1. 蜂蜜黑芝麻餅的做法竅門
用蜂蜜雞蛋。鮮纖陸春奶。發酵酶發酵肥。 溫水和面。
活成軟硬適中的面團，發酵至兩倍大悉陵。做成生胚。毀耐上面撒上黑芝麻。就可以做小餅吃。
2. 蜂蜜可以代替麥芽糖做芝麻核桃棗糕嗎
可以的，可以用蜂蜜或者其他的糖類來代替，比如紅糖之類的。
做棗糕盡量是用紅糖比較好一點，因為紅糖做出來棗糕，從外表上面還是比較誘人的，還是非常好吃的。如果實在沒有紅糖的情況下呢，可以採用白砂糖，白糖，黑糖等等之類的這些來加進去一起製作的，這樣子做出來的味道也是比較好吃一點，可能外表看起來就不怎麼行了。
芝麻核桃棗糕做法：
把核桃仁放入烤盤送入烤箱，烤箱溫度150度大約10分鍾左右，烤到出香味，注意隨時看烤箱的變化，別烤焦了；烤好後取出待涼，用手搓掉核桃衣，最後用網籃把核桃衣過濾干凈待用。
免洗紅棗用剪刀把和紅棗核剪去，放入破壁機中，加適量水水放得越多你炒的時間就越久，所以只要破壁機能攪拌即可，把紅棗打成棗泥，如果破壁機功率弱就分二次打。把打好的棗泥倒入不粘鍋中，把麥芽糖也一起放入鍋中。把澱粉用清水化開，准備淺盆一個鋪入一張桂油紙待用。
棗泥用中小火加熱，用硅膠鏟慢慢翻炒，讓麥芽糖慢慢融化在棗泥中，待棗泥炒至冒泡就把化開的水澱粉慢慢倒入，同時要不停的攪拌，攪拌均勻後把黃油加入繼續攪拌；用硅膠鏟，一遍炒一遍把鍋沿的棗泥一起刮下翻炒，直至棗泥開始抱團轉小火繼續翻炒，一直到棗泥類似像面團一樣關火。
把准備好的核桃仁和芝麻，還有枸杞倒入翻壓至和棗泥粘合在一起就出鍋，倒入准備好的盆上，然後壓緊壓平整形成一塊磚一樣。
3. 芝麻餅怎麼做好吃
芝麻薄餅是選用白芝麻或者是黑芝麻加上麵粉，雞蛋等作料配製出來的好吃的小餅，做好的芝麻薄餅以脆、酥為基準，咬一口下去又酥又香，真的是非常美味。說一下芝麻薄餅的具體製作方法。
麵粉80克，溫水40克，植物油100克，白糖100克，雞蛋清2個，白芝麻160克，奶粉2克。
今天和大家分享的這款小零食是我們家人都比較喜歡的一個零食，做法和用料都比較簡單，小餅烤好以後酥脆香甜，一口一個吃起來就停不下嘴，喜歡吃這樣零食的朋友可以試一下哦。下面把芝麻脆餅的做法分享給大家。
食材：低筋麵粉140克、白糖、100克、玉米油100克、芝麻30克、雞蛋4顆。
首先准備140克低筋麵粉、100克糖、100克玉米油、30克芝麻、4顆雞蛋。
然後拿一個大碗把雞蛋打進去充分打散，加入白糖、玉米油攪拌均勻，讓糖、玉米油和雞蛋液充分融合，再加入低筋麵粉、芝麻翻拌均勻，攪拌至沒有乾麵粉就可以了。然後把調好的麵糊倒入裱花袋中，再把裱花袋剪一個小口，注意扣不要剪得太大，麵糊流動性比較強，口剪太大不好掌握。
拿一個不粘的烤盤，或者普通烤盤鋪上油紙，把調好的麵糊慢慢的擠入烤盤中，厚度大概兩毫米左右，大小和形狀按自己喜好隨意調整。
烤箱提前預熱把做好的芝麻餅生坯放入烤箱中層，調上下火150度烤15分鍾就可以了。
15分鍾後取出烤好的芝麻脆餅，剛烤好的芝麻餅有一點軟，放涼以後就會很酥脆。
香甜美味酥脆可口的芝麻脆餅就做好了。
小貼士：
1、所有的食材一定要攪拌均勻，讓食材充分融合，做出來的小餅才更酥脆更好吃。
2、裱花袋的口不要剪的太大，因為麵糊太稀不好掌握大小形狀。
3、烤箱不同溫度都會有變化，烤的過程中要記得隨時觀察，及時調整烤箱。
不知題主問的芝麻餅是不是我常做的芝麻白糖餡餅，用發面做的芝麻餡餅，松軟香甜我家孩子很喜歡吃，下面我把這個芝麻餅的製作方法寫下來，供您參考！
所需食材：麵粉、黑芝麻/白芝麻、白糖
步驟一 ：將500克麵粉放入盆中，加入五克白糖和三克酵母攪拌均勻，少量多次的加入250毫升左右的溫水攪拌成絮狀，下手揉搓一個光滑的面團，蓋子蓋子放置溫暖的地方醒發至2倍大。
步驟二 ：將芝麻洗凈晾乾表面的水分，倒入鍋中小火慢炒，芝麻的水分蒸發會發出噼里啪啦的聲音，在炒一會，聞到香味就可以了。
步驟三 ：晾涼的芝麻用擀麵杖擀碎或放入料理機中打成碎粒，將碎芝麻放入碗中，加適量的白糖和麵粉攪拌均勻。
步驟四 ：面團變大，用手指在面團中戳一個洞，面團不回縮說明面已發好，將面團倒在撒了乾麵粉的面板上，加入五克小蘇打，將小蘇打揉進面團里，揉均勻。
步驟五 ：揉好的面團下手揪成大小劑子，拿一個劑子揉圓，兩只手一起將面捏成大一些的圓皮，也可以用擀麵杖擀。加入適量的芝麻鹽，然後將邊緣的麵皮捏住，像包包子一樣的收口，然後安平，一個餡餅就包好了。
步驟六 ：不用再次醒發，電餅鐺預熱直接放入包好的餡餅，一面煎制金黃在翻一面，兩面煎制金黃即可。
小貼士：和面加少許白糖有利於發酵，加小蘇打是為了中和發酵過程中產生的酸味，使口感更好。芝麻白糖中加入麵粉，這樣煎熟的餡餅吃的時候不會流糖，避免被燙傷。用電餅鐺煎這個餅不能蓋蓋子，因為是發面做的，加熱過程中會變大，蓋子壓住了就發不起來了。
你好，很高興回答你的問題。芝麻餅怎麼做好吃？我的回答是：芝麻餅的做法有多種，有用麵粉直接做的，也有用麵粉加入其他食材製作的，還有的是用食材不加麵粉做的。我比較喜歡用紫薯來製作芝麻餅，因為紫薯的顏色實在是太漂亮了，並且做出來的餅也非常好吃。
這道紫薯芝麻餅並沒有加入麵粉和糯米粉，而是直接用紫薯來製作。它是選用紫薯為主要原料，去皮後切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟，然後壓成紫薯泥，兌上蜂蜜拌勻，取適量紫薯沾上芝麻壓成餅狀，最後經小火烙制而成。成品：顏色鮮艷、味道香濃、口感細膩、營養豐富。可做早餐也可當小吃食用。
需要食材 ：
主料：紫薯600克
配料：蜂蜜適量、芝麻適量
製作方法 ：
第一步：紫薯去皮洗凈，用刀切成小塊裝入盆中。
第二步：蒸鍋中倒入適量清水，大火加熱後把紫薯塊放入蒸鍋中蓋蓋蒸15分鍾。
第三步：待紫薯蒸熟爛後（紫薯開花），關火，取出放入盆中，趁熱加入蜂蜜攪拌均勻。
第四步：取適量的紫薯泥用手團圓，放入事先准備好的芝麻上滾兩圈，均勻粘上芝麻後，用手輕輕壓成一個個餅坯。
第五步、支起平底鍋，鍋底有溫度後，把餅坯放入鍋中，小火慢慢烙，一面烙制微黃，翻面烙另一面。兩面烙好就可以出鍋了。
大家都知道紫薯具有很多的保健功效，用它來製作芝麻餅，漂亮、美味又 健康 。這是一道無油版的芝麻餅，用料很少，特別適合減肥的朋友們食用，有興趣的朋友可以自己動手試做。
（1）選用紫薯時要仔細挑選，特別要注意紫薯身上要無蟲洞。因紫薯含糖分較高，一些小蟲會鑽入薯肉中吸食糖分。
（2）切塊時大小要適中，這樣蒸的時候受熱才均勻。
（3）蒸至薯肉開花就證明已熟爛，如長時間蒸制營養會流失，並且薯肉內水分太多，不宜製作。
（4）紫薯含糖量較高，如不喜歡吃甜的朋友可以不用加糖或蜂蜜。
（5）壓餅坯時餅邊緣會出現開裂現象，用手指輕輕修復即可。
（6）芝麻選用白色的熟芝麻，這樣製作出來比較好看。
芝麻餅製作方法很多，但我卻非常喜歡這種製作方式，不是因為其他餅不好，而是這道餅製作方法比較簡單並且無油無糖，（當然也可以不放糖），這對身體 健康 非常有益。希望朋友們看完以後，也會喜歡上這種製作方法。
娟子來為大家分享一道美味的芝麻豆沙餅，喜歡的也可照這個方法做；
紅薯、糯米粉、豆沙餡、白芝麻
1；先將紅薯洗凈放入鍋中蒸熟
2；把蒸熟的紅薯去皮壓成泥，放入糯米粉按1:1比例混合成面團
3；准備好豆沙餡料搓成小球，白芝麻
4；去適量的面團按壓成圓片， 放入豆沙餡搓成小球
5；再放入芝麻中按壓雙面都沾上白芝麻
6；平鍋中刷上一層油放入芝麻餅小火煎至兩面金黃即可
新疆饢餅【製作流程】
食材：中筋麵粉、全麥麵粉、鹽、五香粉、椒鹽、乾酵母粉、溫水、油、白芝麻
1、350g的中筋麵粉中加入50g的全麥麵粉、4g的鹽、2g的五香粉、1g的椒鹽、3g的乾酵母粉，混合攪拌均勻
2、在倒入250ml的溫水，用筷子攪拌均勻，將面團揉質擴展階段，即能拉出薄膜的狀態
3、揉好之後，蓋上保鮮膜，置於溫暖處，發酵至原體積的兩倍大
4、將發酵好的面團拿出來，在案板上按揉排氣，揉好之後分成均勻的三等份，在將每個面團揉成圓形
5、揉好的面團蓋上保鮮膜，靜置發酵10分鍾
6、披薩盤內，刷上一層薄油，取一份面團將面團擀成圓形的餅狀，放入披薩盤內，用手將中間壓薄，邊緣推厚一點
7、然後用囊戳在餅胚上壓出花紋，表面刷一層薄油，在均勻的撒上芝麻
8、烤箱預熱230度，預熱好了將饢放入烤箱，烤制15-20分鍾
烤好之後邊緣在刷一層油就可以了，晾涼之後就可以享用了。我有朋友喜歡切著吃，我喜歡直接拿一個啃，感覺比切成塊要好吃多了（心理作用）。用烤箱來做饢是可行的，雖然還是比較的簡單，但是確實還不錯。
芝麻餅怎麼做好吃？
芝麻餅，外酥里軟，好多的人喜歡吃，芝麻餅中富含大量的油脂，可以潤腸通便，芝麻中還含有豐富的卵磷脂，可以防止頭發過早發白或者脫落，
芝麻的營養價值很高，芝麻餅富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值，芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有好處。
今天為大家分享芝麻餅怎麼做好吃？
芝麻脆皮餅的做法：
原料：中筋麵粉200克，酵母2克，牛奶160克，油15克
調料：麵粉5克，油15克，鹽3克，蛋黃一個，白芝麻適量
1 ，把200克麵粉放入盆中，放入酵母2克，油15克，用160克溫牛奶和面，攪拌成面絮狀，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發至兩倍大。
2 ，把5克麵粉放到一個碗中，放油15克，鹽3克，攪拌均勻成「油酥」最好是（黃油）調至油酥。
3 ，案板上撒面，取出發好的面團，揉搓排氣，擀成長方形（牛舌狀），再均勻的刷上油素，從一頭疊起，寬度約5公分，收口捏合。
4 ，再均勻的分成4個等分，鬆弛10分鍾，先取一份輕輕擀開，用手虎口把四邊攏住捏緊，收成一個圓狀的生呸，收口朝下放在案板上，依次全做完，鬆弛10分鍾。
5 ，碗里打上一個雞蛋黃打散，另一個碗里放白芝麻，手拿捏住生坯底部收口處，把生坯表面蘸上蛋黃液，然後再粘上白芝麻，在輕輕擀成圓形。
6 ，均勻的放在烤盤上，醒30分鍾，預熱3分鍾，燒餅生坯放入烤箱中層，170℃上下火烤15分鍾。
7 ，取出烤盤換個方向，再烤五分鍾至表面上色均勻即可取出。
芝麻脆皮餅做好了，這樣做出的芝麻餅酥脆可口，咬一口飽含著芝麻香的味道，是不是好好吃哦！
我是吃貨小築，一枚專注於烘焙的 美食 博主，很高興與大家一起聊聊 美食 ，共享美好生活！
芝麻薄餅 這款點心，成品很薄，一口下去先是脆，然後是滿口清香，這樣集「 薄、脆、香 」一體的小點心真的是受到很多小夥伴的喜歡，我也不例外呀！
在接觸烘焙前，我都是從點心店或者超市裡購買到這樣的芝麻薄餅，後來略研究了一下，這樣脆香的薄餅做起來非常容易！所有材料混勻烘烤即可，材料也沒有特殊的，隨手可得；特別適合家庭diy製作。
今天Vivi就把這款好吃的 芝麻薄餅 的做法帶給大家，喜歡的夥伴不要錯過喲！
芝麻薄餅
參考份量：28x28cm烤盤 一盤
食材：
蛋白：2個（凈重約60g）
葵花籽油：30g
低筋麵粉：40g
細砂糖：30g
鹽：一小捏
白芝麻：60g
烘烤時間：烤箱中層，170度上下火，烘烤18分鍾左右。（烘焙時間和溫度僅供參考。）
製作步驟 ：
1、 蛋白+細砂糖+鹽，用手抽混勻至糖基本融化。（不需將蛋白打發）
2、 加入提前過篩的低筋麵粉，用手抽不規則拌勻。
3、 加入白芝麻，拌勻。
4、 加入油，拌勻至表面無油點，成均勻細膩的麵糊。
5、 烤盤提前墊油紙，把麵糊均勻的鋪在上面，用刮板將表面整理平整。
6、 放入提前預熱的烤箱內，中層170度烘烤18分鍾左右。（烘烤時間過半時，里外調換烤盤，可以使受熱更均勻。）
7、 出爐，把油布輕輕撕下，趁熱用刀以十字切成16份。
這款脆香可口的「 芝麻薄餅 」就做好了，是不是so easy呢?喜歡的夥伴不妨做起來吧，美味又 健康 喲！
夥伴們，你們平時喜歡吃或製作哪些小零食呢? 歡迎在評論區分享你的 美食 心得，曬出你的 美食 作品喲！
芝麻薄餅：芝麻薄餅主要是以麵粉和白芝麻製作的，是一款很脆很香的食物，吃了讓人回味無窮！那麼芝麻薄餅的製作方法是怎樣的呢，我們一起來看看下面的詳細做法吧！
製作材料
白芝麻:80克
蛋白:70克
融化黃油:30克
糖粉:40克
低筋麵粉:25克
製作方法
1:蛋清加入糖粉，用手動打蛋器徹底攪拌均勻，蛋清看上去很綢，有很多細密的小泡泡
2:加入融化的黃油，攪拌均勻
3:加入白芝麻攪拌均勻
4:再加入過篩好的低筋麵粉翻拌均勻，鬆弛30分鍾即可
5:取一個較深而且較大的杯子，套入裱花袋，將鬆弛好的麵糊倒入裱花袋中
6:轉緊裱花袋後用剪刀剪一個小口，把麵糊擠在鋪有油紙的烤盤里(記得要薄一些的，這樣才會更脆哦)
7:放入預熱好的烤箱烘烤，上火180度，下火:150度，烤13分鍾左右，至表面呈金黃色即可
芝麻薄餅，做起來還是容易的。不過，這款餅是真的很好吃，原料容易湊齊，操作不算復雜，但一定要掌握好烤箱的脾性，而且麵糊一定要攤均勻，否則麵糊邊緣烤焦了，中心還沒熟(我的慘痛教訓啊)，就不好了。
新疆饢餅的用料
中筋麵粉 150克雞蛋 40克一隻牛奶液體 50克酵母 1.5克食用油 15克糖 10克鹽 2克五香粉 0.5克椒鹽粉 0.5克表面用 水，若干表面用 白芝麻表面用 饢針1個外面用 油紙一張
1.將所有餅料倒入麵包機，開啟揉面功能揉面20分鍾，將面揉成光滑的面團。再麵包機里進行第一次發酵，發酵至兩倍大，用手指蘸乾麵粉，插入面團，空眼兒不回縮，就表示面發好了！
2.排氣，然後中間發酵15分鍾，然後排氣整成圓餅形 制圖 待補 （一定要多揉一會兒，揉到面團光滑為止！再攤開擀成直徑20-26厘米的大圓片。大點好，可以放進28*28金盤大小為止） 用手將面片的中心部位按扁，也可以用手掌根部按壓，把面團按成外圈後厚中間薄的圓片
3.下面墊油紙，在案板上用饢針在餅胚上扎眼兒，使點勁兒，一定扎透了才行，這樣做的目的是在烤的時候麵皮不鼓脹。
4.連油紙一起移入金盤。 表面噴水，表面撒滿芝麻！多撒一點，用手用力按按。
5.烤箱預熱220度，烤12-15分鍾，第7分鍾左右記得蓋錫紙。時間是大概 記得看整個餅上色和側面上色就是熟了。
4. 用空氣炸鍋可以製作紅棗黑芝麻蜂蜜餅嗎製作方法是什麼
紅棗黑芝麻蜂蜜餅是一款香甜酥脆的茶點，用空氣炸鍋製作方法非常簡單，主要可以分為畝簡三個步驟，第一步准備食材，第二步製作餅模，第三步將餅模放到空氣炸鍋中烘焙。森粗下面就和大家分享這款茶點的詳細的製作方法和技巧。
四、製作技巧。以上是比較傳統的蜂蜜餅的製作方法，我們還可以根據自己的喜歡加入堅果，不但營養豐富而且口感更好，市場上購買的葡萄乾放入清水中清洗掉表面的贓物後，控干水分。花生可以用核桃仁，葵花籽仁代替。核桃仁放到鍋中微火炒熟，放入容器中，用擀麵杖壓成碎。學會的小夥伴，可以用周末的時間嘗試一下。