Ⅰ 蜜汁烤鱈魚怎麼做好吃
材料：鱈魚厚片2片(約150g);
腌料：2大勺蜂蜜，1.5大勺醬油，1大勺芝麻香油，1大勺蘋果醋，1小勺現磨胡椒粉，1小勺薑末;
刷面：適量橄欖油;1大勺蜂蜜，1小勺老抽
蜜汁烤鱈魚的做法：
1、將所有腌料放入大碗，混合均勻;
2、鱈魚解凍，洗凈去鱗，用廚房紙蘸干水分;
3、將鱈魚片放入腌料中抓勻;腌制2小時以上或者過夜，中間多次翻動，使入味兒均勻;
4、烤箱預熱230度(你家烤箱的最高溫度)，把鱈魚從腌料中取出放入抹過橄欖油的烤盤中，鱈魚表面再抹上一層橄欖油，入烤箱烘烤。
5、將刷面用料混合均勻成老抽蜂蜜汁;
6、鱈魚片烤到5、6分鍾時取出，表面刷上厚厚一層老抽蜂蜜汁，再送回烤箱烤2、3分鍾烤熟。烤到魚不透明，用刀尖戳一下邊緣，很容易分成片狀即可;
Ⅱ 鱈魚扒怎麼做才好吃
用料
鱈魚
海鹽
胡椒粉
澱粉
白芝麻
時令蔬菜
香煎鱈魚扒的做法
鱈魚塊自然解凍後抹乾水份，用海鹽、胡椒粉腌半小時以上；
鱈魚塊兩面沾上澱粉，下油鍋煎香；
當兩面都煎成金黃色，熟後，撒上白芝麻即可！
時令蔬菜切成絲准備好，加橄欖油，檸檬汁，鹽等拌勻後伴碟使用！
主要材料：蔥(1根)、蒜(2瓣)、姜(8片)
調味品：油(3湯勺)、酒釀(1湯勺)、蒜蓉辣椒醬(1湯勺)、白砂糖(1/4湯勺)、黑胡椒粉(1/5湯勺)
美食做法
1 最先將蔥根切割成末，蔥青切割成蔥段;蒜拍扁剁碎末，姜切一片。
2 隨後金銀鱈魚扒用鹽水解除凍結，清洗拭乾水份。
3 取一空碟，鋪平一層生薑片，放進金銀鱈魚扒，澆上1湯勺酒釀，擦抹勻稱預留。
4 煮沸鍋內的水，放進金銀鱈魚扒，蓋上開火災清蒸的5分鍾，歇火續燜3分鍾。
5 取下煮熟的金銀鱈魚扒，扔掉碟中的料汁，除掉生薑片。
6 燒開3湯勺油，以文火炒出香味蒜泥和蔥末，添加1湯勺蒜蓉辣椒醬、1/4湯勺白砂糖和1/5湯勺黑胡椒粉調料，歇火灑入蔥段炒勻。
7 將蒜末朝天椒汁淋在金銀鱈魚扒上，就可以上菜。
Ⅲ 銀鱈魚的做法都有哪些哪些做法更適合孩子吃
當我提到銀鱈魚時，我會想起《愛情公寓》年的關谷魔法父親關谷肯吉羅。他們在公共場合被打舉嫌屁股，因為關谷在銀鱈魚的生產中放糖。看這部電視劇的時候，他們經常笑，對銀鱈魚很感興趣。我特意嘗試了銀鱈魚的做法。我們一起來看看練習。由於銀鱈魚的營養價值很高，因此在烹飪它的時候，應當盡量保留它的營養，所以我推薦兩種做法：清蒸銀鱈魚、香煎銀鱈魚。這兩種做法都能夠極大程度地保留住銀鱈魚天然的營正晌手養成分。
烤銀鱈魚
首先准備材料：銀鱈魚、薑片、白芝麻、蔥、醬油、白酒、蜂蜜、料酒、橄欖油、澱粉；准備好後，將銀鱈魚處理干凈，放入料酒麻將片，將蔥腌制備用；准備一個煎鍋，加入醬油、白酒、蜂蜜，炒至黏稠，然後關火備用；將腌制好的謹核銀鱈魚曬干，使澱粉均勻地包裹魚。同樣是非常健康的做法，只用了一點點鹽來調味，能夠完全品嘗到銀鱈魚本身的鮮甜可口。經過油煎，銀鱈魚的魚肉有一種略微的焦香味，非常誘人。
Ⅳ 鱈魚怎麼做最好吃
鱈魚怎麼做最好吃？我的回答是：鱈魚由於非常昂貴最好是烤著吃，或者是煎著吃，這樣可以吃到魚的本味。我這里說的是和三文魚一樣大的鱈魚，不是市場或者超市裡賣的那種幾塊錢一斤的沒有頭的鱈魚。
【小提示】鏈隱：鱈魚非常貴，一條大約在七八百左右，上邊和大家分享的這兩道菜也是非常貴，並且都是按位上的，不是製作一盤大家一起吃，而是每人一份單獨吃。市場上的那種便宜的無頭鱈魚，這種魚我也不清楚是不是真的叫鱈魚，我也沒有做過。這兩道菜都是我在酒店工作期間的菜。
Ⅳ 蜂蜜烤鱈魚的做法步驟圖，蜂蜜烤鱈魚怎麼做
用料 鱈魚柳 兩片 各類堅果 15顆 蘆筍 12到16根 切片蘑菇 一盒 黑胡椒 少許 檸檬汁 幾滴 蜂蜜 適量，視魚柳大小而定
蜂蜜烤鱈魚的做法
堅果用攪拌器打碎，但也別太碎，不然就剩渣渣了。
鱈魚柳用廚房紙把水沒擾吸干，滴上一些檸檬汁，撒一些黑胡椒後抹勻進行腌制。同時預熱450華氏度（232攝氏度），烤盤放入錫紙，尺衡倒入一些橄欖油抹勻，一同放入烤箱預熱。
預熱完成後，拿出烤盤，將鱈魚柳放在盤中，在魚柳上撒上堅果碎。然後按照S型路線在魚柳上擠上蜂蜜。蘑菇洗凈，放在烤盤其他空隙位置。入烤箱10分鍾。
蘆筍切掉底部粗壯的部分，燒水，水陵察做開後焯30秒撈出。
烤的過程中把蘆筍稍微煎一下。時間到了連同鱈魚一起裝盤～就可以開動啦～
Ⅵ 冰凍的魚排直接放空氣炸鍋嗎
可以直接放入空氣炸鍋。
具體做法
1、食材：鱈魚魚排2條、鹽適量仔掘、料酒適量、檸檬汁適量、燒烤料適量、蜂蜜適量、橄欖油適量。
2、准備兩條鱈魚魚排，買的冰凍現成的，需自熱解凍。
3、解數戚虛凍後把魚排切幾段。
4、放盆里加少許鹽和料酒，少許燒烤料，擠幾滴檸檬汁，腌制20分鍾。燒烤料超市有的賣，現成的。沒有可以不加，是單純魚排的鮮香，只是沒有燒烤味。
5、小碗中倒橄欖油和蜂蜜，1:1的比例調和。
6、空氣炸鍋內藍鋪一層錫紙，把橄薯燃欖油和蜂蜜調成的汁，用硅膠刷刷在魚排段的兩面，鋪錫紙上，把錫紙用牙簽戳幾個洞，魚排烤制過程會出水，方便流到底盤，更好上色。
7、空氣炸鍋，200度，12分鍾，魚排熟。
Ⅶ 香辣鱈魚燉羊肉怎麼做
菜系及功效： 家常菜譜 補虛養身食譜 補陽食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜口味： 香辣
工藝： 燉
香辣鱈魚燉羊肉的製作材料：
主料： 羊肉(後腿)500克源州,鱈魚1000克
輔料： 胡蘿卜100克,大蒜（白皮）150克,洋蔥（白皮）150克,姜150克,辣椒(紅,尖,干)30克
調料： 植物油50克,椰子水100克,蜂蜜100克
教您香辣鱈魚燉羊肉怎麼做，如何做香辣鱈魚燉羊穗裂芹肉才好吃
1. 鱈魚片出魚骨後留魚肉洗凈，切塊；
2. 羊肉去骨洗凈，切拳頭大塊，開水煮15分鍾後撈出；
3. 洋蔥、胡蘿卜、蒜、姜洗凈切片，干紅辣椒切猜畢段；
4. 深底不粘鍋燒熱，加入植物油，將洋蔥、蒜、薑片、干紅椒爆炒出香味；
5. 將羊肉、鱈魚、胡蘿卜一起炒5分鍾，再倒入椰汁和清水，旺火燒開，轉中火燉45分鍾； 6. 把蜂蜜和鹽加入鍋里攪拌均勻，再燉10分鍾至羊肉熟爛即可。免費
Ⅷ 天海藏凍鱈魚翅怎麼做
做法一，鱈魚生翅卷
材料
銀鱈魚500克，水發魚翅400克，油菜心5棵調料高湯、鹽、味精各少許
做法
1、銀鱈魚去皮、骨，切成大片，加入鹽、味精腌漬待用。
2、水發魚翅入高湯煨製成熟後，用鱈魚片包製成形，上籠略蒸。
3、翅卷與菜心相間排盤，高湯調成玻璃芡，淋在鱈魚上即成。
做法二，
材料
鱈魚、芒果、馬蹄、瓜子仁、威化紙、麵包糠、 菜松、雞蛋、鹽、濃縮雞汁各適量
做法
1、將鱈魚、芒果、馬蹄切丁，加入壓碎的瓜子仁調成餡。
2、用威化紙將制好的餡料捲成型，拖調好的蛋糊，滾麵包糠備用。
3、油鍋上火，燒至四成熱時下入魚卷，炸至餡熟透，起鍋裝盤即成。
做法三，
材料
銀鱈魚300克，泗鄉腐皮5張，苔菜100克，雞蛋2個，胡蘿卜50克，西芹50克調料鹽、味精各少許
做法
1、銀鱈魚、胡蘿卜、西芹切成條，銀鱈魚腌漬。用泗鄉腐皮將銀鱈魚、西芹、胡蘿卜包成卷。
2、鱈魚卷拖蛋糊、沾苔菜，入油炸至成熟，切段裝盤。
做法四，
材料
阿拉斯加狹鱈魚肉200克，新鮮凈墨魚肉100克，日本海苔片3張，雞蛋5隻，胡蘿卜5克。調料鹽15克，雞粉15克，花雕酒10克，蔥薑汁10克，蒜蓉辣椒醬10克，草莓醬10克，生粉20克。
做法
1、將狹鱈魚和墨魚肉用絞肉機絞成肉泥，加入三個雞蛋清、鹽、雞粉、花雕酒、蔥薑汁、水100克、生粉，慢慢攪拌至上勁後放入冰箱內餳20分鍾待用，胡蘿卜切成0.5厘米見方粗的條。
2、將剩餘的雞蛋打勻後用平底鍋小火煎成蛋餅，冷卻後先在上面均勻的抹上魚肉泥，再蓋上日本海苔片，然後在海苔片上再抹一層魚肉泥，將切好的胡蘿卜條放在中間，捲成蛋卷狀。
3、將卷好的魚卷放入蒸籠用小火蒸25分鍾後取出，冷卻後切成0.5厘米厚的片裝入盤中。
4、另將蒜蓉辣椒醬和草莓醬調勻後作為蘸料即可。
做法五，
材料
金瓜800克，麵包糠1袋，鱈魚肉、雞蛋、威化紙、黃菊花各100克。調料橙汁、蜂蜜各50克，煉乳40克，鹽6克，豬油20克，脆皮糊100克，色拉油1千克，白醋20克，礦泉水100克。
做法
1、金瓜去籽、去皮，切重約30克的塊，上籠大火蒸15分鍾至粑，取出製成泥；鱈魚肉切0.3厘米的小丁；菊花摘瓣，用礦泉水、白醋、鹽1克的混合物浸泡5分鍾，取出切成末。
2、金瓜泥、鱈魚丁、菊花末與橙汁、蜂蜜、煉乳、鹽5克、豬油拌成瓜蓉，將瓜蓉包在威化紙成條狀，掛上脆皮糊，裹勻麵包糠。
3、鍋內放入色拉油，燒至六成熱時放入生坯小火浸炸2分鍾至金黃色，撈起裝盤即可。