯味辣中帶鮮，但不沖喉，絕對開胃。
4、蝦柴湯
蝦柴魚雖小，重鹽曬干後，油煎，就薄粥，是素寒生活的極大安慰。
購新鮮蝦柴三四條，油煎後加水、蔥姜、黃酒及調料和少許開洋，旺火煮十幾分鍾即可。
魚肉鮮嫩，湯色乳白，價廉物美，家常味濃。
5、功魚筍尖湯
將刀魚兩三條，包在紗布里煮爛，撈出魚骨，加蔥姜黃酒等調味，然後放入筍尖及去皮蘿卜絲煮一小吖，起鍋時淋少許豬油，味道清鮮。
6、鱔絲蛋花湯
將一大把黃鱔骨洗凈，碼在砂鍋里，加蒜頭一枚，蔥結一個，老薑一塊，澆黃酒二兩，加足水用慢火吊八個小時，然後撈出已經斷成一節節的黃鱔骨，留著湯，隔天燒魚片皮蛋湯，也可煮鱔絲蛋花湯，撒香菜末適量，鮮美無比。
7、香菜黃魚羹
小黃魚六七條，在沸水裡氽一下，用筷子刮下魚肉待用。
鍋燒熱，倒少許油，煸香蔥姜，加前夜用淡菜魚骨熬成的湯，加開洋或干貝，再加一些雞毛菜碎末，煮沸後推入魚肉，再打一個雞蛋，最後勾芡，起鍋裝海碗，上面撒香菜末和火腿末，再灑少許胡椒粉，味道特佳。
此湯關鍵是勾芡，不易過稠，稠則如糊，弄不好結塊；也不易過稀，稀則如汁，沒有形態。
稀稠適宜，滑嫩細幼，潤喉爽口。
8、黑魚片湯
將黑魚中段切成薄片，魚頭魚尾先煲成原湯，然後將魚片往湯里一氽。
魚湯鮮，魚肉嫩，營養豐富。
9、奶湯鯽魚
材料：
鯽魚2條（約300克）、姜一小塊、
火腿15克、熟筍15克、牛奶1杯、
蔥1根、豆苗15克、香菇2朵
調味料：
鹽、味素各適量、酒1大匙，糖少許、
高湯1大碗
要領：
1、蔥花莖煮後變黃，撈去。
2、倒入牛奶後，要再煮開才算熟了。
作法:
1、鯽魚、豆苗分別洗干凈，香菇、筍切片，火腿切成細末，蔥分別切成末及段，姜則磨成汁及切粗 末，牛奶倒於杯中備用。
2、鯽魚放入滾水中燙煮4――5分鍾。
3、除牛奶、火腿末外，全部材料、調味料下鍋煮開後，再倒入牛奶、火腿末再煮一下即完成。
④ 如何煮魚湯
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥
做法
1、鯽魚去鱗去其內臟和腮，洗凈，控干水分；
2、鍋內下油，油熱後，下入姜蒜炒香；
3、下入鯽魚轉小火反正面猛如煎制；
4、待魚皮變黃，加適量開水轉中火慢燉；
5、十五分鍾後，加入嫩豆腐塊繼續燉5分鍾；
6、加鹽、香菜、蔥花出鍋即可。
小訣竅
1、洗魚時，腮和魚肚內層黑膜一定處理干凈，否則不利於健康，並且腥味重；
2、一定等鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀；
3、可隨個人口味喜穗碼好添加胡椒粉之類的調味品。
⑤ 魚怎麼燉湯才有營養，而且不腥
蘋果燉魚製法：
1、蘋果去核、去皮、切成瓣，並用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生薑去皮切片。
2、燒鍋下油，放入薑片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。
3、待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鍾即可出鍋食用。
燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。
補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
摘自:京華時報
水煮魚做法，僅供參考，若有好做法，還望不吝賜教
製作前備料:
1.去鱗去鰭尾草魚一條,2.5斤----3.5斤(愛吃魚頭者也可用胖頭魚);
2.一斤黃豆芽(用開水抄到八成熟待用);
3.一小袋榨菜(「魚泉」牌的就可);
4.兩頭大蒜剝好斬去根部待用(要用刀面拍兩下); [ 相約加拿大:楓下論壇 rolia.net/forum ]
5.一塊去皮姜切片(約50mm見方大小); [ 相約加拿大:楓下論壇 rolia.net/forum ]
6.花椒和干辣椒適量(以我的經驗可用」味好美」牌的,約各一小袋);
7.色拉油一小碗;
開始動手了:
1.將魚頭剁下,並從中分兩半;
2.將魚身平放用鋒利的刀平著將兩大片魚肉和魚排分開;
3.繼續將兩大片魚肉片成適量的魚片;
4.將魚排分為三四段與魚頭放一起備用;
5.將魚片內放一個蛋清,少許鹽,干澱粉和料酒,拌勻(最好用手抓勻); { 楓下論壇 rolia.net/forum }
可以動火了:
1.將一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入鍋內,用小火慢炸;
2.在辣椒變色後,用鏟子撈出一半的油和花椒辣椒,備用;
3.將火開大,放入拍好的蒜瓣兒和薑片兒,出香味後,將魚頭魚排入鍋; ＜ 相約加拿大 ROLIA.NET ＞
4.翻炒兩下,倒入料酒約一小晚,鹽半調羹,加沸水三四碗;
5.等魚頭湯沸騰出味,將魚片一片一片平放到出水滾的湯中;
6.魚片會熟的很快,出鍋前放入適量雞精,白鬍椒粉和椒鹽粉;
終於可以盛盆了
1.一定要用夠大的盆(也可考慮用電火鍋),盆中放著已抄好的黃豆芽和榨菜;
2.將魚片一系列湯湯水水倒入此盆;
3.最後將那半碗撈出的辣椒和油倒在上面; { 楓下論壇 rolia.net/forum }
我覺得有幾個注意點哦。
一、火侯，千萬不能將花椒什麼的煸糊，因為是靠油來炸的所以千萬不要用大火，要不然全都是焦乎乎的影響胃口，也不利健康。
二、魚肉的味道是靠前面腌出來的，所以不能象一般做法考慮後面可以再次調味的，要腌透。可以稍微放點雞精鹽多一點。
三、我個人喜歡用五加皮代替黃酒，我認為它的去腥效果更好
辣子魚塊
調料：泡辣椒、醬油、醋、鹽、白糖、蔥、姜、蒜、雞精、高湯
做法：
1、 將泡辣椒洗凈切成塊，草魚去五臟洗凈切成塊，蔥切段、姜切片；
2、 坐鍋點火，油熱後將魚放入鍋中，炸至兩面金黃撈出；
3、 鍋內留余油，待油熱後將泡椒倒入鍋內炒出香味，放入蔥、姜、蒜、高湯、白糖、醬油、鹽、醋、雞精再加入魚塊，料酒翻炒約2－3分鍾即可。
燉魚的做法1
清燉魚製作方法
原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。
輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。做法：
1.將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鍾待用。
2.鍋內放少許油，油燒熱後，用蔥花熗鍋，然後加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內。
3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。
4.開鍋後，慢燉30分鍾左右即可。
燉魚的做法2
奶湯魚
1、鍋里加水 多一點沒關系
2、放進草魚
3、燉
4、加點鹽、薑片、白醋、啤酒繼續燉
5、 直到湯成白色 水不是很多時
做好起鍋 點上香油加點香菜
口味清淡 湯奶白色所謂的奶湯僅僅是形容奶湯純白的顏色，因為起碼燉了40分鍾。
可解暑，魚頭味道細膩鮮美，不油膩，富含膠質，調理腸胃，溫補佳品。
魚頭燉豆腐-
做法： 1 魚頭去腮，刮鱗， 洗凈， 切半；
2 鍋內燒熱油， 將魚頭兩面煎一下；
3 倒入開水，移入沙鍋內， 放薑片， 胡椒粉， 鹽， 中小火燉至湯色乳白；
4 下豆腐， 加蔥絲， 即成。
特點， 基本不用過多調味， 盡量發揮利用魚頭本身的鮮味。
最好有電爐， 邊煮邊吃， 還可以下粉絲， 豆苗等。
這里豆腐是嫩豆腐，嫩豆腐容易燉散，
但是最後到是有豆花的效果， 豆腐不怕燉， 越燉越嫩， 越入味。
⑥ 鯽魚湯煮幹了還能再加水煮嗎
可以。
鯽魚湯煮干後可以再加開水進去繼續煮，但是過長時叢孫間的燉煮會破壞食材的部分營養，所以最好不要把湯煮干。
鯽魚的肉質鮮嫩，熱水下鍋能夠使魚體的蛋白質收縮凝固，從而保持魚體形態的完整，而且還能保證魚肉中的營養成分和呈味物質不會大量的損失，保持魚肉的營養價值和鮮美的味道，最重要的是還能燉出奶白色的湯。
如果加冷水的話魚肉好鄭搭的鮮味就不會這么理想了，鯽魚會隨著水溫的上升導致魚肉起糊，這樣就會影響魚肉的口感。
(6)水煮魚湯可以放蜂蜜嗎擴展閱讀：
不能和鯽魚一起吃的食物：
1、山葯與鯽魚：山葯具有補益脾胃、益肺滋腎等功效，可用於治療脾虛泄瀉、久痢、虛勞咳嗽、消渴、遺精、帶下、小便頻數等症。服用山葯時，不宜食用鯽魚。同食會產生不良反應。
2、門冬與鯽魚：
麥門冬為養陰生津、清化痰熱之葯；鯽魚能利水消腫。服用麥門冬者，多為肺腎之陰不足，意在滋養陰液，鯉魚、鯽魚則利水消腫，與麥門冬功能不協。
3、鯽魚和豬肉：對健康不利。[典說]唐·孟詵《食療本草》：「鯽魚不可與豬肉同食。」豬肉性味酸冷微寒，鯽魚甘溫，性味功能略有不同，但二者同食可發生反應，對健康不利。
4、鯽魚和芥菜：鯽魚的食物葯性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話，會引起中毒現象的。
參考友拿資料來源：人民交通網-燉鯽魚湯時，加冷水還是熱水？
⑦ 煮魚的時候加豆腐好嗎
煮魚的時候加豆腐好嗎
煮魚的時候加豆腐好嗎？魚是一種富含營養的食物，多吃魚可以增加人體的抵抗力和大腦的發育。在煮魚的時候，我們常搭配豆腐一起烹飪。那麼煮魚的時候加豆腐好嗎？下面跟著我一起來看看吧。
煮魚的時候加豆腐好嗎1
1、煮魚加豆腐的作用
豆腐軟滑、入口即化的口感讓人愛不釋口，素有美肌膚、益顏色、填骨髓、加力氣等功效。從營養成分看，豆腐的'蛋白質含量高且質量好，是植物蛋白中的佼佼者，還含有豐富的鈣圓老、鉀等礦物質。而魚肉肉質細嫩鮮美，維生素D、維生素A、鐵、鈣等營養素含量豐富，有很好的養肝補血、補鈣、潤膚養發等功效。
在燉魚時加塊豆腐，兩者有很好的蛋白質互補作用，豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富，魚肉苯丙氨酸含量比較少，而豆腐中則含量較高。這樣兩者混合食用，可取長補短、相輔相成，提高營養價值。更重要的是，豆腐含鈣多，而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收，補鈣效果更佳。
豆腐燉魚最好選擇魚刺較少的魚類，如鱸魚等。豆腐的軟化可口加上魚肉味美肉嫩，味道鮮美不油膩。豆腐燉魚無需太多油鹽，應保留魚和豆腐本身的鮮美口味。豆腐燉魚有葷有素，干稀搭配，不愧為冬季餐桌上的一道好菜，特別適合中老年人、青少年和孕婦食用。
2、豆腐的食用禁忌
1、豆腐與茭白
同吃易形成結石。
2、豆腐與蜂蜜
蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
3、不可與羊肉同吃
同吃易發生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏症）。
4、不可與牛肉同吃
同吃會令人發燥上火。
5、豆腐與竹筍
同吃易生結石。
6、不能與柿子同吃
兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
7、不可與鯽魚同吃
否則易引起水腫。
8、小蔥不要拌豆腐
菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結石。
煮魚的時候加豆腐好嗎2
魚煮豆腐的功效與作用
1、滋陰潤燥
滋陰潤燥是魚煮豆腐的重要功效之一，因為魚肉和豆腐都是性質微寒而且無毒的食物，它們能補益氣血也能清熱潤燥，特別模或是把它們搭配在一起煮食時，更能起到生津止渴和清腸排毒的重要作用，平時它最適合那些熱性體質的人群食用。
2、補鈣壯骨
魚煮豆腐中含有多種人體必需的微量成分，它們能為人體補充豐富的微量元素鈣，能促進骨骼和牙齒發育，而且豆腐中含有的大豆異黃酮還能直接作用於人類的骨骼，能增加骨骼密度，預防骨質疏鬆。
3、增強人體抗病能力
魚煮豆腐不但能為人體補充豐富的蛋白質，還能讓人體吸收一定數量的卵磷脂和多種礦物質以及維生素，這些物質可以促進人體發育，加快人體代謝，而且能提高身體各器官功能並調節人體免疫力，經常食用可以讓人體素質明顯提高，身體抗病能力也會增強很多。
4、預防癌症
魚煮豆腐還能預防癌症，因為豆腐這種食材中含有大量的甾固醇而多數魚肉中都含有豐富的微量元素硒，它們都是天然抗癌成分，能防止人體組織細胞癌變，預防癌細胞生成。另外魚煮豆腐還能調節人體免疫功能橘碼升，人體免疫力提高以後抗癌能力就會明顯提高。
⑧ 做鯽魚湯煎過魚後加涼水還是開水煮
做鯽魚湯煎過魚後加開水煮。
這是因為鯽魚的肉質鮮嫩，熱水下鍋能夠使魚體的蛋白質收縮凝固，從而保持魚體形態的完整，而且還能保證魚肉中的營養成分和呈味物質不會大量的損失，保持魚肉的營養價值和鮮美的味道，最重要的是還能燉出奶白色的湯。
如果加冷水的話魚肉的鮮味就不會這么理想了，鯽魚會隨著水溫的上升導致魚肉起糊，這樣就會影響魚肉的口感。
(8)水煮魚湯可以放蜂蜜嗎擴展閱讀：
不能和鯽魚一起吃的食物：
1. 鯽魚和豬肝：鯽魚含有多種生物活性物質，和豬肝同時食用會降低備雹豬肝的營養價值。並輕易智慧導致腹痛、腹瀉。
2. 鯽魚和蜂蜜：吃鯽魚的時候不能再吃蜂蜜了。這兩者一起吃的話，會引起中毒現象的。
3. 鯽魚和芥菜：鯽魚的食物葯性屬干溫，其功能之一是消水腫，解熱毒。如與芥菜同食，反而發水腫。