『壹』 黑枸杞可以燉雞湯嗎
黑枸杞可以燉雞湯。
枸杞燉雞湯是一道葯膳，屬於粵菜系。滋補身體，味道鮮美可口，是一道上乘靚湯。具有健中氣、益胃陰、止消渴的功效，適用於腎陰虛型及多飲、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕婦食用。
黑枸杞有補腎明目的功效，最主要的功效有延緩衰老的作用。經常吃黑枸杞的話能夠增強身體素質水平，可以增強抗病能力，能夠有效的改善睡眠質量，可以防治心血管疾病，還有一定的防癌效果。
(1)烏雞與枸杞一起煲湯可以嗎擴展閱讀：
食用黑枸杞到底要注意事項：
1、水溫不能過高
很多人都用枸杞泡茶喝，其實，黑枸杞也是以泡茶喝為主，但是黑枸杞泡水喝一定要注意水溫，水溫是很有講究的，黑枸杞不可以用太開的水來泡著喝的，最好是用60度以下的溫開水來沖泡，或者是用冰水來沖泡，這樣沖出來的效果會更好，能夠保全黑枸杞的營養價值。
2、不能吃太多的黑枸杞
雖然黑枸杞的養生功效相當不錯，但是黑枸杞和枸杞是一樣的，也是一種中葯材，所以中葯材並不是吃得越多就會越好，在沖泡黑枸杞的時候，一定要控制好量，不要沖泡的太濃，也不能夠經常大量的喝黑枸杞茶。
3、禁忌人群
黑枸杞並不適合所有的人食用，一些有陰虛的病人或者脾胃比較虛弱的人，還有感冒發燒以及身體有炎症的人，是不適合吃黑枸杞的，特別是患有高血壓和性情太過急躁的人，更不適合吃黑枸杞，否則會給身體造成嚴重的危害。
『貳』 枸杞烏雞湯
枸杞烏雞湯准確的說是一道菜品，其烹飪的主要原料有烏雞，枸杞等，還是需要一些搭配的輔料。烏雞湯的營養是非常的高，具有補血養顏、益精明目的作用。對於身體虛弱或者是皮膚乾燥的人食用枸杞烏雞湯是非常不錯的選擇。枸杞烏雞湯出現在我們的餐桌上面，也是可以對全家人的身體健康起到一定的作用。
枸杞烏雞湯的營養價值
與一般雞肉相比，烏雞是葯食同源的保健佳品，烏雞有10種氨基酸，其蛋白質、維生素B2、煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高，而膽固醇和脂肪含量則很少。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。對治療女性體凳粗弱不孕、月經不調、習慣性流產、赤白帶下及產後虛弱等症均有療效，並可用於肺結核、冠心病、胃潰瘍、神經衰弱、小兒佝僂等症的輔助治療。
枸杞烏雞湯的功效作用
【枸杞】
1.枸杞子的功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2.肥胖症：每日用枸杞沖茶，可以減輕體重，治療肥胖症。
3.慢性肝炎、肝硬化：枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜鹼具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的療效。
4.過敏性炎症：擾滑枸杞對過敏引起的胃腸道、關節疼出血等症狀有緩解作用，這些作用是通過調節內分泌實現的。
5.保肝：枸杞具有保肝補腎的作用，能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞的新生。
6.糖尿病：由於枸杞含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞可以作為糖尿病人的保健品。
7.美容肌膚：枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白皮膚的作用。枸杞對銀屑病有明顯療效，對其他些皮膚病也有不同程度的療效。
【烏雞】
1.對產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的療效。
2.烏雞對老年人所有的虛損性疾病，都有很好的補虛作用。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
3.滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。
4.烏雞享有「葯雞」的美譽，為民間熟知的滋補強壯之品，也被視為「婦科的聖葯」。
5.烏雞有補虛勞嬴弱，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及虛損諸病的功用。
【枸杞烏雞湯】
枸杞烏雞湯具有提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
枸杞烏雞湯的做法
將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。
枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。
紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮，切2片。
瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。
枸杞烏雞湯的烹飪技巧
1.火候要適當：煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇。
2.放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。
3.烏雞宰殺洗凈後，放棗李鎮入沸水中滾5分鍾，不光是雞，任何肉類燉湯前都應先將主料放在開水裡煮一下。這不僅可以去掉生腥味，也是一次徹底清潔的過程，還能使成湯清亮不混濁，鮮香無異味。
枸杞烏雞湯的禁忌人群
適宜人群：枸杞烏雞湯對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。對於老年人特別是體弱的人是有滋補作用的，同時對於一些術後的人也是可以喝的，對加快病人的身體恢復是有好處的。
禁忌人群：由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。
老年人、少年兒童、婦女，特別是產婦食體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人宜食。
枸杞烏雞湯的味道鮮美，並且雞肉比較軟爛，雞肉也是有補中的作用，在加上枸杞之後也是可以起到補肝腎的作用。枸杞烏雞湯做法不算是太難，在家烹飪起來也是比較容易，並且營養是很豐富。適合全家一起食用。無論是冬季還是夏季，來進行食用枸杞烏雞湯都是非常不錯的選擇。
『叄』 枸杞紅棗烏雞湯的簡單做法
枸杞紅棗烏雞湯是一道家常的保健湯品，也是一道葯膳，主要由烏雞、紅棗、枸杞做成，湯清味鮮，烏雞作為主料，加上枸杞和紅棗一起煲湯，有美容補血等養生功效。下面我帶你了解枸杞紅棗烏雞湯的簡單做法，希望對你有幫助!
做枸杞紅棗烏雞湯的竅門
1、要不要放鹽?這道湯最好不要加鹽，作為葯膳，原汁原味的養生功效更好。
2、要不要加生薑?可以加生薑，生薑能祛除烏雞的味道。
枸杞紅棗烏雞湯的簡單做法
做法一
枸杞一小把,紅棗10粒,烏雞1隻,桂圓幾粒,姜,西洋參幾片,黃酒、鹽、胡椒粉。
做法:
1、烏雞洗凈剁成塊,放入熱水鍋中焯幾分鍾後撈起。
2、其它食材都洗干凈,姜去皮切片,桂圓去殼。
3、砂鍋或者電飯鍋一個,倒入適量的清水,加入烏雞、紅棗、枸杞、桂圓、西洋參、薑片以及黃酒,開火。
4、大火煮開後轉小火煲2個小時,之後放入鹽調味就ok了。
5、也可以將所有食材都放入燉盅里,之後隔水燉3個小時最後放鹽。
做法二
烏雞,枸杞,紅棗,生薑
做法:
1、將烏雞洗凈,去毛、去內臟,放入沸水中滾5分鍾,撈起,用水洗凈,瀝干水。
2、枸杞用溫水浸透,用水洗凈,瀝干水。
3、紅棗和生薑用水洗凈。紅棗去核;颳去姜皮,切2片。
4、瓦煲內加入清水,先用猛對水開,然後放入以上材料,候水再開,改用中火煲3小時即可。
做法三
烏骨雞1隻,蔥2根,棗(鮮)10個
做法:
1、將烏雞洗去血水,剁成塊。
2、將大蔥切段;把陳皮、姜、草果用紗布包起來。
3、砂鍋內放上水,將紗布包和雞塊放進去,加料酒、蔥、紅棗同煮。
4、大火煮沸後改用中小火燉25分鍾,加入枸杞再燉10分鍾。然後撈出紗布包和蔥段即可。
5、加入適量的鹽。
枸杞紅棗烏雞湯的食物相剋知識
烏雞的相剋食物:
烏雞+鯽魚:不合格。兩者搭配會中毒。雞肉甘溫,鯉魚甘平。雞肉補中助陽,鯉魚下氣利水,性味不反但功能相背。
烏雞+兔肉:不合格。兩者搭配會中毒,因雞肉性溫熱,兔肉屬涼性,二者同食冷熱雜進,易致瀉痢。且雞肉、兔肉各含不同的激素與酶類,進入人體後生化反應復雜,有不利人體的化合物產生,故二者不宜同食。
紅棗的相剋食物：
紅棗+動物肝臟:不應和動物肝臟同時食用。
紅棗+海鮮:紅棗與海鮮同食,令人腰腹疼痛。
紅棗+鯰魚:鯰魚和紅棗同食,會導致頭發脫落,能用蟹解毒。
紅棗+蝦皮:蝦皮和紅棗同食會中毒。
枸杞的相剋食物：
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
枸杞不宜和乳製品同食,比如乳酪、牛奶、羊奶等。
枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。
『肆』 燉雞湯可以放野生黑枸杞嗎
可以。常見菜黑枸杞燉烏雞。
原材料：烏雞1隻、花生1把、黑枸杞6克、姜4片。
做法如下：
1、先把買來的整隻烏雞剁成塊狀，放入盆中，用清水洗干凈。
『伍』 烏雞湯煲好之後可以放枸杞嗎
可以的，枸杞性平，味甘，可滋補肝腎、益精明目，與烏雞湯同煮滋陰養血。
『陸』 烏雞煲枸杞的功效與作用
烏雞湯是烏雞的常見吃法之一，大家不妨做來嘗嘗。下面是我為你帶來的烏雞煲枸杞的功效與作用，一起來看一看吧。
烏雞煲枸杞的功效與作用
一、簡單烏雞湯：烏雞汆燙下放入砂鍋，接足量水，放入三片姜，中火煮開保持沸騰15分鍾後轉小火慢燉4小時，吃的時候加點鹽。就這么簡約，可是非常地鮮。
功效：此湯甘溫，補虛損、養陰血，有健運脾胃、補益氣血的作用，但不是人人皆宜，容易上火者不能長期服用。
二、生地烏雞湯：烏骨雞1隻，飴糖120克，大生地120克，精鹽10克，黃酒15克。烏骨雞宰殺後去毛及腸雜，洗凈。大生地酒洗後切片，飴糖拌和後，裝人雞肚
內，縫好放進瓦缽內，加精鹽及黃酒。放入銅鍋中隔水燉爛，連瓦缽一起上桌。
功效：此湯有補血養肝之功效。適用於肝血虧虛或產後血虛血熱及一切失血後所出現的貧血，骨髓造血功能障礙所致的貧血，化學、物理損傷及造血器官功能障礙所致的貧血等症。
三、陳皮烏雞湯：烏雄雞1隻，陳皮、良姜少量，草果2隻，胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。陳皮、良姜、胡椒、草果洗凈，入布袋;再將烏雄雞去毛及內臟。洗凈後切成小塊，與葯袋同入砂鍋燉熟;加入蔥、豆豉、豆醬，熬成湯即可。
功效：此湯溫中健脾，補益氣血。適用於血氣暴虧而引起的身體虛弱、食慾減退、喜暖嗜卧、動則氣促，尤其是婦女痛經、崩漏不止、產後血虛等。
枸杞紅棗烏雞湯：枸杞40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1隻。將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起，用水洗凈，瀝干水。枸杞用溫水浸透，用水洗凈，瀝干水。紅棗和生薑用水洗凈。颳去姜皮，切2片。雞入鍋，水開撇去浮沫，加入紅棗及配料大火煮開，小火慢燉兩個半到三個小時。
功效：這是一道最典型的女性保健湯，它有補血養顏、益精明目的作用。而且，特別適合家庭製作，材料經濟、操作簡單，可燉出來的湯卻非常美味可口，不但適合一家大小飲用，對於身體虛弱或皮膚乾燥的人更有幫助。此湯適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
四、菊花烏雞湯：取烏雞一隻，加菊花10克，麥門冬5克，阿膠9克，甘草、當歸各6克，黨參3克，半夏12克，大棗12枚，生薑若干，燉湯即可。
功效：此湯適合妊娠4個月時的孕婦，可調和胎氣，清肝養胎，並能治療孕婦欲吐不思食之症。
益氣補血烏雞湯的做法
1.清燉烏雞湯
主料：烏雞1隻，香蔥2棵，生薑1小塊，料酒2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。
製作過程：烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水。把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。
2.烏雞補血湯
原料：烏雞一隻，當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，蔥、姜、鹽、味精適量。
做法：烏雞洗凈，五味葯材洗凈切片，並用單層紗布裹好備用。將將葯物塞入雞腹、扎緊，置於鍋內，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出葯物，加調味品，復蒸10分鍾。
補血益氣烏雞湯做法注意事項
1、煮雞湯前，要將雞的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的時候在小火燉的時候，可以用切片麵包把伏在液面的油吸掉。
3、燉之前最好把雞皮去掉，這樣就不會太膩，還可以加些冬瓜、蘑菇之類的吸油的東西一起燉。
4、可加參須調鮮，枸杞子增色，紅棗補益。
『柒』 烏雞可以和黑枸杞一起煮湯嗎
可以。烏雞煮開之後撇去湯面上的浮沫就可以下玉米和枸杞。這時下的枸杞最後可能都會煮爛了，如果想枸杞好看一些，在烏雞煮到六成左右下也可以。