A. 花腥魚有催奶的做用嗎
吃魚不但能美容肌膚還有很好的催乳效果，哺乳期多吃魚能有養血、明目、止血、催乳等功效。以下四種魚肉對產後媽媽有調養身體和催乳的很好效果。下面是產後催奶方法介紹，來看看有助於媽媽催乳的四種魚吧!
一、草魚：草魚含有豐富的硒元素和豐富的不飽和脂肪酸，有抗衰老、養顏的功效，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補對於身體瘦弱、食慾不佳的人是很好的選擇。
推薦食譜：糖醋草魚
原料：草魚一條、雞蛋1個
調料：料酒滑姿物3湯匙45ml、干澱粉30g、番茄醬30ml、姜絲15g、綿白糖50g、米信液醋45ml、鹽5g、濕澱粉1湯匙
做法：
1.草魚去掉魚頭、鱗片和內臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調入料酒腌制20分鍾。雞蛋磕入碗中，加入干澱粉，攪打成蛋糊。
2.鍋中入油，中火燒至七成熱時，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3.鍋內留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調入濕澱粉，用鏟子沿一個方向攪動，調成糖醋汁。
4.將調好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
二、鱔魚：鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，是腦細胞不可缺少的營養。特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用;脫肛、子宮脫垂、婦女冊磨勞傷、內痔出血之人也可多食;
推薦食譜：黃花菜菜鱔魚湯
原料：黃花菜50克，鱔魚肉200克，生薑10克，滑菇30克，枸杞3克，蔥10克。
調料：植物油15克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法：
1.將滑菇、枸杞洗凈;鱔魚、生薑切成片;黃花菜用水發透後去根洗凈;蔥切花。
2.鍋內下油，燒熱後放入薑片、鱔片，攢入紹酒炒香，注入適量油湯，煮開。
3.加入黃花菜、滑菇、枸杞，調入鹽、胡椒粉，用中火煮透，撒入蔥花即可。
鱔魚要以色黃的為佳，煮湯時的火要大點，湯才會香。
B. 喜歡吃蘑菇，炒的時候配什麼菜比較好呢
看是什麼蘑菇。
下面介紹幾種蘑菇的做法。
牛肉蘑菇球
牛肉蘑菇球的味道既有蘑菇的獨特口味，又有牛肉的濃香肉味，可謂是營養豐富，味道一流哦！牛肉蘑菇球的主要材料就是牛肉和蘑菇了，做法其實也很簡單，如果有空，不妨跟我一起來做吧！
材料：蘑菇、香菜、牛肉、醬油、蜂蜜等。
1）清洗8個白圓蘑菇，去蒂，並把蘑菇蒂切碎，加鹽和香菜碎拌勻，然後再填到蘑菇傘里。取一片肉片，把蘑菇的填了餡兒的那麵包起來，再擺入煮鍋，包餡兒的肉面向下。 肉片可以把蘑菇完全包住，就像一個肉球那樣的
2）鍋開中火，蓋蓋，等到冒汽的時候，打開鍋蓋，可以看到蘑菇出水，往汁水裡加點兒醬油和糖（我用的蜂蜜，家裡沒糖），蓋上鍋蓋，轉小火煎一會兒，看底面成漂亮的醬紅色的時候，用鏟子把蘑菇小心地翻面，讓頂面也蘸上醬汁，然後盛出來就好啦。
小貼士：
盤子里的綠色，是之前種的胡蘿卜頭長出來的葉子咧～～～我吃了，覺得有點不適應那味道，就像。。。嗯，就像空口吃那個洋香菜（Parsley）的感覺。
沙拉醬釀香菇
沙拉醬釀香菇中的納豆源於中國。納豆類似中國的發酵豆、怪味豆。沙拉醬釀香菇的主要材料就是香菇、沙拉醬和納豆，味道獨特，做法簡單易學。喜歡的網友們不妨一試哦！
材料：納豆、香菇、沙拉醬、芝麻、蛋黃醬。
1）清理干凈的鮮香菇6朵，去蒂。納豆兩匙。把香菇蒂切碎，跟納豆，蛋黃醬，一點點芝麻拌在一起，再重新填入蘑菇里，放入烤盤。上面可撒點兒芝士粉。
2）放入烤箱，華氏400度（攝氏200度），烤10分鍾或烤至蘑菇里填的餡兒料表面金黃即可。
小貼士：
1）芝士粉可加可不加，我昨天做的時候加了，因為那一小盒納豆昨天只用了一半兒，所以今天又用剩下的納豆做了一遍，沒加。都挺好的。
2）餡兒料可根據自己的喜好搭配，放點兒堅果仁兒也不錯呀。
香菇乳酪肉餅
香菇乳酪肉餅的口味咸香美味，做法其實也很簡單。香菇乳酪肉餅的主要材料就是香菇、乳酪和豬肉了，還有麵粉和一些調味料，不妨親手做一下這個香菇乳酪肉餅，肯定不會讓你失望的！
材料：豬肉餡適量、香菇一朵、荸薺一個、乳酪寶寶、醬油、鹽、澱粉
1.香菇洗凈切碎；荸薺去皮切碎
2.把切好的香菇、荸薺和豬肉餡放一起，加適量醬油，鹽和澱粉拌勻。
3.加入乳酪寶寶適量拌勻，做成肉餅形狀。
4.蒸鍋內放水燒開，隔水蒸肉餅大概10分鍾。
5.在另一炒鍋中加入少量水，放入醬油，水澱粉勾成芡汁澆在蒸好的肉餅上即可。
榛蘑炒肉
榛蘑炒肉的味道鮮美異常，做法也很簡單易學。榛蘑炒肉的主要材料就是榛蘑和裡脊了，外加一些黃瓜等蔬菜，是味道更加的清新爽口！怎麼樣，如果你也有興趣的話，不妨來做哦！
主料：小裡脊、黃瓜、榛蘑、蔥姜蒜。
腌肉料：醬油、糖、鹽、胡椒粉、姜粉、澱粉。
1、待油熱之後，放入蔥姜蒜，然後放入肉片炒。
2、放入榛蘑，繼續炒。
3、加入黃瓜，放入鹽、味精等。
4、美味可口的榛蘑炒肉就做好了！
蘑菇水煮魚
蘑菇水煮魚跟一般的水煮魚有很大的不同哦，這里用的除了蘑菇和魚之外，還有酸菜呢，味道更是獨特哦！蘑菇水煮魚的做法其實很簡單，只需要短短的幾步就可以了！
原料：鰱魚、平菇、酸菜、辣椒、蒜、姜、生粉、食鹽、料酒。
1.准備好原料，花鰱肉片，平菇，從超市買的袋裝酸菜，新鮮小紅椒，蒜，姜。
2.酸菜的准備：先放適量油，將姜、蒜、花椒、辣椒放入鍋中，爆炒出香味，再把酸菜放入其中炒一會兒，加入適量水，熬煮10分鍾左右。加入蘑菇後，燒開即可，增加鮮味。
3.將碼過味的魚片（生粉，鹽、料酒和魚片一起拌勻放置一小會），放入鍋中，5分鍾即可。
4.出鍋啦……吼吼……
小貼士：
1、切魚片不能切得太厚，否則不易煮熟煮透，腌制時加入雞蛋清，可使煮好的魚片更加鮮美嫩滑。
2、魚片的切法：先將魚骨剔去留魚肉，然後順著魚尾的方向斜切，將魚肉片成一片片的；不可逆著魚肉的紋理切片，否則煮好的魚片會碎爛不好吃。
扇貝焗香菇
扇貝焗香菇用的都是普通的材料，操作也不是特別復雜，大家也可以試著做，不會叫你失望的喲！扇貝焗香菇的主要材料就是香菇和各種貝類，味道鮮美可口，營養豐富，有情趣的話，不妨一試
原料：香菇、各種帶殼的貝類皆可、大蒜頭、大蒜葉子、香蔥、黃油。
1、貝類是我從麥德龍買的，上面寫著叫皇冠貝，但我看它就是小一點的扇貝。兩個媽媽買的獨頭蒜，我以前也用大蒜的葉子做的，好像正宗的是用大蒜葉子，但我這次忘了買，在北方可能不太容易買到大蒜葉子，用大蒜頭和香蔥也可以。
2、把大約40-50克左右的黃油放在不粘鍋里，估計不出來分量可用光明無鹽奶油的一半，一盒大概是100克左右。（最好用不粘鍋做，到後期要小火慢煎）不用等全部融化，直接把切好的香菇（中等香菇切4塊的標准）放鍋里一起用中小火加熱。（我用的是有鹽黃油，所以黃油看起來比無鹽黃油大，用無鹽黃油也可）
3、完全不用加水，加熱中香菇會出很多水的，等香菇里的水分全部出來之後，把准備好的扇貝和切好的大蒜頭末子香蔥末子撒入鍋內，加適量鹽調好口味。
4、繼續用木鏟翻動香菇，直至香菇的水分完全煮干，鍋里只剩下黃油，雖然香菇和扇貝已經完全熟透，但不要著急起鍋，繼續用小火慢慢的煎，重復之前的動作，一直到蔥蒜的顏色都開始變深，香菇變的更小，扇貝的肉也微微發黃為止。實在看不出來就請想像一下吃必勝客的蝸牛和香菇的樣子，這時候把菜盛出來就可以享用了。
小貼士：
其實不只用香菇，我還用蟶子，文蛤的肉做過這個菜，只要把貝類放在沸水中燙一下，取出肉就可以如法炮製了，有次超市裡有賣蝸牛的，我也買回來試做過，本以為會很好吃，沒想到並沒有想像中的好，蝸牛是活的，過沸水之後變的很硬，用高壓鍋煮軟再燒，軟是軟了，可吃到嘴裡有些辣辣的，並不好吃，我想家庭操作還是用些普通的貝類好了，這樣材料也很容易找到。
醬爆杏鮑菇
醬爆杏鮑菇中的杏鮑菇菌肉肥厚，質地脆嫩，特別是菌柄組織緻密、結實、乳白，且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口，被稱為「平菇王」、「干貝菇」，具有愉快的杏仁香味和如鮑魚的口感，適合保鮮、加工，深得人們的喜愛。
材料：杏鮑菇、醬料、鹽、雞精。
1、先把蘑菇洗干凈，切片，刀功不好，大家湊合看。
2、先把它們焯水。
3、重新起鍋，把焯好的蘑菇放進去，倒油，一定要冷鍋冷油。
4、蓋上蓋子，等3分鍾。
5、加入醬料之後翻炒。
6、出鍋，開吃嘍！
小貼士：
菇菌類自古是人們桌上的美食，民間更是視其為延年益壽的佳品。供大眾選擇的新菌類也越來越多，譬如姬菇、滑菇、秀珍菇、海鮮菇等等。杏鮑菇，用魚干與它共烹，杏鮑菇具有類似於杏仁的香味和鮑魚似的口感，故而得名。
什錦蘑菇鱸魚
味道鮮美無比，做法也很簡單，而且營養豐富。什錦蘑菇鱸魚的主要材料就是鱸魚和蘑菇了，蘑菇的鮮美加上鱸魚就更加的妙不可言了，呵呵，怎麼樣，一起來做吧？
原料：河鱸1條、金針菇100克、白玉菇100克、滑子菇100克、火腿200克、枸杞10顆、菜心4棵。
調料：姜1塊、鹽、糖、胡椒粉。
1）將鱸魚去除內臟，收拾干凈，擦凈身上多餘水分放入湯盤中；將火腿切成片；將蘑菇洗凈放旁邊待用。
2）用少許鹽，糖擦在魚身兩面，兩片姜放於魚腹，撒姜絲於魚身，這樣可以進味也可以去腥，腌制10分鍾。
3）鍋中熱油，放入姜絲爆香，然後換小火，將魚輕輕放入兩面煎一下。
4）煎2分鍾左右倒入4碗涼開水，開大火10分鍾。]什錦蘑菇鱸魚（組圖）
5）10分鍾後會看見成奶白色的湯，這就說明成功了，然後換中火熬制，20分鍾後放入各類蘑菇，放少許糖。再開鍋後放入火腿，枸杞和菜心，並放入鹽，開鍋後撒上胡椒粉出鍋。
小貼士：
1）煎魚時要開小火，這樣魚皮才不會粘鍋，而且我們剛才撒的鹽也可以幫助去除魚皮中的水分，更不容易粘鍋；煎過的魚熬湯時不容易碎且沒有腥味，這一步是省不了的。
2）加入涼白開，目的是魚中的蛋白質更容易釋放出來，加熱水會讓蛋白質迅速凝固，不利於營養；而開水熬制的魚湯沒有腥味。
3）選用的蘑菇盡量不要有顏色，且味道不要濃烈，例如香菇。那種味道和顏色都過於霸道了，會掩蓋鱸魚本身的鮮美。我的原則是相得益彰味道會更鮮美營養也會更好。
4）鱸魚和蘑菇已經非常鮮美，建議不要加雞精，料酒這類東西，有時候，越簡單才越美味哦！
5）之所以加入火腿，是為了使湯底喝起來口感醇厚，大家不妨試一下。這道菜有湯有肉有菜，倒是個招待客人的好選擇！
蘑菇醬面
中國人講究「上船餃子下船面」，意思好像是「平平安安的滾蛋兒，順順溜溜的回家」吧！蘑菇醬面味道咸香可口，口感更是一流，蘑菇醬面的主要材料就是香菇和面條了，來做吧！
原料：香菇，還有一種俺不認識的蘑菇，胡蘿卜，蔥，姜，黃豆醬，干辣椒，橄欖油，兩滴香油，一點胡椒粉。
1、蘑菇用溫水泡開洗凈，保留最後一遍水！（偶用特百惠的搖搖杯，五分鍾就OK了！超好用）泡好撈出瀝干水份切丁。
2、蔥切花，姜切絲，胡蘿卜切丁。關鍵的東北黃豆醬一大勺。
3、鍋內放油至七成熱，炒胡蘿卜丁一分鍾，加入蔥、姜炒香，再加入干辣椒炒香，倒入蘑菇丁翻均後加一大勺黃豆醬，改小火不停的翻炒三分鍾。
4、加進泡蘑菇的水，再淋兩滴香油。蓋上鍋蓋燜煮至湯汁濃稠，撒一點點胡椒粉就可以起鍋了。
5、拌在面條或者米飯上。
蒜香起司香菇
蒜香起司香菇的味道獨特，蒜香，蘑菇香和起司香混在一起，我很喜歡。蒜香起司香菇的做法其實很簡單，味道當然是別具一格了，來做吧！
材料：香菇、蒜、起司、醬油。
1）鮮香菇洗凈，剪去莖。倒放，每個里頭滴一點兒醬油。
2）上面撒一點兒蒜末。
3）再撒一層起司。
4）用烤箱的上火（Broil），烤至起司溶化變色就好了。
小貼士：
1）關於清洗鮮蘑，有比喻說，蘑菇就像海綿，特別吸水，所以經常有人建議用濕的紙巾擦乾凈。可是我有障礙，不把它下水洗洗，心裡頭就不大好受，所以一般就是洗完了，再稍微擠擠水分。
2）我感覺蘑菇一般都比較平整，直接倒放就可以站住了，如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇，就削平一下。
3）剪下來的蘑菇莖，扔掉也可，或者，如果你跟我一樣「會過日子」，又恰好要做肉丸子的話，就把它打碎，放到肉餡兒里調味。
4）倒醬油的時候，不小心倒多了的話，就從蘑菇里再倒出來一些哈－－－我老是不小心就倒多了，手裡沒准頭兒。
香菇青菜麵筋
香菇青菜麵筋，醬紅映綠，香菇脆嫩，麵筋柔糯，青菜翠綠爽口。香菇青菜麵筋的做法其實很簡單，主要材料就是香菇、青菜和麵筋，有營養，口感也好，有空在家的時候，不妨試試哦，絕對不會讓你失望的！
主料：青菜300g ，油麵筋100g， 香菇6個。
配料： 醬油、蚝油、糖、鹽、雞精、油、澱粉。
1.青菜焯水後，鍋里放少許油加入鹽，雞精，翻炒幾下，放入盤中圍成一圈。
2.在剛才那個鍋再倒少許油，待油熱時，放入花椒、辣椒爆香， （不喜歡的可以不放）再放入香菇煸炒幾下。
3．等到香菇炒香了，放入麵筋，加適量清水，放入糖、蚝油， （注意是蚝油哦，實在家裡沒有才用醬油）蓋蓋燜3分鍾，待湯汁燒沸，開蓋加鹽，加雞精，等材料吸飽了湯汁後，用水澱粉勾芡，然後把香菇面朝上放在中間，最後用油麵筋蓋帽，把芡汁淋上去即可。
4．營養美味的佳餚大功告成了！
小貼士：
1、香菇單獨烹制，味道不會被青菜滲出的水分沖淡。
2、炒青菜要猛火快炒，最後再放鹽，青菜就能保持脆和綠。
香菇炒彩椒
香菇炒彩椒不僅味道鮮美，而且外觀也很漂亮，可謂是色香味俱全的一道佳餚！香菇炒彩椒的主要材料就是香菇和彩椒，製作方法簡單易學，而且營養健康，有空您不妨試一下！
主料：鮮香菇、 彩椒(青、紅椒)
配料：蔥 、姜
輔料：食用油、 雞精 、醬油、 鹽、 粉芡
1、鮮香菇洗凈去掉根，坐開水鍋，下鍋焯一下，撈出過涼水，控凈水切成絲或塊備用
2、青、紅椒清洗干凈去掉把和籽，切成菱形片備用。
3、鍋里放底油，7、8分熱，放蔥片、薑末爆出香味，把青、紅椒片放入鍋中翻炒一下，將香菇放入
4、鍋中再翻炒一下，放雞精、醬油、鹽，點少許水，快速翻炒一下，勾薄芡出鍋裝盤。一盤又有營養又漂亮的菜就好了。
小貼士：
1、干香菇泡水時加少許糖，除了可以加速香菇軟化的時間外，更能增加香菇的鮮香味。
2、香菇含有在一般蔬菜中較缺乏的維生素D，它會協助體內鈣質的吸收，促進身體新陳代謝機能，香菇中的多醣類能提升免疫力和抗老化，所以說「多吃香菇活久久」。
雜菇湯
雜菇湯，一聽名字就知道是由多鍾蘑菇做成的湯了。雜菇湯的味道極其鮮美，做法也很簡單，有空你不妨試一下哦！雜菇湯的材料簡單，營養健康，如果有空，您不妨自己動手做一下，有不一樣的驚喜哦！
材料：草菇、茶樹菇、雞腿菇、鮮冬菇，同平菇，每樣幾個。絲瓜一根，肉2兩
1、將這些東西洗凈切好，瘦肉加豉油、鹽、糖、少許生粉同油腌一下，待用。
2、分別將雜菇、絲瓜、瘦肉用姜起鍋爆炒一下，然後加上水煮大概二十分鍾，OK。
3、裝起之後，記得撒上胡椒粉，濃香好滋味啊！
小貼士：
材料簡單，如果沒有絲瓜，可以用其他代替，自己喜歡就好。是不是很簡單呢，呵呵，還可以多加了幾粒枸杞，據說枸杞有明目、養肝、益血、抗衰老的功效。
養顏健體 香菇雞湯
香菇干（或花菇）：12朵
光雞：一隻
水：8碗
姜：2片
香菇是著名的食用菌之一，它含有一種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為「香菇」。香菇不僅味美，對人體健康大有益處，可以增強人體的免疫功能並有防癌作用。用香菇和雞一起熬雞湯，香菇中的有效成分溶解在湯內，可提高人體吸收率；雞湯本身也有提高呼吸系統免疫力的功能，可謂雙效合一。
做法：
1. 光雞洗凈，斬大塊，氽水去腥味；
2. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟；
3. 煮沸清水，放入全部材料，用大火煮20分鍾，再轉小火煲30分鍾，下鹽調味即可食用。
功效：
補氣血，養顏健體，提高人體免疫力。
謝謝~~
C. 滑子菇的做法都有哪些哪些做法老少皆宜
將一勺味極鮮、一勺蚝油、1/3勺老抽、1/3勺香醋、一勺糖、一小勺生粉，攪拌均勻，加入少許植物油備用，這一步是碗內兌汁，可加快出菜速度，使每次製作時口味穩定。滑子菇炒雞丁是一道清淡適口，營養美味的菜餚，色調上看著就想吃的那種美味哦！雞丁鮮嫩潤口，且有彈滑感，而滑子菇更是滑潤新鮮美味，融合了雞肉的鮮美，自帶的順滑感讓人不忍如何挑選新鮮滑子菇，從外觀無農葯殘留物，沒有腐爛。體型上整簇菌大小均勻，菌蓋厚實不開傘有粘液，以菌蓋大而不散為優。
滑子菇含有人體所必須的纖維素、粗蛋白、碳水化合物、鐵、維生素B、脂肪、鈣、磷、維生素C等多種氨基酸，促進大腦發育。滑子菇的口感和味道都特別好，尤其適合搭配一些葷腥類食材進行炒制。而且滑子菇本身沒有什皮薯消么異味，口感也特別的鮮嫩。加上滑子菇屬於特別出菜的菌菇類食材，並且價錢並不貴，我養豐富，而且附著在滑菇菌傘表。面的粘性物質是一種核酸，對保持燃知人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、手談碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣。
D. 干滑子菇燉雞的做法
主料
半隻柴雞
500g
輔料
鹽適量
枸杞子適量
料酒2小勺
蔥姜蒜適量
干滑子菇100g
花椒少許
滑子菇燉雞湯的做法
1
滑子菇提前泡發。
2
備好雞肉。
3
鍋中放入適量水，放入雞肉，再倒入少量料酒，給雞肉去一下腥味，然後撈出備用。
4
壓力鍋中放入適量水，放入滑子菇和雞肉。再放入枸杞，花椒，蔥姜蒜。蓋鍋蓋燜煮，大約15分鍾。
5
燉好的雞湯，放入適量鹽，就可以食用了。
小貼士
滑子菇需要提前泡發。
E. 干滑子菇湯的做法
【滑子菇燉雞湯的做法】
滑子清襲拿菇提前泡發答搭，備好雞肉。鍋中放入適量水，放入雞肉，再倒入少量料酒，給雞肉去一下腥味，然後撈禪滾出備用。
壓力鍋中放入適量水，放入滑子菇和雞肉。再放入枸杞，花椒，蔥姜蒜。蓋鍋蓋燜煮，大約15分鍾。燉好的雞湯，放入適量鹽，就可以食用了。
【干滑子菇浸泡技巧】
在烹飪滑子菇之前，可以先用60°到80°的熱水充分的浸泡，這樣做的目的是為了把其中的核糖核酸水解成為烏柑酸，吃起來非常的美味。
注意用60°到80°的熱水，因為如果用冷水的話這種鮮味是泡不出來的，吃起來也沒有什麼味道了。我們也可以將乾的滑子菇泡在。
40°的糖水中，這樣滑子菇不僅保留了本身的鮮味，而且還含了糖燒起來的味道更加的鮮美。
F. 滑子菇做法
（一）五彩繽紛（彩椒滑子菇）
色彩豐富營養健康做法簡單
材料
主材：黃彩椒1個，紅彩椒1個，尖椒1個，滑子菇1袋。
輔材：食用油，鹽，雞精。
做法
step1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
step2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鍾。
step3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
小訣竅
這道菜，充分保證了各種食物的原汁原味，除了鹽和雞精，什麼都不要加，味道非常棒！
（二）白菜炒滑子蘑
材料
滑子蘑，白菜葉，肉段，蔥花，薑片，鹽，醬油
做法
1.先把油鍋燒熱，爆香蔥花和薑片，倒入白菜和滑子蘑，不斷翻炒
2.加鹽、醬油，最後把熟的肉段加進去炒幾分鍾就可以出鍋了！
（三）干煸滑子蘑
麻辣鮮香，脆嫩可口。
材料
主料：滑子蘑
配料：芹菜丁、川椒丁
調料：鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、澱粉
做法
1、將滑子蘑用水燙一下，控凈水分；
2、炒勺上火，放油，油溫六成熱時放入沾好澱粉的滑子蘑，炸成金黃色出勺；
3、用蔥、姜、蒜熗鍋，下調料、配料，煸炒後出勺裝盤即可。
（四）蘑菇芝士飯
芝士融化後滲透進飯菜之中，更加突顯內容的豐富多彩。
材料
滑子蘑1湯匙（15g），薩拉米腸2片，西芹莖1根，洋蔥1/4隻，罐裝玉米粒1湯匙（15g），罐裝豌豆粒1湯匙（15g），袋裝芝士條半碗，熟大米飯1碗，橄欖油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白鬍椒粉1/2茶匙（3g）
做法
將薩拉米腸切絲，洋蔥和西芹莖切粒。微波爐設定大火2分鍾，用橄欖油先將洋蔥粒爆香。
加入薩拉米腸、西芹、玉米、豌豆，以微波爐大火4分鍾烹制，調入鹽和白鬍椒粉。注意中間要攪拌一次。
取另一個稍大的微波容器，先放米飯，表面均勻覆蓋炒好的菜。
最後鋪上芝士條，放入微波爐內以中火3分鍾加熱，待芝士溶入飯內即可。
小訣竅
可以用前一餐剩下的冷米飯，不但省時方便，而且飯會比較爽身，融進芝士也不會黏膩
（五）有一種美食叫滑子蘑
材料
干豆腐，辣椒干，胡蘿卜，滑子蘑，辣椒圈（提前泡好），枸杞，
做法
先爆鍋，炒胡蘿卜干豆腐，
然後加滑子蘑，加一點水，燉5分鍾。
下入辣椒干，炒2分鍾，調味，
灑入辣椒圈。閉火，放上枸杞。
G. 滑子菇的做法，滑子菇怎麼做好吃
滑子菇炒雞丁的做法:
原料:水發滑子菇、雞腿肉、鹽、料酒、味精、胡椒粉、醬油、白糖、蔥花、薑末，水澱粉，香油，高湯操作:1雞腿肉用刀斬筋後切成丁，用鹽、料酒、胡椒粉打底味，用水澱粉上漿。2滑子菇洗凈去根飛水待用。碗內加蔥花、薑末，水澱粉、醬油、少許白糖、味精、鹽、胡椒粉、香油、高湯兌成碗芡。3炒鍋上火，放適量底油，燒至4成熱時將雞丁迅速劃散取出，4原鍋留底油，放滑子菇翻炒，放雞丁炒均勻後迅速烹入碗芡打明油出鍋即可。
滑子菇燒香螺:
原料:香螺350克，滑子菇150克，野竹筍100克。 調料:小蔥段50克，色拉油、料酒、高湯、鹽、味精、蚝油、生抽、美極鮮、胡椒粉各適量。 做法:
1.香螺放入加料酒的開水中焯水。滑子菇和野竹筍分別焯水。
2.鍋中油熱，煸香小蔥段，加入高湯燒開，撿去小蔥，放入原料，加鹽、味精、蚝油、生抽、美極鮮、胡椒粉調味，燒至入味時出鍋。 高手支招:用小蔥可增加香味。
椒油滑子菇海參:
原料:滑子菇150克，發好的海參一隻，鮮花椒3克。
調料:上湯400克，鹽5克，雞粉2克，蚝油2克，橄欖油10克。
製作:1、滑子菇、海參分別入沸水汆水。
2、鍋下上湯，下滑子菇燒開，下調料調味，勾芡倒入紙鍋中。
3、海參片片兒，擺入紙鍋內。
4、鍋下10克橄欖油，五成熱時下鮮花椒炸香，澆在紙鍋內即可。
味型:椒香味濃，咸鮮適口。
製作關鍵:鮮花椒炸油時油溫不要太高，否則損失其本身的清香味。 椒油湯圓滑子菇:
亮點:糯米湯圓和滑子菇一起入菜，口感滑嫩，湯汁鮮美。
原料:滑子菇350克，糯米小湯圓100克。
調料:鹽3克，味精2克，蘑菇粉2克，小香蔥花30克，清湯100克，雞油10克，鮮花椒2克。
製作:1、小湯圓入開水煮1分鍾備用，滑子菇入沸水汆水40秒。2、鍋下清湯，下小湯圓、滑子菇燒開，下鹽、味精、蘑菇粉調味，裝盤，撒小蔥花。3、將雞油燒五成熱，下鮮花椒浸一下，然後一起澆在蔥花上即可。
味型:咸鮮滑爽。
滑子菇湯菜:
主料:油菜心、北豆腐
輔料:雞腿菇、滑子菇
調料:鹽、雞精、胡椒粉、米醬
烹制方法:
1、將油菜摘洗干凈切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗凈備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；
2、鍋中留余油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開後放入米醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋。
特點:湯味鮮美，醬香濃郁。
滑子菇三黃雞湯:
做法:
1.三黃雞一隻(一斤左右)，滑子菇4兩，豬肚菇4兩，薑片2片，蔥段3段，枸杞10粒，紅棗4-6顆(我這里用的是棗片).
2.將三黃雞內臟掏洗干凈，用溫熱水洗凈三黃雞.豬肚菇，滑子菇洗凈.
3.上砂鍋，冷水下雞，下薑片，蔥段兒，大火煮沸後撈去浮沫，加入枸杞跟紅棗改小火.煲1個小時.
4.加入滑子菇跟豬肚菇，煲20分鍾.
5.放入適量的鹽，也可加入少許的雞精.煲20分鍾.
6.起鍋.開吃~~~~
注意要點:
如果加入點椰絲則能更加的美味，鮮美的雞湯裡面透著絲絲的椰子的香氣就更加的完美了.
煲雞湯一定要注意的:
冷水下雞，水一次要加足良.中途添湯味道會大打折扣.煲雞湯忌火忽大忽小.要文火慢燉. 整隻雞燉最好。
H. 產後滋補清雞湯的做法大全家常菜，產後做什麼運動減肥最快
產後天天少不了要來一碗雞湯。雞湯營養豐富，具有補虛功效。雞湯的做法也有很多，但是最為清新爽口、原汁原味的就是清雞湯了，想要做一碗美味可口的清雞湯可不是那麼簡單的事情。現在請馬上來跟著小編來科普一下產後知識：產後滋補清雞湯的做法大全家常菜呢?
產後滋補清雞湯的做法大全家常菜
一、滋補清雞湯
材料
琵琶腿2隻，干香菇6枚，枸杞子3g，蔥，薑末各5g，鹽1茶匙(5g)
做法
1、將干香菇和枸杞子分別放棗攜入小碗中，用溫水泡發，洗凈，瀝干水分，備用。
2、將琵琶腿洗凈，放入鍋中，加入1000ml涼水，中火凳培伏燒開後，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、蔥、薑末，轉小火燉煮30分鍾。
3、將枸杞子放入鍋中，繼續加熱10分鍾，調入鹽，離火，放涼。
4、待雞湯完全放涼後，用勺子小心地將雞湯上面的浮油完全去除干凈，只留清湯，再次加熱後，即可趁熱食用。
二、黃花菜菜鱔魚湯
原料：黃花菜50克，鱔魚肉200克，生薑10克，滑菇30克，枸杞3克，蔥10克。
調料：植物油15克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法
製作過程：
1.將滑菇、枸杞洗凈;鱔魚、生薑切成片;黃花菜用水發透後去根洗凈;蔥切花中塵。
2.鍋內下油，燒熱後放入薑片、鱔片，攢入紹酒炒香，注入適量油湯，煮開。
3.加入黃花菜、滑菇、枸杞，調入鹽、胡椒粉，用中火煮透，撒入蔥花即可。
操作要點：鱔魚要以色黃的為佳，煮湯時的火要大點，湯才會香。
產後做什麼運動減肥最快
1.仰卧起坐
產後腹部是變形最嚴重的部位，贅肉很多，產後腹部的減肥一定要重視。仰卧起坐是比散步激烈的運動，因為在同時間內仰卧起坐的運動速度要快，強度要大。
仰卧起坐的正確做法：先平躺下來，然後雙手抱住頭部後方，雙腿膝蓋彎曲，大小腿成90度，接著腰腹部用力將上半身撐起來，再放下，這樣不斷重復。
在練習仰卧起坐時還要注意呼吸的調整，應該在身體往前運動的時候呼氣，在身體下落的時候吸氣，這樣配合運動，瘦腹效果會更好。
2.床上轉體操
平躺在床上，雙手交叉放在胸前，背部緊貼床上，雙腿微曲，頭與上身向左側轉動，同時雙腿向右轉動，停頓數秒後，頭與上身轉向右側，雙腿則向左轉動，重復這套動作1～2分鍾，你會感覺到腹部微微發熱發汗。
堅持進行一周，瘦腰效果很快就能看見。
3.產後瑜伽
(1)平躺在墊子上，雙腿伸直仰卧，雙手掌心朝下放在身體的兩側。
(2)吸氣，將上半身及雙腿部位抬離地面。
(3)雙手抬高向前伸直，保持與地面平行。
(4)再慢慢呼氣，讓身體恢復到最初的姿勢，再重復5次。
I. 滑子菇的禁忌
滑子菇沒有食用禁忌，一般人皆可食用。
滑子菇營養分析： 滑子菇不僅味道猜帆鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘表面的黏性物質是一種核酸，對保持人體的精力和腦力大有益處，並且還有抑制腫瘤的作用。
滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C、煙酸和人體所必須的其它各種氨基酸。據有關專家試驗，其提取物穗跡雹對小白鼠s～180和艾氏腹水癌抑制率均為70%。
J. 鱔魚黃花菜怎麼做好吃
材料
原料：黃花菜50克，鱔魚肉200克，生薑10克，滑菇30克，兆肢枸杞3克，蔥10克。族孝世
調料：植物油15克，鹽8克，紹酒3克，胡椒粉少許。
做法
製作過程：
1.將滑菇、枸杞洗凈;鱔魚、生薑切成片慎絕;黃花菜用水發透後去根洗凈;蔥切花。
2.鍋內下油，燒熱後放入薑片、鱔片，攢入紹酒炒香，注入適量油湯，煮開。
3.加入黃花菜、滑菇、枸杞，調入鹽、胡椒粉，用中火煮透，撒入蔥花即可。
操作要點：鱔魚要以色黃的為佳，煮湯時的火要大點，湯才會香。