Ⅰ 鴿子燉湯需要哪些材料
自古就有一鴿勝九雞的說法，鴿肉肉質鮮美，營養豐富，還有補肝強腎，益氣補血，清熱解毒的功效。
那麼鴿子配什麼料燉湯好呢？
1 要想補鈣，可加些豬骨與鴿子一起燉既美味又營養。
2 要想補氣血，可加當歸、黨參或黃芪、紅棗等：
4 要想滋陰潤肺，百合蓮子銀耳鴿子湯是也。
百合潤肺止咳，補氣血；蓮子利肺健脾補腎；銀耳滋陰潤肺，活血養氣。百合蓮子銀耳與鴿子同燉，共同起到潤肺養血，美容養顏的奇效。
5，天麻燉乳鴿，具有健腦補腦的功效。
鴿子是一種非常有營養的美食，配什麼料燉湯好？要看自己的身體狀況來決定，希望大家都能吃出一副好身體！
Ⅱ 鴿子湯裡面放什麼配菜
1 鴿子搭配什麼蔬菜
鴿子湯是一種營養價值很高的湯品，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養成分，但是鴿子湯中也含有較多的油脂，加入蔬菜後可以中和鴿子的油膩，增強鴿子湯的口感，鴿子味甘，性平，並沒有嚴格的食物禁忌，可以和多種蔬菜一起搭配煲湯，常見的有：山葯、蘿卜、冬瓜、茶樹菇、香菇、小白菜、金針菇等。
2 冬瓜鴿子湯
材料：鴿子一隻，冬瓜500克，薑片、食鹽、料酒各適量。
做法：
1、將鴿子處理干凈後放入鍋中焯燙一遍，撈出，洗凈備用。
2、冬瓜洗凈，去皮切塊備用。
3、將鴿子和冬瓜放入砂鍋中，加入薑片、料酒以及足量清水。
4、大火煮沸，撇去上層浮沫。
5、然後轉小火繼續燉煮2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽調勻即可。
3 山葯鴿子湯
材料：山葯、鴿子、紅棗、枸杞、薑片、料酒、食鹽、清水。
做法：
1、將鴿子清理干凈，瀝干水分備用。
2、姜洗凈，切片；山葯去皮，洗凈，切塊備用。
3、將鴿子放入燉鍋中，加入山葯、枸杞、紅棗、薑片、料酒。
4、再放入足量清水，大火煮沸後再轉小火慢燉，直至食材完全軟爛。
5、最後加入食鹽調味即可。
4 香菇鴿子湯
材料：鴿子一隻，香菇3朵，枸杞一小把，紅棗5顆，姜、食鹽各適量。
做法：
1、將鴿子清洗干凈。
2、鍋中放入清水，將鴿子放入鍋中焯燙片刻，去血水後撈出備用。
3、將焯好的鴿子放入砂鍋，加入薑片、枸杞、大棗、香菇、料酒。
4、倒入足量清水，水量大約沒過鴿子5厘米。
5、先開大火煮沸，然後轉小火慢燉約2.5小時。
6、最後加入食鹽調味，盛出即可食用。
Ⅲ 煲鴿子湯放什麼材料
鴿子湯的材料以及做法如下：
一、用料
鴿 子1隻 、紅棗5顆 、 黨參5根 、 枸杞若干 、 桂圓肉20顆 、 當歸2片 、 黃薑片 、 精鹽個人口味 。
二、做法
1、乳鴿去叢鋒肢內臟，清洗干凈。燒開水焯2分鍾取出。入燉盅。
Ⅳ 煲鴿子的家常做法
煲鴿子的家常做法有:
燉鴿子的做法
一，黨參黃芪燉鴿子
材料：乳鴿1隻，瘦肉，當歸適量，黨參適量，黃芪適量，枸杞子適量，紅棗適量，鹽適量。
做法:1、將鴿子清洗干凈，切大塊。2、與豬肉及葯材入鍋同煮。3、燒開後文火燉一小時後加鹽調味就行了。
二，花膠當歸燉鴿子
材料：花膠，當歸，鴿子，桂圓，枸杞，生薑。
做法：1、鴿子一隻洗凈後分四塊，淖水。2、所有材料放入燉鍋里，2小時後加鹽調味。
三，枸杞燉鴿子
材料：鴿子1隻，枸杞20克，鹽適量。
做法：1、鴿子拾掇干凈，用廚房剪分成幾大塊。2、陶瓷煲加入適量水，燒開，將鴿肉塊放入，待水開，撇去表面的浮沫。3、加入枸杞，慢慢燉制1個小時左右，加入適量鹽稍煮即可。
四，大棗鴿子湯
材料：鴿子，大紅棗，鹹肉數片，雞精，鹽，料酒，木耳，蔥姜，麻油。
做法：1、鴿子活殺處理干凈，切大塊，放入鍋內，加水半鍋，倒入料酒、蔥姜，煮40分鍾。2、放入泡發的木耳、鹹肉片、大紅棗，繼續煮至鴿肉熟軟。3、加鹽、雞精調味，加蔥段，淋一勺麻油提香。
五，綠豆鴿子湯
材料：乳鴿2隻，蜜棗1個，綠豆半碗，豬骨適量，陳皮2片。
做法：1、先把豬骨和乳鴿切塊，然後過水。2、綠豆提前半天泡。3、然後把所有材料放到煲里，加8碗水，然後水開後武火20分鍾後，文火再1個小時就差不多了。
Ⅳ 鴿子可以跟枸杞紅棗一起蒸湯喝嗎
鴿子當然是可以
跟枸杞紅棗一起
煲湯喝的.新鮮美味.
Ⅵ 鴿子煲湯用什麼材料比較有營養
紅棗枸杞鴿子湯，簡單易學，鮮美又營養，老少皆宜的做法
新鮮鴿子一隻
小貼士
1.燉湯要用砂鍋，燉出來的湯會更香。
2.乳鴿燉的時間可以短一點，我買的是老鴿子。
3.燉鴿子湯不需要太多的東西，不然就沒有鴿子的味道了，一般加紅棗或枸杞一兩樣就可以了。
4.燉湯中途不能加水，要一次性加足。
Ⅶ 燉鴿子湯可以放什麼東西
紅棗和枸杞、葯材包、茶樹菇 、黨參 、 淮山 、 北芪、
Ⅷ 鴿子燉紅棗枸杞怎麼做
用料
鴿子 1隻
紅棗 10幾粒
枸杞 1勺
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 2勺
做法步驟
1、准備食材
2、把鴿子洗凈切成塊
3、鐵鍋置火上放入水，加薑片、蔥、料酒，鴿子放入鍋中煮去血水
4、准備紅棗枸杞洗凈備用
5、取砂鍋放入鴿子、紅棗加入清水淹沒食材，開火燒開轉小火慢慢煲
6、煲1個半小時左右鴿子就酥爛，這時放入枸杞，加入鹽調味即可
Ⅸ 鴿子湯里可以放什麼蔬菜搭配有營養
搭配青菜最相宜。
因為鴿子肉比較硬，所以鴿子湯與雞湯相比，燉的時間要長些。喝鴿子湯時可配些青菜，如茼蒿、白菜等，因為鴿子屬熱性食物，單吃容易上火，搭配些素菜比較好。另外，鴿子湯的營養價值很高，適合老年人、體虛久病的人食用，但因其大補，所以吃的頻率不宜太高，一般來講，如為強身，只要冬季能保證食用一次即可，對於防病人群，最好在醫生的指導下酌量食用。
拓展資料：
鴿子湯禁忌放：熱性食物別同食
鴿子湯的熱性較強，易上火或喜冷怕熱、經常臉紅、愛出汗的人最好不吃。此外，鴿子湯也不宜與牛、羊肉等同樣熱性的食物同食；
喝鴿子湯不能夠和熱性的食物一起食用，由於鴿子湯的熱性較高，容易上火，會導致臉紅，對於愛出汗的人最好不要吃，同時，喝鴿子湯切忌與牛、羊肉像這樣的熱性食物一起食用；
懷孕中期。發燒。燥熱的人不宜吃；
消化不良和食積胃熱者不宜食；
高血壓的和有痔瘡的不能吃鴿子。
Ⅹ 紅棗枸杞鴿子湯怎麼燉
鴿子湯的家常做法：紅棗枸杞鴿子湯
▼：准備用料
鴿子二隻，紅棗6顆，枸杞一小勺，生薑5片
▼：准備工作
鴿子放到水裡清洗干凈，在把鴿子剁成小塊，把鍋里加入適量的冷水，在把剁好的鴿子放到鍋里，然後點火燒開水，把鍋里的鴿子煮個三分鍾左右，也就是煮到鴿子變色的時候，就把鴿子撈出來，注意要把鍋里的浮沫及時去掉
▼：開始工作
把煮好的鴿子放到砂鍋里，在把切好的生薑片放到砂鍋里，然後把砂鍋的蓋子蓋上，點火燒開水，等水燒開後，把火開到中小火，把鴿子燉個一小時左右
打開砂鍋的蓋子，在把准備好的紅棗，枸杞一起放到砂鍋里，然後把火開到大火，在把鴿子燉個10分鍾左右，在適量的加點鹽和雞精就可以關火了
紅棗枸杞鴿子湯的注意事項
①在燉鴿子湯的時候，最好用砂鍋來燉，因為用砂鍋燉出來的鴿子湯，不僅味道美味，而且鴿子里的營養，也能最大程度的保留
②燉鴿子湯的時候，不需要加入太多的輔料，有紅棗和枸杞就足夠了，要是放的輔料太多了，味道反而有點不好了
鴿子湯的營養價值
①有助於改善血液循環，根據研究表明，鴿子肉裡面含有大量的軟骨素元素，而這種元素，又對血液循環有著一定改善作用
②有助於防止動脈硬化，根據研究表明，鴿子肝中含有最佳的膽素，而這種膽素元素，又能充分的利用體內的膽固醇，從而起到防止動脈硬化的作用