Ⅰ 烤羊排配方
烤羊排的做法（烤箱菜）材料：羊排、洋蔥、姜、蒜頭。
調料：紅酒、鹽、醬油、蜂蜜、迷迭香草碎。
做法：
1 羊排洗凈抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜頭拍碎；
2 將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入；
3 將紅酒、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱腌制24小時以上；
4 腌制過程中將羊排翻幾次身，使腌制均勻；
5 烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭，再加入一勺蜂蜜調勻成醬汁；
6 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預熱後的烤箱中層；
7 180度烤20分鍾，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁；
8 最後再撒上些迷迭香草碎，200度10分鍾即可。
9 烤制溫度和時間，可根據羊排大小和自家烤箱性能適當調碰拆整。香酥烤羊排的做法（烤箱菜原料：羊排、洋蔥、胡蘿卜、黃彩椒調料：黃油、鹽、胡椒粉、辣椒面、紅葡萄酒、蒜茸
做法;
1、羊排洗凈，洋蔥切絲、胡蘿卜切片、黃彩椒切條。
2、羊排骨用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉、百里香、蒜茸抓勻腌漬10分鍾。
3、烤箱提前預熱200度，將黃油放在烤盤上融化，鋪上洋蔥絲、胡蘿卜、彩椒條片最後放上羊排，進烤箱上下火220度烤15分鍾，
4、辣醬和燒烤醬加少許葡萄酒蜂蜜調成燒烤醬。
5、開烤箱門羊排兩面刷上燒烤醬再烤10分鍾
6、烤箱開門再刷一層蜂蜜和少許油烤10分鍾即可全部盛盤。熱熱乎乎用小刀一罩吵枝片片的撕著吃，很有冬天的感覺啊
食尚小物敏米告訴您羊肉的營養
1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
Ⅱ 蜂蜜和羊肉能一起吃嗎
蜂蜜和羊肉能一起吃，常見的有蜜汁羊肉
主料：羊肉300克、蔥1棵、姜30克、蜂蜜20克
調料：叉燒醬40克、蚝油10克、白砂糖2克、料酒5克、鹽適量、刷表面蜂蜜20克、水20克
做法步驟：
1.把蔥姜絲鋪在保鮮盒底部一層，上面放上肉，把料汁澆上，把主料里的20克蜂蜜也加上，抓勻
Ⅲ 烤羊排的腌制方法
羊肉的營養成分非常豐富，其組成極接近於人體，並易被消化吸收利用。下面我為大家帶來三種烤羊排的腌制 方法 ，希望您能喜歡。
烤羊排的腌制方法(一)用料：
羊排：500克 輔料：新奧爾良腌料1份 黑胡椒少許
做法：
1.買回來的羊排，放在清水中去血，浸泡約兩小時左右，中途要換水，並且清理沾在表面的骨頭渣子
2.撈出後控干，化開奧爾良腌料後，浸入羊排，腌制1夜(冬天天氣冷，就沒放入冰箱)
3.截取兩倍長的錫紙，將腌制好的羊排放上去，再回折蓋上
4.放入預熱好的烤箱中，200度，1個小時
5.1小時此悔後取出，去掉用過的錫紙，將羊排重新碼放在新的錫紙上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分鍾，中途15分鍾翻面，烤上顏色
烹飪技巧
1、1個小時基本上已經熟了，再打開烤是為了上顏色;
2、兩倍長的錫紙是為了偷懶，第二次烤制時，把底層扔掉，上層的能繼續鋪墊;
3、第二次烤制的時候可以刷蜂蜜，顏色更好看，同樣為了偷懶沒刷。
烤羊排的腌制方法(二)主料緩盯：羊排 (兩塊 200G)輔料黃油 (15G)西紅柿 (1個)蘋果 (1個)梨 (半個)
廚具：電餅鐺
做法：
1.超市買的兩盒，腌制好的肉。黑胡椒羊排。很方便。
2.將黃油化後，將腌制後的黑胡椒羊排，放入電餅鐺中。
3.不要走開喲，很快就翻面，像這樣，剛變點顏色，就可以翻面了。不要長時間煎，那樣就老了。會切不動也咬不動。翻後，加少許黑胡椒，這就看個人的喜好了。我喜歡重點的。
4.稍煎一下就可。後面的沙拉，是西紅柿蘋果梨切細絲，加沙拉醬，橄攬油4~7滴。拌勻，陪羊排。不錯喲!
烤羊排的腌制方法(三)
材料
羊排，洋蔥，姜，蒜頭，調料：紅酒，檸檬汁，鹽，醬油，蜂蜜，迷迭香草碎
做法
1 羊排洗凈抹乾，洋蔥、姜切絲，蒜擾扒和頭拍碎;
2 將鹽在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小時，然後將洋蔥、姜、蒜頭放入;
3 將紅酒、檸檬汁、醬油、蜂蜜調勻後倒入，撒上迷迭香草碎後放入冰箱腌制24小時以上;
4 腌制過程中將羊排翻幾次身，使腌制均勻;
5 烤前將羊排取出，揀去洋蔥、姜、蒜頭後的剩餘調料再加入一勺蜂蜜調勻成醬汁;
6 烤盤鋪上錫紙放烤箱底層，羊排放在烤架上，刷上醬汁入預熱後的烤箱中層;
7 180度烤20分鍾，中間將羊排翻一次身再刷一次醬汁;
8 最後再撒上些迷迭香草碎，200度10分鍾即可。
Ⅳ 蜂蜜和羊肉能一起吃嗎
可以，以下是蜜汁烤羊排的具體做法。
主料：羊排600G
輔料：蜜汁烤肉料30g、山楂干5g、生薑15g、當歸5g、蜂蜜5g、植物油10g
步驟：
1、羊排切成4--5厘米的段
Ⅳ 烤羊肉時蜂蜜可以直接刷在羊肉上面嗎
可以，但不能刷多了
Ⅵ 秘制烤羊排怎麼做
食材用料
紐西蘭法式羊排8骨一片
鹽1小勺
紅酒20ml
生抽15ml
燒烤醬1小勺
蜂蜜1小勺相剋食物
迷迭香若干
橄欖油20ml
秘制烤羊排的做法
1.紐西蘭法式羊排，提前一晚冷藏室解凍。倒去血水，用廚房紙把血擦乾凈，表面、側面、反面都抹上海鹽，每一面都用刷子刷上橄欖油。腌10分鍾，平底鍋空燒燒熱，放上2大勺油，把羊排肉多的一面先煎1分鍾，表面變色後，把羊排豎起來的這一面和二側也煎上色，凹進去的那面，用勺子把熱油潑上去，大御慶塌約潑7、8次。關火把羊排放盤中降溫。
2.把除鹽油以外的調料放在碗中調勻。迷迭香洗凈切碎，沒新鮮的乾的也可以。把腌料均勻的抹在羊排表面，腌30分鍾。
3.烤箱預熱220度，把腌好的羊排放進烤盤，烤10分鍾，烤好後翻身烤5分鍾。最後再用蜂蜜和少量紅酒調成蜜汁抹在正面，最後差晌表面再烤3分鍾即可。
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小貼士
小貼士 煎鎮圓的時候不要煎過久，表面變色即可，正面煎時可大火，讓表面略焦。
Ⅶ 烤羊肉串刷蜂蜜水好吃還是刷油好吃
烤羊肉串刷蜂蜜水其實很好吃。蜂蜜也有很好的調味作用，由於含有豐富的糖分，能夠增加李雹一定的甜度，掩蓋掉部分膻味，在一定程度上提升羊肉的口感。
同時蜂蜜具有很好的吸水性，即使大火烘烤也可以保持羊肉肉質中的水分，肉質維持鮮嫩的口感，孫讓使烤出來的羊肉串外焦里嫩。並且蜂蜜也有一定的上色效果，蜂蜜中的糖在高溫條件下會發生焦化作用，出現漂亮的顏色，使羊肉串的顏色更加誘則擾局人，更容易激發大家的食慾。
Ⅷ 烤羊肉刷蜂蜜水用溫水還是冷水好
溫水。
1、烤羊肉刷蜂蜜水用溫水和冷水用溫水好，要准備蜂蜜水，烤1小時後取出烤盤，羊腿刷上蜂蜜水、撒上孜然、辣椒粉烤5分鍾翻面再烤5分者野鍾即可。
2、腌制念嫌汪的時間最好在24小時以上，這樣烤出來的羊腿味道更佳。蜂蜜水是用蜂蜜加溫水刷和調制，主要是為了烤出來有焦脆感顏仔仔色好看。
Ⅸ 蜂蜜可以代替麥芽糖烤羊排嗎
可以的，無論在烤出來的顏色口感上都比較相似，是可以用的