1. 割取蜂蜜的最好時間
，，，，，，，，，，，，，應在每天傍晚的時候進行割取蜂蜜，因為傍晚的時候，蜜蜂的出勤不是很多，大部分工蜂都回到了巢中。在取蜜時，不可在陰雨天氣進行，除此之外，要根據天氣的溫度確定取蜜時間。
取蜜之後能夠保證有充足的工蜂以及時間來修復被破壞的巢脾。如果溫度較低的話，那麼應在早中的時候進行，這個時間的溫度在一天內是比較高的，子脾不容易被凍，如果是冬天的話要有充足的子脾保證蜜蜂過冬，最好是不取蜜。
在油菜花花期中期到中秋節的時間內都是可以取蜜的，在油菜花中期的時候，中蜂的繁殖率達到高峰期，會出現大量的蟲卵子脾。而花粉量也會因此增加，不過蜂蜜量不是很多，所以產量是比較少的。
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取蜜方法
1、如果是箱式或卧式的蜂箱，則用割蜜刀將巢脾一脾一脾慢慢割下，先割老脾，再割新脾，先割子脾少的巢脾，最後再考慮割子脾多的巢脾，割下來以後再把蜜脾、粉脾和子脾割開分開存放，盡量不要混在一起。割脾量不得超過三分之二。
2、如果是蜂桶則把蜂桶按巢脾方向與地面垂直，底部墊一木塊，使蜂蜜這邊低於另一頭。拿個干凈的盆子放在桶口位置接蜜。需要巢蜜可用割蜜刀順著蜂路切割，小心取出整張巢脾。
要液態蜂蜜則可以用勺子一點點挖取，邊挖邊看，挖到有花粉出來停止。同樣要保留至少三分之一的巢脾給蜜蜂用作生活需要，避免出現飛逃現象。
2. 土蜂蜜什麼時間割蜜
土養蜂在農歷五月割蜜，但在油菜花中期至中秋節為止都可割蜜。油菜花中期自然桶的中蜂繁殖旺盛，蟲卵子脾連片，花粉大量涌進，蜂蜜反而不多；
雖能割蜜但產量不高，可以從最後一次分蜂開始計算，二十天前後割蜜產量最高，在割蜜前在箱外用手指從上往下輕彈幾下，聲音沉悶是即蜜層，輕響是子脾層，空響則無蜜。
割蜜時邊割邊驅蜂，割完後蜂桶復原，箱外的蜜蜂自會爬進桶內，讓蜜蜂修復巢脾一夜，第二天把蜂桶倒轉後蜜蜂又會從上往下做脾發展，同時處理掉在地面的蜂蜜。
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在取蜜的時候，是最容易出現盜蜂現象的，所以一定要要注意防止發生盜蜂現象。
如果有盜蜂的話，那麼應到室內進行，將蜂群抖落之後，要將蜂箱及裝蜜脾的蜂箱都蓋好，避免出現盜蜂產生損失。
取蜜時間不宜過長，在中蜂流蜜期前中期的時候可適當進行多次取蜜工作。到了後期後要減少取蜜量或者是不取，避免蜜蜂在結束流蜜期之後，因為蜂蜜不足導致餓死。
3. 寒冬臘月可以割取野蜂蜜嗎
沒事的，冬季掏馬蜂窩有兩種方法，第一種方法：天黑，用滅害靈噴蜂巢，用泥巴堵巢口，不用三分鍾殺死野生蜂後取蜂蜜（太殘忍了）。第二種方法：天黑後等蜂回巢，用火把燒、火煙薰蜂巢驅趕殺死蜂後取蜂蜜。第三種方法：用一個1米見方的布口袋，將位於住房陽台、窗戶或較低部位的蜂巢，整籠裝入袋中，在摘除時，動作要輕、要准 、要快，只要將這「三要」做好，一般情況下能將整籠馬蜂的成蟲、幼蟲全部消滅，此方法一般不會留下「後遺症」。摘除後可以將袋放鍋里蒸悶死蜂，也可以隔著袋將蜂拍打而死。其他方法就不一一敘述了，辦法都是想出來的。為防操作有誤，請事先做好防護措施。胡蜂應該沒有蜂蜜，只有蜂蛹。如果是蜜蜂的話，殺死就太殘忍了，不如捉回去養吧。不要做野生蜂殺手哦，這樣會破壞生態平衡的。
4. 什麼季節割蜂蜜最合適
割取蜂蜜的時間是春、夏、秋三個季節，在3月底前後，首批成熟蜂蜜，早搖蜜就可及時騰出存蜜巢房，促進蜂群盡早繁殖發展。割蜂蜜一定要給蜂群留足口糧。
夏季割蜂蜜的次數要適當增多，3～5天便可割蜂蜜1次。勤割蜂蜜可促進工蜂積極采蜜，主要蜜源花期結束後，隨之而來的是零散蜜源，這時割蜂蜜間隔應適當增大，15～20天1次。進入盛夏酷暑時節，花源極少，取蜜就可暫停一段時間。
5. 陰天合適割蜂蜜嗎
陰天不太螞飢塌適悶圓合吧，蜜蜂都回來了，盡量是晴天割肢慎。
6. 割蜂蜜的時間是在白天好還是晚上好
晚上光線暗蜜蜂活動比白天少，割蜜要拿手電筒照著做，如果你覺得方便就晚上咯，一般還是在早上的，光線充足，操作方便！頭幾次割蜜記住一定不能把蜜割干凈，要留一部分在裡面。人要做好防範措施哦，帶好面紗~~