A. 蜂蜜造假方法有那些
1、以次充好
以不好的充當好的蜂蜜，如變質的蜂蜜(發酸、發酵)、1天的水蜂蜜，這幾種蜂蜜的特點就是蜂蜜的味道很難聞，沒有天然的植物花香，如洋槐花的淺談味道;
2、加工蜂蜜-濃縮蜂蜜
以1天的水蜂蜜為原材料，加以葡萄糖、果葡糖漿等蜂蜜膏或是蜂產品，並非純正的蜂蜜;1天的水蜂蜜經過高溫濃縮機器的加工處理，已經損失了蜂蜜固有的營養成分，這種蜂蜜看起來色澤很好看，但有加工的材料的味道;
3、加糖水的蜂蜜
「即便是親眼看著蜂蜜從蜂箱里割出來，也不能確定這就是純蜂蜜。」養蜂專家告訴記者，給蜜蜂喂白糖早已是行業「潛規則」，許多蜂農都採用這種方式保障產量，「現在的花期越來越短，花量也越來越少，根本不夠蜂農分的。」因此，喂白糖水已經成為了蜂農慣用的手法。袁強表示，這種手法雖然也屬於造假，對蜂蜜的口感和色澤影響較小，所以隱蔽性非常強，會減少蜂蜜的營養成分，到溫度底時蜂蜜加工的糖會析出成發硬的結晶體;
4、洋槐花蜂蜜摻入便宜油菜蜜（這一類蜂蜜比真的假蜂蜜要好一些）
洋槐蜜是最好的蜂蜜之一，很受消費者喜愛。洋槐花蜂蜜中可以摻入油菜花蜂蜜、白荊條蜂蜜，用蜂蜜勾兌的蜂蜜很多的消費者是沒有辦法分辨的;
5、假蜂蜜=果糖=生蟲碎米粒
「果糖」無色透明，呈黏稠狀，又叫「人造蜂蜜」，「果糖」之所以深受蜂蜜廠歡迎，是因為「果糖」各項指標都是針對蜂蜜國家標准規定而進行研製的。其中的「糠醛」等指標和蜂蜜國家標准規定的差不多，能夠檢測過關。事實上，在整個蜂產品行業，使用「果糖」冒充蜂蜜已不再是秘密。一些蜂蜜生產廠家為了人為提升蜂蜜等級，會使用甜味劑和調色劑改變蜂蜜外觀和口感，原本二級蜂蜜就可以賣到一級品的價格，而且重量也有所增加。假蜂蜜外表看似清亮透明，粘稠度較高，與蜂蜜極為相似。勾兌蜂蜜果糖+蜂蜜增稠劑+色素=蜂蜜;
6、用白糖加水和硫酸
用白糖加水和硫酸進行熬制，利用酸解的作用將白糖的雙糖分子分解成單糖假冒蜂蜜，熬的時間越長顏色越深;用少量糖，多加水，採取添加增稠劑的方式來增加假蜂蜜的濃度。
7、白糖、明礬、醬油造假蜂蜜
3者加工，加上蜂蜜香精就可以做成;長期食用或食用過多加工蜂蜜會造成嚴重的肝腎功能損傷。比如我國對食品中鋁含量有明確要求，每千克食品中鋁含量不能超過100毫克。而明礬中就含有鋁離子，如果在大腦中產生沉積，容易引起老年痴呆、記憶力減退、智力下降等症狀。長期攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。
B. 網傳蜂農喂蜜蜂白糖造假蜂蜜，這是真的嗎
先說答案：給蜜蜂喂白糖是真的，但不是用來造假蜂蜜，而是為了擴大蜂群規模，以及給蜂群續命。況且，當前市面上的造假蜂蜜，根本沒必要在采蜜環節喂白糖造假，那樣成本多高啊，直接用水解果葡糖漿調味調色，造出的假蜂蜜，不但成本低，且普通人根本分辨不出，甚至用儀器都檢測不出，因為人造蜂蜜的方法一直針對檢測技術而不斷更新迭代。
既然養蜂環節喂白糖是正常現象，那市面上的假蜂蜜又是從哪裡來的，答案就是開始說的「人造蜂蜜」。人造蜂蜜根本就不需要經過「蜜蜂轉化」，都已經是人造了，還多此一舉喂白糖給蜜蜂幹啥。尤其是一些所謂的巢蜜，假的特別多，最嚴重的可能一隻蜜蜂都沒養，直接買工業生產的蜂巢，灌糖漿，蠟封巢口一系列操作，要多少有多少。
當然，也不是所有路邊賣的土蜂蜜都是真的，這個世界有利潤，就有隻追求利益者，如果開車經過某地，一個賣土蜂蜜的，背後只放了兩個蜂箱，說話還與當地口音格格不入，那多半是假的。本地養蜂人花蜜源都緊張，為了爭奪花源想盡辦法，更何況你一個外地來的，而且養蜂人蜂箱位置也很少直接放公路兩邊，除非此區域花源確實旺盛，如果沒有花源還擺路邊，那不是此地無銀三百兩嗎。
C. 蜂蜜有假的嗎
在我們的日常生活當中，蜂蜜其實是非常常見的，不管是用蜂蜜沖水，還是作為烹飪過程當中的一種調味料，蜂蜜都是非常受青睞和歡迎的。而且在很多人的傳統印象當中，蜂蜜不僅有一些保健功效，同時也是非常有營養的。比如說蜂蜜能夠美容養顏或者能夠潤腸通便，也正是由於蜂蜜深受大家的歡迎，所以如今一些人通過人工養殖蜜蜂的方式來生產蜂蜜。
如今在我們的生活當中，的確出現了一些真假難辨的食品，這就需要我們有著購買的經驗，並且練就一雙慧眼。但是在購買的過程當中，千萬不要輕易相信一些直播平台或者是一些店家的噱頭，而是需要彎運反復驗證或者是親自進行購買。
D. 嚼著吃的蜂蜜能造假
中國市場上賣的蜂蜜很多都是假蜂蜜備笑：沒成熟的蜜濃縮、其它糖熬的等等。
市場上有一種蜂蜜叫游滾斗巢蜜，是最難作假的蜂蜜。比一般的蜂蜜貴。
巢蜜可以蜂神磨巢和蜂蜜一起嚼著吃，配些溫開水吃。
蜂巢是蜂蠟做成，可以食用，是在難以下咽，可以把蜂蠟渣吐掉。
E. 蜂蜜都是如何造假的
蜂蜜都是如何造假的
蜂蜜都是如何造假的？蜂蜜有很多功效，很多人都會會選購蜂蜜；但是真正的蜂蜜需要養蜜蜂才能產蜜，產量也不穩定；因此很多不良商家就會通過造假製造成加蜂蜜，欺騙消費者，下面就帶你了解一下蜂蜜都是如何造假的。
蜂蜜都是如何造假的1
造假方法
1、很多的不良商家都會使用白糖與水，然後使用硫酸進行熬制，製作出來的假蜂蜜害處是非常大的，如果長期的喝用，那會對身體的神經產生影響的。
2、很多的造假商家也會使用飴糖與糖漿來冒充真的蜂蜜，這種方法也是經常都會使用的'，因為飴糖與糖漿價值便宜嘛。
3、還有一種就是利用一些含有果葡糖漿特別豐富的食物來進行加工，然後造出假的蜂蜜，利潤豐厚，使用很多不良商家冒險。
購買蜂蜜小提示
1、在購買的時候，一定要學會觀察，看看是否是跟真的蜂蜜形態一樣。
2、可以聞，真的蜂蜜是帶有一股幽香的，細心品嘗過你就知道了。
3、必要的時候可以帶上一小瓶碘酒去，取適量的蜂蜜，不知道真假的前提下，然後加入適量的碘酒，如果是假的會產生顏色變化的。
4、購買的時候最好跟一些養殖蜜蜂的養殖戶購買咯。
蜂蜜都是如何造假的2
1、造假分子是往一鍋白水裡加入白糖和硫酸進行熬制，再利用酸解作用將白糖的雙糖分子分解成單糖，再加入增稠劑、甜味劑、防腐劑、香精和色素等化學物質進行調制。此種案例，2010年5月、11月曾經被媒體報道過；
2、現在最盛行的造假手段，是利用大米或澱粉酶解發酵生成果葡糖漿，果葡糖漿顏色與天然蜂蜜幾乎一樣，通過添加香精後，性狀跟真蜜很相似。很多廠家已經加入了這一股造假大軍。他們甚至利用國家蜂蜜標准中規定的蜂蜜成分數據作為參照和標准，大肆造假，逃避有關部門的技術檢測。
3、半真半假，即在以上假蜂蜜中，加入一定量的真蜂蜜，這樣聞起來還有蜂蜜的香味，幾乎可以以假亂真。
4、目前最「先進」的造假手法，是用從甜菜中提取的「蜜精」勾兌蜂蜜，據說口感「比真蜜還好」。
F. 蜂巢蜜有沒有造假的
蜂巢蜜有假的。蜂巢蜜本來是蜜蜂將分泌存儲在蜂巢中用來過冬的儲備糧食，這種蜂蜜質量高，濃度高，味道更是美味至極，當然也有不法商人造假謀取暴利。
假蜂蜜有兩種，一種是用老的蜂蜜巢澆灌一些新鮮的蜂蜜，這種蜂巢蜜還屬於蜂蜜；而另外一種則是用白糖水喂蜜蜂，蜜蜂會添加一些花粉釀製成蜜，這種蜂蜜絕大多數是白糖水。
蜂巢蜜選購技巧
1、在挑選蜂蜜時，首先要看蜂蜜的顏色和光澤，好的蜂蜜呈現淺白色，稍次的蜂蜜呈現琥珀色或淡黃色。而劣質蜂蜜顏色比較鮮艷，純凈的蜂蜜看起來是無色的，有的蜂蜜顏色較深可能是含有較多的花粉的緣故，顏色深的蜂蜜營養成分要比淺色的蜂蜜更豐富。
2、在挑選蜂蜜時，還要看蜂蜜是否含有雜質，要判斷蜂蜜是否含有雜質，可以在蜂蜜中加入適量的水分，可以按照一份的蜂蜜加入5份的水來加入。靜置一段時間後，如果沒有產生沉澱，說明蜂蜜是純凈的。
以上內容參考網路-蜂巢蜜
G. 超市裡買的蜂蜜有假嗎
超市中的蜂蜜產品一般都符合國家的食品標准規定，是可以食用的。但是超市的門檻比較低，有些質量較低的蜂蜜產品也能夠在超市中出售。如果超市監管不嚴，可能也會有一小部分造假摻假蜂蜜流入，所以在超市中購買蜂蜜也要謹慎小心，不要盲目購買。
如果想要用蜂蜜來保養身體，最好食用自然成熟的高活性蜂蜜。自然成熟活性蜂蜜是沒有人工干預，由蜜蜂自己釀造出的蜂蜜。具有天然的營養物質和豐富的活性酶類物質，營養價值較高。而且長期食用不會對人體產生副作用，具有強健體質、延緩衰老、抗病防病的作用。更多蜂蜜知識，請關注田野牧蜂。
H. 假蜂蜜是什麼怎麼造的
假蜂蜜基本上都是白糖造的。
可以說現在市場上以及葯店出售的蜂蜜多數都是白糖熬制的蜂蜜，真正的蜂蜜少之又少，現在的假蜂蜜可以以假亂真就是有關部門都很難鑒別出來，我們這里有個村莊冬天農閑的時候都會出去到河北，山東偏遠地區銷售蜂蜜，但是這個不能基本上都不養蜂，但是基本上各家各戶都會帆哪出售蜂蜜說態旦碼白了就是用白糖熬制蜂蜜。
假蜂蜜用白糖熬制出來和真蜂蜜根本沒有區別，假蜂蜜價格便宜導致真蜂蜜沒有市場，因為真蜂蜜價格貴很多遲姿蜂農生產出來的真蜂蜜賣不出去。