1. 白蘿卜煲湯最佳搭配
白蘿卜煲湯最佳搭配
白蘿卜煲湯最佳搭配，白蘿卜是很多人都喜歡吃的一種蔬拍畢橘菜，白蘿卜的味道甘甜可口，很多人都喜歡用白蘿卜煲湯，它的搭配也是非常多的 。為大家分享白蘿卜煲湯最佳搭配。
白蘿卜煲湯最佳搭配1
1、白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。
3、白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。
4、梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
5、把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。
白蘿卜煲湯做法
1、白蘿卜海帶湯
原料：白蘿卜片300克、水發海帶100克;鹽、味精、清湯、香菜、姜
做法：
（1）水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
（2）鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲
（3）大火再次煮沸後改小火煮約1小時至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
2、白蘿卜燉羊肉
原料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
（1）將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
（2）將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
（3）鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
（4）蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
3、白蘿卜鯽魚湯
原料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽、雞精（可省），醋（可省）
做法：
（1）鯽魚一條處理干凈， 白蘿卜適量
（2）白蘿卜切薄片，越薄越容易入味;蔥、姜切片
（3）蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬
（4）添入湯碗容量1.5倍的`水
（5）大火煮開魚湯直至魚湯變成奶白色，轉中火煮至水量減少至2/3左右;加入薄白蘿卜片
（6）接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽，如果個人喜歡，還可以調 入一點雞精提鮮，一點醋去腥。
4、白蘿卜梨湯
原料：白蘿卜、梨、冰糖
做法：
（1）原料准備，白蘿卜去皮
（2）把去皮的白蘿卜切片，大小隨個人喜好
（3）把梨也切塊，不用去皮，只要將梨外皮刷洗干凈就行
（4）最後把梨塊和白蘿卜片一起放入鍋里，加入適量清水和冰糖煮20分鍾即可
（5）取湯飲用，果肉不要
5、白蘿卜+蔥：
把蔥段、薑片和白蘿卜片一起煮湯即可。
白蘿卜煲湯最佳搭配2
白蘿卜怎麼吃滋補效果更好
白蘿卜排骨湯
材料
排骨300g、白蘿卜300g、枸杞適量、黃芪適量、當歸適量、鹽少許、生薑少許。
做法
1、將排骨切成小段，然後用開水燙一下，可去除血水。
2、將生薑切成片，白蘿卜切成塊，與枸杞、黃芪、當歸一同放入加有半鍋水的鍋中。
3、用大火燒開後轉至小火慢燉2小時左右即可。
4、在時間要到的前3分鍾可加入適量的鹽。
這款湯不但美味，而且有消食健胃、理氣化痰的作用，對於治療小孩的厭食症有非常好數汪的作用。
湯中的排骨有補虛弱、強筋骨的作用，在夏天多食用這款湯不但味美，而且清甜不油膩，是非常好的降暑解渴的食物。
蘿卜燒肉
材料
五花肉300克、白蘿卜1個、姜1小塊。
做法
1、將五花肉洗凈切開，白蘿卜切成小塊、姜切成片狀。
2、鍋中倒入適量油燒熱，然後將肉放入鍋中翻炒。
3、肉表面微黃則放入薑片、2個八角、2大勺冰糖、1勺老抽再進行翻炒。
4、將鍋中加入適量的熱水及小勺襲團鹽，大火燒開後轉小火燉20分鍾。
5、再將白蘿卜放入鍋中燉半小時左右即可。
此菜色不但美味，且具有促消化、增食慾、止咳化痰的作用，適合諸多人食用。
鮮魚蘿卜湯
材料
白蘿卜1截、薑片適量、新鮮刁子魚。
做法
1、將白蘿卜洗凈去皮切成絲。
2、將處理好的刁子魚放入加有適量油的鍋中，然後進行兩面煎，直至魚表面金黃。
3、魚煎好後加入適量水，水超過魚身，然後將薑片放入鍋中，大火燒開，轉至小火慢燉半小時左右。
4、最後加入白蘿卜絲煮十分鍾左右即可。
刁子魚是常見魚類，備受人們歡迎，它不但含有豐富的蛋白質，其脂肪含量較少，人們即使食用過多也不用擔心會出現發胖的現象。
此魚除了含有蛋白質之外，其魚肉含有葉酸、維生素素B2、維生素B12等維生素，其具有滋補健胃、清熱解毒、止嗽下氣的功效。
將刁子魚與白蘿卜一起食用，則滋補的作用翻倍，適合多數人食用，我強烈推薦。
鯽魚蘿卜豆腐湯
材料
小鯽魚2條，白蘿卜50克，豆腐100克，枸杞適量，小蔥、香菜適量，姜3克，豬油適量，白鬍椒粉少量，鹽，雞精。
做法
1、將白蘿卜洗凈切成絲，豆腐切成片，枸杞放入水中泡一會蔥切成段，姜切成片備用。
2、將洗凈的鯽魚放入加熱過的油鍋中煎制，然後加入生薑、熱水、蔥、白鬍椒，大火煮開，然後轉至小火煮半小時左右。
3、最好將蘿卜絲、豆腐、枸杞、雞精、鹽加入鍋中煮五分鍾左右即可。
此湯是較為常見的，做法也是非常的簡單，不要小瞧此湯，其具有消脂化、，潤肺止咳、消積化滯的功效，對高血脂症、化風咳痰、消化不良、痢疾等病能起到葯療作用。
患有以上疾病的人群，每天可以適量飲用些，對於疾病的治療具有輔助的效果，建議大家不妨一試哦。
白蘿卜煲湯最佳搭配3
白蘿卜的功效
白蘿卜含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素及大量的植物蛋白、維生素C和葉酸。
白蘿卜所含熱量少，膳食纖維多，易產生飽脹感，有助於減肥。能誘導人體產生干擾素，增加機體免疫力，抑制癌細胞生長。常吃可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
此外，白蘿卜還有以下食療功效。
1、白蘿卜有治高血壓的功效：白蘿卜750克，荸薺500克，蜂蜜50毫升。前兩種原料切碎搗爛，置消毒紗布中擰汁，去渣，加入蜂蜜，1日內分2～3次服完。
2、白蘿卜有治哮喘的功效：白蘿卜150克，荸薺50克，豬肺75克。白蘿卜切塊，荸薺、豬肺切片。三者加水及作料共煮熟，即可食用。
3、白蘿卜能治流行性感冒：白蘿卜250克，米醋適量。白蘿卜洗凈切片，加米醋浸數小時，當菜下飯。每日1劑。
4、白蘿卜有治小兒肺炎的功效：白蘿卜100克，橄欖30克，糯米50克。將橄欖用水洗凈去核，再將白蘿卜洗凈切片，與糯米一同入水熬粥，粥成後候涼食用。
飲食禁忌。
1、白蘿卜不可與胡蘿卜、人參、西洋參、橘子同食。
2、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者忌食白蘿卜。
2. 鯽魚蘿卜豆腐湯怎麼做好吃
食材明細
主料
白蘿卜1根(1200)g
鯽魚1條(600g)
嫩豆腐1盒(454)g
枸杞子手抓1把
- 輔料
鹽1.5茶匙
白鬍椒粉1大匙
油2大匙
蔥2根
姜1小塊
料酒1茶匙
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
簡單難度
16
大冬天喝上一碗，暖乎乎的。
鯽魚蘿卜豆腐湯的做法步驟
小竅門
1. 要想湯更奶白，一定要放嫩豆腐，老豆腐效果不好。
2. 魚要煎過再放入開水中，湯才會白，當然嘍，奶白的程度要視乎魚的大小和湯的多少而定。
3. 白蘿卜和豆製品能一起吃嗎
白蘿卜可以和豆腐一起吃嗎？今天，小編為大家帶來白蘿卜和豆腐的做法大全。白蘿卜和豆腐是做租可以一起吃。白蘿卜和豆腐之間的成分不會發生不良反應，兩者一起吃不會引起身體不適。
在日常生活中，白蘿卜和豆腐都是很常見的兩種食物，它們的做法多樣，味道鮮美，營養豐富，深受人們的喜歡。一般情況下，白蘿卜和豆腐是可以一起吃。白蘿卜和豆腐之間的成分不會發生不良反應，兩者一起吃不會引起身體不適。那白蘿卜可以和豆腐一起吃嗎?今天，wed114結婚網小編為大家帶來白蘿卜和豆腐的做法大全。
白蘿卜和豆腐能一起吃嗎
豆腐+蘿卜 是比較合理的食物搭配.
作用：有利消化。
豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會引起消化不良; 蘿卜有很強的助消化能力，同食可使豆腐營養被大量吸收。
白蘿卜和豆腐怎麼吃好
豆腐白蘿卜絲湯
材料：
嫩豆腐1塊，白蘿卜，香菜，鹽3克
做法：
1、嫩豆腐切片後改刀成粗細均勻的絲，放在加了鹽的溫水中浸泡。
2、白蘿卜洗凈擦絲，香菜切碎。
3、湯鍋內注入適量水，沸騰後加入豆腐絲、蘿卜絲後中火煮10分鍾至蘿卜絲完全熟軟。
4、熄火後調入鹽和香菜，攪拌均勻後加蓋燜約1分鍾即可。
蘿卜豆腐蝦湯
簡介：
蘿卜、豆腐和蝦搭配燒湯，味道鮮美，營養充足，有消炎解毒、降低血脂、軟化血管，預防冠心病、動脈硬化等功效。蝦富含多種礦物質，其中鈣、磷的含量非常高，而且是高蛋白、低脂肪的食物，與豆腐搭配後，能起到消腫清熱的功效。蘿卜有通氣行氣、健胃消食、止咳化痰、清熱利尿、解毒散瘀等功能。
材料：
鮮蝦200克，豆腐1小塊，蘿卜300克，木耳少許，油、蔥姜、鹽、料酒、雞精適量。
做法：譽岩
1、鮮蝦沖洗干凈下鍋，加清水、蔥姜、料酒、鹽煮2分鍾去頭。
2、蘿卜切片，豆腐切塊，木耳泡發。
3、起鍋熱油煸炒蘿卜、蝦片刻。
4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，燜煮10分鍾。
5、放鹽和雞精調味即可。
蘿卜燉豆腐
水豆腐1塊，蘿卜半個，牛肉汁半碗，鹽，老抽
1.蘿卜和豆腐都切粗條，蘿卜先下油鍋滑炒一下後將豆腐放入，加少許水燜至蘿卜軟身。
2.加入牛肉汁凍後，再燜一會就可以了，蘿卜入口就酥才好吃。根據鹹淡再看是否要調入少許鹽和老慶胡御抽。
小訣竅：
豆腐如果煎一下也很不錯，偷個懶。
沒有那個牛肉汁凍,用鹽,醬油和蚝油一樣美味。
鯽魚蘿卜豆腐湯
鯽魚1條，白蘿卜0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、薑片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙
1.鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鍾;白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊;
2.鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;
3.另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好的鯽魚;
4.再次開鍋後，轉小火燉煮30分鍾，這時湯轉變成奶白色;
5.加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鍾;
6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。
小訣竅：
1.上述調味料，產婦食用時可適量減少或不加;
2.若吃不了油腥的產婦，可先將鯽魚用清水略焯一下(清水內加料酒，少許鹽;水開後下鍋，變色立刻撈出);焯過水的鯽魚便可按下面的順序操作。
豆腐蘿卜大骨湯
斬開的棒骨1根，白蘿卜1根，北豆腐1盒，紅棗5粒，火腿4片，姜1塊，蔥1節，枸杞1小撮，八角2粒，黃酒1/3小碗，鹽適量
1.砂鍋內放一小半水先小火燒熱。
2.棒骨洗凈，放另一個鍋內，煮至出血沫關火。把棒骨撈出，移至水 已燒熱的砂鍋里，放入紅棗、火腿片、薑片、蔥、枸杞、八角、 黃酒，中火燉1.5小時。
3.蘿卜去皮切大塊、北豆腐切大塊，放進鍋內再煮半小時，按自己口 味加鹽即可。
小訣竅：
1、骨頭在煮出血水後，不要拿冷水沖，這樣容易使肉表面已溢出的蛋白質凝固，如果再用冷水煮，肉裡面的蛋白質就不容易燉出來了，影響湯的鮮美，而且不太容易達到脫骨的程度，吃起來口感差些。所以要事先准備好熱水煮骨頭。
2、為了盡可能保存營養成份，我一般燉湯或甜品都用的是砂鍋。
3、因為紅棗和枸札都已煮化，所以湯色發紅。如果不喜歡，可以不加。
白蘿卜不能和什麼一起吃
與白蘿卜相剋而不能和白蘿卜一起吃的食物主要有：各類水果，人參，木耳，胡蘿卜，中葯等。
1、白蘿卜不能和水果一起吃。
白蘿卜等十字花科蔬菜進入身體後，經過體內代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸，它能抑制甲狀腺的工作，該物質產生的多少與攝入量成正比。如果同時攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果會在腸道被細菌分解，產生出羥苯甲酸和阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺工作的能力，從而誘發甲狀腺腫大。
2、白蘿卜不可以和人參一起吃
白蘿卜屬於寒性食物，而人參屬於熱性葯材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。
3、白蘿卜不可以和中葯吃
在吃中葯的期間不要吃白蘿卜。此外在吃中葯丸或者中成葯的時候也一定要忌食白蘿卜，否則會影響葯效。
4、白蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃
白蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿卜放一起。
5、白蘿卜忌與木耳同吃
白蘿卜和木耳一起吃了之後會患上皮炎。
豆腐不能和什麼一起吃
不能和豆腐一起吃的食物主要是含草酸較高的食物，如菠菜、竹筍、莧菜、茭白等，其次還有蜂蜜。
1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃。
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。人體內的結石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜等含草酸較多的食物和豆腐一起吃。但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
還有一點值得提點的是，吃豆腐放蔥是不科學的，因蔥中也含有大量的草酸，可以與豆腐中的鈣結合成為白色沉澱的草酸鈣，使鈣難以吸收。我們知道鈣是人體必需的元素，長期這樣，會降低豆腐的營養價值，如果進食含鈣量豐富的食物較少，則可能使體內缺鈣，出現煩躁不安、抽搐、軟骨症等症狀。因此，在烹制豆製品時，最好少放或不放蔥。
2、豆腐不宜與蜂蜜一起吃。
豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的。
4. 冬天白蘿卜煲湯最佳搭配
白蘿卜是美味又營養的一個食物，有一句俗話是說「冬吃蘿卜夏吃薑」，可見白蘿卜的營養價值有多高，分享一下白蘿卜跟什麼煲湯好喝，希望都可以喝到超級美味的蘿卜湯。
一、清燉蘿卜湯
材料：白蘿卜1根，生薑一塊，鹽少許，雞精少許，青蔥少許。
做法：
1、將白蘿卜切滾刀塊;生薑一塊用刀拍開。
2、鍋中盛入礦泉水至七分滿，將蘿卜與生薑一起放入鍋中，大火燒開轉小火慢燉半小時，燉蘿卜至半透明狀，依各人口感加適量鹽和雞精出鍋。
3、盛入碗中，稍點青蔥花即可。
二、白蘿卜羊肉湯
白蘿卜羊肉湯是冬季最受歡迎的食物之一，好吃不油膩，特別暖身體，還可以補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環等。
材料：白蘿卜500 克，羊肉250 克，醬油30 克，白糖50 克，蔥15 克，姜15克，大茴香2 個，植物油50 克，料酒、鹽、味精備適量。
做法：
1、將羊肉洗凈，切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下撈出，瀝水備用。
2、將蘿卜切成5 厘米見方的塊，用熱水焯一下，湯水備用。
3、鐵鍋內放50 克油，油熱至七成時，放白糖，用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒，待肉均勻上色後，放醬油50 克，同時放蔥段、薑片、大茴香。
4、蓋鍋蓋燉5 分鍾後放入溫水，用大火燉開後，放料酒，改為文火燉。待肉六成熟時，將蘿卜倒鍋內，放鹽，將肉和蘿卜燉爛熟時，放味精出鍋裝碗即可食用。
三、白蘿卜香菇火腿湯
材料：白蘿卜500克，火腿50克，高湯500g，香菇(鮮)50克，鹽、味精等
做法：
1、將白蘿卜洗凈後颳去皮，切成長短、粗細均勻的細絲，蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分。
2、火腿，香菇分別切絲。
3、小湯罐置火上，加入500克上好的高湯，燒沸，放入蘿卜絲、熟火腿絲和香菇絲，繼續燉煮。
4、燉煮差不多時，調入適量精鹽、味精，煨約10分鍾即可。
四、白蘿卜鯽魚湯
材料：白蘿卜、鯽魚、蔥、姜、鹽。
做法：
1、鯽魚一條處理干凈; 白蘿卜洗凈切薄片;蔥、姜切片。
2、蔥姜入鍋爆香，將鯽魚放入鍋中兩面煎硬，添入湯碗容量1.5倍的水，大火煮開魚湯，直至魚湯變成奶白色。
3、轉中火煮至水量減少至2/3左右，加入薄白蘿卜片，接著煮至蘿卜到自己喜歡的軟硬程度，調入少量鹽即可。
五、排骨玉米蘿卜湯
材料：排骨1磅，白蘿卜1個，新鮮玉米1根，姜1小塊，蔥白3小段，枸杞1小撮，桂圓1小撮，蔥花1小撮，鹽適量，水適量。
做法：
1、白蘿卜洗凈、削皮切成小塊;新鮮玉米洗凈、切斷;姜洗凈拍扁。
2、排骨飛水後，沖洗干凈，放入高壓鍋內，加足量的水，放入玉米，蔥白和拍扁的姜，蓋好，大火燒到高壓鍋噴氣後轉中小火接著燉20到25分鍾。
3、等高壓鍋自然跳閘後，打開，撈出蔥白扔掉，然後加入桂圓，蘿卜，枸杞和適量的鹽，大火燒開後再次轉成中小火燉15分鍾，臨起鍋前撒上蔥花就好。
六、白蘿卜海帶湯
材料：白蘿卜片300克，水發海帶100克，鹽，味精，清湯，香菜，姜。
做法：
1、水發海帶洗凈、切菱形塊;香菜洗凈，切斷;姜洗凈，切絲。
2、鍋置火上，倒入清湯大火煮沸，放入白蘿卜片、海帶塊、姜絲。
3、大火再次煮沸後改小火煮約1小時。至海帶絲熟爛，加鹽、味精調味，撒上香菜段即可。
5. 白蘿卜煮湯切法
黃豆海帶白蘿卜湯
所需原材料：黃豆、海帶、白蘿卜、枸杞。
特點：營養、美味。
操作方法：
1、黃豆用溫開水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就OK。
2、海帶浸泡後洗凈，切成小片；白蘿卜洗凈切成小塊備用。
3、用不銹鋼鍋（砂鍋更好）燒水，水開後，把去了皮的黃豆、海帶、白蘿卜、老胡拆姜一塊，下到鍋里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油或橄欖油、熟菜油均可）到湯里。燉20分鍾以後，放一點枸杞。再燉20分鍾，待白蘿卜燉耙後，就可以了。
香菇番茄蘿卜湯
原料：番茄3個白蘿卜半根干香菇5朵
調料：鹽1茶匙（5克）白鬍椒粉1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）
做法：
1)白蘿卜去皮洗凈後切成約3cm大小的滾刀塊。干香菇用水沖凈表面的浮土，不需要浸泡。西紅柿洗凈切成和白
蘿卜大小一樣的塊。
2)湯鍋用大火加熱，倒入油，待油7成熱時，倒入2/3的西紅柿煸炒出湯後，倒入開水煮開。
3)放入干香菇和白蘿卜一起，改成中火，虛掩著鍋蓋，煮約20分鍾。
4)打開蓋子，放入剩餘的1/3的西紅柿塊，改成大火煮5分鍾，調入鹽，白鬍椒粉和香油攪勻即可。
豆腐白蘿卜絲湯
材料：
白蘿卜500克，豆腐(北)250克,植物油75克,姜5克,鹽3克,味精2克
步驟：
1.將蘿卜洗凈後，去皮，切成細絲;
2.取適量姜切細末褲薯棗;
3.鍋置火上燒熱，添入75克植物油，油熱時，用薑末熗鍋;
4.隨後加入湯，燒沸;
5.下入蘿卜絲，並用精鹽調好口味，撇去浮沫;
6.然後將一塊大豆腐手族托於左手上;
7.右手執刀將豆腐斬成長方塊下入鍋內，約熬三五分鍾，調些味精即成。
6. 蓮藕枸杞葉和胡蘿卜白豆腐一起煲湯嗎
可以一起燉湯，蓮藕胡蘿卜湯時候夏天飲用。【做法】 1.將蓮藕、胡蘿卜切塊備用。 2. 燒開水倒入排骨焯掉血水； 3. 撈出用清水沖洗，瀝干水分； 4. 置鍋於火上，把蓮藕、胡蘿卜、筒骨放進鍋里，倒入適量的水，加入鹽和幾滴亦舒堂火麻油調味；熬40分鍾即可。
7. 豆腐可以做些什麼湯
豆腐絲蝦皮生菜湯：原料:豆腐絲，生菜，蝦皮。做法：豆腐絲切細絲；生菜洗凈切絲。鍋中入高湯煮開，下入豆腐絲，再次煮開時放入生菜，然後關火。放入蝦皮即可。
枸杞文蛤湯：原料:豆腐，文蛤，枸杞，姜、蔥少許，麻油少許。做法：將文蛤洗凈，豆腐切塊，枸杞過水，姜切片，蔥切蔥花。鍋中倒水放薑片，見滾。放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。鍋中倒水放薑片，見滾。放入豆腐見滾後再放入文蛤枸杞。大火見文蛤全開後，放鹽，味精，香油，關火。再撒入蔥花。
大蝦豆腐湯：原料:大蝦6隻，豆腐200克，蔥花、鹽、味精、清湯、明油各適量。做法：豆腐用清水洗凈，切條。大蝦洗凈，汆水。鍋中加入清湯，放入豆腐條、大蝦燒開，打去浮沫，加入鹽、味精調味，煮3分鍾後撒上蔥花，淋明油即可出鍋。
蝦仁韭菜豆腐湯：原料:蝦100克，豆腐75克，韭菜50克，濕澱粉、香油、鹽各適量。做法：蝦洗凈，剝殼取肉。韭菜洗凈切碎。豆腐用清水漂凈，切片。蝦仁、韭菜、豆腐一同放入沸水鍋內煮片刻，調入濕澱粉，煮沸收汁，加鹽、香油調味即可。
魚片豆腐湯：原料:鱈魚，（嫩）豆腐，菠菜，蔥、米酒、味嘈各適量。做法：鱈魚支骨刺，取肉洗衣凈，切片。豆腐洗凈，切成方形片。菠菜切段。蔥洗凈，切長段。鍋中加適量水煮開，將鱈魚片、豆腐片、菠菜、蔥段一起入鍋，待水再煮滾後，取些沸水調開味嘈，再將味精和米酒一同加入湯中調味，裝盤即可。
魚頭豆腐湯：原料:魚頭500克，豆腐200克，白蘿卜100克，枸杞5克，油薑片、鹽各適量。做法：白蘿卜切薄片。豆腐切片。魚頭洗凈。炒鍋入油燒至三成熱，下入魚頭煎至兩面微黃，取出瀝凈油備用。另起鍋加入少量油，燒至五成熱時放入薑片爆香，加清水，放入魚頭、豆腐和蘿卜，大火煮開後轉小火煮2小時，加鹽調味，再撒入枸杞稍煮即可。
鯽魚豆腐湯：原料:鯽魚1條，豆腐400克，黃酒、蔥花、薑片、澱粉、鹽、味精、植物油各適量。做法：豆腐切片，用加鹽的沸水燙5分鍾後瀝干待用。鯽魚抹上黃酒、鹽腌制10分鍾。鍋置火上，放入油燒至五成熱，爆香薑片，放入魚兩面煎黃，加水，用小火煮沸30分鍾，放入豆腐片，加鹽、味精調味後勾薄芡，撒上蔥花即可。
生薑鯽魚湯：原料:鯽魚1條，生薑30克，陳皮10克，白鬍椒、鹽、味精各適量。做法：鯽魚去鱗、腮、內臟，洗凈。豆腐切4厘米長、3厘米寬的塊。姜切片，蔥切花，青菜葉洗凈。把醬油、鹽、紹酒抹在鯽魚身上，將魚放入燉鍋內，加入雞湯，放入姜、蔥和牡蠣粉，燒沸後加入豆腐，用文火煮30分鍾後下入青菜葉即成。
豬肝豆腐湯：原料:豆腐250克，豬肝80克，鹽、姜、蔥、味精、濕澱粉各適量。做法：豬肝洗凈，切成薄片，加濕澱粉抓勻上漿。豆腐切厚片。鍋中加入適量水，放入豆腐片，加少許鹽，煮開後再放入豬肝，加鹽、味精、蔥、姜，再煮5分鍾即可。
柚衣黃豆豬尾煲：原料:豆腐250克，豬尾80克，鹽、姜、蔥、味精、濕澱粉各適量。做法：黃豆浸泡12小時。豬尾切小段，飛水後沖凈。柚皮洗凈。油鍋燒熱加薑片爆鍋，放入豬尾爆香，加入黃豆翻炒幾下，加入鹽和蚝油調味，全部倒入沙鍋中，加入適量水，慢火煮1小時至黃豆變軟，最後加入柚皮再煮10分鍾即可。
豆腐白菜豬蹄湯：原料:豬蹄1隻，豆腐500克，香菇50克、胡蘿卜100克、白菜250克，姜絲、鹽、味精各適量。做法：香菇用水泡發後洗凈，在菌蓋上剞花刀。胡蘿卜洗凈切片，豬蹄治凈剁開。白菜洗凈，切大片。將豬蹄入鍋，加適量水，煮10分鍾後加入香菇、白菜、胡蘿卜、姜絲、鹽，燉至熟爛離火，調入味精即成。
豬蹄瓜菇湯：原料:豬前蹄1隻，絲瓜，紅棗、香菇，黃芪、枸杞，當歸，豆腐，薑片、鹽各適量。做法：香菇洗凈，泡軟後去蒂。絲瓜洗凈切塊。豆腐切塊。豬前蹄洗凈剁塊，入開水鍋中煮10分鍾，撈起沖凈。黃芪、當歸放入紗布袋中。鍋內放入紗布袋、紅棗、枸杞、豬蹄、香菇、薑片及水，以大火煮開，改小火煮至肉熟爛，再入絲瓜、豆腐繼續煮5分鍾，最後加鹽調味即可。
草菇豆腐排骨湯：原料:排骨250克，草菇200克，豆腐1塊，薑片、鹽、醬油、料酒各適量。做法：草菇切去蒂部，入沸水鍋中煮2分鍾，撈起瀝干水分。豆腐以沖洗干凈，切片。排骨斬大塊，加醬油、料酒、鹽拌勻，腌製片刻。薑片洗凈，拍松。煲內放適量清水，以武火煲開，放入草菇、排骨、豆腐、薑片，改中火煲30分鍾，加少許鹽調味即成。
8. 排骨西洋人枸杞白蘿卜鴨血豆腐油菜可以一起燉湯嗎
可以一起燉，我家吃牛排骨沒有羊肉多， 大多數吃純牛肉，吃牛排骨大多數是和胡蘿卜一起燉，我是重口味，一般燉的時候要加香料，和紅燒味道差不多了。這次可可做的牛排骨，沒有加香料，也沒有加胡蘿卜，而且採用清燉的做法，只加清水和薑片燉出來，由於牛排骨比較難熟不好燉，要是用普通的燉煲燉，那最少得2小時左右，所以我是懶人，直接用電壓力鍋燉出來，現在的電壓力鍋功能比較多，而且都是循環加熱，燉湯燉肉都比較好吃鮮美。 《西洋參燉牛排骨》新鮮的牛排骨，因加了紅棗更能提升湯的鮮甜。在加上西洋參的營養齊全，再經過慢慢燉制，濃香的牛排骨的骨膠原滲透出來，這可是女士們的美顏補品喲！香郁而不膩、湯鮮肉美、滋補養顏，擋不住的美味讓你唇齒留香！
主料3人份
牛排骨800克
西洋參適量
枸杞適量
紅棗7個
輔料
鹽適量
料酒適量
姜10克
步驟1西洋參燉牛排骨的做法大全
主料：牛排骨700克、紅棗7個、枸杞適量、西洋參適量 輔料：鹽適量、姜10克、料酒適量
步驟2西洋參燉牛排骨的做法圖解
把紅棗洗洗加涼水泡泡，枸杞也是洗洗泡軟，西洋參也洗洗，姜去皮切片
步驟3西洋參燉牛排骨的家常做法
把牛排骨切塊，用涼水泡泡，去掉血水
步驟4西洋參燉牛排骨的簡單做法
鍋里加涼水，加牛排骨，加料酒大火燒開，撈起牛排骨，去掉血沫
步驟5西洋參燉牛排骨怎麼吃
把牛排骨加進電飯煲里，加薑片
步驟6西洋參燉牛排骨怎麼做
加紅棗，西洋參
步驟7西洋參燉牛排骨怎麼炒
加清水蓋住食材，這個很重要，愛喝湯的可以多加一些清水
步驟8西洋參燉牛排骨怎麼煮
加鍋蓋通電，選擇雞肉功能，開始工作，等時間到，功能結束跳到保溫檔，能打開以後
步驟9西洋參燉牛排骨怎麼燉
加鹽攪拌均勻
步驟10西洋參燉牛排骨怎麼煸
或者撒上枸杞作為裝飾
步驟11西洋參燉牛排骨怎樣煸
燜兩分鍾即可出鍋喝湯吃肉了，雞肉鮮美，蘿卜乾和香菇吸收了雞肉的鮮美，更加的醇厚醇香了
成品圖
烹飪技巧
牛排骨不好燉熟，最好用壓力鍋燉，或者用電壓力鍋，這樣熟爛入味好吃
紅棗不可多加，還可以加一些西洋參在裡面，比較營養滋潤
9. 蘿卜豆腐雞肉湯營養美味，蘿卜豆腐雞肉湯的做法是什麼
把雞蛋液過一下塞，在雞蛋液里加少許精鹽，再往雞蛋液里加少許澱粉，攪拌均勻。砂鍋或者電飯鍋放水，把雞肉和玉米，胡蘿卜一起枯掘念放進去煲湯。若是電沙煲，大約兩個小時，若是電飯煲，一個小時即可。檢驗方法可沒困以看雞肉是否熟爛。鍋中放入少許油，油熱後加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿卜翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水散稿燉5min。
除了鯽魚和蘿卜搭配之外，我們還可以與排骨、牛肉、雞肉、羊肉來一起煲湯也是鮮美無比，回味無窮的。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。