① 青橄欖怎麼腌吃
主料：青橄欖500g 輔料：鹽一大勺、糖100g
具體做法如下：
1、准備新鮮的青橄欖。
② 蜂蜜腌制的橄欖五年後還可以吃嗎
你看看壞了沒，蜂蜜。是不會壞的。應該沒事。可以吃。
③ 橄欖泡蜂蜜的正確做法
.將果醬瓶放入沸水中煮開消毒。清洗曬乾的橄欖用小刀輕輕在上面劃幾條口子。連同幾片甘草一起放入干凈的瓶中。倒入枇杷蜜，就這樣放置兩三天就可以食用了。記得要用溫水泡蜜哦。最後橄欖也可以一起吃掉。注意清洗曬乾的橄欖後要等橄欖幹了以後泡，不然可能會發霉。
2.橄欖一斤，太陽暴曬一天。橄欖曬成烏黑的皺皮樣，空瓶開水消毒晾乾，放入曬好的橄欖。農家蜂蜜一斤，直接倒入橄欖里，蜂蜜泡著橄欖，密封存放泡上一段時間，等橄欖全黑，蜂蜜顏色變深，就可以吃橄欖，喝蜂蜜了。如果夏季做這個，記得冰箱保存，因為天氣太熱，橄欖不是太干，就容易出水，容易壞。
3.青橄欖泡蜂蜜其實方法非常簡單，沒有大家想的那麼復雜。只需要把清洗後的青橄欖放在太陽下曬干，為了入味，建議大家在青橄欖上劃上幾道口子。然後放到干凈的容器里，如果家裡有甘草的話，可以加入幾片，甘草在治療呼吸道疾病上也是非常好的。接著倒入蜂蜜，我用的是枇杷蜜，因為想著枇杷也有一些治療咳嗽的作用。然後放三天就可以服用了。每次兩勺，加入40度左右的溫水就可以喝了，潤肺的效果是杠杠的。
④ 糖醋橄欖腌制多久可以吃
枯旅
糖醋橄欖腌制15天左右可以吃。
糖醋橄欖的做法
青的咸橄欖洗凈 溫開水浸泡一夜 再徹底瀝干水分；
干凈乾燥玻璃瓶內(或其它容器) 按照一層橄欖一層冰糖碼放沒燃凳；
再倒入白醋沒過 密封冷藏(或放置在段銷陰涼乾燥處) 十天半個月即可。
⑤ 腌制食品多久可以吃
腌制食品過一個月可以吃，因過一個月後肖酸鹽降到最低水平，吃了對身體安全無害。
⑥ 新鮮橄欖可以怎麼吃法
橄欖陳皮海底椰瘦肉湯
食材：橄欖10顆，海底椰一把，陳皮少許，瘦肉一塊，姜兩片，鹽一勺
做法如下：
准備瘦肉一塊洗干凈後切片，海底椰一把洗干凈備用，橄欖用清水浸泡，搓去表皮的蠟，陳皮用清水泡發一下
把橄欖跺開兩半，然後所有材料放入燉盅，加入3碗開水，隔水燉1.5小時
最後15分鍾的時候，開蓋調入一勺鹽，燉到時間到就可以了！
這道橄欖湯就燉好了，湯水清爽甘甜，聞著一股淡淡的橄欖和陳皮味，喝完喉嚨很舒服。
【營養成分】每100克橄欖含水分83．1克，蛋白質1．2克，脂肪l.09克，碳水化合物12克，鈣204毫克，磷46毫克，鐵1.4毫克，灰分0．8毫克，粗纖維4克，胡蘿卜素130微克，硫胺素0．01毫克，核黃素0．07毫克，尼克酸0．4毫克，維生素E1．24毫克，鉀169毫克，鈉2．1毫克，鎂13毫克，錳0．16毫克，鋅0．08毫克，銅0．04毫克，硒0．3微克，此外還含有揮發油、香樹脂醇，維生素C，鞣酸等，其中鈣、鉀含量特別豐富，維生素C含量也超過蘋果。其核仁中含橄欖油，是一種營養價值極高的食用油。
【食療作用】
1治咳嗽：鮮橄欖3～5枚，鮮蘿卜1個，蘿卜切開，共煮代茶飲，連服數天。
2治麻疹：鮮橄欖、甘草各3克，橄欖打破與甘草同煎服，每日1次，連服7日。
3治腹脹：鹽橄欖30枚，煅炭，研細末，每服5克，每日3次。飯後生薑湯沖服，2～3天為1療程。
4治妊娠嘔吐：青橄欖不拘量，搗爛，水煎服。
5治濕疹：鮮橄欖100克，搗爛，加適量水煎，使葯液呈青色為度。用消毒棉花吸葯液敷處。
6 治咽喉炎：橄欖2枚，含口內嚼，徐咽其汁，每日3次。
7 治慢性咽炎：取橄欖兩枚，綠茶1克。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，沖入開水，加蓋悶5分鍾後飲用。
有機會得到新鮮採摘的橄欖，當然不能辜負了這個最好的季節和最好的果子。
根據不同的吃法，分為生食、浸泡與入菜三個系列（以下菜譜來至下廚房）
一、生吃系
1、直接生吃，吃吃原味，真正體會什麼叫回甘的味道。
可以嘗試一下，入口澀，嚼後回甘的感覺。
2、冰腌生橄欖
其實應該是腌制系的，但腌制的程度尚淺，一兩小時即可，而且主要吃的還是原味，所以放在了生吃系。
鹽水泡10分鍾——菜刀拍扁——加糖加鹽放入冰箱冷凍
3、泡水
這個比較難分類，暫且放在生吃系。
拿橄欖當茶葉使用，對於有咽炎的朋友有好處。
一杯水加4到5顆新鮮橄欖，開水沖泡，燜5分鍾。會看到表面有橄欖油泡出來。可以泡兩次。
自製橄欖水的做法
把青橄欖洗干凈，瀝干水分，放進一個帶蓋子的容器了
加上甘草，水，少量食鹽，蓋上蓋子，密封
靜置一到兩天，就可以打開喝啦
二、腌制系
1、橄欖蜂蜜
蜜漬橄欖的做法：
橄欖洗干凈，橄欖洗凈之後晾乾或者曬干用刀子切一刀，再拍開。菜刀都拍壞了，後來直接上榔頭了，好血腥。
然後倒蜂蜜沒過橄欖就行了，密封放冰箱冷藏兩天就可以吃了。
2、橄欖白酒
高度白酒，以一比一的比例和橄欖浸泡。
浸泡時間越長越好。一般要半年以後喝。
3、橄欖醋
顆粒大、顏色鮮綠的橄欖： 2斤
冰糖（或者選擇蜂蜜）：2斤
白醋：一瓶
橄欖醋的做法：
選用一個大小合適的玻璃或陶瓷容器（不能用塑料的，因為醋有很強的酸性，會腐蝕塑料容器），挑選，洗干凈後晾乾，可以把橄欖拍碎，也可以整顆放進容器的底部
再把2斤冰糖（或者選擇蜂蜜）打碎了蓋在橄欖上層
最後將一瓶白醋倒入其中，放在陰涼處兩三個月後，就可以食用了。
小貼士
製作完成的橄欖醋顏色金黃，酸中帶甜，具有開胃的效果，做好的橄欖汁還可沖溫開水喝，可治療因感冒引起的咳嗽、咽炎等
大塊冰糖、白米醋、橄欖放入罐子中，20天之後，橄欖皮出現褶皺，個頭變小就可以拿出來喝了。據說對於MM養顏以及減肥有奇效。
三、做菜系
1、青龍白虎湯
材料：青橄欖(青果)半斤，白蘿卜2斤，瘦肉半斤，生薑3片。
烹制方法：青橄欖、蘿卜、瘦肉均清洗干凈，白蘿卜切成塊，青橄欖拍扁，瘦肉不必切，然後與生薑一起放入瓦煲內，加入清水5斤（約10碗），用猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，調入適量咖鹽即可。
功效：青橄欖是治療喉症的「青龍湯」，而白蘿卜是治療喉症的「白虎湯」，青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉（葯引）。
可治療急性咽喉炎、感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣郁積所致肋作疼等，以及飲食積滯等症。同時此湯也為日常家庭可口的湯品。
2、去胎毒的橄欖豬肚湯
完整的豬肚1個 新鮮青果(新鮮橄欖)15個左右
方法： 1、豬肚先用鹽、後用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味）
2、洗凈青果，不要削皮
3、將青果放入豬肚，縫合、扎緊。
4、放入砂鍋燉軟和，然後取出豬肚切片，再放回鍋中繼續燉1小時左右。然後，關火，起鍋。不加任何調味料（包括鹽），吃肚喝湯。
另外，廣東還有一道名菜，橄欖豬肺湯。
3、青橄欖瘦肉湯的做法
將青橄欖洗凈切開，豬肉洗凈切成大塊
沙鍋里加入清水燒開後倒入橄欖和瘦肉
煮開後轉小火燉1小時關火
食用時加鹽調味即可
橄欖烏雞湯
新鮮橄欖可以燉很多湯，大家自行發揮吧！
⑦ 橄欖泡蜂蜜的正確做法
橄攬很多人都吃過，在日常生活中橄攬的主要用途是十分普遍的，除開能夠 用於服用橄攬還能夠和純蜂蜜配搭，用於泡茶也是十分非常好的。青橄欖和純蜂蜜的配搭一般是能夠 混和味兒的，那樣不容易單純性的僅有澀。此外用青橄欖泡純蜂蜜的情況下還要注重方式和侵泡時間，那樣也會更進味一點。
1.將果醬瓶放進開水中燒開消毒殺菌。清理晾乾的橄攬用水果刀輕輕地在上面劃幾個口子。連在幾塊甘草一起放進干凈的瓶中。倒進枇杷蜂蜜，就是這樣置放兩三天就可以服用了。還記得得用溫小水泡蜜哦。最終橄攬還可以一起吞掉。留意清理晾乾的橄攬後要等橄欖幹了之後泡，要不然可能會長霉。
2.橄攬一斤，太陽光曝曬一天。橄攬曬干黝黑的皺皮樣，空罐開水消毒晾曬，放進曬好的橄攬。農家院純蜂蜜一斤，立即倒進橄攬里，純蜂蜜泡著橄攬，密封性儲放泡上一段時間，等橄攬黑色，純蜂蜜色調變深，就可以吃橄攬，喝蜂蜜了。假如夏天做這一，還記得電冰箱儲存，由於氣溫太熱了，橄攬並不是太乾燥，就非常容易出水量，非常容易壞。
3.青橄欖泡純蜂蜜實際上方式比較簡單，沒有大夥兒想的那麼繁雜。只需要把清理後的青橄欖放到太陽下晾乾，以便進味，建議大夥兒在青橄欖上劃上幾個口子。隨後放進干凈的器皿里，假如家裡有甘草得話，能夠 添加幾塊，甘草在醫治呼吸系統疾病上也是很好的。然後倒進純蜂蜜，我的是枇杷蜂蜜，由於惦記著枇杷果也是有一些治咳嗽的功效。隨後放三天就可以服食了。每一次一茶匙，添加40度上下的溫開水就可以喝過，潤肺止咳的實際效果是特別好的。
⑧ 用醬油怎麼腌制橄欖方法
醬油腌制橄欖的方法：
腌制的方法基本上就是把扁橄欖拍扁，加入自己喜歡的調味料，醬油、鹽、蜂蜜、甘草水、冰糖、白醋、辣椒等等，隨你喜歡的種類青橄欖蜂蜜可以放多久，然後腌制一會就可以吃了，這還是一道很不錯的粥配菜！
下面來看看其他腌制方法也很好吃的：
如何腌制清甜可口的橄欖
1、先把水燒開，爛臘把不沾油的食鹽飢耐滑放到開水裡，水與鹽的比例約為 4:1，把鹽水放涼；
2、把橄欖洗凈，用干凈的干毛巾把水吸干；
3、清洗一個容器，最好用雙口壇，確保不沾油，把水擦乾，用酒把壇子涮一下；
4、把橄欖放進容器鋪好，再把涼透的鹽水倒在橄欖上，淹過橄欖3-4厘米即可；
5、如果是雙口壇，蓋上蓋，在外口上加上清水即可，如果是單口容器，密封好即可；
6、一個星期後即可食用，不過只要鹽味合適，時間越長味道越好，如果是雙口壇 要確保外口的水不幹。根據自己的口味，喜歡吃甜品，稍微放點糖在鹽水裡也可，或用白糖代替鹽也可，不過糖要多放些。
新法腌制橄欖
1、將橄欖切成一半，用適量（以每畔橄欖面上均有附著為好）粗鹽攪和，不時用筷子或匙畝鬧子攪之；
2、二天後，用適量蒜頭切碎，加熱豆油製成「蒜 頭油」，再加上適量上等醬油（以能淹沒橄欖為好）；
3、待橄欖油退熱，取南姜製成末，連同蒜頭油、醬油一起與橄欖畔攪勻，不時用筷子或匙子攪和；
4、二天後，大功告成。取密封玻璃罐子裝之。吃稀飯時，盤中有此美味，飯量大增！
⑨ 請問剛從樹上摘下來的橄欖怎麼個吃法
根據不同的吃法，分為生食、浸泡與入菜三個系列
一、生吃系
1、直接生吃，吃吃原味，真正體會什麼叫回甘的味道。
特別是北方的同學，可以嘗試一下，入口澀，嚼後回甘的感覺。
2、冰腌生橄欖
其實應該是腌制系的，但腌制的程度尚淺，一兩小時即可，而且主要吃的還是原味，所以放在了生吃系。
鹽水泡10分鍾——菜刀拍扁——加糖加鹽放入冰箱冷凍
3、泡水
這個比較難分類，暫且放在生吃系。
拿橄欖當茶葉使用，對於有咽炎的朋友有好處。
一杯水加4到5顆新鮮橄欖，開水沖泡，燜5分鍾。會看到表面有橄欖油泡出來。可以泡兩泡。
二、腌制系
這個派別我比較喜歡，因為新鮮橄欖成熟的時間較短，腌制之後可以保存的時間就長了很多。
1、橄欖蜂蜜
如果你只在腌制系做一種美食的話，我強烈建議做橄欖蜂蜜。我自己也是做完之後才知道原來效果這么好。
橄欖洗凈之後晾乾或者曬干，和蜂蜜按一比一的比例倒入瓶中。
要注意的是：
蜂蜜只要蓋過橄欖就可以。
橄欖在蜂蜜中容易浮起來。外面天太熱的話，容易發霉，解決方法就兩個：一是時不時將瓶子倒過來，讓橄欖翻個個。二是讓瓶子置於冰箱里。
由於橄欖浸泡在蜂蜜中會析出水來，於是蜂蜜的甜度會降低，不利於保存，所以我在蜂蜜里還加了冰糖。
浸泡一星期左右，當橄欖整個表皮出現褶皺，變干，就可以把橄欖撈出來當蜜餞吃，這時候橄欖已經沒有了澀與酸味，果肉也沒有新鮮地那麼僵硬，極易入口。
當然，如果你是一直保存在冰箱里，那麼橄欖也可以不必拿出來。
把青橄欖泡在蜂蜜里，要裝在罐子里，青橄欖吸取了蜂蜜的精華，無澀甘甜，流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺，令人百嘗不厭。超贊！
2、橄欖白酒
高度白酒，以一比一的比例和橄欖浸泡。
浸泡時間越長越好。一般要半年以後喝。
我泡了兩瓶，打算明年的生日開壇。
3、橄欖醋
這是閩侯當地的一種吃法。
用土製大塊冰糖，白米醋、橄欖以一比一比一的比例放入罐子中，20天之後，橄欖皮出現褶皺，個頭變小就可以拿出來喝了。
據說對於MM養顏以及減肥有奇效。
三、做菜系
1、青龍白虎湯
材料：青橄欖(青果)半斤，白蘿卜2斤，瘦肉半斤，生薑3片。
烹制方法：青橄欖、蘿卜、瘦肉均清洗干凈，白蘿卜切成塊，青橄欖拍扁，瘦肉不必切，然後與生薑一起放入瓦煲內，加入清水5斤（約10碗），用猛火煲滾後改用慢火煲2.5小時，調入適量咖鹽即可～
功效：青橄欖是治療喉症的「青龍湯」，而白蘿卜是治療喉症的「白虎湯」，青橄欖+白蘿卜+豬瘦肉（葯引）.
可治療急性咽喉炎、感冒、扁桃體炎、支氣管炎、肝氣郁積所致肋作疼等，以及飲食積滯等症。同時此湯也為日常家庭可口的湯品。
2、去胎毒的橄欖豬肚湯
完整的豬肚1個 新鮮青果(新鮮橄欖)15個左右
方法： 1、豬肚先用鹽、後用醋揉洗，剝除肚內的一切可以剝除的東東（主要是為了去除腥味）
2、洗凈青果，不要削皮
3、將青果放入豬肚，縫合、扎緊。
4、放入砂鍋燉軟和，然後取出豬肚切片，再放回鍋中繼續燉1小時左右。然後，關火，起鍋。不加任何調味料（包括鹽），吃肚喝湯。
⑩ 如何用蜂蜜腌制橄欖
准備材料：橄欖一斤，蜂蜜一斤，密封玻璃瓶一個
1、將准備好的橄欖洗凈放在容器里，放置陽光下晾曬一天。