『壹』 蜂蜜和黃酒就可以一起吃嗎
1.可以的。黃酒是一種以稻米為原料釀制而成的糧食酒，屬於米酒，是世界三大釀造酒之一。黃酒屬於我國漢族民族特產，是唯一產自我國的酒種，具有極高的營養價值。
2.黃酒不同於白酒，黃酒是沒有經過蒸餾的，酒精含量低於20%。黃酒顧名思義因為顏色是黃色所以得此稱謂，與白酒清澈透明不同，黃酒顏色多褐色、黃色、棕色等，也有部分黃酒呈現無色的狀態。
3.世界三大釀造酒包括黃酒、葡萄酒和啤酒。黃酒經常用於烹飪料理，往往可以去除腥味，增加菜餚的香味。在中國料理中佔有很重要的地位，如麻油雞、四神湯及薑母鴨等料理都需要米酒來調味。
4.黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。
黃酒的喝法
每一種酒都有自己的不同喝法，那麼黃酒怎麼喝?黃酒不適宜大口地喝，一般選擇的是小口品飲，根據身體的需要，還可以進行加熱後飲用，或者在喝黃酒的時候加入生薑片一起飲用更能起到驅寒防感冒的作用。黃酒的喝法有以下四種：
1、直接飲用：
黃酒可以直接喝。尤其是吃螃蟹的時候，喝黃酒再好不過了。因為螃蟹比較寒涼，而黃酒恰好就可以中和了這種寒。
2、溫熱飲用：
冬季比較冷的時候，黃酒可以稍微的溫一下喝。這個時候因為加熱後，所以黃酒的勁兒沒那麼大了，所以多喝幾杯也沒關系的，熱熱的喝下去渾身都暖和。
3、加生薑片：
如果是女性朋友喝黃酒的話，可以在喝黃酒的時候加入一些生薑片，枸杞子，紅糖等物一起加入燉煮10分鍾左右，直接飲用溫酒。女性朋友長時間下去，既可以補血養顏又可以活血滋補。
4、加冰塊或者加水稀釋：
在香港和日本，流行加冰後飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，最後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬入杯內。
『貳』 煮黃酒需要什麼加什麼佐料
黃酒是我國歷史悠久的民族特產，可以和日本清酒及歐美的啤酒媲美。它具有香氣濃郁、酒體甘醇、風味獨特、營養豐富等特點，是人們所喜愛的一種低度酒。主要分布於江浙、上海等地區，目前正向全國各地發展。全國年總產量達50~60萬噸。黃酒酒度適中，營養豐富。深受廣大人民歡迎。
原料配方 黃酒是以大米、糯米或黍米為原料，加入麥曲、酒母邊糖化邊發酵而生產的一種釀造酒。
製作方法
1.原料選擇：黃酒釀造所用的主要原料是經過精白處理的糯米和大米，也有用黍米和玉米的，其次是小麥和水。釀造黃酒的大米應該米粒潔白豐滿、大小整齊、夾雜物少。千粒重在20~30克，比重在1.40~1.42，米的澱粉含量越高越好。在生產時，最好使用吸水快、易糊化和糖化的軟質米。
釀造用水的質量直接影響到產品的優劣。一般要求所用的水要清潔衛生，符合飲用水的標准，常用泉水、湖水、深井水和河心水。
2.米的精白：大米外層含有脂肪和蛋白質，影響成品質量，應該通過精白（碾米加工）把它除去，大米的精白程度可用精米率表示，一般要求精米率在90%，也可以直接以標一粳或標二粳作投料用米。
3.浸米：其目的是使澱粉吸水，便於蒸煮糊化傳統工藝浸米時間長達18~20天，主要目的是取得浸米漿水，用來調節發酵醪液的酸度，因為漿水含有大量乳酸。新工藝生產一般浸米時間為2~3天即可使米吸足水分。
4. 蒸飯：蒸飯目的是使澱粉糊化。目前一般使用卧式或立式連續蒸飯機蒸飯，常壓蒸煮25分鍾左右即可，蒸煮過程中可噴灑85℃左右的熱水並進行抄飯。要求米飯「外硬內軟、內無生心、疏鬆不糊、透而不爛、均勻一致」。
5. 落罐發酵：蒸熟的米飯通過風冷或水冷落入發酵罐中，再加水、麥曲（原料米量的10%）、酒母（約發酵醪液體積的10%），使總重量控制在300~340公斤（按原料米100公斤為基礎），混合均勻，品溫控制在24~26℃。落罐10~12小時，品溫升高，進入主發酵階段，這時必須控制發酵溫度在30~31℃，利用夾套冷卻或攪拌調節醪液溫度並使酵母呼吸和排出二氧化碳。主發酵一般要3~5天完成。
6. 後發酵：經過主發酵後，發酵趨緩弱，即可把酒醪移入後發酵罐，控製品溫和室溫在15~18℃，靜止發酵20~30天左右，使酵母進一步發酵，並改善酒的風味。
7. 壓榨、澄清、消毒：後發酵結束，利用板框式壓濾機把黃液體和酒糟分離開來，讓酒液在低溫下澄清2~3天，吸取上層清液再經棉餅過濾機過濾，然後送入換熱消毒器，在70~75℃滅菌20分鍾左右，殺滅酒溶中的酵母和細菌，並使酒中沉澱物凝固而進一步澄清，也讓酒體成分得到固定。滅菌後趁熱罐裝，並嚴密包裝，入庫陳釀一年。成品黃酒要求酒度在16%以上，酸度在0.45以下。
麥曲和酒母 麥曲在黃酒生產中主要起到糖化劑的作用，並給予黃酒有色有香。酒母主要作為發酵劑的作用。黃酒發酵是典型的邊糖化邊發酵的方法。
1.麥曲製造：把小麥壓成每粒3~5片，使小麥表皮破裂，澱粉外露，使黴菌易於生長。
在麥片中加入20%左右的水，拌勻，使水分達到23~25%，然後在曲匣內踩成塊狀，送入曲室里排成丁字形，關閉門窗保溫培養，經過了3~5天，麥曲品溫由26℃升至50℃左右，曲塊上黴菌絲大量繁殖，這時應做好降溫工作，開窗通風，繼續培養，品溫逐漸下降，約經20天，麥曲變得堅韌成塊，將其按井字形疊起，通風乾燥後使用。成品麥曲水分達15~18%。
黃酒麥曲也可把小麥壓成麥片後，仿照酒精製曲，通風培養出生麥曲或熟麥曲。
2．酒母：傳統的黃酒酒母是利用淋飯法拌小曲酒葯制備的，俗稱淋飯酒母。目前新工藝的黃酒生產一般做成速釀酒母，利用米飯加入13%的麥曲，再接入純粹培養的酵母種子，逐級擴大而成。也可仿照酒精生產的酒母，做成高溫糖化酒母。即在60℃下把蒸熟的米飯用麥曲並加水保溫3~4小時，然後把糖化液在80~90℃下加熱滅菌30分鍾，冷卻至28℃左右接入預先培養好的酒母種子進行培養10~12小時，即可使用。在酒母培養過程中除了做好消毒滅菌、清潔衛生工作以外，可在酒母培養液中添加一定量的乳酸，調整培養液的pH為4.0~4.5左右，目的是抑制雜菌的生長繁殖，保證酒母的質量。
營養價值 黃酒一般只含15%的酒精度，相當白酒的1/4，屬於低度飯料酒。黃酒富含氨基酸類，尤其是助長人體發育的賴氨酸，每升含量比啤酒、葡萄酒多一到數倍。且含有糖、氮等多種浸出物，每升黃酒所含熱量在1015~2010卡之間。黃酒刺激性較小，適當飲用有增進食慾，幫助消化以及消除筋肉疲勞、安神補益、活血健體等作用。在南方有的婦女分娩後用黃酒燉雞煮蛋，有大補功能。有人說啤酒是「液體麵包」，而黃酒則是「液體蛋糕」，可見對黃酒的評價是相當高的。
不需要加什麼了，直接煮就行了
還可以用黃酒煮雞，煮雞蛋等。
『叄』 黃酒裡面可以加入蜂蜜一起喝么
可以加，不過一般紹興人喝是不加的，加了蜂蜜就太甜了，紹興人對這種酒不感興趣，他們就是喜歡黃酒那種有點苦的味道。干桂花和干玫瑰花也可以加的，但最好在熱水裡溫一溫。
『肆』 黃酒和蜂蜜能不能一起喝 有什麼功效
黃酒和蜂蜜對手腳的血液循環有很大的幫助，在睡前喝，夜間睡得很安詳，舒服，暖和。
『伍』 四種黃酒搭配法，讓冬天黃酒的喝法更健康
黃酒是世界上最古老的酒種之一。隨之所伴隨的 黃酒文化 也傳承至今。隨著冬天的到來，喝杯溫酒也不失為一種養生之道。接下來一起往下了解，什麼與黃酒搭配才會更健康吧。為了健康飲用，不妨一起試試吧。
一、熱飲
把黃酒熱喝是最常見的一種飲用方式。早在三國即有曹操、劉備「煮酒論英雄」的佳話，可見黃酒熱喝不僅是一種飲酒方式，更是一種文化。黃酒最傳統的飲法，當然是溫飲。
酒中甲醇沸點是64.7℃，乙醛沸點21℃，酒精沸點78.3℃，加熱後這些物質都會揮發很多，減少酒對飲者身體的毒害。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。
溫酒的方法一般有兩種：一種是將盛酒器放入熱水中燙熱，另一種是隔火加溫。一般，冬天盛行溫飲。但黃酒加熱時間不宜過久，否則酒精、乙醇都揮發掉了，反而淡而無味。另外，酒太熱，飲後會傷肺。因此熱酒的溫度一般以40～50度為好，略高於50度也可。
二、冷飲
黃酒冷飲，絕對是老祖先未曾嘗試過的，但這樣的飲法很受年輕人歡迎。黃酒冰鎮或者加冰飲用，降低了酒度還帶來冰爽口感。夏日炎炎的時候，食慾不振，悶熱難耐，來一杯冰鎮黃酒，先是涼爽，繼而暢快流汗，熱汗之後，渾身輕松如同洗了個澡一般通透。
冷飲黃酒，消暑解渴，清涼爽口，給人以美的享受。自製冰鎮黃酒，可以將超市買的正規黃酒，放入冰箱冷藏室，溫度控制在3℃左右為宜。
飲時再在杯中放幾塊冰，口感更好。也可根據個人口味，在酒中放入話梅、檸檬等，或兌些雪碧、可樂、果汁。有消暑、促進食慾的功效。
三、搭配黃酒
黃酒加姜絲和白糖，微微熱一下，吃螃蟹時喝，解腥驅寒；
酒加熱到50度左右，加一個生雞蛋，快速攪拌，至酒液白到乳白色，營養豐富；
桂花用水洗干凈，加入黃酒密封放冰箱一周，取出飲用，香氣馥郁；
黃酒加蘋果汁，香甜可口；
四、黃酒的搭配（二）
一杯黃酒加話梅二粒，味道美妙；
黃酒加蜂蜜，會有蜂蜜的香味透出來。；
酒加玫瑰精油，女孩子喝，皮膚嬌嫩；
黃酒煮雞，香甜爽口，補氣，補腎，最適產婦食用。
注意事項
不宜空腹：人在飽腹時對酒精吸收慢，而空腹時吸收快，易醉。
不宜快飲：喝黃酒宜慢慢地品，放寬節奏，從容心境，充分享受酒味，是真正的飲酒。
不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且會產生副作用，引起胃不適和頭痛等
不宜酒後洗澡：酒後洗澡容易將體內貯存的葡萄糖消耗掉。而血糖含量大幅度下降，能導致體溫急劇降低，嚴重的會引起休克。
【結束語】四種黃酒的搭配所帶來的效果也各不相同，親們可以根據自身的情況做出相對應的搭配來飲用。
『陸』 黃酒裡面加蜂蜜和枸杞紅糖有問題沒有
黃酒裡面加蜂蜜和枸杞紅糖沒有腔凱游問題的。伍銷黃酒之性溫熱，善暖胃; 枸杞性甘溫平，善滋肝腎陰，明目; 可取健脾止嘔除寒之功效; 總之，這幾樣加起來可取溫補脾胃，滋陰養血之效。黃酒和蜂蜜對手腳的血液循環有孫穗很大的幫助，在睡前喝，夜間睡得很安詳，舒服，暖和。
『柒』 黃酒的喝法怎麼喝最好
黃酒營養豐富，含有21種氨基酸，其中包括有數種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽為「液體蛋糕」。北京大學腫瘤醫院醫生在回答患者關於黃酒功效的疑問時，曾表示黃酒有活血祛寒、通經活絡、抗衰護心的功效，可以用作輔助醫療。
保護心臟：黃酒內含多種微量元素。如每100毫升含鎂量為20～30毫克，比白葡萄酒高10倍，比紅葡萄酒高5倍。在心血管疾病中，這些微量元素均有防止血壓升高和血栓形成的作用。因此，適量飲用黃酒，對心臟有保護作用。
雖然黃酒的營養比較豐富，但是它本質上還是酒，所以不建議多喝。
『捌』 黃酒裡面加蜂蜜和枸杞紅糖有問題沒有
黃酒裡面是可以加紅糖和枸杞的，但是蜂蜜就不要加了，一般吃黃酒裡面是可以放入枸杞的。
『玖』 黃酒裡面可以加入蜂蜜一起喝么
黃酒酒質溫和， 滋味醇厚、頌搏舉鮮美。富含氨基酸、維生素等 營養成分。黃酒中的18種氨基酸，就包括人體所必需的8種。
營養價值野碧：
秋冬飲用溫熱的黃酒，不僅能暖胃暖身，還能為人體提供很多營養，是一種非常好的保健方式。
蜂蜜黃酒製作方法：
一、材料：
蜂蜜2斤，開水5斤，酒麴8—10克。
二、製作方法：
1、水燒開後稍微晾一會，然後倒入蜂蜜中，等溫度降到20℃—30℃時，加入酒麴，用木棍拌勻。
2、然後密封在28℃—30℃的環境里。兩個星期後開封，連瓶子一起放入鍋中，鍋中放水燒到80℃左右，並加熱20—30分鍾。
3、靜置一天，過濾兩次，就得到了香醇的蜂蜜黃銀族酒。
『拾』 黃酒裡面可以加蜂蜜嗎
自製的黃酒可以加蜂蜜。