㈠ 如何把全熟的牛排做的很嫩
全熟的牛排能做的很嫩嗎？
如果想吃鮮嫩多汁又不帶血全熟的牛排，那麼下面這種做法可以看下，雖然賣相不好，但是口感味道絕對給力。
牛排的做法
原料：牛排
輔料：鹽、黑胡椒粒（研磨瓶裝的）、耗油、澱粉、小蘇打、孜然粉、蜂蜜
製作方法：
1、選材：很多人不願意在家裡做牛排，都是擔憂自己製作的牛排會很老，咬不動。其實要想要牛排吃起來嫩，牛肉選擇很重要。當然，選擇牛肉並不是要大家購買進口的牛肉，其實市場上買的新鮮的黃牛肉也是製作牛排的絕佳材料，如果你能購買到雪花牛肉，那你今天製作出的牛排一定非常的鮮嫩多汁。
調入蜂蜜
7、調料：在牛排出鍋前，還要在牛排上加少量的蜂蜜，在烤肉的時候會刷上一些蜂蜜，在煎的牛排上加入蜂蜜味道也是得到了孩子們好多的贊。
8、從牛排下鍋到出鍋，大約兩分鍾時間，一道朴實的兒童牛排就做好了，用刀切成小塊就可以給孩子食用了。
牛排的烹飪技巧
切牛排的時候不要切得太厚，差不多0.7厘米的厚度就可以，這樣牛排比較容易熟，也不用擔心煎太久，牛排太老。
㈡ 每天早上吃牛排雞蛋加上蜂蜜，這樣真的好嗎
牛排不要，雞蛋可以，蜂蜜水可以，牛排太油，早上不要吃太油
㈢ 每天早上吃牛排雞蛋加上蜂蜜，這樣真的好嗎
不好，牛排不消化，早上最好不要吃。
㈣ 煎牛排濺油怎麼辦 煎牛排可以塗蜂蜜嗎
煎牛排是非常受歡迎的食物，鮮嫩多汁，營養豐富。有些人想知道可以不是使用蜂蜜，又害怕太甜。其實大家可以用蜂蜜調成汁，這樣味道會更加獨特美味喲！
煎牛排濺塵輪油怎麼辦
包一層生粉,火不要太大呀。
煎之前放牛奶里浸幾分鍾，不但不濺油還增加肉質口感。
煎牛排的步驟
1、將牛肉切成6塊厚約2厘米的牛扒，用刀稍拍平，在有筋絡處略劃幾刀（以免熟時變形）。
2、煎鍋置旺火上燒熟，下少量油，放入牛扒，迅速將兩面爆干，即改小火，再加適量的油，將牛扒稍煎之後，在兩面撒上精鹽，繼續煎至熟起鍋。
3、煎牛扒（2厘米厚）所需要的時間，視對牛扒要求的熟度而定：
紅牛扒（生牛排）每面各煎1分鍾。
淺紅牛扒（中等熟）
偏生每面各煎2-3分鍾。
偏熟每面各煎3-4分鍾。
透煎牛扒每面各煎5分鍾。
煎牛排可以塗蜂蜜嗎
可以。
用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。
煎烤五分熟牛排的方法
煎牛排前，需將牛排放在常溫下退冰，使牛排回到室溫派拆信狀態。將退冰的牛排泡在攝氏28度左右的溫油中10分鍾，更能保持牛排的潤澤度與確保牛排里外都徹底解凍。
煎牛排時最重要的就是掌握時間，鎖住牛排的肉汁。正面煎完一分半鍾，反面再煎一分御備鍾，最後送進烤箱一分鍾。以時間來說，1.5：1：1最能煎出美味牛排!此黃金比例適用厚度在1.5公分左右的各類牛排。
調味：將牛排表面的水分用紙巾吸干，並撒上鹽巴、胡椒調味，也可加入香料如茴香、迷迭香等調味。牛排表面有水分容易焦，而鹽巴、胡椒需要受熱才會融入肉中，所以一開始就要先調味。
倒入橄欖油：先將烤箱以攝氏180度預熱5分鍾，同時起鍋開大火，將手背距離鍋底10公分感受到熱度後，加入一大匙橄欖油。
牛排下鍋：等到油表面出現紋路(攝氏180度左右)，便可將牛排下鍋，大約煎1分30秒左右，直到底部呈黃褐色後即可翻面，再繼續煎1分鍾，關火。煎完一面後再翻另一面，勿任意翻動，避免熱度無法完全傳到牛排裡面。
放入烤箱：在牛排上放上一大匙奶油，移入烤箱中烤1分鍾，剛剛好五分熟的完美牛排便大功告成。奶油能讓牛排表面在烤箱加熱時不會因直接受熱而變干，同時也能滋潤肉質。
㈤ 蜂蜜和牛肉能一起吃嗎
蜂蜜和牛肉能一起吃。
不能和蜂蜜一起吃的有：
喝豆漿的時候不能加入蜂蜜。蜂蜜中的有機酸和豆漿中的蛋白質如果結合以後就會產生變性的沉澱，所吃的營養就不會被人體吸收了。
吃了蜂蜜之後就不能吃蔥了。蔥中的硫氨基酸要是和蜂蜜中的有機酸以及酶遇到一起會產生有毒的物質，這些有毒物質會刺激腸胃引起腹瀉的。
蜂蜜與豆腐不能一起吃。蜂蜜甘涼潤腸，豆腐也是味甘性寒，兩者同時就會引起腹瀉。蜂蜜中的酶和豆腐中的蛋白，礦物質結合的話還會對人體的生化反應產生影響。
蜂蜜和韭菜也不能一起吃。蜂蜜中的礦物質會把韭菜中的維生素C氧化失去功效。蜂蜜有潤腸通便的功能，韭菜中的纖維素也有通便的功能，兩者遇到一起就會引起腹瀉的。
蜂蜜不能用超過60度的熱水沖服，用過熱的水沖服蜂蜜的話，熱水會把蜂蜜中的維生素，礦物質，酶等營養成分破壞掉，失去食用的營養價值。
還有些與蜂蜜不宜同食的食物需要注意，這些食物如果不是過多的同蜂蜜食用，食用適量的話是沒有關系的。它們是大米，生薑，鯽魚，蒜等。
牛肉的營養價值：
1. 牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
喝蜂蜜水的好處：
1、抗氧化 。
2、美容作用。
3、抗菌消炎、促進組織再生 。
4、促進消化。
5、提高免疫力及抗疲勞 。
6、延年益壽。
7、改善睡眠 。
8、保肝作用。
9、保護心血管。
㈥ 牛油可以和蜂蜜一起食用嗎
最好液棚不鄭改要吧
牛油中含豐富的維他命和礦物質 脂肪酸 而蜂蜜中含有多種酶類 二者同食 不利於人體的生化反鬧叢則應。
㈦ 牛肉蜂蜜能一起吃嗎
牛肉蜂蜜能一起煮嗎？牛肉蜂蜜能同食嗎？
肉類食品一直深受消費者的青睞，牛肉更是其中的佼佼者，燒烤、火鍋都可以看見牛肉的身影，蜂蜜其實在生活中也很常見，但是牛肉蜂蜜能一起煮嗎？
牛肉蜂蜜可以一起煮，牛肉和蜂蜜都是營養豐富的食品，牛肉的主要成分是蛋白質、氨基酸、維生素B6、鉀、鎂等，而蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而成，主要含有豐富的葡萄糖和果糖，還含有氨基酸、礦物質、維生素以及活性酶等營養成分，從成分上來看，牛肉和蜂蜜營養互補，大家可以放心食用。
不過不建議將蜂蜜和牛肉一起煮，蜂蜜不耐高溫。因為蜂蜜含有180多種物質，其中包括多種活性物質，過高的溫度會破壞大部分的活性物質，使蜂蜜的營養價值下降，蜂蜜對身體的滋養作用就會變弱，平時沖泡蜂蜜水的時候也要注意，切記不可用開水沖泡，用40度左右的溫水效果最佳。
如果想要吃蜂蜜和牛肉，田野牧蜂建議大家吃完牛肉適量飲用蜂蜜水。
牛肉含有豐富的蛋白質，同時含有很多粗糙的肌肉纖維，蜂蜜可以使牛肉更容易消化被吸收。
像水白蜜含有豐富的活性酶、礦物質、氨基酸等成分，多種營養成分共同作用可以促進胃腸道的蠕動，調節胃酸的分泌，促進食物在腸胃內的消化和吸收，並且潤滑腸道，對排便有所幫助，從而幫助消化不好的人緩解便秘
㈧ 蜂蜜和牛肉能一起吃嗎
可以，具體做法如下：
主要材料：牛排肉250克，蛋白1個，玉米澱粉1湯匙，醬汁材料，油適量，蒜末1大匙，醬油2大匙，蜂蜜2大匙，黑胡椒1小匙，白芝麻少許。
1、蛋白和玉米澱粉混合均勻。
㈨ 現成的牛排怎麼吃
首先，鍋要燒的非手盯常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，條件允許最好是用橄欖油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。
還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁拆薯租旅兆，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。
准備及加工：20分鍾
用料：
豬排 4份（每份約200g）
鹽 1茶匙（5g）
黑胡椒粉 1/2茶匙（3g）
麵粉 3湯匙（45g）
雞蛋 1枚
番茄醬 1湯匙（15g）
麵包屑 80g
番茄沙司 4湯匙（60g）
原味酸奶 2湯匙（30ml）
紫蘇葉 1茶匙（5g）
油 2湯匙（30ml）
做法：
1、在豬排上撒入鹽和黑胡椒粉，腌制10分鍾。雞蛋和番茄醬混合均勻。
2、將豬排上沾上一層麵粉，再裹上番茄醬和雞蛋液的混合物，最後蘸勻麵包屑。
3、中火加熱煎鍋中的油，待燒至六成熱時放入准備好的豬排，將兩面均煎上色（約5分鍾），至熟。
4、把番茄沙司、原味酸奶和紫蘇葉混合均勻，淋在煎好的豬排上即可。
貼士：
如沒有新鮮的紫蘇葉（九層塔）也可不用。
㈩ 牛排的做法是什麼
牛扒即牛排，英文統稱STEAK，其種類非常多，常見的有：TENDERLOIN(嫩牛柳，牛裡脊)，又叫FILLET(菲力)、RIB-EYE(肉眼牛扒)、SIRLOIN(西冷牛扒)、T-BONE(T骨牛扒)，吃牛扒是西餐的一種時尚被現今都市所接受。牛排，可謂吃西餐的代名詞。食材煎後會吸收部分油脂導致熱量提升，同時也易產生致癌物質，不利於健康，減肥期間應盡量少食煎制菜餚。
准備
煎牛排（西餐）
原料：牛排
配料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片。
做法
(1)、將牛排切成10克重的小塊，逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片，隨即用刀斬幾下，再把肉修圓，把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調成的鹵汁內拖一拖，取出腌五分鍾，再用蛋糊塗拖；
(2)、下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄片上席即可。
秘籍
牛扒通常我們吃的那種澆汁牛排是歐式的，美式牛排比較適合中國人胡稿的胃口。它不僅量比較大，還有很豐富的配菜。在美國的SteakHouse（牛排屋，專門吃牛排的餐廳）里，菜單上牛排是單點的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名稱，客人可以根據自己的喜好選擇肉的部位，這配菜也是需要單點的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯條等，上菜時每個人要的牛排放在自己面前，配菜放在中間，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，愛吃肉的人絕對可以吃得心滿意足。
這樣的牛排大餐，平時在家裡一樣可以做到。要是請朋友吃飯，做上這樣一餐，要比餐廳里的氣氛更多一份溫馨和甜蜜。
煎牛排：首先，鍋要燒的非常熱，這樣牛排下鍋時，高溫會迅速把肉的表面封住，讓鮮美的汁留在裡面。煎牛排可以用植物油，也可以用黃油，因為不是炸，所以油不用太多，薄薄一層就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全憑煎的時間長短。最後再加鹽和黑胡椒粉（後放鹽是因為，如果先放會把肉里的汁吸出，影響肉的鮮嫩度）。
還有一種方法是先把牛肉腌制一下再煎。用蒜末、薑末、半碗老抽醬油、半杯紅葡萄酒、少許蜂蜜、少許辣椒粉和黑胡椒粉，調和成汁，把牛排放在裡面腌2個小時左右。如果有時間提前准備，可以把牛排浸過汁後用保鮮膜灶御包起來，放在冰箱里過夜，第二天再做，效果會更好。
醬燒牛扒
食材：澳洲牛扒1件，沙律菜/酸沙律油各少許，車厘茄1個（開邊）
調味：蛋黃醬1茶匙，燒汁2湯匙
做法：1.沙律菜加酸沙律油撈勻，放上車厘茄，放在碟邊。
2.牛扒放入燒爐每邊燒約2分鍾，掃上燒汁再每邊燒約半分鍾，切件後上碟。
3.再於牛扒掃上少許燒汁，淋上蛋黃醬伴邊便成。
主治：牛肉它含有豐富鐵質，貧血人士尤其適合。
網友戲稱蘋果公司thenewipad楷音
這個被哭笑不得的網友戲稱為「牛扒」(newiPad的諧音)的東西，硬體升級都在預料之中，4倍於iPad2液晶屏的Retina屏隱做岩，新的A5X晶元(雙核CPU+4核GPU)，500W像素後置攝像頭，4G網路、IOS5.1新系統，499美元起的較低價格。