A. 拔絲蛋糕的小料是什麼
是肉鬆和奶油
8.成品
B. 拔絲蛋糕的做法 拔絲蛋糕的介紹
1、將糖、蜂蜜、鹽置於攪拌盆中，再加入雞蛋。輕輕攪拌，將蛋打散，糖攪化。在另一空盆中加入肉鬆和色拉油在裝有蛋液的攪拌盆中加入泡打粉和低筋粉，輕輕攪拌，攪拌至光滑無顆粒。在麵糊中加入蛋糕油，輕輕攪拌，打發。
2、打發至原體積的2倍加入之前攪拌好的攪拌均勻。將蛋糕裝入裱花袋中，再擠入模具中，裝8分滿即可。進入烤箱，溫度180度，烤18分鍾。美味的拔絲蛋糕就完成了。
3、拔絲蛋糕，又名拔絲糕、黃世春金拔絲蛋糕，是一種特色小吃甜點，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，外表柔美，品嘗一口，甜而不膩，老少皆宜，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟，淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋姿返衫不住的誘惑，忍不住就想吃，而這種拔絲蛋糕個頭很小吃起來很方便、製作跡腔蛋糕的每一分材料都是用心採集、精心製作的。糕點用手一掰，因中間有長長的絲相連接而得名：拔絲蛋糕。
C. 無水蛋糕和拔絲蛋糕是一個系列嗎
我認為是兩種食物是同系列的，都是蛋糕，只是用到的材料略有點不同。
無水蛋糕，是以雞蛋、糖、香草精、低筋麵粉、油、蜂蜜為原材料烤制而成的一種食冊春汪品。不需加水製作的蛋糕，無水蛋糕口感柔軟香甜，森櫻營養豐富，做早餐最適合不過。
拔絲蛋糕
拔絲蛋糕，是由糖、雞蛋、麵粉、玉米澱粉等優質原料精心製作而成，甜而不膩，有肉鬆的口感但是卻比肉鬆軟。淡淡的清香，當拔絲和蛋糕相結合，絲絲相連的美味變成擋不住的誘惑，忍不州仔住就想吃。
D. 家裡剛買的蜂蜜，做什麼美食能用上呢
蜂蜜可以說是我飲食里的最愛，每天它會出現在我的早餐，用蜂蜜、雞蛋為原料做成的雞蛋蜂蜜水，在我家傳承了百餘年，我相信太爺和爺爺都成為了他們哪個年代的壽星，與他們堅持喝雞蛋蜂蜜水一定有關。我現在每天都在堅持用，做法和吃法都很簡單，誰都能操作。
西紅柿拌蜂蜜，這個我也強力推薦一下，很方便製作，把西紅柿貼片澆上蜂蜜就行，我女兒特別喜歡，特別是夏天早上吃一份西紅柿拌蜂蜜，酸甜可口非常開胃，這個對皮膚還特別好。
飲品：飲品類我喜歡早餐過後半中午飲用，這個可以做檸檬蜂蜜、百香果蜂蜜、蜂蜜柚子茶等等，都是提前做好了放到冰箱里冷藏，用的時候直接兌水喝，做一次可以用半個月的，也很方便。
E. 拔絲蛋糕的做法與配方
拔絲蛋糕做法一，
材料
蛋糕類——拔絲蛋糕
拔絲蛋糕是最近在台灣流行的一款蛋糕，剛烤出的蛋糕的，趁熱克拔出像蠶絲一樣的效果；因此得名，也讓他在很快的成為最受歡迎的一款蛋糕；
製作時間60min、適應人數5人、適應人群：老少皆宜 德普烤箱預熱時間10imn
配料：黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、鬧掘克泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許
做法
1、黃油搜團切塊軟化，加入糖粉慢速混合均勻；
2、快速打發，分次加入雞蛋和白蘭地，混合至細膩有光澤；
3、分次加入色拉油，打至體積膨脹，顏色變淺；
4、篩入低筋麵粉和泡打粉，手動混合至無乾粉；
5、裝入裱花袋，擠入模具4分滿左右；
6、放入適量的馬蘇里拉碎和黑胡椒混合物；
7、再擠入蛋糕麵糊，至模具的8分滿；
8、放入德普烤箱，快熱模式180度，烤制20min；
小訣竅
小貼士：
這個比例是圓形紙杯3cmx5cm的紙杯最24個；
黑胡椒可以用其他調味劑代替；
拔絲蛋糕做法二，
1，取5個雞蛋，用分離器將蛋白蛋黃分開放置兩個容器中
2，在蛋黃中放入20g白糖，牛奶和玉米油用打蛋器攪拌均勻
3，分三次篩入低粉，切拌均勻！
4，加入肉鬆繼續切拌均勻！
5，切拌均勻後備用
6，蛋白中放入10g白糖，醋幾滴開始用電動打蛋器打發，打至魚泡眼狀時再放入10g白糖繼續打，打至起紋理再加入10g白糖繼續打！
7，最後打發至如圖蛋白起鉤就算成功啦！
8，將蛋白液分三次倒入蛋黃糊中切拌均勻，切勿轉圈攪拌，以防消泡！
9，攪拌均勻後裝入裱花袋，擠入小紫杯
10，烤箱預熱5分鍾，蛋糕液上撒上芝麻，將托盤送入烤箱，上液漏核下150度30分鍾！
F. 蜂蜜能不能做拔絲香蕉
蜂蜜本身來說是不能做拔絲的，加熱漏衫純會破壞蜂蜜里的營養成分,這也是為什麼蜂蜜只能用溫水沖泡,不能用開水的原因。返咐
但是可以塌嘩在使用的糖漿里適當添加，可以更加好吃。
G. 蜂密在烹調中的作用
一、具有拔絲作用：原料一般先經過掛糊和不掛糊，再起鍋熬糖(油熬、水熬、油水熬)。熬時不停地攪動，待糖溶化，由稠變稀，氣泡由大變小，色呈金黃，到拔絲火候時，即投入炸好的原料，盡快顛翻或翻炒，至原料全部裹勻糖液時，立即裝盤，快速上桌，趁熱食用，稱拔絲。如：拔絲香蕉、拔絲蓮子、拔絲肉等。
二、具有蜜汁作用用白糖、蜂蜜加適量的水加熱調製成濃汁，把主料投入鍋中，慢火熬至主料熟透，甜味滲入主料，以提高成萊的色、味。如：蜜汁山葯墩、蜜汁甜糕等。
三、有掛霜的作用原料改刀後，掛糊或不掛糊，熱油炸熟，進行掛霜。一是炸熟後滾一層白糖，此法霜易脫落；二是加白糖或少量油或者水熬化，約水分熬盡到掛霜火候時，投入主料，翻勺粘勻原料，冷卻後外層凝結成霜。如：掛霜丸子、酥白肉等。
四、具有琉璃作用將原料改刀後掛糊和不掛糊，煮熟或炸熟，把糖汁熬到拔絲程度，投入原料，翻勻糖汁，倒在瓷盤中，逐塊撥開，不使粘連晾涼。每塊結一層微黃色甜硬塊，形同琉璃，外皮酥脆、甜香。如：琉璃肉。
五、是製作糖醋萊著不可缺少的調料製作糖醋菜餚，主要的調料就是糖和醋，以及精鹽。糖和醋的混合，可產生一種類似水果的酸甜味，十分開胃可口。如：糖醋黃河鯉魚、糖醋裡脊、糖醋魚片等。[美食傑]
六、具有緩和酸味的作用在製作酸味菜餚時，加入少量的食糖，可以緩解酸味，並使口味和諧可門。如：醋熘萊餚、酸辣菜餚等，加入少量的白糖，成品則格外味宴宏美可口，否則菜餚成品則寡酸不可口。
七、具有增加調味作用在製作面點、菜餚時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。舉棗在面點製作時也有改善面點品質的功效，還能增強菜餚的鮮味，調和諸味、增香、解膩、使復合味增濃的作用。
八、具有使原料增光、調色、特色作用增光，在烤熟的菜餚上抹些糖飴，可使菜餚增
甜增光；調色，糖色廣泛用於製作鹵菜、紅燒菜餚的調色；轉色，如：雞、鴨、豬頭肉等有皮的原料，煮熟後抹上糖水經烤或炸後，成品色澤轉變成紅色。
九、具有防腐作用當糖液達到飽和濃度時，它就有較高的滲透壓，可以使微生物脫水產生質壁分離現象，從而抑制微生物在製品中的成長，加糖越晌答冊多，製品的存放期就越長。
十、具有粘接作用糖加入水熬到拔絲時，倒入炸好的原料食品等、攪勻，出鍋後，用各種模具造型。如：薩其瑪、米花糖等。
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十一、具有焦化和調節發酵的作用製品在烤前，在其表面刷上一層糖液，烘烤後面點的表面金黃，色澤美觀誘人。在面點發酵過程中，加入適量的糖，酵母菌就可直接得到能量，加快了繁殖速度，加快發酵速度。
H. 蜂蜜做拔絲
蜂蜜是不可以做的
雖然都是糖類但，你有沒有發現糖在常溫下是硬我塊
而蜂蜜即使放到冰箱也不會凍成硬塊的