⑴ 在家涮火鍋放什麼比較好
在家吃火鍋，我准備13種食材，成本不到100元，老公誇我會過日子。
最近天氣慢慢轉冷了，老公說晚上想吃火鍋，下班後，就馬不停蹄的趕到市場，買了一些老公和孩子都愛吃的食材，每種食材都要一點，夠吃不浪費，算下來花了90塊錢，一共13種食材，老公說要是在火鍋店，沒有300塊錢拿不下，自己在家煮100元不到，太省錢了！老公誇我會過日子！把所有的食材都擺在桌子上，特別有成就感，趕緊用手機記錄這一瞬間，發到朋友圈，朋友說這是真正的吃貨！我們一家真的很愛吃，面對喜歡吃的東西，我也把減肥放一邊了，這滿滿的一桌，3個人吃精光！都來看看我今晚准備了啥食材吧！
【火鍋鍋底】
火鍋鍋底是放了雞肉，紅棗，姜，枸杞一起煮，雞肉是婆婆自己的養的老雞，特別香，煮了半邊雞，3個人把肉吃精光，可想而知這雞肉是有多好吃了。
【冬瓜，白蘿卜】
冬瓜買了一小圈1.5元，蘿卜買了半個也是1塊錢，這個量剛開始覺得好少，但是切好後，發現還蠻多了，正好夠吃，現在的蘿卜是當季，清甜又好吃。
【牛肉】
最近豬肉降價了，牛肉也跟著降價了，買了30塊錢牛肉，都吃不完！牛肉用料酒，生抽，蚝油，澱粉，白糖，花生油腌制一下，特別香，很入味。
【蝦】
蝦買了半斤不到，兒子很喜歡吃，不一會的功夫就搞定了，現在的蝦30一斤，還是可以多吃，至少比吃豬肉便宜。
【炸腐竹】
炸腐竹每次都要買2塊，燙一下就可以吃了，特別過癮，在火鍋店點一碟吃得都不過癮，在家敞開肚子吃！
【金針菇，海鮮菇，平菇】
菌菇類的最喜歡吃這3種食材了，每樣准備一點，管夠！
【脆肉鯇】
脆肉鯇，也叫脆鯇魚，現在這魚是當季，吃火鍋一定要這種魚，特別脆口，特好吃！
【豆芽】
兒子指定要吃豆芽，買了半斤1塊錢，1塊錢還蠻多的，燙燙就吃，兒子說有麻辣燙的感覺。
【豌豆苗】
現在是豌豆苗的季節，很嫩，也很容易清洗，家人都很喜歡吃豌豆苗，每次吃火鍋這菜不能少，平時拿來炒蒜蓉也不錯的哦！
【山葯】
兒子喜歡吃山葯，山葯就買了半根不到，切成片，用水浸泡，可以防止氧化變黑。
【油豆腐】
油豆腐，我們這邊也叫油果，火鍋一定要有！太好吃了，平時我們還會拿來做釀菜，又香又軟，好吃！
我用的是臻米升降電火鍋，這個鍋真的好好用，有升降功能，蒸煮功能，尤其是吃火鍋特別的方便，5檔火力調節，食材煮熟後輕輕按上升功能就升上來了，想吃什麼夾什麼，再用不用撈來撈去。
天冷在家吃火鍋，3人花了90元准備13種食材，朋友：真正的吃貨
⑵ 【圖】自製涮羊肉清湯鍋底的做法幾個小技巧讓您輕松學會
很多人都會在家煮火鍋，涮羊肉，但是一定很少有人會自己製作火鍋底料吧！大多數都是買的成品。那麼小編今天就來和大家說一說涮羊肉清湯自製火鍋底料怎麼做。
現在很多人都喜歡涮火鍋，特別是在家一家人圍在一起吃涮羊肉更是越來越受歡迎。涮羊肉中添加的菜都是根據家人愛好添加的，加多加少都無所謂，不會影響味道。但是涮羊肉的鍋底是整個火鍋決定性因素，調的不好就不好吃，入不了味；調的好，味道好，吃的也會開心。那麼下面小編就來為大家介紹一下涮羊肉清湯鍋底的做法。
一.涮羊肉清湯鍋底的做法
1.准備材料：蔥、姜、整個干辣椒、大棗、枸杞。
2.制備過程：
（1）.首先要做的事情就是准備鍋和水啦!先將裝著水的鍋放在電磁爐上，然後再分別加入蔥、姜、洗干凈的大棗和干辣椒。
（2）.下一步就是要加入鹽等調味料，鹽是不可以不加的，不加鹽涮的羊肉就會沒有味道。然後就可以開火把水燒到適宜的溫度，這時候就可以開涮啦!
二.制備鍋底料需注意的事項
1.准備的蔥姜一定要記得塊要盡可能大一些，這樣才會使鮮味集中。
2.大棗只是借味的，家裡沒有就可以不加啦!除此以外還可以加入枸杞、桂圓等。這樣會讓鍋底湯味道更豐富。
特別是在冬天，涮羊肉、涮火鍋在飯店在家裡都是非常受歡迎的。如果您再學會了在家製作涮羊肉火鍋底料，吃著自己煮的涮羊肉，那感覺一定非常溫暖。所以還沒嘗試過自己動手的您，快去試一試吧!希望今天的內容會對您有所幫助哦！
⑶ 涮羊肉的鍋底需要什麼東西
材料：辣豆瓣醬10g，花椒5g，泡姜10g、泡蒜10g，大蔥10g、紅棗10g、枸杞10g。
1、大蔥切成段、泡姜切成厚片。
⑷ 辣味火鍋可以加枸杞嗎
辣味火鍋可以加枸杞，並沒有什麼不妥
枸杞與煉乳、牛奶相剋，忌與乳製品同食。也不要與狗肉、牛肉、牛乳同吃，還有螃蟹等食物同食。
⑸ 大棗生薑枸杞大蔥能一起涮火鍋嗎
大棗、生薑、枸杞、大蔥能一起涮火鍋，大棗枸杞比較滋補。
⑹ 打火鍋放入排骨紅棗枸杞還需要放火鍋底料嗎
打火鍋放入排骨，紅棗，枸杞，不需要放火鍋底料了，因為你放的這些食材已經算是給它放上底料了。如果你再放火鍋自身的底料的話，這樣會影響它的口感，還會喪失它所保持的營養，而且會改變它的味道。這兩種放在一起會對火鍋造成很大的變化，第一種是算是一種補品，起到保養的作用。而第二種算是一種速食食品，只是餓的時候吃一些而已。