㈠ 蜂蜜餅乾的做法
蜂蜜餅干
材料
低筋麵粉 200g,奶油 100g,蛋黃 2顆,糖粉 70g,蜂蜜 30g,可可粉(可加可不加,只是會變咖啡色) 適量
做法
1、把奶油融化，糖粉分次加到奶油里拌均勻，在加蜂蜜
2、把蛋黃拌到融好糖粉的奶油里，一顆一顆加
3、把低粉也分次拌進去，用刮刀或手攪成面團
4、接下來面團你可以一部份加可可粉讓它有不同的顏色，然後拿保鮮膜或著塑膠袋把面團包起來桿成一定厚度之後拿去冰
5、冰個10分鍾就可以拿出來壓餅干模或是直接用刀切
6、烤箱170℃預熱10分鍾，放進去烤10~15分鍾，放涼，完成
什麼餅干是健康餅干
保加利亞衛生部近日表示，由於某品牌威化餅乾的一個批次被懷疑含三聚氰胺，要求經銷商將其全部下架。餅干是很多人喜愛的食品，要怎麼吃餅幹才能吃得營養又美味呢？本期記者請來營養專家給大家支招。
中國農業大學食品學院副教授范志紅表示，選餅干一定要認真看包裝上的配料說明和營養成分。製作餅乾的麵粉一般是精白粉，營養價值較低。如果配料中添加了牛奶、堅果、粗糧或豆類，則可以提高餅乾的營養價值。
除了麵粉，還要分辨餅干中使用的油脂。普通植物油相對較好，牛油、豬油、黃油等動物油脂飽和脂肪酸較高，營養價值略低。而含有反式脂肪酸的起酥油、植物奶油、氫化植物油則是最不利健康的。
想知道脂肪含量並不難，用面巾紙包住餅干，用重物壓上，過20分鍾看看紙上有多少油脂。紙上的油脂越多，脂肪含量就越高。如果餅乾脆而且不油膩，但滲到紙巾上的油卻很多，說明其中飽和脂肪酸含量很高，不利健康。
餅乾的配料成分也要仔細查看，餅乾的各種口味基本上來自於香精和色素。巧克力味的餅干不一定是真正的可可脂製作的，很可能是代可可脂製作的仿巧克力，而代可可脂裡面往往含有反式脂肪酸。相對而言，含有蔬菜、鹹味和甜味較淡、脂肪含量較低的餅干比較健康。
吃粗糧有益健康的觀點已經深入人心，市場上也有不少宣稱「高纖維」的粗糧類穀物餅干。但如果包裝上標榜的所謂全麥、燕麥、黑麥、五穀餅乾等原料，在配料表裡排名倒數幾位，那可能不是真正的穀物餅干。
范志紅以某曲奇餅干為例分析，其配料表為「小麥粉、白砂糖、奶油、植物起酥油、花生、乳清粉、食鹽等」。從這個配料表裡可以看出，這種餅乾的第一成分是小麥粉，第二是白砂糖，第三是植物起酥油。以此類推，含量越少排名越靠後。因此，購買高纖維穀物餅干時要看營養成分表裡的纖維含量，小於5克的就不是高纖維餅干。
蘇打餅干往往被認為是餅干里最有營養的，也被很多人當作早餐。然而范志紅指出，蘇打餅干一般是由精白麵粉製成，纖維素含量很低，而且為達到起層效果會添加小蘇打等，這樣會減少B族維生素。而纖維素含量較高的全麥餅干，因為纖維素口感較差，為彌補口感，廠家往往會在餅干里加入很多油，導致油脂含量較高，吃完容易使血脂升高，對預防心臟病不利。有些餅干還會使用氫化植物油，這對人體健康更加不利。
㈡ 玉米餅怎麼做好吃，蜂蜜玉米餅的家常做法
食材
主料
玉米面
三勺
白面
一勺
一顆
輔料
油
適量
糖
適量
蜂蜜
適量
酵母
適量
步驟
12.在餅子上淋一層蜂蜜，就可以吃了。
小貼士
1.清水可以換成牛奶。
2.火不要太大，否則面餅外面會糊。
3.拌好麵糊後可以等十幾分讓酵母發酵。
4.玉米面和白面的比例3：1向你推薦：玉米面的做法白面的做法雞蛋的做法
㈢ 蜂蜜油餅怎麼做
你說的褲模是天津的糖油餅吧?\r\n材料:麵粉450克，酵面50克，綿白糖100克，精胡桐緩鹽0.5克，食鹼3.5克，熟豬油25克。\r\n1.在麵粉中加入沸水100克，摻入酵面，再加入冷水100克，揉和成團，蓋上濕布，靜置發酵。面團發至五成後，加入食鹼。\r\n2、分一部分出來再適當加入一輪配些蜂蜜或紅糖，然後反復將面揉均勻\r\n3、把1和2步驟中的面團分別再揪成小塊，擀成小面餅\r\n4、普通油餅就用步驟1做出來的面餅中間用擀杖扎兩圓眼，放入清油鍋中炸熟即可。糖油餅就是再加一層步驟2做出來的面餅，疊在一起扎兩個孔炸。
㈣ 蜂蜜小餅乾的做法，牛奶蜂蜜小餅干怎麼做好
蜂蜜小餅干
主料
蜂蜜三勺 雞蛋兩個 黃油適量 低筋麵粉兩平小碗 牛奶適量
輔料
蛋黃糖液一小碗 鹽一小撮
蜂蜜小餅乾的做法步驟
1.先說說蛋黃糖液的做法，就是用分蛋器（或者手分）取出蛋黃，然後往裡面加適量的糖，打勻了，就OK了。注意這里的蛋黃是單獨的，不包含在餅干內。
2.好，現在第一步低筋麵粉、雞蛋、蜂蜜、牛奶、黃油混合到一起，揉成面團
3.把面團放在案板上擀成厚約0.3CM的薄面片，用直徑模具切出一個個的面片。
4.把切出來的面片擺放在烤盤上，送入預熱好190度的烤箱，烤10分鍾左右，直到餅干表面呈微金黃色。
5.再取出，刷上蛋黃糖液，再烤5分鍾。
6.心急吃不了熱豆腐，要晾涼了吃
㈤ 做餅干沒有幼砂糖了用普通白糖或者蜂蜜可以么
做餅干沒有砂糖了，可以用普通白糖代替。當然了用蜂蜜也可以，因為蜂蜜的營養成分比白糖豐富，而且吃過以後不會像吃了白糖一樣有痰。喉嚨裡面會覺得比較清爽，所以說做餅乾的時候完全可以用白糖和蜂蜜代替砂糖！
㈥ 白糖蜂蜜啤酒放在麵粉里可以吃嗎
白糖蜂蜜啤酒放在麵粉裡面的發酵是可以吃的，使用白糖，蜂蜜，啤酒三者混合在一起，利用充分之間的化學反應來將麵粉發酵，這樣的話就不需要使用用酵母粉發酵出來的天然麵粉，可以用來做餅啊，做饅頭等等之類的
㈦ 蜂蜜松餅怎麼做
1、准備材料：麵粉100克、白糖20克、雞蛋1個、牛奶150克、蜂蜜適量、植物油少許；彎搭世
2、雞蛋碗中打散，倒入150克牛奶混合均勻；
3、麵粉和綿白糖混合均勻，呈松埋肢散狀態，分三次將麵粉倒入雞蛋牛奶液中，用打蛋器攪拌均勻；
4、平底不粘煎鍋中倒少許油，中火，鍋熱後轉小火，小勺舀麵糊倒在鍋里，再迅速輕輕攤成7公分左右的小面餅，枝褲底部凝固後翻面煎一分鍾，直到兩面金黃；
5、吃的時候淋上蜂蜜即可。