『壹』 蕎面油餅能放蜂蜜嗎
蕎麥面餅可以放蜂蜜，做成甜口的。會香甜軟糯，十分可口。當然也可以不放蜂蜜做成咸口的。
『貳』 紅薯丶蜂蜜丶蕎面可同時吃嗎
可以的，不沖突，營養豐富。
地瓜所含纖維相當於米面的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，能加快消化道蠕動，有助於排便，清理消化道，縮短食物中有毒物質在腸道內的滯留時間，減少因便秘而引起的人體自身中毒，降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。
蜂蜜能改善血液的成份，促進心腦和血管功能，因此經常服用對於心血管病人很有好處，蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑製作用。
『叄』 蕎面和蜂糖能和著吃嗎
苦蕎本身具有防三高「高血壓，高血脂，高血糖」的功效。另外還有疏通腸胃，排毒養顏，加入蜂蜜有美容駐顏，潤腸排便，增強抵抗力等，味道也不錯。 這兩個食物是可以一起食用的，是不錯的搭配選擇，促進消化
『肆』 苦蕎面加蜂蜜有什麼效果
苦蕎面有膳食纖維起到整場通便，清除帶神鋒體內毒素的作用。加入蜂蜜有美容駐顏，增強抵瞎輪抗力等，味道也不錯。這兩個食物是可以一起食用的，是不錯的搭配選擇，蠢晌促進消化。
『伍』 蒸熟蕎麥怎麼做好吃
說起蕎麥，大家首先想到的是什麼呢?首先想到的就是蕎麥茶了，入口清香，回味無窮，並且可以有效地幫助解除油膩的情況。實際上蕎麥還可以被製成麵食食用，那麼蕎麥怎麼做才能更好吃呢?跟著來看看。
蒸熟蕎麥怎麼做好吃
材料：蕎麥粉、糯米粉、清水、牛肉醬、香醋、芝麻油。
做法：1、首先將所有的食材都准備好，將蕎麥粉和糯米粉都放在一個盆中攪拌均勻。然後加入適量的鹽和清水不斷地進行攪拌。
2、直到將所有的麵粉合成光滑的面團。面團醒一段時間以後，再慢慢地加入適量的清水，將面團合成麵糊。
3、直到所有的麵糊呈現出可以流動的粘液就可以了。將准備好的麵糊放入到容器內，容器內不需要放任何的油。
4、將准備好的麵糊放入到鍋內大火蒸熟。一般25分鍾就可以了。
5、正好的面餅放取下來，在晾涼以後，切成均勻的薄片，再加上適量的調味料就可以食用了。
蕎麥可以怎麼吃
蕎麥高纖乳酪瑪芬
材料：蕎麥麵粉、亞麻籽、泡打粉、鹽、麥芽酚、燕攜者毀麥麥麩、雞蛋、牛奶、乳酪絲。
做法：1、首先將所有的材料都准備好，如蕎麥麵粉、燕麥麥麩、麥芽酚、鹽、泡打粉、亞麻籽一起攪拌均勻。
2、將雞蛋和牛奶攪拌均勻以後備用。
3、在准備好的麵糊中加入適量的乳酪絲，再次攪拌均勻。然後將麵糊倒入到瑪芬杯中。
4、烤箱預熱400度，將准備好的瑪芬杯放入到烤箱內烤制20分鍾以後就可以取出了。
五彩蕎麥涼面
材料：雞蛋、牛肉、辣椒、青瓜、胡蘿卜。
做法：1、首先將雞蛋打入到碗中，加入適量的生粉攪拌均勻以後，在平底鍋中攤成薄餅。然後將薄餅切成絲後備用。
2、將食材都清洗干凈，胡蘿卜、青瓜、辣椒切成絲，放入到開水中燙一下。
3、鍋內加入適量的醬油、鹽、糖攪拌均勻後，放入到鍋內翻炒香。
4、將蕎麥面煮好以後，放入到冰水中冰鎮一下。
南瓜燕麥蕎麥葡萄乾雜糧餅
材料：南瓜、燕麥、葡萄乾、蕎麥粉、蜂蜜。
做法：1、首先將南瓜清洗干凈，去除南瓜皮以後，切成小塊備用。
2、將切好的南瓜塊放入到烤箱內烤熟，烤熟的南瓜再次搗成南瓜糊。
3、南瓜糊中加入適量的燕麥和葡萄乾、燕麥粉、蜂蜜攪拌均勻。
4、在烤盤中辯備加入適量的油，再將准備好的南瓜糊放入到烤盤內攤成餅的形狀，烤箱內180度的情況下烤制20分鍾就可以了。
蕎麥的營養價值
蕎麥的營養價值是非常豐富的，像人體所需的多種營養元素、蛋白質、脂肪酸、氨基酸、B族維生素、礦物嫌前質以及微量元素都是包含在蕎麥中的。據營養表示，蕎麥中的營養成分，與其他的食物相比要高出很多的。
蕎麥具有較高的抗癌功效，尤其是在幫助排出體內垃圾的情況下，效果是非常明顯的。這是因為蕎麥中的鎂、硒元素的作用，他們不僅可以有效地幫助增加膽汁的排量，同時還可以有效的降低直腸癌以及結腸癌額度發生幾率。
對於糖尿病患者來說，蕎麥也是一種非常好的可以降低血糖的食物，這主要是蕎麥中的特殊成分鉻元素的作用。
蕎麥還具有可以有效減肥，預防肥胖的作用，這主要是蕎麥可以幫助增強人體的免疫能力，尤其在保護肝臟以及腎臟方面，效果尤其的明顯。據了解，蕎麥中特殊含有的葉綠素十萬元也是其他的糧食作物上所沒有的，可以有效地起到均衡營養的作用。
蕎麥可以和什麼一起吃
蕎麥在飲食上可以和多數的食物進行搭配，並不會產生任何的副作用，但是也有個別的食物是不能和蕎麥搭配食用的，除此之外其他的食物，則都是可以正常搭配食用的。
1、豬肉不能和蕎麥一同吃。這是因為這兩種食物的營養價值會出現一些沖突的情況出現，如果大量食用的情況下，會出現掉發的情況出現。
2、野雞不能和蕎麥食物一起吃。在野雞的成分中還有一些細菌，而蕎麥也是屬於寒涼的食物，這兩種食物搭配的情況下，會很容易引起消化不良的情況。
大家在讀完上文中關於蕎麥的一些介紹以後，是不是對於蕎麥的一些簡單烹飪方法有了了解了呢?蕎麥有著它特有的清香，除了作為麵食以外，還可以做成蕎麥茶食用，都是非常有營養的。希望上文中的介紹對大家有所幫助。
『陸』 紅糖蜂蜜蕎面可以一起做面膜嗎
沒有這種搭配，正常方法如下：
紅糖紅茶滋潤面膜
取紅茶和紅糖各兩湯匙加水煎煮後，再與適量麵粉混合調勻敷面，15分鍾後清洗掉，肌膚會變得很滋潤，每周做2～3次。
紅糖蜂蜜去角質面膜
取紅糖適量，加入兩勺蜂蜜充分攪拌均勻後抹在臉上，避開眼周和嘴唇周核手核圍的皮膚，輕輕地按摩，5分鍾後用清水改掘。
凈化面膜
配方：赤砂糖薯孝一勺子，綠豆粉或麵粉適量，用水調成稀一點的糊糊，用微波爐加熱到剛剛沸騰，涼一點後加入一滴檸檬精油攪拌均勻，敷在臉上20分鍾後洗掉。
『柒』 蕎面的葯用功效與作用有哪些請問蕎面怎麼做好吃
蕎面簡介
蕎麥面是中國西北地區傳統特色麵食，內蒙古興和縣，甘肅隴南，隴東，隴西等地特產。內蒙古、甘肅大量種植蕎麥，並且有很多種吃法，用蕎麥麵粉和水，和成面團壓平後切制的細面條，煮熟食用，食用時加上各式不同的佐料。內蒙古興和縣的餄烙是遠近聞名的營養主食。北魏時期《齊民要術·雜說》都記載了蕎麥面，蕎麥起源於中國，後來蕎麥流傳到日本、朝鮮半島等地。
第一步，取一碗的蕎面，兌一碗半的白面，打一個雞蛋，放適量的鹽，倒入涼水攪拌化開，攪拌到沒有疙瘩，用勺子舀起能掛住麵糊就可以了。
第二步，電餅鐺下面預熱，刷子刷上油，舀一勺麵糊倒入電餅鐺，用手轉動電餅鐺把麵糊攤薄轉均勻。一分鍾左右翻個面，再烙一分鍾左右取出。
第三步攤饃饃晾涼，切成大旗花子，切些蔥，搗一小碟子蒜泥。
第四步，起鍋倒油，炒雞蛋盛入碗里。鍋里倒入油，放入肉臊子，倒入蔥花爆香，倒入切好的攤饃饃，輕輕的翻炒，放適量的鹽，雞精，翻炒均勻出鍋裝盤。
第五步，拌上蒜泥，愛吃辣子的再拌上油潑辣子就可以享受美食了。
還有一種吃法就是攤饃饃不炒，沾蜂蜜就著蒜吃特別美味。
『捌』 玉米面和豆面的比例是多少才能蒸出來好吃的窩頭怎麼和這個面
玉米面、豆面窩窩頭營養豐富，香甜可口，做窩窩頭， 玉米面和豆面的比例2：1 ，做出來的窩窩頭松軟好吃，口感好，做玉米面窩窩頭，和面一定要用開水燙面，這樣做出來的窩窩頭才會口感更好。
窩窩頭可是我奶奶的最愛，經常聽奶奶說，她們年輕的時候，家裡很窮，特別是農村，能吃上窩窩頭，已經是很不錯的了，經常會用紅薯面、玉米面、豆面、蕎麥面等來做窩窩頭，現在雖然生活條件好了，可是奶奶還是很喜歡吃窩窩頭，每次蒸饅頭的時候，總會蒸上一籠窩窩頭，我家孩子也都很喜歡吃，下面就來分享下玉米面、豆面窩窩頭的做法。
窩窩頭的做法有很多種，玉米面和白面，玉米面和豆面等都可以來做窩窩頭，不過很多人都喜歡用玉米面和豆面來做窩窩頭，做出來的窩窩頭吃起來特別好吃，讓人吃了回味無窮，玉米面、豆面的比例是2：1，也可以根據自己的口感來調整，我們家都是自己家種的玉米和豆子磨的面，做出來的窩窩頭吃起來特別的香。
1、食材：玉米面400克、黃豆面200克、白糖100克、小蘇打5克、開水350克
2、盆里加入400克玉米面、200克黃豆面、100克白糖，混合均勻，用開水燙面，邊加入邊攪拌，攪拌成絮狀，稍微晾涼一下。
3、加入5克小蘇打，下手揉成光滑面團，放著鬆弛10分鍾，案板上撒上乾麵粉，把面團放在案板上，揉成長條狀，再分成大小均勻的小面劑。
4、拿一個小面劑，先整理成饅頭的模樣，然後用大拇指為中心轉圈，捏成窩窩頭的模樣，把頂部也捏尖，也可以做成自己喜歡的樣子，全部做好後，就可以開始蒸了。
5、把籠布濕一下水，擰干水分，鋪在籠篦上，把做好的窩窩頭放進去，不要放的太緊了，防止粘連，大火燒開，蒸鍋上汽開始計時，蒸20分鍾就可以吃了，香甜可口，實在是太好吃了。
1、玉米面我們家都是自己種的玉米磨的麵粉，吃起來特別的香，買的話一定要買新鮮的玉米面，豆面可以根據自己的喜好選擇，用黃豆面、黑豆面、豌豆面等，做出來的窩窩頭都非常的好吃。
2、做玉米面、豆面窩窩頭一定要用開水燙面，這樣做出來的窩窩頭才會松軟好吃，口感也會更好，水一定要慢慢地加入，不能一下全部加入，要邊加入邊攪拌，保證麵粉都能均勻的被燙好，這樣做出來的窩窩頭才好吃。
3、可以根據自己的口感，來調整玉米面、豆面的比例，糖可以根據自己的口味來放，和面的時候可以加一點小蘇打，這樣蒸出來的窩窩頭口感更好，面和好後，鬆弛一下，蒸出來的窩窩頭更松軟好吃。
4、蒸的時候，窩窩頭不要挨得太緊了，防止蒸出來粘連，蒸制時間可以根據窩窩頭的大小來決定，剛蒸出來的窩窩頭最好吃了。
總結：松軟好吃、香甜可口的玉米面、豆面窩窩頭就蒸好了，家人們都很喜歡吃，蒸窩窩頭，玉米面、豆面的比例2：1，不過每個人的口感都不一樣，可以根據自己的口感來適量的調整，天天吃細糧，偶爾來上一頓玉米面、豆面窩窩頭，實在是太好吃了，香甜可口，松軟好吃，喜歡吃窩窩頭的可以按照我上面的方法來做，保准做出來的窩窩頭香甜可口，吃後回味無窮。
玉米面窩窩頭，很多人都愛吃，它與普通的蒸饅頭基本一樣，不同的是玉米面窩窩頭，一般會再添加其它麵粉，混合和面，這樣主要就是為了中和玉米面，因為單純的玉米面蒸出來的窩窩頭比較粗糙，吃起來有種剌喉嚨的感覺，很多人吃不下去的。
所以，就有了現在的新做法，但是像舊 社會 ，就是上個世紀，像我這80後的小時候是經常吃的，玉米面窩窩頭、紅薯面窩窩頭都經常吃，那時候的做法就是純的做法，就是不加其它什麼麵粉的，那吃起來是真的剌喉嚨，哈哈。
玉米面蒸窩窩頭，可以配合豆面，也可以加小麥麵粉，但豆面會更有風味，玉米面與豆面的比例一般為【2：1】當然了，若咱是自己在家做的話，你也可以【1：1】，還可以【2：0】，哈哈，【2：0】就是全用玉米麵粉做，大家都可以嘗試下不同的感覺。
1、食材准備：玉米面300克、豆面150克、酵母5克、糖10克、溫水250毫升
2、和面與發面：准備一盆子，倒入玉米面、豆面、糖、酵母，邊加水邊攪拌，成面絮狀後，下手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，進行發酵，發酵後面團體積變了原來兩倍大，內部很多蜂窩狀就可以了。
面團發酵時，記得要放到溫暖的地方進行，因為酵母在溫暖的地方，35度左右，活性最強，這時可以發酵最快，並且效果最好，很多人因為沒有控制好這個溫度，就造成了每次蒸饅頭時，蒸出來硬邦邦的。
若是冬季的話，我們要人工製作這個環境，比如鍋中燒點溫水，面盆放裡面；也可以烤箱開40度放裡面，都是可能的，若有條件經常蒸饅頭的話，可以花幾百塊，買個發酵箱。
3、揉面與醒面：發酵後的面團，放到案板上，進行揉面，至少揉五分鍾，將面團中的氣體排干凈很重要，揉好後，整理成長條狀，然後按照一大一小的分出小面劑，然後，大小面劑都揉圓，將大圓按扁，上面刷一層油，將小圓包進去，最後不要封口，倒扣在籠屜上就行了。
然後就是進行二次醒發，約15分鍾即可，時間到後，窩窩頭體積變大變輕，就可以開火蒸了。
4、蒸窩窩頭：大火蒸25分鍾，時間到後關火，燜五分鍾後再出鍋，出鍋後就是一個大窩窩頭裡麵包著一個小饅頭，刷油的作用就是起到隔離的作用，這樣包就是為了能有一個非常漂亮的窩狀。吃的時候，整一些菜放到竄裡面吃就可以了。
1、麵粉的選擇與比例：像這種窩窩頭的新時代做法，都是要配合其它麵粉蒸的，比如：小麥麵粉、豆面等，其它麵粉比較細膩，這樣中和玉米面的粗糙，蒸出來的成品，不僅有窩窩頭的面香味，而且口感也好，蓬鬆暄軟的，更好吃。
2、面團的兩次醒發很重要：不管是蒸饅頭包子，還是窩窩頭，這種需要發酵類的麵食，發酵與醒發這兩步非常關鍵，也就是醒發兩次，充分醒發好，面團中才有更多的氣孔，蒸出來才蓬鬆暄軟，這很重要。
3、出鍋時的注意事項：蒸饅頭出鍋時，一定不能急，蒸熟後關火，但不要開蓋，讓其在裡面燜五分鍾再出鍋，避免受冷空氣影響而回縮變硬。
總結：以上就是玉米面窩頭的製作步驟，以及注意事項，你只要按照這個步驟一步步操作，一定也能製作出好看且美味的窩窩頭了，看一百遍不如做一遍，大家收藏起來，趕緊試試吧。
窩頭，在現代 社會 中，口感好吃和出名都是因為小窩窩頭，大窩頭口感太粗糙，應該說吃慣了精米白面的朋友們只可以嘗嘗鮮，吃上兩口，如果經常吃大窩窩頭，恐怕沒幾人喜歡。不過，如果換成是小窩頭，那可就不會一樣了。。小窩頭與與豌豆黃、芸豆卷並稱為清宮「三小件」，次點，與慈禧有關，傳入宮中，御膳房的師傅們用民間的食物演變而成，非常受慈禧的喜愛而出名。還有在1956年招待中外賓客 的國宴上，北京仿膳飯庄曾有過供應4000個劈手歡迎的小窩頭的記錄，這也是其譽滿天下的原因之一。說這么多，我的意思還是小窩頭的口感口味好吃，色澤金黃、小巧玲瓏、上尖下園、松軟甜美。具體做法如下：
原料准備：細玉米粉250克、黃豆面125克、白糖60克 、糖桂花30克、熱水230克。
具體操作流程：
首先，面團的調制，將上面原料細玉米面、黃豆面、白糖和糖桂花等一起放入不銹鋼盆中，先加熱水燙透，再用手揉勻揉透備用。
其次，成形。搓條，將剛剛和制好的面搓成小條，下成每個6—7克的劑子，再將劑子搓園成小圓球，然後放在一手的掌心，另外一手指蘸少許涼水，在圓球中間鑽以小洞，兩手相互配合，洞又小變大，空洞有淺漸深，並將小窩頭的上端錯捏成尖形狀，直到小球的厚度只有1-2厘米的厚度，內壁表面光滑，既成小窩頭生胚，放入刷了薄薄一層油的蒸籠中。
最後，成熟，將小窩頭用沸水旺火蒸制約10分鍾成熟即可。
窩窩頭起源的 歷史 是不可考了，但我們知道至少在明朝已經有這個名稱 ，即是去今有三百多年的 歷史 了。窩窩頭本來是過去北京窮苦人的主要食品，它是用玉米面或雜合面作成的。如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、 健康 的 美食 了，因粗糧對身體 健康 很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。
以這個紅棗玉米窩窩頭為例，教一下大家食材比例
【食材】
主料：
麵粉 50g
玉米面 130g
輔料：
紅棗 4顆
牛奶 80g
【步驟】
1、130g玉米面和50g麵粉混合，攪拌均勻。（如果喜歡口感松軟一些的，可以加點泡打粉或小蘇打溫水）
2、煮沸80g牛奶，倒入混合麵粉中，用筷子攪拌不燙手。
3、倒入紅棗丁，和面
4、取適量的面團，搓成圓錐形，大拇指按壓圓錐底部，邊按邊揉成空心圓錐體。
5、熱水上屜，蒸15分鍾就OK啦~~
平時大家可以多做一些，早晨起床，上鍋蒸15分鍾就能吃哦~
昨天我才蒸的，可好吃了。我是這樣做的，三碗玉米面，一碗白面，半碗豆面，還加了蒸熟的地瓜有一斤半吧，加了三兩蜂蜜，把玉米面燙一半，加點小蘇打，和好後醒一會再蒸。熱吃喧騰，涼吃勁道。
玉米面和豆面的比例不能低於3:1的，用水或加點牛奶和面，再加一點小蘇打就行了。粗糧就是粗糧，不加麵粉做出來的玉米面窩頭就是香。
窩窩頭是自古以來廣大人民群眾喜聞樂見的一種主食，尤其在物資不豐富的時候，玉米面窩窩頭養活了幾代人。新中國成立後，隨著生活資料的極大豐富，窩窩頭也逐漸淡出了人們的生活。時至今日，很多人還是心心念念那個香味濃郁甚至下咽時還喇嗓子的窩窩頭。
記得有人做過一個總結，''玉米面、黃豆面生的時候是這么叫，上鍋蒸熟了就叫窩窩頭''。其實窩窩頭的做法就是這么簡單，因為在窩窩頭存在的時代，它就是用來裹腹的，連溫飽都不能解決的人又怎麼有心思把窩窩頭做的好吃？後來生活條件好了才在玉米面里加入了黃豆面，增香也增加營養。
今天郭主任說的做法是有配方的，但是如果你是一個廚房老手，可以不比拘泥於這個配方，記住比例比配方更重要。並且窩窩頭確實也簡單的不得了。
准備材料：玉米面100克，生黃豆面50g，開水90克，小蘇打（食用鹼）1克。
1、現將玉米面、黃豆面、小蘇打倒入碗內攪勻。
2、一邊攪拌一邊緩慢倒入沸水攪拌成團。
3、揉成光滑的面團。分成五到六個面劑子揉搓成圓的。
4、在底部捏一個窩窩出來，備用
5、蒸鍋上汽，放入窩窩頭，大火蒸20到30分鍾即可。
知識點提要：
一定要用開水啊，這樣窩窩頭更松軟。小蘇打的作用是增香，傳統窩窩頭並不是發面所以加入小蘇打香味更好，這個家裡老人都知道。在底部捏窩窩的時候要深一點，邊要均勻，這樣受熱才均勻。
傳統窩窩頭口感干，甚至粒粒分明，這是玉米面的特性，也可以用比較細的玉米面。如果想再軟一些可以加入少量糯小米麵，這樣一樣是粗糧，口感也更好，但是會有點噎。個人不建議加入白面，加了白面還不如出去買現成的窩窩頭。
ˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉˉ
窩窩頭是減肥聖品，對老年病也很有好處！
主料
玉米面600g
黑豆粉300g
輔料
葡萄乾適量
糖桂花適量
肉鬆適量
小蘇打少許溫水
黃金鄉小窩頭的做法步驟
1. 窩窩頭主料，玉米面北方叫棒子麵或者包穀面，比例佔七！
2. 佔三的豆粉，我用的黑豆打的粉！
3. 加入自家釀的糖桂花，肉鬆用的黃金鄉肉鬆，還有葡萄乾！
4. 記住一定要用溫水，攪拌均勻，要活的干一些！
5. 先用手大概把窩窩頭分均等份，一個在一兩左右，我的偏小，一斤做了12個！
6. 做之前用水打濕手、粉面才不會沾手，把窩窩頭捏成球狀，要密實！一大拇指為中心轉圈，作出窩窩來，頂部也要捏出尖！
7. 上鍋蒸20分鍾！
8. 蒸的時間根據窩頭大小決定，我的小所以20分鍾，喜歡大個的就蒸30-40分鍾！
9. 肉鬆、葡萄乾和桂花味簡直絕配！
小貼士
一定要用溫水調，一次調一點，窩窩頭不能稀了
玉米面和豆面的比例3：1，先把玉米面用開水燙一下，稍微涼一會，能下手後加入豆面，然後放點蘇打粉，加少量的白糖，等面醒發10分鍾，就可以上鍋蒸，這是純粗糧的做法。
個人建議不加麵粉，加了麵粉就不宣軟了。
大家好，我是愛吃愛喝愛生活的阿遠~
說到窩頭，這是很多人兒時的回憶。
下面，阿遠就來說說，好吃的窩頭怎麼做~
食材：
玉米面、白面、糯米面、牛奶、白糖、枸杞
做法：
1.玉米面、白面和糯米面放入盆中，加適量白糖。
2.緩慢倒入牛奶，攪成雪花片。
3.揉成光滑的面團，餳15分鍾。
4.枸杞沖洗一下，泡一會。
5.餳好的面團再次揉至光滑，分成小劑。
6.左手托著面團，用右手大拇指捏出小窩，做成窩頭。
7.做好後，每個窩頭上用枸杞點綴。
8.蒸鍋內放入適量清水，鋪好濕籠布，放入窩頭，大火蒸15分鍾左右即可。
主料：玉米面、油、小蘇打
做法：
1.玉米面三杯，小蘇打一小撮後放玉米面中
2.加入適量的水將面和勻順著一方向攪拌
3.蒸鍋中加入清水，蒸盤上點兒食用油，防止窩頭沾鍋
4.准備一碗水，把手浸濕，這會兒就可以開始做窩頭了，取一團面，在手上摔打成窩頭形狀，最後將大拇指放入窩頭中，不停旋轉至表裡光滑即可
5.將做好的窩頭均勻的碼放在蒸鍋中，點火
6.大火蒸15分鍾即可出鍋
直接吃窩頭，難免感覺有些干嗓子，這時候，來一罐清甜解渴的桂花酸梅湯，就剛好啦！
『玖』 誰知道蕎麥餅怎麼做
蕎麥餅蕎麥面放入盆里加水、雞蛋、精鹽攪拌成糊;平底鍋置微火上，用少許色拉油擦鍋底，燒熱，用勺將蕎麥麵糊搖入平底鍋中，用刮板抹平，烙黃一面後翻烙另一面，烙熟即成蕎麥餅。 紅糖蕎麥餅
紅糖蕎麥餅的製作方法：①將蕎面250克加水拌勻，放在案板上揉勻，搓成長條，切成面劑，擀成圓麵包，包入紅糖成餅。②鍋燒熱，放入蕎麥餅坯，烙至熟，出鍋即成。
炸綠豆蕎麥餅
炸綠豆蕎麥餅的製作方法：①取500克綠豆面置盆中，加涼開水攪拌成麵糊。胡蘿卜洗凈，擦成細絲。蕪荽末、五香粉、精鹽與蕎麥面500克一起摻入胡蘿卜絲內，拌勻成餡。②平鍋放油燒熱，放鐵圈模，用勺盛少許綠豆糊倒入，放入拌好的蕎麥、胡蘿卜絲餡，再倒上點綠豆糊，一面炸黃，翻過來將另一面也炸黃即成。如此逐個炸，直至炸完。
蕎面煎餅
蕎面煎餅的製作方法：①稱取蕎面500克，加2～3個雞蛋，和少許蘇打及食鹽，和成硬面團，再分次加水，拌和成稠糊狀。②將平底鍋放在爐子上燒熱，塗上油，倒入適量的麵糊，提起鍋來旋轉，使麵糊均勻地布滿鍋底，幾分鍾後即可出鍋。③將肉絲、綠豆芽等加調料炒熟，捲入煎餅內食用，再佐以小豆稀飯，極為適口。
『拾』 喬麥面的功效
蕎麥面是我們生活中常見的一種食物，食用蕎麥麵粉加上水攪拌均勻和彎困成面團製作而成的，蕎麥面的營養是比較高的，而且口感還很好，所以受到大多數人的喜愛，蕎麥面的做法有很多種，煮，炒等。今天給大家介紹一下蕎麥面的功效與作用都有哪些哦。
蕎麥面的功效與作用你知道多少呢？
一、蕎麥面的功效與作用有哪些
1.蕎麥面能夠降低膽固醇，非常適合肥胖以及血壓高的人群食用，而且適量的吃一些蕎麥面還能夠幫助我們達到減肥瘦身的效果哦。
2.蕎麥面還能夠加快我們身體的新陳代謝，增強身體的抵抗能力，這樣一來就能夠少生病少感冒了哦，而且蕎麥面還能夠增強我們身體的解毒能力哦。
3.蕎麥面中含有豐富的微量元素，其中的鎂就是代表，它能夠起到擴張血管和降低膽固醇的功效，對於高血壓也有一定的緩解作用。
4.蕎麥面中含有豐富的纖維素，這種物質能夠起到潤滑通常的作用，可以促進腸道的蠕動，不僅能夠起到促消化的作用，還能夠幫助我們治療便秘呢，如果有出現大便乾燥難排的時候我們可以堅持吃幾天蕎麥面就能夠得到改善哦。
二、吃蕎麥面有什麼需要注意的
1.腸胃功能不好的人群最好不要吃蕎麥面，可能會引起腹脹的現象，嚴重的話還可能出現腹瀉的情況哦。
2.經常腹瀉或者腹瀉還沒有好的人群不要食用，如果食用的埋帶念話可能會加重腹瀉的情況。
3.脾胃虛寒的人不能吃哦，可能會造成腹瀉或者肚子疼痛的情況。
蕎麥面的功效與作用以及一些食用禁忌小編暫時就給大家介紹到這里了。蕎麥面屬於純天然無污染的綠色食物，是沒有什麼副作用的，一般的人都是能夠吃的，但它屬於寒性食物，所以脾胃虛寒的人最好不要吃哦，嚴重的話就會引起腹瀉的情況
蕎麥面主要指的是用蕎行桐麥麵粉和水混合在一塊製作而成的一種面條。一般建議可以直接用熱水煮熟以後食用，可以拌入一些蔥、姜、蒜、鹽等食物進行調味，味道非常鮮美、營養價值也比較豐富。其中含有大量的黃酮類物質，可以有效的滅菌、消炎、止咳平喘，還可以降低血壓、降低血糖，其中的煙酸類成分可以促進新陳代謝，可以清熱、利濕、解毒，還可以補充大量的維生素e，起到美白皮膚的作用。
翠拌蕎麥面清香可口，能夠讓人的胃口大開，並且非常有利於腸胃的健康，因為這道麵食非常容易消化。這種蕎麥面的吃法是風味比較獨特的。